西南地区（四川、云南、贵州、重庆、西藏）

江津酒厂“元帅酒”正式上市；泸州老酒坊“步步高”系列酒上市；重啤加入奥运派对 山城2008面世;川酒抱团抵抗市场冲击;四川啤酒节啤酒消费量达10万吨；[编者按]     

东北、西北地区（黑龙江、吉林、辽宁、新疆、陕西、甘肃、宁夏、青海）

长春部分酒店啤酒打出“商务”牌；滨河集团九粮春酒8月上市；丝路花雨配送中心遍布江苏；青海省酒协全力整治酒类商品傍大款现象；非得海参酒亮相国际啤酒节；[编者按]     

华北地区（北京、天津、河北、山西、内蒙古）

津酒：亚洲协会第十八届企业年会宴会专用白酒；燕京啤酒重奖中国奥运“水军”；李凯荣膺津门奥运“大使”。     

华东地区（山东、江苏、浙江、安徽、上海）

靓丽“外衣”带动百威烟台市场销；水井坊爱心馈赠马鞍山消费者；怀远石榴酒进入美国市场；世界啤酒9强进驻青岛啤酒城     

华中地区（湖北、湖南、河南、江西）综合资讯

劲牌：2007年度黄石市对外宣传工作先进集体；“枝江”商标：中国驰名商标；宋朝大内酒重现；法拉利系列佐餐葡萄酒受青睐     

华南地区（海南、广东、广西、福建）综合资讯

黎家百草调养酒冠名海南建省办特区20周年庆；“三一”打造华南酒类批发中心；金威啤酒坚持绿色工艺抢占市场     

西南地区（四川、云南、贵州、重庆、西藏）

云南最大的白酒生产基地落户易门；澜沧江啤酒临沧灾区捐赠救援物资；季克良获第三届“袁宝华企业管理金奖”；高档酒收入推高泸州老窖业绩     

华北地区（北京、天津、河北、山西）

黔龙盛世经贸有限公司与经销商联谊；北京康佳顺通商贸举行订货会；胜达泸窖酒业将组织经销商游九寨沟；“津酒飘香”李清资独唱音乐会举行     

区域动态：华南地区（海南、广东、广西、福建）

厦门：葡萄酒消费年增长15％；法国原装葡萄酒“1907”即将登陆我国；麟昌酒业：5年战略剑指粤酒业头把交椅；广东全面实施放心酒工程项目     

市场

新品 浮来春一帆风顺酒；参浓西洋参解百纳葡萄酒；好儿郎银尊酒；绍兴花雕礼酒；棋智核桃乳；和黄记系列饮品；圣泉天然磁化水；宋贡粮液；“氧加加”牌加氧活力水饮料；银杏干红葡萄酒；特惠装“诸葛酿”酒；普洱茶酒。三鹿真橙乳优乐乳；超级英雄酒；亚洲动力饮料；雄牛甘草酒。     

华南、东北、西北地区（海南、广东、广西、福建、黑龙江、吉林、辽宁、新疆、陕西、甘肃、宁夏、青海）

大连农村散白酒市场挺乱；西班牙瓦伦西亚食品与葡萄酒节将在广州举行；第三届广东国际酒饮博览会6月底在广州举行；三家食品企业获甘肃“十佳”；陕西白水杜康第二期工厂改造启动；兰州滨河名酒批发有限公司召开陇派客户团拜会；[编者按]     

企业资讯

五粮液集团攻克白酒“哥德巴赫猜想”；丰谷酒业荣膺“中国驰名商标”；诗仙阁打造“中华第一李白文化酒”；“牧神”冬虫夏草酒获得国家专利；古越龙山联手“绍兴旅游”央视报时；泰山生力源：六大体系确保产品质量安全……[编者按]     

"论酒"漫谈

酒具有两重性，古今对其评价分为三大派：功派、祸派和中派。功派认为酒具有健体强身之功，舒筋活血之效，激发诗文书画创作灵感之妙，是“百药之长”。“诗给酒添点味儿，酒给诗添点劲儿”；祸派认为酒是“祸水”，是“万恶之源”。“大则亡国失天下，小则败家丧身”。“君子以之败德，小人以之速罪”。对社会造成的危害亦不小，诸如酒后车祸、酗酒犯罪、酒精中毒引起的痰病等触目惊心；中派则认为“酒无善恶，在人所用”。酒之祸，罪不在酒而在于人，归罪于酒不公平。酒能益人，亦能损人；既可药用，又会伤身惹祸；既是兴奋剂，又是镇静剂；“利增则祸减，祸增则利减”。罪不在酒，而在人的自控能力。     

新品大看台

七姐妹——法国国宴用酒；“元曲”酒；欧王解百纳干红葡萄酒；欧王干红葡萄酒；长白山冰酒[第一段]     

企业资讯

“心动三星金六福酒”活动再次推出；贵州茅台上半年净利增近50％；山西怡园酒庄举办十周年庆典；“品舍得酒尊享迪拜黄金之旅”火热进行；“尚·海派”养身型商务酒沪市精彩亮相     

行业资讯

国家质检总局还软饮料清白；全国食品安全专项整治新方案出台；我国暂停进口吉百利巧克力；三措施扩大农产品出口；高糖价日益影响食糖零售市场；葡萄酒质量等级标准3月起试行；茅台全国通缉假冒“专供酒”；“泸州酒”获准实施地理标志产品保护；     

创新者 董耀

董耀上海冠生园华光酿酒药业有限公司总经理在董耀的引领下,“和酒”1998年2月正式上市后,当年销售额880多万元；1999年,销售额2500多万元；2002年,“和酒”销售额突破2亿元大关；2005年,“和酒”销售额接近4亿元。“和酒”在上海的市场占有率,也从当初的4.1%、12%、18.2%、25%……,一直到2005、2006年的38%以上。     

生香ADY、TH-AADY、己酸菌液和糖化酶混合使用提高浓香型曲酒的质量

生香ADY、TH－AADY、己酸菌液和糖化酶混合运用于浓香型曲酒生产，生香ADY溶于20倍34－38℃温水中复水30min，加2％白糖活化80min；TH-AADY呈25倍38－40℃温水中复水30min，加2％的白糖活化90－120min；糖化酶溶于15－20倍30－35℃温水中活化60min；分别将各种溶液喷洒在酒醅中入池发酵。采用A，B，C3个方案试验，结果表明，C方案符合发酵升温曲线；符合浓香型白酒：“增己降乳”工艺要求，且出酒率和名优酒率高；成品酒理化指标及感官品评结果好，可推广应用于实际生产。（孙悟）     

华南地区

广州终端市场进口葡萄酒售价上扬；深圳麦德龙推出法国原装低价葡萄酒；宝哥酒速取虎门市场；茅台专卖店广州开业；黎家百草酒走“调养”路线；     

董耀创新者

董耀 上海冠生园华光酿酒药业有限公司总经理 在董耀的引领下，“和酒”1998年2月正式上市后．当年销售额880多万元；1999年．销售额2500多万元；2002年．“和酒“销售额突破2亿元大关；2005年，”和酒”销售额接近4亿元。“和酒”在上海的市场占有率，也从当初的4．1％、12％、18．2%、25％……一直到2005、2006年的38％以上。[编者按]