三级逆流法提取甜菊糖甙的工艺研究

本实验首先比较研究了晒干、阴干、烘干、微波干燥等几种不同的干燥方式对甜菊叶中甜菊糖甙的影响。结果表明,微波高火干燥的效果最好,只需3min,甜叶菊鲜叶中的水分从76.07% 降到了3.53% 且叶片颜色保持原色,莱鲍迪甙-A(Rebaudioside A,Reb-A)的含量提高了27%,甜菊苷(Stevioside,Ste)的含量提高了22%;然后比较研究了三级逆流连续提取、三罐串联逆流提取及单罐提取甜菊糖甙的提取效率,结果表明这三种方法的提取得率相近(分别为99.9%、99.82% 及99.9%),但三级逆流连续提取的整个过程只需要20min,而其他两种提取方式整个过程至少需要60min,因此,三级逆流连续提取是一种更加适合于工业化大生产的提取方式。     

膜技术在提取甜菊糖中的应用

应用膜分离技术对传统工艺进行改进.首先用微滤膜和超滤膜两级膜对甜菊糖水提液进行除杂,除掉果胶等大分子杂质、色素和水溶性蛋白等杂质,最后用纳滤膜进行脱盐浓缩.结果表明,进过膜处理后的液体浓缩了15倍,纯度达到87％左右.     

甜菊糖药理作用及生产工艺研究进展

甜菊糖是甜叶菊的主要化学成分和甜味成分,具有高甜度和广泛的药理活性,因其无毒、安全、低热能等特点而被广泛应用。商品甜菊糖为混合物,其苦涩后味严重影响了其品质和应用,提取纯化和口味改良是当前的研究热点。文中综述了甜菊糖的药理活性、提取纯化工艺以及品质改良等方面的研究现状。     

甜菊糖浸提液的絮凝工艺研究

研究甜菊糖的提取工艺,以絮凝阶段为主要研究点,探讨新的絮凝剂-壳聚糖对甜菊糖浸提液絮凝工艺效果进行试验研究。在单因素试验的基础上,利用响应面法对甜菊糖浸提液的絮凝条件进行优化,建立了二次回归模型,通过分析得出,确定壳聚糖的添加工艺为:第1、4次浸提液中添加分子量为150 kDa、0.3 mL 1%壳聚糖溶液中添加1 g甜菊叶(干重)、絮凝温度为48℃、絮凝时间为2.9h,甜菊糖的保留率为92.36%,溶液澄清率为94.17%。第2、3次浸提液中添加分子量为50 kDa的壳聚糖,添加量为0.3 mL1%壳聚糖溶液/g甜菊叶,31℃下絮凝1.9h,甜菊糖的保留率为93.61%,溶液澄清率为96.01%。新的絮凝剂-壳聚糖避免了对生产设备的腐蚀,大大降低了生产成本,同时也减轻了对环境的污染。     

高质量的甜菊糖甙中试生产工艺的研究

采用低温连续逆流超声波提取,专用大孔树脂吸附,溶剂梯度分离,可一次性获得无后苦味的、总甙含量大于90%、RA甙含量大于60%的甜叶菊糖甙,产品质量可以达到饮料级使用标准。利用RA甙型甜叶菊的叶子作原料,采用低温连续逆流超声波提取,经复盐处理除杂,再经三柱专用大孔树脂串联吸附加稀碱稀酸水除杂,再用20%和60%乙醇溶剂梯度洗脱,收集60%乙醇洗脱液再经树脂脱色,减压回收乙醇,最后喷雾干燥获得高质量的甜叶菊糖甙产品。结果表明:经过连续20批中试生产,获得原料中总甙收率≥85%,产品中总甙含量≥90%,产品中RA含量≥60%的成果。中试生产证明本工艺是成功的,它能一次性将产品中甜菊总甙含量提高到90%以上,产品中RA含量平均大于60%以上,可以直接用于饮料和食品行业,是值得推广工业化生产的新工艺。     

甜叶菊中甜菊素提取工艺研究

建立了从甜叶菊中提取药用辅料甜菊素的方法.以甜菊素的收率和含量为考察指标,采用L9(34)正交实验优化了乙醇提取工艺参数,提取液进一步纯化,并对其纯化步骤进行了优化和评价.实验结果表明,最佳提取工艺条件为90％的乙醇(v/v)回流提取3次,第1次用8倍量乙醇提取2h,第2次用6倍量乙醇提取1.5h,第3次用5倍量乙醇提取1h;再经膜过滤,滤液以0.3BV/h的流速先后经过阳、阴离子交换树脂,分别用50％乙醇(v/v)溶液洗脱,最后用80％乙醇(v/v)醇沉24h,可得质量分数达95.0％以上的甜菊素.该工艺稳定可行,适合于工业化大生产.     

甜菊糖工业发展现状与前景

介绍了甜菊糖的成分及其功能,阐述了甜菊糖工业的发展历史与现状,并对目前存在的问题进行了分析,阐明了甜菊糖工业今后发展的重点与方向。     

甜叶菊中甜菊素提取工艺研究

建立了从甜叶菊中提取药用辅料甜菊素的方法。以甜菊素的收率和含量为考察指标,采用L9(34)正交实验优化了乙醇提取工艺参数,提取液进一步纯化,并对其纯化步骤进行了优化和评价。实验结果表明,最佳提取工艺条件为90%的乙醇(v/v)回流提取3次,第1次用8倍量乙醇提取2h,第2次用6倍量乙醇提取1.5h,第3次用5倍量乙醇提取1h;再经膜过滤,滤液以0.3BV/h的流速先后经过阳、阴离子交换树脂,分别用50%乙醇(v/v)溶液洗脱,最后用80%乙醇(v/v)醇沉24h,可得质量分数达95.0%以上的甜菊素。该工艺稳定可行,适合于工业化大生产。      

甜菊糖的应用现状及发展前景

甜菊糖是一种天然的高倍甜味剂,其甜度是蔗糖的200~350倍,是一种非常理想的蔗糖替代甜味剂。本文全面介绍了甜菊糖的特性、生理功能、在食品工业以及复配甜味剂中的应用、发展现状以及其国内外的安全评价。随着科技的发展以及人们保健意识的增强,甜菊糖作为一种绿色安全的天然食品配料,必将会越来越受到人们的关注,有着巨大的发展潜力。     

天然甜味剂甜菊糖的应用与发展前景

甜菊糖是一种从草本植物甜叶菊中萃取提纯的天然甜味剂.近年来,甜菊糖由于来源丰富、价格低廉、热量低、甜度高、稳定性好、防龋齿等优点,受到全球消费者与生产商的青睐,可应用于饮料、酒类、蜜饯、果脯、糕点、面包、乳制品等食品行业中.但甜菊糖在我国并未得到推广应用,应加大宣传力度,同时提高甜菊糖的性能,研究出合适的甜菊糖复配甜味...     

饮用水生产工艺的选择及进展

系统地介绍了饮用水生产的工艺进展,并就其关键工艺的选择,饮用水生产工艺的发展趋向进行了探讨。     

汽车用纺织品产业的发展和技术进步

介绍我国汽车用纺织品产业的市场概况,分析汽车用纺织品的技术现状及发展,指出舒适、环保、安全、轻量化、低成本是汽车用纺织品的发展趋势。     

甜菊糖苷应用研究现状

甜菊糖苷从菊科小灌木甜菊叶中提取出来,被誉为"世界第三糖源"。我国目前是甜菊糖苷最大的生产国和出口国,并且产量还处在不断上升的势头中。甜菊糖苷属于低热值天然甜味剂,其甜度为蔗糖的200倍以上,作为蔗糖替代品被广泛的应用在饮料、高糖类食品、酒类、水产品、乳制品、功能性食品、卷烟、医药卫生、日用产品中,甜菊糖苷本身还具有辅助降血压降血脂、改善酒质、改善食品品质、增加活菌数、抑制人体血糖反应、吸附卷烟香味物质等功能,同时也降低了产品的生产成本。本文综述了甜菊糖苷在食品业及其他工业中的研究和应用现状,并对今后甜菊糖苷的发展方向提出了一些建议,比如在蔗糖的替代比例、消除后苦问题等方面要多做研究。     

科技进步促进饮料行业发展

各位领导、各位代表 :大家好。中国饮料工业在 1982年被国家列入计划管理产品 ,走过了整整二十个春秋后 ,已发生了翻天覆地的变化 ,与过去相比 ,从产量、产品质量、产品结构、企业装备、企业规模、企业经营方式到人们的消费行为已不可同日而语 ,这些质的飞跃在包含了辛勤劳动的同时 ,更包含了科学技术在饮料业的智慧结晶。在全国饮料总产量已稳稳站在 15 0 0万吨以上、在我国即将加入ＷＴＯ之时 ,如何使饮料行业加注科学技术的动力以增加竞争力、再上新台阶 ,如何将科研成果更广泛地转化为生产力 ,并为从事饮料业的科研工作者搭建平台、创建…     

日本造纸工业现状与技术进步

2006年日本纸和纸板的总产量是5110．5万吨,仅次于美国和中国,位列世界第三。日本制浆造纸工业的特点是进口木片,然后在本土生产纸浆和纸。由于国内消费量不再增长,日本不得不慎重对待进口纸。中国的影响将成为一个大问题,而公司的社会责任则是另一个大问题。     

关于甜菊糖苷的甜度、甜味和苦涩后味的成因机理

本文从分子化学结构的角度出发,论述分析了甜菊糖苷甜中带苦涩后味的根本原因,甜度、甜味与苷元的C连接部位和连接葡糖基数的关系;对于现今改进甜菊糖苷的苦涩味的酶化方法,作了深入的比较、论证,并指出新的科学技术方法。     

针织物染色设备的技术进步

简要介绍了纱线染色和织物染色，分析了针织物的特点，阐述了筒子纱染色机、溢流染色机、气流染色机的结构特征，列举了先进控制技术在针织物染色设备上的应用。     

染整前处理工艺及助剂的技术进步

综合论述了自上世纪60年代以来我国染整前处理工艺及助剂的进展情况,对染整前处理工艺及助剂目前存在的主要问题进行了分析,提出了对前处理工艺及助剂发展的建议。     

金属制品生产力促进中心助推行业技术进步

回顾生产力促进中心发展历史,依托《金属制品》、信息网进行行业交流,把行业专家、作者及读者紧密联系起来;通过编写可研报告、规划调研报告,国标或行标的制修订服务,关键金属制品装备国产化,使得金属制品质量与产能大幅度提高,推动了行业技术进步和创新发展,线材深加工的清洁生产以及节能降耗,保持行业稳定健康发展."十四五"期间,生产力促进中心将积极引导智能装备和物联网技术,利用智能运输、仓储、信息共享技术,形成金属制品生产的绿色制造和智慧工厂,提质增效.     

酶法改质甜菊糖的研究

研究环糊精葡糖基转移酶(CGTase)酶法改质甜菊糖的各种影响因素,确定适宜的反应条件,结果如下:甜菊糖浓度为15%,淀粉∶甜菊糖为2∶1,CGTase的添加量为0.3 mL,在65℃条件下反应30 h。