食品中矿物油的快速测定方法探讨

矿物油系石油烃类产品,如柴油、润滑油、石蜡等,目前市场上一些不法商贩用矿物油加工生产饼干或将矿物油掺入食用油脂和大米中,严重危害公众健康。矿物油中加入的一些添加剂,如阻燃剂磷酸三甲苯酯类化合物,对人体具有相当大的毒性,严重的可引起神经性麻痹,为了加强食品卫生监督查处食品中掺假违法行为,保护消费利益,本对掺入食品中的矿物油检测方法进行了探讨,现报告如下。     

对瓜子中检出矿物油违法事实认定的探讨

20 0 1年元旦前后 ,国内十多家新闻媒体相继报导××公司生产的××牌瓜子是有毒瓜子的消息 ,我市卫生监督机构对经营该品牌瓜子的××公司柳州分公司进行了查处 ,但对瓜子中检出矿物油 (白色油 )作为违法事实的认定上存在争议之处 ,现探讨和分析如下。1　案情简介　 2 0 0 1年     

食用植物油掺入矿物油的鉴别

重点叙述食用植物油掺（混）入矿物油食用后对人体的危害,所引发的食物中毒案例以及对矿物油的鉴别检验方法。     

食品中矿物油的检测

参考植物油的国家标准GB／T5009．37—1996检测方法,探讨食品中矿物油的定性检测并加以改进。结果共检测35份样品。矿物油含量阳性的有21份,其中饼干1份、大米20份。     

食品中矿物油的测定

根据矿物油脂在荧光灯下有荧光反应和不能皂化的特性 ,探讨了食品中矿物油的提取、定性和定量测定的化学方法。该方法快速、简便。     

食品中矿物油分析方法的考察验证与结果确证

矿物油是指来源于石油和合成油的C10~C50烷烃(MOSH)和芳烃(MOAH)类物质的总称,其化合物类型众多且数量巨大;食品的种类多样且基质干扰严重,其中涉及矿物油的干扰物有油脂、天然烷烃、固有烯烃以及包装材料迁移至食品的寡聚烯烃饱和烃(POSH)等。因此,分析食品中的矿物油相当困难。通常,矿物油分析步骤包括提取、净化分离和测定三个环节。为了保证检测方法的可靠性,样品中必须添加9个标准化合物(包括3个分离标记物,2个挥发损失标记物和2对定量内标物),用于监测矿物油的净化、分离与测定效果;同时需要经常插入空白实验和正构烷烃混合标准用于考察操作规范、试剂纯度、仪器性能等。由于矿物油来源与食品基质干扰物的复杂性,实际分析中还需要给出每类样品的定量限和回收率等方法学考察数据,以证明矿物油分析方法的灵敏度和准确度。对于部分基质干扰严重的样品,还需要采用全二维气相色谱-飞行时间质谱进行分析结果的确认。本文结合食用油、奶粉、巧克力和大米等分析实例,综述了食品中矿物油测定的验证与确认方法。     

大米中矿物油的薄层色谱定性分析

采用薄层色谱法对大米中矿物油的定性分析方法进行了研究。样品以石油醚快速提取并浓缩，点样于GF254硅胶板，经石油醚－乙醚混合溶剂展开后，于波长254nm紫外灯下观察紫色斑点的比移值（Rf),并结合对照品进行定性分析。结果表明，该方法简便快捷、专属性强、灵敏度高（最低检出含量10mg/Kg)，可用于大米中矿物油的快速检测。     

矿物油中溶剂含量的测定

开发了一种测定矿物油中溶剂含量的方法。将样品放入密封的平衡瓶中，在一定温度下，使溶剂气化达到平衡，取液上气体注入气相色谱中测定，与标准曲线比较定量，取得了理想的分析结果。     

矿物油吸收尾气中溶剂工艺探讨

本文对浸出车间尾气流量、尾气中溶剂含量、尾气吸收对溶剂损耗的影响进行分析。合理设计矿物油吸收工艺、保证吸收系统有效的工作、保持浸出系统一定的负压,不仅能有效降低废气排放的溶剂消耗、而且可减少机械损耗。     

粮油及其制品中矿物油的检测方法

介绍了矿物油的来源、理化性质和危害,综述了目前国内外检测的感官分析法、物理分析法、化学分析法、色谱法以及色谱–质谱联用技术等,评价了各自的优缺点,展望了检测方法的发展趋势,以期为粮油检测相关技术的研究提供有益的参考。     

粉丝中矿物油的快速检测方法

报道了用显微镜观察样品乙醚浸提液挥发后残留物的方法,检测粉丝中是否掺有矿物油,较之皂化法具有灵敏度高、速度快、取样少、所需仪器少、操作简便等优点.     

食用植物油中矿物油污染物的分析进展

近年来,奶粉,特别是婴幼儿配方奶粉中的矿物油污染受到公众关注,相关国际监管逐渐升级。然而,目前还没有针对奶粉中矿物油的标准检测方法。本文依据欧盟的限量规定和分析要求,改进和优化了样品前处理方法,依次采用皂化法、正己烷提取、硅胶净化、环氧化反应方法,最后利用高效液相色谱-气相色谱联用技术（HPLC-GC）建立了奶粉中饱和烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）的高灵敏检测方法。结果表明,该方法的定量限（LOQ）达到0.5 mg/kg,回收率为81.1%~112.0%（RSD=0.3%~3.8%）,满足欧洲联合研究中心（JRC）的方法要求。应用该方法分析了国际能力验证样品,结果发现,C₁₆~C₂₅和C₂₅~C₃₅的MOSH和MOAH的检测结果均接近真值,其z'比分数的绝对值均小于2,说明方法通过验证,建议可参考本方法制定奶粉中MOSH和MOAH的含量检测标准。     

餐盘纸中矿物油的检测及溯源分析

对15种餐盘纸中矿物油的含量进行检测,并对其中1种印刷有已知油墨的餐盘纸进行溯源分析.采用离线固相萃取前处理,以混合溶液(正己烷-乙醇(1∶1,V/V)).作为提取溶剂,经0.3％硝酸银硅胶固相萃取柱分离纯化,气相色谱-氢火焰离子化检测法进行定量,气相色谱-质谱法进行定性分析.结果 表明:网店购买的4种餐盘纸的矿物油含...     

食品中烃类矿物油的污染情况及迁移研究进展

烃类矿物油是石油原油经精馏纯化形成的复杂烃类混合物,食品加工过程中、环境污染以及食品接触材料的迁移等都会导致烃类矿物油进入食品。虽然不同类型矿物油成分对人体的毒性目前还没有统一的界定,但其潜在的危害性已经引起广泛的关注。文中综述了国内外对于烃类矿物油的毒理学特性、食品中烃类矿物油的来源、污染现状及食品接触材料迁移等方面的最新研究进展,总结了目前研究中存在的问题,并对其发展趋势进行了展望。     

GC-FID法分析检测食品包装纸中矿物油

为分析食品包装纸中矿物油含量,采用浸泡和超声波辅助两种提取方法,以正己烷-乙醇(1︰1, V/V)为提取剂,提取物经硝酸银硅胶柱分离纯化,气相色谱法检测。通过比较和优化,结果表明:当超声波辅助时间25 min,温度32℃,料液比1︰10 (g/mL),功率120 W时,矿物油提取量最高。检出限和定量限分别为0.26 mg/kg和0.78 mg/kg,样品在150, 300和600 mg/kg 3个水平下的加标回收率为83.27%～98.69%,相对标准偏差(RSD)在0.38%～1.29%之间。运用该方法对6种包装纸中矿物油含量进行提取检测,结果发现均存在矿物油污染的情况,矿物油含量最高达346.11±2.53 mg/kg。该提取检测方法定量准确、操作简单,可用于食品包装纸中矿物油的分析检测。     

食用油脂生产中矿物油污染及检测方法的研究进展

食用油脂在生产加工过程中由于种种原因会被矿物油污染,对食用油脂安全造成影响,因此加强检测方法研究,提高检测水平尤为重要。对食用油脂中矿物油的来源、组成及危害进行了综述,对目前食用油脂中矿物油的检测方法进行了介绍。介绍了利用物理检测法、化学检测法和色谱法对食用油脂中矿物油进行定性和定量检测的方法,以期为保证油料作物及其制品的安全性方面的研究提供一些参考。     

新乡市首次从芥末油中检出矿物油监测报告

据群众举报我市个别商家将白油又称白色油或基础油 (是石油提炼过程中的副产品矿物油 )出售给食品生产厂和粮油经营店 ,我所立即对此进行了调查 ,为了解食用油中可能掺入矿物油的情况 ,加强卫生监督管理 ,2 0 0 0年 5月 10日至 6月 12日 ,在全市范围内开展了食用油中矿物油监测工作 ,其中在芥末油中检出矿物油 ,我们随即将芥末油作为一个重点在市区内进行了拉网式的调查采样。共采集芥末油 56份 ,经核查为 12个生产厂家 ,2 2个品牌 ,其中9家生产的 19个品牌存在矿物油 ,不皂化值在88 0 %～ 90 0 8%之间 ,现将监测结果报告如下。1　材料与方…     

废矿物油回收再生利用技术及其实践方案分析

废矿物油中很多没有变质的物质可以再次利用,相关产品有巨大的市场空间,值得进一步开发,废矿物油回收再生利用技术应运而生。为了提高废矿物油回收再生利用效率,在明确废矿物油回收利用政策的背景下,首先介绍了废矿物油原料的来源,其次介绍了废矿物油回收再生后的产品,并分析了这些产品的市场前景,最后阐述了废矿物油回收再生利用方案。     

婴儿配方食品中芳香烃矿物油的研究进展

芳香烃矿物油来源于石油的碳氢化合物的混合物,其中一类是由聚芳香烃化合物组成的化合物总称,该类成分广泛存在于生物界和环境中,其中食品和回收食品接触用纸的暴露风险最大。因其存在3～7个苯环的多环芳烃化合物,从而产生致癌和遗传毒性,因此受到广泛关注。本文回顾了近期婴儿配方食品中检出芳烃矿物油的风险事件及风险处置建议,并针对MOAH毒理学研究和检测方法的研究进展进行了综述,分析各方法的优缺点,提出展望,以期为开发出更简便、准确、灵敏度高的芳烃矿物油的检测方法提供参考依据。     

响应面优化超声辅助提取巧克力中矿物油工艺及检测

为探究巧克力中矿物油含量,利用响应面法对巧克力中矿物油超声辅助提取工艺进行优化,得到最佳提取条件为:时间26 min,温度35℃,料液比1∶3.2(g/mL),超声功率120 W,该条件下矿物油提取量可达(3.127±0.194)mg/kg,与预测值相符。气相色谱检测矿物油时,采用标准曲线和内标结合法对矿物油进行定性定量分析,C_9～C_(40)正构烷烃标准工作液在0.32 mg/L～200 mg/L浓度范围内线性关系良好。该方法检出限为0.26 mg/kg,定量限是0.78 mg/kg,加标回收率为85.2%～97.4%,相对标准偏差介于0.37%～1.33%之间。运用该方法对市售10种巧克力中的矿物油含量进行提取检测,结果发现样品中均存在矿物油污染的情况,平均含量介于1.047 mg/kg～7.073 mg/kg之间,该提取检测方法定量准确、操作简单,可用于分析巧克力中的矿物油含量。