关于“减少酒精饮料危害计划”的紧急通告

最近,中国酿酒工业协会收到世界卫生组织关于《西太平洋地区减少酒精危害计划》的报告,呼吁减少酒精危害,限制或者规范酒精饮料的生产、流通和销售。《计划》指出,全球有20亿酒精饮料消费者,其中7.63亿被诊断为消费酒精饮料导致异常。而人们对酒精饮料生产、贸易、消费的忽视,使得酒精饮料容易被购买,是导致全球范围酒精饮料消费习惯的主要原因。《计划》认为,酒精危害健康比较突出的因素主要是年消费量、每次饮用量、饮用环境状况等。因此呼吁各国政府以降低饮酒危害为目标,建立酒精饮料税收制度,提升价格,增加消费成本。建立酒精饮     

北京《豆芽安全卫生要求》强制标准出台

北京市质量技术监督局已正式出台了北京市地方性强制标准《豆芽安全卫生要求》，这一标准的出台将为“超标”豆芽退出北京市场提供强有力的保证。     

“杨梅酒”不是酿制的

《中国食品》1988年第9期上的《现代作家与酒》一文,引述鲁迅日记中记载了“达夫来,并赠杨梅酒一瓶”时,夹注了“杨梅酒是郁达夫家乡富阳特有的家酿酒”.我认为此文对杨梅酒的解释是以意为之的.     

日本修订酒精饮料的标签标准

2008年4月29日,日本部分修订“由有机农产品和其他产品制造的酒精饮料的标签标准”。为了符合根据《农林产品标准化和适当标签法》规定的“日本有机加工产品农业标准”以及食品法典,“由有机农产品和其他产品制造的酒精饮料的标签标准”将做如下修订：从允许在“有机农产品加工的酒精饮料”中使用的食品添加剂列表中删除焦亚硫酸盐。     

非“B”字瓶啤酒何以屡禁不止?

从去年６月１日起,市场上禁止销售非“Ｂ”字瓶啤酒,眼下正是啤酒销售旺季,今年市场“Ｂ”字瓶啤酒情况如何？生产商、销售商怎样看待这个问题？执法监督部门如何管住这一市场？为此,记者深入湖北市场,进行了调查采访。 一年又一年,非“Ｂ”瓶仍然潇洒“闯”市场 早在１９９６年６月,啤酒瓶新的强制性标准颁布,Ｂ字瓶由此诞生。 ＧＢ４５４４－１９９６《啤酒瓶》标准,对啤酒瓶的耐内压力,抗冲击、壁厚等均有明确的规定,要求在瓶底以上２０毫米范围内打上专用“Ｂ”字标记和生产年季。尽管新标准在１９９７年１月１日起已经实施…     

因难与希望同在危机与光明同存解析“B”瓶

1999年是中国啤酒行业经历历史性阵痛的一年。国家质量技术监督局于年初下发了“质技监局监发[1999]58号文《关于实施啤酒瓶强制性国家标准若干问题的通知》”,决定从1999年4月1日起全行业统一使用符合安全标准的“B”瓶,并尽快杜绝捆扎啤酒的流通,业内人士称之为“换瓶革命”。此举,给啤酒行业带来了极大的震动,进而又波及到玻璃制瓶行业。     

苏联的啤酒及无酒精饮料工业近况

1975年苏联生产啤酒54.76亿升,无酒精饮料24.33亿升,矿泉水18.425亿瓶。 在1976～1980年间,新增生产能力预计:啤酒37.2亿升,一无酒精饮料10,6亿升,麦芽49.3万吨,矿泉水11.55亿瓶。 啤酒及无酒精饮料工业的基本发展方向,是在加快采用科技成果的基础上提高生产效率和工作质量,使企业进一步集中化。在1971～1975年间投产的啤酒厂,规模为4,000～     

芽菜杂谈

芽菜是我国人民喜食的一种传统蔬菜,其食用和栽培历史源远流长。说到芽菜,人们自然会想起豆芽。有关栽培和食用豆芽的文献记载,可追溯到公元前的西周时期,迄今已有3000多年。其后历代均有诸多文献谈及豆芽。明代陈嶷在其《豆芽赋》中写道:“有彼物兮,冰肌玉质。子不入于污泥,根     

《南京宣言》难有作为

看了上期《（南京宣言）谁“律”谁》一文，我谈谈自己的想法。《南京宣言》是注定难有作为的．宣言中最能引起争议的条款莫过于“反对捆绑销售、特价销售等低于成本价销售的恶性竞争行为”。乳制品主要有奶粉和液态奶，而液态奶的保质期极为短暂，一旦过期企业只好回收处理销毁，这样不但要花费人力、物力，更要耗费一大笔资金进行销毁。与其如此，还不如送给消费者，免得资源浪费。因此，采用降价、捆绑销售等方式在保质期之前尽量多销售，     

再议行政相对人的法律责任——与周显刚、罗其富、陈大羔、刘玮同志商榷

《中国食品卫生杂志》1999年第 5期发表了周显刚、罗其富同志“本案应如何正确适用卫生行政处罚”一文 (以下简称周文 ) ,2 0 0 1年第 4期发表了陈大羔、刘玮同志“商场违法应承担民事法律责任”一文 (以下简称陈文 )。他们针对某商场销售不符合国家卫生标准的罐头造成食物中毒     

大型电商十大热卖玩具排行榜

随着电子商务平台日益发达。玩具的主要销售渠道已经从实体店向网店扩展。本月起。《中外玩具制造》“零售调查”栏目增设“大型电商十大热卖玩具排行榜”，在淘宝网、京东商城、当当网、亚马逊和1号店等网站的玩具月销售数据基础上。整理得出前10名的热销产品。     

逛街网日本馆同步日本潮流前线

日前,国内专业的服装销售网站“逛街网”与日本时尚服装销售网站“Stylife”建立战略合作,正式推出“逛街网日本馆”。“逛街网日本馆”所售商品全部为日本品牌授权销售的纯正日本先锋品牌。“Stylife”网站上的日本品牌服装在“逛街网”都可以轻松买到,真正做到完全同步日本潮流前线。     

豆菜兼备话豆芽

食用豆芽在我国已有一千多年 的历史。豆芽是我国的特产,一年四季可常年生产,是我国人民不可缺少的食品,更是蔬菜淡季时的佳蔬,有豆菜兼备的特点。 豆芽有黄豆芽和绿豆芽,是由黄豆或绿豆的豆子经特定方法培养而生出的带芽豆粒。它的营养出于豆而更富于豆。大家知道,黄豆本是个宝,被誉为“绿色的乳牛”、“植物肉”。而绿豆可补气解热毒。李时珍说“绿豆是济世之良食”。《本草纲目》中有“绿豆煮食,可消肿下气,清热解毒,消暑止渴,     

花样面点掠影

一、烧饼面枣 曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟“石子馍”的制法及“石子馍”产生、发展的过程,读起来很有意思。     

“欧洲”流行无酒精饮料

“无酒精饮料”流传的原因是:一、无酒精饮料有利于健康;二、无酒精饮料热量低,有利于减肥;三、欧洲人传统上不让少年儿童饮酒精饮料,因而大人若选喝无酒精饮料,就会使人觉得你年轻,对于女性来说,尤其喜欢这一点.据统计,欧洲市场无酒精饮料的销量1992年为     

古代面点一瞥

一、烧饼面枣曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟“石子馍”的制法及“石子馍”产生、发展的过程,读起来很有意思。然而,元、明之际的苏南地区也有一种用白沙或白土炕熟的面点,叫做“烧饼面枣”。韩奕在《易牙遗意》中     

关于《食品机械定义和分类》之浅见

《食品机械》1986年第3期发表了刘忆平同志《关于食品机械定义及分类的建议》一文,就“定义”与“分类”两个方面发表了有见地的建议。我对《建议》一文有不同的看法,特与刘君商榷。     

对益寿菜“猪皮、青豆芽、胡萝卜”的质疑

《中国食品》1993年第一期刊登了天津商学院高瑞良同志的一篇文章《猪皮、青豆芽、胡萝卜制成一款益寿菜》,高瑞良同志在文章中提倡猪皮制冻时加入青豆芽和胡萝卜,说三者配菜有益人体健康长寿.其观点有三:其一是猪皮同青豆芽合用,二者的蛋白质产生     

全球啤酒销量急剧减少 烈酒逆势上涨

<正>本刊讯:据《中国国际啤酒网-FX168财经网》报道,根据新的行业报告,全球对酒的需求正在减少。酒精饮料全球市场2016年萎缩1.3%,其中啤酒萎缩1.8%。苹果酒在连续增长多年后也受到冲击,销售萎缩1.5%。酒精饮料销量去年的萎缩速度远远快于过去5年均值0.3%,不过葡萄酒销量仅下滑0.1%,而烈酒却逆势上涨0.3%。虽然国际货币基金组织(IMF)指     

欧洲热衷无酒精饮料

“无酒精饮料”在欧洲流行的原因是:一、无酒精饮料有利于健康;二、无酒精饮料热量低有利于减肥;三、欧洲人传统上不让少年儿童饮酒精饮料,而大人若选唱无酒精饮料,就会使人觉得你年轻,对女性来说尤其喜欢这一点.据统计,欧洲市场无酒精饮料的消量1992年为474.8亿升,金