第三部分：众议资本整合下的湘酒未来——资本牵线，湘酒突围——专访湖南省商业厅酒管办主任刘飞副主任赵子瑞

整合既已尘埃落定。等待检验的惟有市场未来。资本究竟会为湘酒带来什么？整合之后的湘酒。未来如何才能真正实现成功突围？     

韶山冲：民营资本下的“产地”模式——访韶山冲酒业公司负责人黄祖示

湘酒试验田．也并非所有企业都在寻求资本整合、资金开路的战略方向，也有一些湘酒，在尝试其他模式。     

资本，让湘酒企业更清醒——对话深圳飞入谷品牌策划机构总经理宋冠毅

《新食品》：您认为什么原因造成湘酒的整体低迷？ 宋冠毅：据多年来对湘酒的观察，我认为．造成湘酒整体低迷的第一个核心问题是体制问题。像酱香武陵酒这样的中国名酒,     

资本，就像一剂良药——对话湖南典藏酒鬼经营有限公司项目总经理朱大彤

《新食品》：您认为资本整合给湘酒军团能够带来什么样的变化？ 朱大彤：细数湘酒．唯一的中国名酒武陵．有着传奇色彩的文化名酒酒鬼是代表．其他的还有德山大曲、白沙液、邵阳大曲、回雁峰等。除了已被金六福纳入旗下的邵阳大曲通过近三四年的调整和运作．目前的生存状态良好且发展态势强劲外．其他几个品牌或生或死．皆不健康。     

湘山酒产量质量的一点初探

湘山酒产量质量的一点初探蒋耀恩（湘山酒厂科研所）湘山酒是米香型白酒的典型代表。第二，三、四、五届全国评酒会上荣获国家优级酒称号；１９９２年在香港召开的国际博览会上获金奖。湘山酒以它酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳的独特风格而著名。根据历年的实践，现就湘...     

浏阳河的双重探索

“浏阳河．弯过了几道弯．几十里水路到湘江。” 不论浏阳河酒的原酒由谁提供．也挣脱不了其湘酒的本色。在前些年湘酒一度落寞时．浏阳河为湘酒撑起过一片蓝天。     

中华酒魂——谈中国酿酒技艺传承和创新发展(下)

5 中国区域特色白酒技艺举例 5.1 广西湘山酒酿造技艺:米香正宗湘山酒,半固半液慢酝酿.小曲小坛小釜流,米香米净米酒香. 湘山酒蝉联二、三、四、五届国家优质酒,评比中名列同类型酒中前茅,得益于湘山坚守古法技艺,传承古法小曲、精米原料,小坛慢糖化发酵,釜式低度蒸馏,合理贮藏,这技艺降低了高级醇类物质,让酒好喝不上头,是...     

济南：白酒市场易攻难守

市场概况：品牌多，易攻难守 济南是山东省的省会．是全国重要的白酒消费市场之一。白酒厂家都把济南作为必争之地，全国各地的品牌在济南几乎都能找到。其中，川酒、黔酒、鲁酒、湘酒的竞争尤其激烈。但是，很多品牌是“高兴而来，失意而归”．这一事实也表明了济南白酒市场易攻难守的特点。     

湘酒资本整合试验田——资本，湘酒军团的非常选择

在中国白酒行业,板块意识将是一个长期存在的东西。而当人们逐渐梳理出川酒、黔酒、徽酒、苏酒、鲁酒、豫酒、鄂酒、陕酒、赣酒、冀酒、晋酒、陇酒甚至东北酒等主要白酒板块的个性之后．惟一一个令人觉得看不懂的。似乎只有湘酒。     

酒中酒霸湖南谋变

酒中酒霸（125ml,终端零售价7-10元）作为贵州酒中酒集团叩开湖南市场的敲门砖,在长沙湘贵实业有限公司十多年的精心耕耘下,于湖南市场旱已拥有过亿元的市场份额,它的畅销也吸引了众多小酒跟进者——可以说酒中酒霸是湖南市场小酒快速发展的代表。但如今行业进入深度调整期,越来越多的企业瞄上小酒市场,要在湖南这个小酒竞争激烈的市场上继续保持已有地位,酒中酒霸将如何调整？     

一杯湘山酒 悠悠岁月情

正中国米酒自秦甚至更早前的方国时代产生,全州作为古零陵地区米酒的核心产区,在灵渠贯通后,酿造工艺顺江溯水传播开来,全州酿酒工匠兼收并蓄,加速了元代小曲米酒工艺的扩散。上品湘山酒技艺代代传湘山酒声名远播,得益于"天时地利"。"水是酒之血"。湘江上游水质清澈碧透,水质纯正甘甜。"米是酒之肉"。湘山酒精选湘江和漓江高山冷水稻,大米纯白颗粒饱满,口感清甜适口。"曲是酒之骨"。全州特产香药草香味浓郁,经晒干后添加在纯大米碾     

恪守信念：杨柏松

从一个小商贩到经销五粮液礼盒系列酒、茅台礼盒系列酒的大经销商，这是经商历程的一次飞跃，也是人生的一个巨大转折。杨柏松为什么能做到？他是怎么做到的？[编者按]     

王茅酒业的高端新思维

在高端白酒市场受阻的当下,作为一个新进者,王茅酒业一来就推出了定位高端、瞄准团购的酱香型白酒产品。其用意何在？3月9日,中山王茅酒业销售有限公司举行“高端酱酒新商机——2013年王茅酒优质商家品鉴会”,王茅酒业正式携业外资本进入白酒市场,以期抢占广东高端酱酒市场。     

沙河欲当新徽酒主角

在白酒行业，没有一个板块的白酒像安徽酒那样以惊人速度崛起，也同样没有一个板块的品牌像部分徽酒那样成败转头成空。究竟是什么原因成就了上世纪甚嚣尘上的双轮池、种子酒、老明光、沙河王？又是什么原因让老明光与沙河王跌至破产边缘？当口子、高炉家、皖酒王、迎驾贡成为新世纪的宠儿时，沙河走进了资本大鳄浙江嘉得莱的视线之中。浙商将带给老沙河什么新活力呢？记者决定前去探个虚实。     

让利10亿，华泽集团启动珍酒惠民工程

5月13日,华泽集团旗下贵州珍酒酿酒有限公司（以下简称：珍酒）在遵义珍酒厂举办惠民工程高峰论坛。会议上推出了三款窖藏新品,分别是窖藏2009、珍酒窖藏1985和珍酒2009封坛酒,并由知名演员佟大为代言。据了解,这是珍酒并人华泽集团之后首次贯穿华泽理念的新品,也意味着这是华泽集团继金六福、湘窖“民酒化”之后的又一民酒图谋。     

陕酒新势力，轩辕酒在行动

被外来资本整合的轩辕酒，仅用了两年多时间，就在陕北地区打开了局面，进入了快速发展期，背后存在哪些动因？其又是通过什么样的方式，在短时间内被市场接受的？     

龙泉春：一个老品牌的新生

一个历经3次破产，有近100年历史，普通老百姓喝的酒，它的未来在哪里？对于一个品牌形象严重老化的名酒。该如何绐它注入新的活力？[编者按]     

中国白酒出路大讨论——抛开“文化”做白酒

白酒从历史的长河流淌到今天，变得热闹非凡，“当好县长办好酒厂”已不新鲜，一些业外资本勇敢地冲进白酒“围城”，白酒的魅力究竟还有多大？继“广告酒”之后，“文化酒”铺天盖地而兴，品牌芜杂，酒质日趋同化，谁来买你的酒？五毛钱的消费税使低档酒捉襟见肘，白酒又发起了“超高档热”，你的酒卖给谁？     

苏酒振兴须以市场为取向

江苏作为白酒生产大省,更以“三沟一河”(双沟、高沟、汤沟、洋河)闻名海内外。苏酒在全国酿酒界独树一帜,像双沟、洋河等“大哥大”企业都是当地市、县经济的财政支柱,作用不可替代,责任重大。但是,近年来,随着川酒、皖酒、湘酒、鲁酒等诸路“酒仙”的进逼和挑战,苏酒整体势力锐减,影响下降,与川酒、皖酒、湘洒等同行相比差距渐大。     

进口酒：从广东现象看全国——与朱思旭局长一席谈

进口酒在中国的现状,似一条在浮躁和理性中荡漾的小船。市场中,我们看到了高涨,看到了波浪,每年快递增长的进口酒销量,能确定是真正的进口酒销售吗？擦边球,傍名牌,冒牌贷……进口酒市场伴随百花盛开的,还有杂草芥蒂!