李悦明：为技术而生

这是一家1958年建厂的白酒企业；1996年完成体制改革组建成为青岛琅琊台酒业（集团）股份有限公司，到2002年发展成为国内大型高新技术企业集团，这就是——青岛琅琊台集团股份有限公司。2005年青岛琅琊台集团再创辉煌，在“中国白酒工业百强企业”榜上综合实力名列全国10强，而“琅琊台”酒49年一直稳居青岛第一强势白酒品牌，琅琊台凭什么稳居第一呢？当我们来到位于皎南的琅琊台酒厂，在职工的嘴里找到了答案——因为有了董事长李悦明以及他带领的团队，才悄然创造了青岛琅琊台现象。     

酒精低度论当休矣

白酒低度化趋势论甚嚣尘上，时下很多白酒企业极力开发低度酒，用“淡雅”、“绵柔”等为概念的企业很多。甚至有策划人主张白酒企业应不时降低酒精度，过一段时间就降一度，直到酒精度降到和青岛琅琊台一样，只有27度、28度为止。这位策划入可能还不知道，琅琊台还有70度的白酒。我们看到，67度衡水老白干、52度五粮液、53度茅台、56度红星二锅头是四家企业的标志性产品，     

男人都有两面——走近李悦明

《新食品》：我是第一次到青岛，到酒店里吃饭的时候．一般听到当地人的推荐都是“葡萄酒喝华东，白酒喝琅琊台”．您听到这句话有什么感受？     

琅琊台青岛求变

琅琊台在青岛市场的优势已经持续了十余年，对于目前的琅琊台来说，如何将现有产品体系进行升级，提升品牌形象和价格体系，并在此基础上将琅琊台的市场进—步扩大，就显得较为急迫。     

产业格局分化下需谋求差异化发展

琅琊台从2010年开始对品牌文化进行提炼和升华,提出了“和”文化,“和而不同,境显从容”。针对当前复杂多变的白酒市场环境,这个坐落于海边的酒企有怎样的思考呢？近日,《中国酒业报导》总编辑向宁前往山东青岛,与山东青岛琅琊台集团副总经理赵咏伟坐而论道,共同探讨复杂变局之下鲁酒发展及应对的相关话题。     

全国白酒行业职业技能培训品酒师酿酒师教师上岗资格 考核在青岛胶南举行

本刊讯:全国白酒行业职业技能培训品酒师、酿酒师教师上岗资格考核于2011年8月12日～14日在山东省青岛胶南市举行。中国酿酒工业协会理事长王延才,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华,副秘书长宋书玉、甘泉等出席会议;山东省轻工行业协会会长、青岛胶南市常务副市长、青岛琅琊台集团股     

琅琊台的“野心”

7月8日,“2005·白酒现代市场研讨会”,在风光秀丽的青岛海滨胶南隆重召开。此次研讨会由山东省商业协会主办,山东省白酒工业协会、青岛琅琊台酒业集团协办。受邀参会人士由来自全国各地的酒类销售精英及行业内知名人士及权威专业媒体记者三拨人马组成,主题是:就白酒现代市场的营销状况和酒文化行销理念,进行多方位探讨。便据知情人士透露,此会初衷是“要推动山东白酒经济发展,重振鲁酒     

浅谈白酒净化技术在白酒生产中的应用

浅谈白酒净化技术在白酒生产中的应用孙炳江张培芳董常荣（青岛琅琊台酒业（集团）股份有限公司）白酒净化技术是一门新兴的低度白酒除浊新技术，是一项高科技成果。所独特的是：它所净化过滤的酒是清亮透明的高度原酒，流出的酒可任意加水降度。它的除浊是在未出现浑浊、...     

《营销管理与战略》

厦门：三大白酒全线涨价；青岛琅琊台酒商标被“偷”上茶叶外包装；华润25亿“狂饮”蓝剑啤酒；双节促销小心红灯；湖北：老字号盐池白酒重现荆门；黑龙江：74%白酒合格；安徽：八成消费者不识“纯粮”标志。     

日新月异的琅琊台集团——青岛琅琊台集团发展侧记

转瞬之间，青岛琅琊台集团走过了近五十年的风雨历程。五十年来，琅琊台集团由小到大，由弱及强。下面，就让我们透过企业一个个变化，用心品味琅琊台人亲手创造的辉煌吧!     

酒精使白酒净化器分子筛再生的价值

自从80年代以来低度白酒的兴起,为了使降度后的低度白酒既澄清,又不改变白酒自身的口味,我们采取了很多处理方法,如树脂、改性淀粉、海藻酸钠、活性炭等,这些方法为我们勾兑低度白酒起到了一定的作用,我们勾兑的39度、30度琅琊台酒添补了省内空白,但用这些方法罐内沉淀积...     

加大产研结合力度，推动经济发展——赴青岛琅琊台酒业集团考察交流产研结合简讯

2006年4月16日，山东省食品发酵工业研究设计院院党委组织全院中层干部及相关人员一行，赴位于山东胶南的青岛琅琊台酒业集团进行了参观学习。     

惠丰商行，差异化玩川酒

蚌埠白酒市场一直是皖酒的天下，当地太大小小的皖酒品牌占据了白酒市场80％以上的份额，无论在营销手法、促销力度上，皖酒凌厉的攻势都让川酒心存顾忌。因此，安徽白酒界流传着这样一个定律：“川酒不进皖，皖酒不入川。”     

鲁酒“五朵金花”登国榜

今年“五一”黄金周期间，泰山特曲、趵突泉特酿、扳倒井酒、古贝春酒、琅琊台酒“五朵金花”收到了一份沉甸甸的厚礼，20年来全国首次白酒行评，鲁酒“五朵金花”榜上有名，实现了鲁酒的历史性突破。     

“清香”三峡战湖北

湖北白酒市场一直是以稻花香等为代表的“浓香型天下”,武汉、宜昌、枝江都是湖北浓香型地产酒的主要市场。但实际上,随着消费者喜好的逐渐改变,特别是二三线鄂酒的突飞猛进,石花酒业、监利粮酒、三峡酒业等生产清香型白酒企业的发展壮大．现在的清香型白酒湖北产量大有逐年递增的趋势。     

D-核糖生产项目施工进展顺利

青岛瑞宝生物科技有限公司是由山东省食品发酵工业研究设计院和青岛琅琊台集团有限公司共同出资组建而成，该公司D-核糖项目施工正顺利进行。目前，生产车间建筑主体已经封顶；非标设备已全部制作完成；定型及定制设备完成制作并验收，现在正在实施设备就位工作；管道安装也正有序进行；动力机房、循环水池等配套设施也完成大部分工程量，各项工作按施工进度计划紧张有序地实施操作。     

茂名白酒：不可忽视小商超和团购

茂名白酒市场可谓泾渭分明：高挡白酒市场除了传统的“茅五剑”，基本上是洋酒的天下；中低挡酒在餐饮、商超非常活跃；团购市场更是不容忽视的潜力市场。     

名酒区域空心化渐现

局部市场 名酒正在被边缘化 河南：宋河一枝独秀 在河南，不论是企业传递出来的信息还是市场事实。卖得最火的当然是宋河，2006年销售额肯定超过6亿元。无论是商场超市，还是酒店都随处可见宋河，据当地经销商介绍，其铺货率和可见率，是其他白酒无法比拟的。零售价接近300元的15年宋河共赢天下逐渐成为当地市场的主力产品。不管是政府接待用酒，还是商务消费、市民婚宴用酒，200元左右的白酒几乎就是宋河的天下。     

吕世奎 选品，要有全局观

对于酒水销售来说,青岛是一个比较特殊的市场,青岛人更加青睐啤酒和红酒,即使在寒冷季节啤酒也不可或缺,因而,相对于其他地区来说,白酒在青岛市场备受冷落。在这样一个白酒的消费氛围并不浓厚的地区,青岛成功酒业有限公司总经理吕世奎通过独特的选品观,在青岛市场走出了自己的白酒之路。     

技术红利：最原始与最未来的白酒宝藏——序 亮出你的技术财富

从某种意义上讲，白酒的财富，很大程度上来自技术上的持续进步． 笼统地看，白酒能够超越更古老的黄酒成为中国最大的酒种．根本原因在于白酒的技术创新不断。而建国后技术带来的白酒行业格局、企业利益的变化，尤为突出。在浓香天下之前，是清香天下．但随着浓香技术的不断推广和持续创新．浓香型白酒的市场迅速做大．浓香型白酒企业也得到了长足发展，