膳食纤维在特殊医学用途配方食品中的应用

特殊医学用途配方食品在糖尿病、肿瘤、肾病、肝功能衰竭、胃肠道吸收障碍等临床患者的营养支持和营养治疗方面起着举足轻重的作用。特殊人群的核心问题是消化吸收,肠道健康和肠道微生态平衡对营养物质的消化和吸收起着关键作用,膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维对于调节肠道菌群、维持肠道微生态平衡、促进消化道健康、降低血脂和胆固醇、提高免疫力、促进矿物质元素的吸收等方面具有重要的生理作用,其在特殊医学用途食品的开发、临床肠内营养治疗中起着重要作用。     

低聚果糖在保健食品领域中的应用研究

低聚果糖因其特殊的理化性质和保健功能特性广泛应用于保健食品领域,其产品得到广大消费者的青睐,促进了保健食品领域的发展。详细介绍了低聚果糖在保健食品领域中的应用。     

低聚果糖的开发与应用

简要地介绍了功能性甜味剂低聚果糖的性能,生产方法及应用。     

特殊医学用途配方食品对腺嘌呤致大鼠慢性肾功能衰竭的保护作用

研究目的是评估特殊医学用途配方食品食品(SMF)对腺嘌呤诱发的慢性肾衰竭大鼠的保护作用。分别给大鼠喂食SMF1和SMF2,每周测量体重,尿量,尿蛋白水平和尿葡萄糖水平,测定了血清肌酐(Scr)和血尿氮(BUN)的浓度以评估SMF对腺嘌呤诱发的模型大鼠肾功能衰竭的改善作用。实验结果表明,SMF可以增加大鼠体重,降低模型大鼠血液中Src和BUN的水平。研究证实,营养干预是改善CKD患者健康状况的有效方法,在SMF上添加一些中药提取物能够更加有效改善肾脏组织损伤。     

低聚果糖的开发与应用

简要地介绍了功能性甜味剂低聚果糖的性能、生产方法及应用。     

β-呋喃果糖苷酶的抑制及其在低聚果糖生产中的应用

研究了复合抑制剂A、B对β-呋喃果糖苷酶(FFS)与β-果糖基转移酶(FTS)活性的影响.结果表明:复合抑制剂A在抑制β-呋喃果糖苷酶活力69.7%的同时,使β-果糖基转移酶活力提高到314.9%;复合抑制剂B则在使FFS活力降低51.5%的同时使FTS活力提高到386.9%.反应产物中有效成分低聚果糖(FOS)的含量从50%～55%提高到60%～63%,为改善低聚果糖产品质量、提高低聚果糖收率提供了可行途径.     

低聚木糖在食品工业中的应用及发展前景

介绍了低聚木糖在饮料、保健食品、焙烤食品中的应用,概述了低聚木糖的发展前景.     

美白产品将纳入特殊用途化妆品管理

<正>为进一步规范化妆品注册备案管理工作,保障消费者健康权益,2013年12月16日,国家食品药品监督管理总局依据《化妆品卫生监督条例》及《国务院办公厅关于印发国家食品药品监督管理总局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》的相关规定,通告调整化妆品注册备案管理有关事宜。调整的主要方     

HACCP在低聚半乳糖生产中的应用研究

HACCP(危害分析与关键控制点)是食品工业中预防各类危害,确保食品卫生质量及安全性的一种先进的管理方法。随着近几年低聚半乳糖的发展,低聚半乳糖以其独特的功能优势越来越受到了市场的喜爱。在低聚半乳糖实际生产中适时引入HACCP原理进行管理尤为重要。对HACCP在酶法转化法生产低聚半乳糖生产中的应用进行了研究。     

海洋胶原蛋白肽在功能性食品中的应用

本文综述了海洋胶原蛋白肽在功能性食品领域的应用情况。介绍了海洋胶原蛋白的结构特点,论述了海洋胶原蛋白肽的制备技术,重点探讨了海洋胶原蛋白肽的生物学功能,包括延缓皮肤衰老、改善骨骼健康、调节血压、保护胃粘膜和抗氧化性等生物学功能,最后对海洋胶原蛋白肽在功能性食品领域的应用前景进行了展望。     

Some aspects of research in the application of soy proteins in foods

Some of the work on soy products being conducted at Unilever Laboratories is described. Two off-flavor precursors and several meat flavors have been identified. By studying protein solubility relationships, a new method of concentrating soy proteins has been developed.     

超滤法在静滴中药注射剂中的应用

越波法制备中药静滴注射剂,具有提高中药注射上澄明度、去除杂质和热原的作用,对某些品种可减少不良反应,并有一定的脱色作用。对影响超滤的因素进行了论述。     

医用塑料技术应用新进展

由于高分子材料的优异特性而且能够降低成本,目前,医疗用品及器械从大型诊断仪器、一次性医疗用品以至精细的人造器官均离不开高分子材料,高分子材料已逐渐成为医疗用品及器械的重要原材料之一。新技术新、新应用层出不穷,市场占有率也在快速增长,发展医用塑料已经成为塑料业人士的共识。     

The determination of polysorbate 60 in foods

Analytical methods have been developed for the determination of polysorbate 60 (Tween 60, Atlas Chemical Industries, Inc.) in several food products including baked bread and cake, cake mix, yeastraised doughnuts, shortening, foam-mat dried tomato paste and citrus fruit juices, dressings for salad, and potato flakes. Most of the methods involve extraction of the polysorbate 60 from the sample with a suitable solvent. In all cases the polysorbate polyol moiety is recovered, desalted by ion exchange and measured gravimetrically as the barium phosphomolybdate complex. The polysorbate 60 content of the sample is calculated using a gravimetric factor obtained by subjecting known amounts of polysorbate 60 to the same analytical procedure. Each method is designed to eliminate interferences from other constituents of the food so that blank samples are unnecessary. Presented at the AOCS Meeting, San Francisco, April 1969.