我国食品包装发展趋势

包装几乎融合了人类的一切生活领域,离开包装,人类社会生活将失去五颜六色的光彩。食品工业亦是如此,只有良好的食品包装,才能把食品推向市场,为消费者所接受,才能创造食品工业更高的经济效益。现代食品工业需要科学的食品包装,虽然近20年我国在包装科研及新材料开发上发展比较迅速,但因包装工程是一门新兴的边缘学科,涉及的知识面广,加上包装科研和包装工业起步晚、底子薄,我国的包装技术总体来讲还比较落后,不能完全满足高速发展的食品工业的要求。特别是人们的观念还比较陈旧,包装不足和过度包装普遍存在。     

食品包装及材料与技术的发展趋势

保鲜、环保、方便是食品包装发展的新时尚。我国是食品生产和出口大国,为争创食品工业包装技术和工艺材料的领先水平,必须加大科技投入,改进食品包装技术及工艺。一、 食品包装发展趋势(一) 保鲜包装当前,追求完美的保鲜包装功能已成为食品包装的首选目标。除无菌包装的广泛使用外,具有除氧保鲜功能的包装也应运而生。日本一家公司将Ca3(PO4)2的矿物浓缩液渗透于吸水纸中形成包装袋,将果蔬等食品放入这种纸制包装袋中,果蔬可从矿物浓缩液中得到营养供给,Ca3(PO4)2也可吸收果蔬释放的乙烯和CO2,抑制叶绿素分解,起到维持鲜度的效应。美国…     

食品包装的探讨

本文主要参照国际市场现代食品包装的发展趋势,结合我国实际情况,对食品包装的畅销原理,包装之商标、色调(彩)、造型、图案的设计,包装的装璜印刷、各种包装材料在食品销售包装上的应用,以及发展通用包装、组合包装、系列化包装的前景作一分析与探讨,供国内食品生产厂和食品包装生产厂家参考,以求达到推动食品工业及包装工业向前发展的目的。     

迎合不同产品需要的创新包装技术

<正> 在现代食品工业中,食品的质量固然十分重要,而食品包装也是绝对不可忽略的重要一环。各种款式新颖、味美可口的流行食品,均需要不同的包装帮助推销,使消费者能品尝到风味良好的食品之余,还可享受其包装带来的乐趣。 为此,Hassia公司研制生产一系列适合不同食品要求的包装设备,务求满足食品生产商和消费者的需要,同时为食品工业加添新意和色彩。     

我国食品及包装机械面临产业升级——访中国食品和包装机械工业协会副会长 何南至

<正> 我国食品工业和食品包装机械真正形成行业也就20年的时间。这20年是世界技术发展最快的时期,新技术不断在行业上应用,而我国食品工业整体基础薄弱,技术及科研力量不足,因而造成我国食品机械工业的发展相对滞后。大量技术含量高的成套食品机械设备仍依靠进口。要改变这种状况,我国食品机械面临产业升级。日前,记者特别专访了中国食品和包装机械工业协会副会长何南至,倾听他的独到见解。     

食品包装安全事关社会和谐

食品包装被称做是“特殊食品添加剂”，它是现代食品工业的最后一道工序，在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。包装作为食品的“贴身衣物”，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。目前，用来包装食品的材料大多数是塑料制品，在一定的介质环境和温度条件下，塑料中的聚合物单体和一些添加剂会溶出，并且极少量地转移到食品和药物中，从而造成人体健康隐患。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究，生产出安全、环保的食品包装产品。     

《食品包装》课程的教学初探

包装作为食品生产过程中的重要环节,对保障流通过程中的食品质量与安全至关重要。食品包装涉及食品科学、包装技术与方法、包装材料与容器、包装标准与法规等相关知识。本课程重点介绍食品特性、食品包装原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品的包装工艺与质量控制、食品包装安全、包装标准与法规等,并反映当代国际有关食品包装理论与技术等的最新技术成果和发展方向。本课程从食品保质包装理论与方法角度认识食品包装,以进一步提高学生专业理论水平,扩展专业知识领域,为学生从事产品特别是食品包装技术领域的研发打下基础。     

智能包装技术在食品行业的应用概述

<正>一、前言包装在食品流通过程中起着重要作用。食品包装能有效保护食品,使食品流通更加便利,避免食品受外界环境条件如微生物、水分、氧气、光线、灰尘和机械作用等因素的影响;在销售方面,食品包装能够展示食品的具体信息,以更好地促进食品销售。随着食品安全问题越来越多地出现在公众面前,消费者对食品质量和安全性也愈加重视。食品生产、销售、贮存方式的变化和科学技术的进步,使得包装技术也随之进步。目前,智能包装技术受到食品工业的广泛关注并得以迅速发展。智能包装(IntelligentPackaging,IP)具有     

传统食品的保护性包装设计

本文论述了保护性包装对延长传统食品保质期及对传统食品工业,规模化生产的重要性,并重点讨论了传统食品包装设计的原则,主要步骤及注意事项。     

食品包装的法制回顾和展望

食品包装是现代食品工业的最后一道工序,它起着包装、保护、美化、宣传和方便食品储藏、运输与销售的重要作用,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。而食品包装也是法制经济的一种。我国食品包装的发展也就是法制的发展。      

食品和包装机械行业专家委员会正式成立

食品和包装机械行业经过20多年的发展已成为机械工业中一个初具规模的行业具有4000多个企业，产值558亿元的行业，为我国食品工业和包装工业的发展做出了贡献。但我们也清楚地认识到我国食品和包装机械技术水平与国外经济发达国家还有20年左右的差距。     

食品包装的法制回顾和展望

食品包装是现代食品工业的最后一道工序,它起着包装、保护、美化、宣传和方便食品储藏、运输与销售的重要作用,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。而食品包装也是法制经济的一种。我国食品包装的发展也就是法制的发展。     

绿色食品包装 给力食品安全

食品包装对于食品来讲,有保护、美化、便利、增值等多种功用,但食品包装对于食品安全性能的影响也是最主要的,因其直接影响人们的健康和生命。实践证明,在食品包装已经成为食品安全不容忽视的重要因素的今天,绿色食品包装可以在很大程度上提高食品的安全性,应该引起食品和包装印刷行业的充分关注和广泛推广。     

追求卓越品质,创新领跑未来——访广东仕诚塑料机械有限公司 陈伟伦先生

<正> 食品包装被称作是"特殊食品添加剂",它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品生产中不可分割的重要组成部分。我国是包装制造和消费大国,其中塑料包装占据了包装业的半壁江山,塑料包装在包装产业总产值中的比例已超过30%,成为包装产业中的生力军,在食品领域发挥着不可替代的作用。近年来,塑料包装行业的包装产品范围不断扩大,包装材料需求量平稳增长,包装新材料、新工艺、新技术、     

食品包装中塑料及纸制品包装的污染问题研究

塑料、纸制品是两种常用的食品包装材料。基于此,本研究主要针对食品包装中塑料与纸制品包装的污染问题进行分析;并提出运用加强包装回收利用、强化包装质量检测、以环保材料替代传统待料等策略,改善食品塑料、纸制品包装带来的污染问题,并为食品安全管理质量的提升提供良好支持。     

严格把关,适时调整

<正>食品包装作为食品制造系统密不可分、缺一不可的要素,在食品离开加工厂到达消费者手中的流通过程中,可以起到保证食品本身质量稳定的作用,同时又能凭借强大的外观吸引力,实现促进销售的目的。近两年,我国的食品安全问题层出不穷,消费者越来越注重食品及其包装的安全、环保和绿色,国家不断强化食品包装的法规管理,从营养标志法规、间接添加剂规定的实施,到推行可降解包装、电子扫描条码等,都在促进食品包装的新发展。     

绿色软包装印刷材料在食品工业中的应用

我国是农业大国，而食品加工业是农产品加工业的主体，占到了农产品加工业增加值的40％左右。多层次多特色多样化的食品消费市场为食品包装行业提出了更多的要求，也蕴藏了潜在的商机。由于食品包装所消耗的资源、能源以及使用后的废弃物对环境的污染情况主要是由包装印刷材料所决定的，因此包装印刷材料成为判断食品包装是否“绿色”的关键。[第一段]     

空间大方向多食品与包装机械—前景广阔

在我国国民经济发展中,食品工业是现代工业组成中的重要部门。食品与包装机械是为食品工业提供装备的行业。随着食品工业的快速发展,食品与包装机械业也得到快速发展。“十五”期间是我国食品工业和食品与包装机械工业共同大发展的时期,实现我国食品机械现代化是推动我国食品工业发展的关键。     

探讨食品包装标准的若干问题

因为消费者无法监督,食品企业多以成本的低廉程度作为选择包装供应商时的主要考虑因素,加上相关的检测费用问题,不少食品企业对包装原材料、工艺的安全控制意识较弱。食品包装是食品商品的重要组成部分,但我国现在还没有出台食品包装的相关标准。每到节假日,政府部门都要宣传拒绝过度食品包装,却屡禁不止。又如方便面的包装,保质期6个月以上产品应该采用PET薄膜包     

食品包装：下一站在哪里？

食品包装行业将主要有以下四个发展趋势：食品信息的准确标注、包装形式的小份量化、符合可持续性的发展原则以及食品浪费的减少。