网上超市

网上酒屋 印度最大的白酒公司 停产不赢利产品 印度最大的白酒公司ＵＢ集团最近宣布将停止生产一些品牌的产品,削减资金投入量。计划该公司生产的产品将 由原来的７４种减少至６０种。ＵＢ集团的 目的在于进行生产集中化,降低产品成本。 ＵＢ集团的负责人说：“我们已经停止了印度威士忌礼酒的生产,因为这种酒的利润并没有我们期望中那么高。” ＵＢ集团将在一些不赚钱的品牌资金投入上削减本成本。ＵＢ再次引入ＭｃＤｏｗｅｌｌ的威士忌,３年前,ＵＢ集团停止这种威士忌的生产。 黑龙江白酒今不如昔 ２０００年,黑龙江省白酒产销量始…     

喷雾威士忌

喷雾威士忌你一定没有见过被喷进口中的威士忌？德国一家公司为了推广他们生产的喷雾器喷头，想出了一个绝妙的办法，他们在喷罐中装入了威士忌，谁不想尝尝雾化威士忌的味道？．所以前来参观品尝者排成长龙。据『喷』过的人说，味道的确不同，而且这样喝他对不会喝醉。（...     

白兰地等蒸馏酒老熟机理的分析探讨

用大连波姆公司生产的“酒类老熟缶”处理了40个酒样。利用气相色谱仪与感官及常规分析法,对蒸馏酒的老熟过程中的物理变化(挥发、分子的重排和缔和)、化学变化(酯化反应、缩合反应)的机理进行了探讨。并对汾酒、马爹利、红方威士忌、蓝带马爹利、黑方威士忌、添宝威士忌、兰姆酒、人头马、中国白兰地、北京威士忌等11个酒样在老熟前后的物理化学变化进行说明。(陆月霜)     

具有纪念意义的威士忌包装

正David Stewart在全球苏格兰威士忌爱好者中享有盛名,17岁时他加入Balvernie公司成为一名学徒工,并把毕生的精力用在调配威士忌上。为了庆祝David Stewart加入Balvernie公司50周年,Balvernie公司推出1962年其进酒厂时采用单一麦芽蒸馏的顶级威士忌,全球仅销售88瓶(售价为20000英镑)。Here设计公司受委托为这款具有纪念意义的限量版威士忌设计包装。通过和苏格兰精细木工San Chinnery的合作,     

啤酒厂生产威士忌之我见

利用啤酒销售淡季生产威士忌，既可以提高啤酒厂的生产效益，又能改变国外威士忌一统天下的局面。通过对产品市场销售、生产原料、生产设备和生产工艺的对比分析，论证了啤酒厂生产威士忌的优势和需要注意的问题，并阐述了振兴我国酒业的一些思路     

国外期刊文摘

日本生产威士忌始于明治时期。威士忌经贮藏老熟后会产生很好的香味,尤其与老熟木桶的关系密切。文章讨论了日本威士忌的发展,介绍了苏格兰谷物威士忌的历史、品质、及老熟木桶种类和     

海外文摘

酵母特性对威士忌原酒的影响四方秀子威士忌是用各种不同风格的原酒经勾兑而成,因而具有香气和口味上的深度和宽度。威士忌是支撑各种原酒制造的平台。不同的原酒生产技术是获得不同风格各异的重要手段。传统的摩尔特威士忌所用2种威士忌酵母(Distiller Yeast)是生成乙醇和类酯     

国外烈性酒生产的新技术动态(上)

许多世纪以来,外国的酿酒大公司都有生产烈性饮料酒的传统。他们用谷物、马玲薯、水果酿制成世界著名的杜松子酒、威士忌、老姆酒和白兰地。近年来,许多国家出现了喜欢     

啤酒厂生产威士忌之我见

从啤酒生产的淡汪季、设备、原料等入手，初步分析了啤酒厂生产威士忌的可能性。尔后在介绍作者研究试验、生产威士忌的体会的同时，还就我国生产洋酒表达了自己的观点。     

道康宁、瓦克联合投资中国最大有机硅综合生产基地建成投产

2010年11月18日,道康宁公司和瓦克化学公司在江苏省张家港市举行了隆重的道康宁-瓦克张家港有机硅综合生产基地落成典礼,这标志着经过4年建设双方共同投资的大型有机硅综合生产基地正式建成投产。该基地将满足中国和亚洲地区对有机硅材料快速增长的需求。     

著名苏格兰斯佩赛酒厂Benromach于亚洲呈献珍稀的35年单一麦芽威士忌

正"Benromach 35年"威士忌是Benromach Distillery Company Ltd.历来最珍稀的出品之一,在酒厂于1998年重开之前开始酿造,现已隆重登场。Benromach于1993年获知名威士忌公司GordonMacP hail的Urquhart家族收购并获得重生。"Benromach 35年"威士忌在福里斯的蒸馏酒厂以顶级天然原料人工酿制,于1980年代入桶陈化,乃传承历史的非凡之作。亚洲市场以至世界各地的威士忌爱好者,现     

道康宁、瓦克联合投资中国最大有机硅综合生产基地建成投产

<正>本刊讯2010年11月18日,道康宁公司和瓦克化学公司在江苏省张家港市举行了隆重的道康宁-瓦克张家港有机硅综合生产基地落成典礼,这标志着经过4年建设,双方共同投资的大型有机硅综合生产基地正式建成投产。该基地将满足中国     

道康宁和瓦克联合投资的我国最大有机硅综合生产基地建成投产

经过4年建设,道康宁公司和瓦克化学公司在江苏省张家港市共同投资的大型有机硅综合生产基地于日前正式建成投产。该基地将满足我国和亚洲地区对有机硅材料快速增长的需求。张家港有机硅综合生产基地占地面积达100万m~2,总投资达18亿美元,是我国目前最大的有机     

泰莱重新启用善品糖TM蔗糖素美国生产基地

近日，泰莱公司宣布重新启用位于美国阿拉巴马州麦金托什市的善品糖TM蔗糖素生产基地。该生产基地是泰莱公司全球第一家善品糖TM蔗糖素生产工厂，新加坡蔗糖素工厂是泰莱在全球的第二家生产基地。两家工厂同时供应将进一步强化泰莱作为全球蔗糖素供应商的领导地位。     

泰莱重新启用善品糖蔗糖素美国生产基地以满足客户对高质量、零热量甜味剂的需求

2012年4月11日，泰莱公司宣布重新启用位于美国阿拉巴马州麦金托什市的善品糖蔗糖素生产基地。该生产基地是泰莱公司全球第一家善品糖蔗糖素生产工厂，新加坡蔗糖素工厂是泰莱在全球的第二家生产基地。两家工厂同时供应将进一步强化泰莱作为全球蔗糖素供应商的领导地位。     

威士忌，一场寻爱冒险

他是尊尼获加品牌在中国市场的营销总监，他也是尊尼获加北京和上海尊邸的总经理，他将最正宗的威士忌风味带到亚洲，他也把领略威士忌当成一场追求真爱的大冒险，他爱威士忌，更爱借助威士忌去探索世界、领悟人生。人生得一知己足矣，而他却偏爱威士忌。     

泰莱重新启用善品糖TM蔗糖素美国生产基地以满足客户对高质量、零热量甜昧剂的需求

2012年4月11日，泰莱公司宣布重新启用位于美国阿拉巴马州麦金托什市的善品耐睹。蔗糖素生产基地。该生产基地是泰莱公司全球第一家善品糖TM蔗糖素生产工厂，新加坡蔗糖素工厂是泰莱在全球的第二家生产基地。两家工厂同时供应将进一步强化泰莱作为全球蔗糖索供应商的领导地位。     

青梅威士忌预调酒的制备工艺及感官品质影响因素分析

通过单因素试验和比较不同过滤工艺得到青梅威士忌预调酒的最佳工艺配方为黄冰糖∶酒=0.4∶1.0,青梅∶酒=0.8∶1.0。青梅在40%vol苏格兰混合型威士忌浸泡3个月后,将青梅威士忌浸渍液加水稀释到酒精度26%vol进行第一次冷却过滤后,将过滤液再次加水稀释到最终成品酒精度15%vol进行二次冷却过滤。在此条件下制备的青梅威士忌预调酒果味馥郁、酸甜宜人,不仅拥有青梅浓郁特征风味,还有威士忌特征花果木香等多层次香气和口感的特性。     

保乐力加在华建设 首家麦芽威士忌酒厂

<正>全球威士忌生产商保乐力加集团日前宣布,在中国建设的首家麦芽威士忌酒厂在四川峨眉山正式动工。据悉,这是国际烈酒与葡萄酒集团首次在中国投资兴建威士忌酒厂。未来10年,保乐力加将投资10亿元建设峨眉山麦芽威士忌酒厂,并计划于2021年正式投产,其厂区内的游客中心于2021年对外开放。此外,新厂的首席酿酒师将由中国籍     

好书推荐

这是一本具有最新资讯的威士忌指南。全书记录了全球麦芽威士忌蒸馏酒厂和数百家威士忌商店、威士忌网站、威士忌书籍、新装瓶的列表,同时还配有最新的商业数据和威士忌编年表。是了解威士忌不可或缺的读物。