陈酿出鞘，力助习酒赢天下

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司（以下简称“习酒公司”）,是中国贵州茅台酒厂有限责任公司的全资子公司,也是茅台集团的浓香战略基地。浓香习酒香气幽雅、口感醇厚、酒体丰满,是业界和消费者公认的贵州浓香第一品牌。江南大学教授徐岩这样评价浓香习酒：“习酒的浓香既不同于川酒,也不同于苏、鲁、豫、皖一带的酒,它有明显的贵州特色,浓酱结合,以浓为主,浓中有酱,协调得很好,难能可贵。”     

习酒有限责任公司推出酱香习酒

近期,贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司大力推行新世纪＂浓酱双品、战略直营＂的发展模式,在浓香习酒的基础上隆重推出酱香习酒。与河南黔豫缘商贸有限公司实行战略合作,成立习酒河南营销中心,     

西南地区（四川、云南、贵州、重庆、西藏）

“习酒这十年”作品评选活动启动；经典董酒面世；贵州迎宾酒悬赏征集“黔酒出山”金点子；青酒荣获“纯粮固态发酵白酒”标志；贵阳市酒类经销商明年须持证上岗     

风雨十年 胸怀天下——习酒特制十年陈酿一触即发

习酒最近两年的发展是有目共睹的,已传出上市消息的习酒更是扩大了行业对它的想象空间。最近两年在贵州、四川、重庆等市场的发力,使得越来越多的经销商看到茅台旗下浓香代表的习酒,品牌影响力大增。正是在这种大背景下,济南金喜多商贸有限公司总经理胡金伟看到了巨大商机,并果断投入到习酒全国化大潮前沿,运作习酒陈酿系列酒。     

桂派酱香丹泉 中国酱酒新贵

浓香白酒巨头五粮液，十年磨一剑酝酿出了永福酱酒：茅台集团习酒厂实施了浓改酱工程，瞄准中高端酱香市场重拳出击：近日，茅台酒股份公司又高调推出了震动行业内外的经典酱香产品汉酱酒………这一系列标志性事件无不在向行业表明：中国酱香白酒市场迎来了最活跃期，酱酒财富的爆发期已经到来。     

茅台酒拉动黔酒复苏

几年的商战搏杀下来，中国白酒界已是水落石出。白酒大战中，败得最惨的是黔酒。与川酒比较，黔酒虽然没有他们的国家级名牌多，但仍拥有国酒茅台和董酒两张响当当的国家级名牌，以及鸭溪窖酒、湄窖、习水大曲、珍酒、习酒、怀酒等众多品质优秀、享誉四方的白酒品牌。但在...     

郎酒习酒互信携手前行

据《贵州黔酒在线》报道,2020年12月12日,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司提前实现2020年既定目标,圆梦百亿。四川郎酒董事长汪俊林向茅台酒厂习酒公司董事长钟方达发了一封贺信,对习酒破百亿表达热烈祝贺及衷心祝福。2020年12月13日,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司回函表示:郎酒习酒一衣带水,在川黔间守望前行!习酒与郎酒,同是赤水河滋养的酱酒品牌,同是戮力前行的行业兄弟,同为中国酱酒产业头部企业,共同致力于品质品牌品味的极致追求,躬身实践,成为行业榜样,创新标杆。     

茅台浓香白酒要做20亿

本刊讯:在茅台近期制定的“百亿茅台”工程中,茅台习酒公司将完成其中20%的任务,即销售收入要达到20个亿。如果习酒实现这一目标,茅台集团将改变酱香型产品一枝独秀的局面,实现酱香产品和浓香产品的协调发展。茅台习酒公司是茅台唯一生产浓香型白酒的企业,自茅台1998年并购习酒厂后,习酒厂在6年的时间里业绩继续上升,其销售收入已达3个亿左右。穴小凡雪茅台浓香白酒要做20亿@小凡     

迎合消费需求 大众酱香搅动一池春水

<正>大众酱香，终究还是在茅台的引领和助推下掀起了一次新的消费变革。3月12日，“酱香台源福到万家”2023年茅台保健酒台源鉴赏会（郑州站）在郑州召开。据了解，台源酒市场定价为156元。业界认为，茅台家族推出的百元价格带产品“台源”与习酒推出的圆习酒、郎酒重启的郎牌郎以及国台怀酒系列、珍酒映山红系列，如同在酱酒市场刮起了飓风。虽然大众化酱酒的消费优势更加明显，但众多酱酒企业和经销商在庆贺抢到酱酒消费市场新“蓝海”绝对“开发权”之时，多少还有点无奈与担心。     

武陵与洋河的品牌运营思考

浓酱并举 成就武陵品牌强势 2003年11月,浓香白酒典型代表泸州老窖股份公司追求”共生”的经营理念．投资数千万元成功并购了原武陵酒业有限公司．使有中国白酒浓香鼻祖之称的”泸州老窖”和湖南省酱香“武陵酒”并肩携手开创了中国白酒企业“一个公司、两块金牌”的先河。泸州老窖股份公司继续遵循武陵千年酒道．依托泸州老窖股份公司的市场网络．管理优势和技术优势,全力打造”武陵酒”,切实做好一个企业,两朵金花的文章．使之成为一块强势品牌。     

沉重的浓香共识——解读首届中国浓香型白酒高峰论坛

序 浓香无“组织” 组织是什么？简单地说既是一种约束,又是一种依靠。在全国清香、芝麻香,淡雅派、洞藏派纷纷建立自己的组织中心之时,作为拥有70％市场份额的浓香型白酒企业也开始改头换面,而去浓香、去四川化、从重香到重味的阵营分裂,显然正困扰着作为浓香白酒发源地的川酒行业．     

金质习酒“习”武开来

就目前而言,中国处在一个酱酒大热的时代,自古出产酱酒的贵州也在着力打造中国酱酒产区。在酱酒时代来临之际,习酒站在了酱酒市场的前端。习酒将北京作为一个重点市场在进行打造和培育,同时习酒公司会以北京为样板中心在北方市场进行辐射,进而走向全国,掀起全国的酱香之风。     

酱酒企业收入暴增行业分化逐步提速

2021年下半年酱酒热虽然"理性回归"热度降温,但近期举行的多家酱酒企业的经销商大会上的业绩数据显示,习酒、国台酒业、金沙酒业等第二梯队的酱酒企业收入暴增,超过部分传统浓香区域上市酒企.在业内看来,酱酒酒企收入多来自于渠道扩张,下一步行业分化仍是主基调.     

浓香型习酒架式大曲微生态研究

将分子生物学技术与传统微生物培养技术等研究方法有效结合,从制曲发酵过程中微生物量化分析、大曲优势微生物菌群的鉴定,以及酒曲微生物菌群多样性3个方面对浓香型习酒架式大曲微生态进行了系统全面的比较学研究,探讨了大曲生产体系微生物区系的形成和演变规律,为揭示黔派浓香型习酒酿酒微生态学特征奠定了基础。     

习酒贵源 百亿习酒下的高端领军产品

近年来,品牌头部化和酱酒热是中国酒业发展新阶段呈现出最明显的两大趋势和特征。而习酒是名副其实的中国酒业的头部品牌,更是酱酒的头部品牌,在如此双重红利下,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司习酒贵源品牌运营中心的西安世袭商贸有限公司,依托贵州习酒的品牌张力,与茅台集团习酒公司合作,特别推出习酒高端系列新品——习酒贵源,寓意其对贵州习酒的“匠心溯源、文化溯源、技艺溯源”。     

习酒大力持续促销为哪般？

从2014年4月开始,茅台集团习酒公司瞄;住不同层次的消费群体及宴席活动,在贵州省内及个别省外市场陆续推出“习酒喜万家,快乐你我他”“老习酒,老朋友”“金榜题名时,习酒伴你行”等一系列“你办宴席我送酒”促销活动,并配以大力度的广告宣传。截至记者发稿时,促销活动还在各市场继续进行？     

液态法生产浓香型白酒的工艺试验

利用固态发酵原理，设计了“多种微生物液态一步法”生产浓香型白酒取得一定成果，质量好于固态法麸曲浓香酒，出酒率高１１．４７％。其具体方法是：①生香酵母增加酒的前香；②加己酸菌液形成主体香；③根霉液增加乳酸乙酯。工艺的成功是选育了３株优良菌株。（陆月霜）     

五把斧头砍柴烧 黔酒怎能不兴旺

从2005年开始，中国白酒产业集体狂飙．十五期间执掌牛耳是川酒，十一五期间表现最抢眼的当属苏酒，十二五期间行业普遍看好的是黔酒。大家何以看好黔酒，因为有以下五股势力助推黔酒板块的腾飞。我们把这五股势力比喻为五把斧头，“五把斧头砍柴烧”，黔酒怎能不兴旺？     

几种黔产白酒香气成分的研究

采用气相色谱-质谱联机技术,对几种黔产白酒中香气成分进行分离鉴定,应用色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量。通过检索与核对质谱计算机数据系统Nist05和Wiley275标准质谱图,分别从茅台王子酒(53%vol)、金质习酒(53%vol)、五星习酒(52%vol)中分离鉴定出37种、35种、31种香气成分;比较了所检测酱香型与浓香型白酒鉴定出香气成分的差异,为几种白酒的质量控制以及风味分析提供科学依据。     

“天外香”营销中心挂牌

记者从泸州老窖股份有限公司获悉，浓香鼻祖“泸州老窖”隆重推出其技术创新产品“淡雅浓香”型“天外香”系列酒。该品牌营铺中心于11月19日在“泸州老窖”国窖广场挂牌成立。