逃离餐饮渠道

笼统而言,白酒行业的销售渠道包括大流通、团购、酒店餐饮、商超、连锁店等。根据目前的市场统计来看,在所有渠道中销售额比重最大的是团购渠道,酒店餐饮渠道的占比越来越少。究其原因,与近年来消费需求的变化有着直接的关系。自然,这些变化也影响到了白酒厂家和经销商。在记者走访市场的过程中,就听闻了不少手握名酒资源、曾经把酒店餐饮渠道做得风生水起的经销商,在这几年逐渐撤出、甚至放弃这个渠道。他们是如何看待酒店餐饮渠道的这一变化的？在新的形势下他们又有什么样的新思路、新动作？记者选取了白酒产销量靠前、市场竞争激烈的河南市场,以几位经销商的亲身经历来解读他们的故事。     

玩转商超新路径

名酒降价、高端受压、腰部膨胀、团购饱和……致使白酒市场不得不面临新一轮的调整，2013年将是白酒最为艰难的一年。市场在变化，产品在变化，消费热点在变化，靠渠道吃饭的经销商也不得不重新审视渠道的价值，在拐点来临的市场环境中．哪个渠道最应引起经销商关注？哪个渠道最可能带来回报？     

白酒未来七大悬念

未来五年．白酒行业究竟会呈现怎样的竞争态势?在市场上会出现怎样的风云变幼？白酒企业、经销商、产地、产品、市场营销等层而又会发生何种变化?……所有这些疑问。共同构成了——     

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网站热门话题 酒类电商来袭,你准备好了吗？ 近年来,随着白酒产品市场和渠道格局的不断洗牌,电子商务已在酒类行业逐步兴起,电子商务究竟给传统白酒行业带来了怎样的冲击？对于这一冲击,厂商、经销商是否已经做好准备？     

为什么和他们不为什么要一样？——从1919看新商业力量

序／如果60％酒类经销商被淘汰 经销商作为白酒业态中弱势群体的形象,能否在行业变革之时成功反转？这是多年以来酒商们的期望。然而,与厂家相比,经销商的关注点往往落在了产品、价格以及优惠的政策上,以至于渠道的控制权渐渐旁落？在此轮调整中。这些由来已久的行业性问题也直接导致了众多经销商受到的影响大于厂家,甚至有些酒商不得已淡出白酒市场。     

变革来临：重建文化与渠道——记中国白酒文化与渠道建设高峰论坛暨2013中国酒业陕西渠道冠军颁奖盛典

2013年4月27日,由新食品杂志社主办,陕西轩辕圣地酒业有限公司独家冠名的“轩辕酒·文化与渠道的力量：中国白酒文化与渠道建设高峰论坛暨2013中国酒业陕西渠道冠军颁奖盛典”在陕西西安举行。会上．来自行业协会、酒企以及400多位经销商代表们共同探讨了关于白酒行业未来的发展趋势,以及在变局之时的应对之策,并达成了以重建文化与重视渠道建设回归白酒本质的行业共识。     

正道食品 三招实现商超动销

在白酒行业销售回归传统渠道的大背景下。商超又成了很多厂家和经销商眼中的“香饽饽”。很多人都看到了商超渠道的机会,想摩拳擦掌在商超渠道大干一番,但具体开始行动时却发现不管是团队构建还是操作方式,都有些一时摸不着头脑。如何快速启动商超渠道？如何构建自己在商超渠道的竞争优势？     

杜玉文酒店渠道需精耕

在白酒行业自身问题和政策调整等外力的共同作用下,白酒行业的渠道发生变革．团购渠道受阻．以前不被重视的酒店渠道又重新回到了大众的视线．很多经销商开始把酒店渠道作为扭转颓势、拉动销量的主要选择。     

电商“搅局”白酒行业 传统经销哀鸿遍野

正高端白酒销售"遇冷",价格"跳水",经销商抛货套现……过去的一年多时间里,我国白酒行业经历了十余年来规模和影响最大的一次行业调整。在整个白酒行业一蹶不振之际,电子商务成为"救世主",厂家、商家纷纷"触电",或自建电商平台,或加强与垂直电商的合作。我国白酒行业整体电商化时间不长、程度不深,但白酒电商已经展开激烈的同业模式竞争,同时还要共同对抗传统渠道的步步紧逼。白酒电商仍为身处转     

白酒品牌塑造与营销运营新策略的探讨

酒类行业传统的分销模式由经销商制、买断制、贴牌制扩充到直营连锁制和经销商自产,表现出厂商对白酒运营方式积极探索,丰富了白酒运营的商业模式。白酒营销如何稳操胜卷应在强化渠道变革、转变渠道模式、规范战术标准、推动模式创新、提高品牌美誉度亲和力,和忠诚度才能为提高白酒价值的升华,扩大白酒渠道多元化发展铺平道路,借助资本影响力推动酿酒产业的结构性调查。     

白酒品牌塑造与营销运营新策略的探讨

酒类行业传统的分销模式由经销商制、买断制、贴牌制扩充到直营连锁制和经销商自产,表现出厂商对白酒运营方式积极探索,丰富了白酒运营的商业模式。白酒营销如何稳操胜卷应在强化渠道变革、转变渠道模式、规范战术标准、推动模式创新、提高品牌美誉度亲和力,和忠诚度才能为提高白酒价值的升华,扩大白酒渠道多元化发展铺平道路,借助资本影响力推动酿酒产业的结构性调查。     

人物·语录

白酒是地域资源性产品,不同地区的白酒风格、消费者偏好等均大有区别,急功近利的行业外资本方很难了解与驾驭这些复杂要素;管理团购经销商比传统经销商难度更大;传统经销商要在客户选择、渠道梳理、与厂家合作模式等方面创新。     

春节旺季，商超渠道再审视

在当下的白酒市场,整个行业都开始注重终端、回归传统渠道,而商超作为终端的一大动销走量渠道,则备受关注。特别是在春节这样的一个传统旺销时节,商超的走量则尤其能推断出消费者现阶段的消费趋势,这种对趋势的预判在当下这样的行业环境来看则显得尤为重要一一大众消费的红线到底在哪里？经销商是如何看待商超的终端地位和优势？商超未来的路该如何通过这一轮的调整凸显其渠道地位？     

解惑

新食品杂志社： 我是江西的一名酒水经销商，进入酒水行业只有两年多时间。目前，我主要在餐饮酒店直销，产品以中高档白酒为主。最近，我发现简装的光瓶酒在一些C类店的销量特别大，因此想在今年春交会上引进一款光瓶酒。但是考虑到自己现在的人员和渠道都没有运作过这种低毛利产品，因此有些顾虑。如果我们要操作简装白酒．应该在管理和渠道上注意哪些问题呢？     

库存去哪儿了？

关于白酒行业的“库存”,不仅是一个关键词,还是白酒行业隐藏的“大话题”,它从未离开过大家的视线。而围绕着厂家、经销商、消费者转圈的库存,一直处于变动的状态,一刻也没有停止过。白酒行业的库存究竟有多少？无论是十年前还是现在,行业都没有具体的数字可供参考。过去几年,在价格和业绩泡沫之下,库存几乎塞满了整个渠道。经过一年多的调整,多年攒下的库存压力,是不是已经有所释放？在看似与从前雷同的市场表象下,以前做销售就是压库存的玩法是否还能顺利重启？     

中国酒类营销转型在即

2012年对于白酒行业来说是多事之秋。在这一年，白酒厂家真正领略到了什么是寒风瑟瑟．白酒经销商尝到了什么是压力山大。何故？行业自然调整使然．还是人为因素使然？说法不一而足。     

春节食业观察（三） 春节临近白酒市场动销分化 去库存+稳价格是行业主旋律

<正>春节是白酒销售旺季,也是酒企与酒商的角力时刻。在走过动销不畅的2023年后,2024年,白酒行业是否能迎来高光时刻？产业链是否能踏入复苏周期？带着这些问题,近日,记者走访了北京地区多家大型商超、白酒专卖店。在采访中,多位业内人士向记者表达了一个共识：春节前白酒市场动销有所回暖,高端名酒担纲主力,区域酒企延续较好回款态势,白酒企业和渠道经销商依旧将消化库存视为首要任务。     

团购转身 抓住真正的消费者

随着白酒行业遇冷，不少酒水经销商纷纷转变思路，探索新的渠道。有业内人士判断，回归传统渠道将成为市场发展需求的主流，商超、餐饮等渠道再次被经销商们视为争夺的主战场。然而，所谓的回归传统并不是单纯的在渠道上的变化，     

互动

随着行业竞争的加剧,白酒销售渠道也在不断发生变化。餐饮渠道一直以来被行业内的厂商高度重视,但团购、电商等新兴渠道对餐饮、流通等渠道冲击太大,以至于传统渠道在操作层面上即将发生翻天覆地的变革。“平价风暴”的来临,事实上是有利于厂家、经销商和消费者三方利益的,“平价风暴”表面上削弱了厂家和经销商环节的利润．     

紧扣时代脉络 驿动你的心灵——第88届糖酒会发出邀请：“有您参与更精彩!”

第88届全国糖酒商品交易会将于3月28日在成都世纪城新国际会展中心隆重举行。目前，各项筹备工作正在紧锣密鼓地进行之中。 众所周知，在刚刚过去的2012年，受到食品安全、酒类“塑化剂风波”等种种内外部因素的影响，食品和酒类市场骤然降温，渠道巨变，众多生产商、经销商“拔剑四顾心茫然”。2013年，食品和白酒行业如何才能打破困局，冲出逆境？众多生产商和经销商都冀望在食品和酒类行业的“天下第一会”——第88届全国糖酒会上能够迎来复苏的契机，寻找到解决问题的方案。