名酒品牌宣传，在于口碑和体验式宣传

对于名酒品牌的宣传，最好的广告莫过于有效的口碑宣传和体验式宣传。     

行业发展需要更多酿酒大师

时隔四年之后，第二届“中国酿酒大师”评定于日前尘埃落定。有人认为这又是一场无意义的“作秀”，甚至将其与近年来持续不断的“名酒”、“金花”评选归为一类，但在我看来，这样的定性是不正确的。     

1999年酿酒行业形势分析

一、我国白酒行来还存有一些阻碍行业健康发展的主要问题,突出表现为：1．虽然行业内有一批规模大、效益好的企业带动着全行业发展,但相当数量的企业,特别是国有中、小型企业由于外部环境和内部因素造成企业经营困难,甚至亏损。多数企业开工不足,停工停产现象十分普遍,一些企业缺乏市场应变能力。2．白酒行业发展和激烈的市场竞争,优胜劣汰,造就了一些名牌产品,但在市场上长盛不衰的品牌较少,创得出名牌,保不住市场。3．企业在生产中高消耗问题仍很突出。4．白酒生产和销售秩序有待进一步规范。由于受地方保护主义等诸多因素的影…     

河南省酿酒行业首批技能鉴定考核结束

为期10天的河南省酿酒企业首批技师技能鉴定考核于11月30日圆满落下帷幕，来自全省白酒、啤酒及酒精行业参加考核鉴定的206名一线酿造工，经理论和实践考试，195人考核合格。     

西凤15年、6年陈酿酒的2014年开局

西凤15年、6年陈酿酒作为西凤的第一大畅销品牌,在西北乃至全国顶级酒商阵营中占有举足轻重之地。从无到有,从小到大,从外行到内行,西凤15年、6年不断以新的内涵和生命力傲居陕西白酒行业之林,并且不断超越自己。过去的十多年间,无疑是整个白酒行业最成功的商业典范之一。     

十七大名酒，中国白酒产业的巨大收获

从已经过去的2011年看,中国白酒行业出现了5个销售收入超百亿元企业．而5个超百亿白酒企业均为中国名酒品牌,中国十七大名酒主营酒水销售收入达到1200亿元,占整个中国白酒销售规模三分之一强,充分说明了中国十七大名酒在当今中国白酒产业中的重要战略地位。     

中国酿酒工业协会关于向郭宗武同志颁发白酒行业特殊贡献奖的决定

郭宗武同志是我国白酒行业知名专家，在白酒行业中享有很高的威望。他在张弓酒业工作几十年，勤勤恳恳，成功开发38％vol低度张弓白酒，并运作上市，为开创中国低度白酒事业做出了杰出贡献。     

首届中国低度白酒发展高峰论坛暨第二届中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会会议在郑州召开

首届中国低度白酒发展高峰论坛暨第二届中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会会议于2007年8月17日至18日在中原郑州顺利召开，来自全国各地的名优酒企业、大专院校、科研单位、以及全国著名白酒专家80余人参加了会议。会议由中国酿酒工业协会主办，河南酒业协会和张弓酒业有限公司承办。中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华主持会议，中国酿酒工业协会理事长王延才、     

蒋英丽大时代的中国女酿酒大师

一般人心目中．酿酒大师是浪漫而神秘的行业：走到深深的酒窖里,只用手指蘸酒,轻微一尝就知道了底细,挥挥手就能点石成金。见到蒋英丽才知道,这位17岁就进入白酒酿造行业的女性,所有的感触都和浪漫无关：“很寂寞,和我一起被招进这一行业的同伴很多都已经离开了这领域,在没有进入角色前确实很枯燥。”——     

中国酿酒工业协会白酒分会五年工作报告(下)

3.2.4白酒产业整体科技水平仍然较低,工业现代化进程缓慢。与啤酒、葡萄酒等酒种相比,白酒存在着装备水平低,技术进步慢的现象。不少白酒企业设备老化,检测手段落后,粗放型生产,手工作坊式操作。一些企业忽视传承与创新的辨证关系,拒绝尝试现代工业的管理方法和先进手段,不注重科研投入、人才培养和储备,影响了白酒产业与现代工业经济的同步发展。     

酿志生态中国——“生态酿酒”重要问题考据

前言近年来,生态酿酒如一阵春风吹遍了中国的大江南北,先后有沱牌舍得、五粮液、茅台、泸州老窖、迎驾贡、稻花香、白云边、金六福、景芝、金江津、百脉泉、李渡、姚花春、湘窖等二十余家白酒企业实行生态化酿造和生态化经营。“生态酿酒”经过二十余年的艰辛探索之后,逐渐成为酿酒行业蓬勃兴起的企业行为,“生态酿酒”已然成为当下最热门的词汇之一。     

发扬优势，迎接挑战——专访四川省酿酒协会秘书长杨俊

在刚刚谢幕的2007年四川白酒年会上，四川省各级领导和白酒专家充分肯定了川酒在2006年取得的成绩，但同时也指出川酒在高速发展过程中暴露出的不足。面对其他白酒企业的崛起和愈加激烈的市场竞争，川酒如何巩固自身传统优势，迎接新的挑战？带着这一问题，记者采访了四川省酿酒协会秘书长杨俊。     

中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议纪要

由中国酿酒工业协会白酒分会组织,内蒙古河套酒业集团承办的“中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议”于2010年9月13～14日在内蒙古巴彦淖尔市召开,出席本次会议的有全国白酒行业知名专家、学者和技术委员会委员、酿酒设备制造企业代表、媒体代表共153人。     

全国白酒行业工作会暨中国酿酒工业协会白酒分会理事会会议纪要

全国白酒行业工作会暨中国酿酒工业协会白酒分会理事会于２００１年６月７～９日在重庆召开 ,出席会议的有２０８个单位的２６８名代表 ,其中有白酒分会理事（单位）９２名。会议由中国酿酒工业协会理事长耿兆林致开幕词 ;宣读了中国轻工业联合会副会长、中国酿酒工业协会名誉会长潘蓓蕾书面讲话 ;这次会议受到有关政府管理部门的重视 ,国家经贸委（贸易市场局、经济运行局）、财政部（税政司）、国家质量监督检验检疫总局（质量司）、国家统计局（工交司）等都派员到会指导并就整顿规范市场经济秩序、制定酒类产销管理办法、建立酒类产销许可制度、酒类产品税制改革和行业信息统计分析等作了讲话。重庆市政府商委领导出席开幕式并致词 ,对这次白酒行业会议在重庆召开表示热烈的欢迎。潘蓓蕾副会长在讲话中指出 :我国已是世界酿酒大国 ,酿酒行业是个大行业 ,它与农业产业化密切相关 ,与提高人民生活水平密切相关 ,在国民经济中发挥着积极的重要作用 ,年税利达２５０亿元。而白酒行业是酿酒行业中的主要行业 ,年产白酒６００万吨左右 ,经济效益居酒类产品之首位 ,年税利总计超过１２５亿元（占酿酒行业的５０%）。但白酒企业分散 ,小企业众多 ,在质量保证、税款征收、...     

中国酿酒工业协会白酒分会第四届理事会第三次（扩大）会议在京举行

本刊讯：中国酿酒工业协会白酒分会第四届理事会第三次（扩大）会议于2012年4月26日在北京举行,会议由中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华主持。中国酿酒工业协会白酒分会理事长王延才出席会议并做工作报告,报告回顾了2011年白酒行业的发展情况,规模以上白酒企业1233家,产量达到1025．55万千升,工业销售产值3618．4亿元,产品销售收入3746．67亿元,利润总额571．59亿元,上缴税金445．10亿元。产酒大省四川实现销售收入1478．6亿元,占全行业的40％;山东、湖北、贵州、江苏、湖南5省销售收入1261．55亿元,占全行业的33．67％。     

酿酒大师应该承担更多的行业发展责任

10月10日,中国酿酒工业协会评定的第二届中国酿酒大师43人榜单出炉,加上5年前首届评出的32名,中国有了75名酿酒大师。白酒企业共评出了45名中国酿酒大师,其中茅台、五粮液各5人,剑南春、泸州老窖各3人,汾酒、沱牌、水井坊、枝江各2人,另外21名大师被其他21家酒厂拥有。     

酒鬼 老名酒的春天

3月23日下午2时，备受白酒行业人士关注的“资本影响力——第二届中国酒业高峰论坛暨年度颁奖盛典”在成都城市名人酒店隆重举行。100多家酒企领导、40多家投资机构代表及200多家经销商代表与会，共论“资本影响力”。中国酿酒工业协会理事长王延才在论坛上发布了主题为《资本影响酒业》的行业报告，著名经济学家、国务院发展研究中心金融研究所副所长巴曙松发表了题为《资本影响未来》的主题演讲。     

中国酿酒工业协会关于向周恒刚同志颁发白酒行业卓越贡献奖的决定

周恒刚同志是我国白酒行业的著名专家,业界泰斗。周恒刚同志既是我国白酒行业的知名学者,又是理论与实践结合的开拓者,在白酒行业中享有极高的威望。周恒刚同志参加工作以来为我国酿酒工业辛勤耕耘,深入白酒企业第一线,解决了白酒企业中无数疑难问题,提出了生产、技术、质量、香型等方面许多的独特见解,培养了一批行业专业人才,亲自带出了一支完整的专业队伍,虽然年事已高,卧病在榻,仍然关注着我国白酒工业的发展,心系着白酒队伍的建设,为我国白酒发展做出了卓越贡献。为激励白酒工作者的创业激情,学习周恒刚同志对白酒事业的无比忠诚,敬业…     

中国酒业亟待建立技术交易市场

前段时间，为中国名酒60年活动事宜，新食品杂志社社长汪歌带领我们一行人在南京拜访了中国白酒技术权威、业界泰斗沈怡方先生。专访中，除了回顾名酒评选历程外，沈老还提到了当前白酒行业存在的一些不好的现象，制约着中国白酒的发展。他同时指出，白酒工艺技术的市场化仍然是一个亟须解决的问题。下面就让我们仔细听听这位白酒泰斗是怎样看待目前的中国白酒业．以及对其未来的发展给出了怎样的建议和期许。     

中国酿酒工业协会白酒分会2011年工作报告

从行业企业规模、资产总额、区域企业分布规模及效益,规模以上企业各项支出、行业利润总额、部分企业亏损度等角度,全方面对2011年我国酿酒行业总体发展态势进行分析;提出我国酿酒行业需着手进一步解决产品质量、流通监管,税收政策的完善、提升酒文化影响力等方面的问题。中国酿酒工业协会白酒分会在2011年期间着重在特色区域建设、推进＂158计划＂、落实＂中国白酒169计划＂、维护行业利益、完成白酒生产许可技术支持报告几个方面开展了工作。2012年,白酒分会将重点开展：＂三会＂、＂一论文＂工作;国家质检总局白酒产品生产许可技术支持项目;推动行业健康持续发展;加强人才队伍建设;进一步推进＂中国白酒158计划＂;促进中国白酒169项目的鉴定和完善工作。