加拿大肉与肉制品法规和标准体系分析

加拿大肉与肉制品法规和标准体系较为完善,能够有效地规范肉与肉制品的生产加工,保证质量与安全.本文介绍了加拿大肉与肉制品的法规和标准体系现状,并分析和总结其体系的特点,为我国建设完整的肉与肉制品法规与标准体系提供经验借鉴和启示.     

国内外饮料标准及法规指标对比分析

目的研究国际组织和其他国家对饮料法规和标准管理情况,为我国饮料质量和安全标准完善提出建议,为我国饮料安全标准修订提供参考。方法梳理我国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳新、加拿大、韩国等国际组织和国家与饮料相关的标准法规,对饮料类别、重金属、真菌毒素、微生物、其他指标和规定进行对比分析,对我国现行饮料标准中存在的问题进行研究,提出关注和重点考虑的问题。结果国际上其他国家的饮料标准管理与我国有所不同,我国饮料安全标准的指标基本与国际接轨,今后修订时应重点考虑菌落总数指标、现制现售饮料等问题,同时完善饮料行业术语分类标准,做好安全标准和质量标准的有效衔接。结论我国饮料标准管理体系符合我国国情,安全标准制定相对合理和完善,但应适时做好饮料的安全标准和质量标准修订工作,促进行业健康和谐发展。     

我国肉与肉制品法规体系和标准体系现状

我国肉类法规体系和标准体系也已初步建立,但是现行法规和标准还不完善,导致我国肉与肉制品存在潜在的安全问题。本文通过整理当前我国肉与肉制品相关的法律、法规和标准,针对目前在养殖环节、屠宰环节、肉制品加工环节、流通环节等方面已经制订的法律、法规和标准进行了相关阐述,分析我国肉与肉制品法规体系和标准体系的现状。其中法律有《食品安全法》《畜牧法》《动物防疫法》和《进出境动植物检疫法》等,法规有《生猪屠宰管理条例》《进出口动植物检疫条例》《家畜家禽防疫条例》《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等,部门规章有《新饲料和新饲料添加剂管理办法》《动物检疫管理办法》和《食品流通安全监督管理办法》等,以及一系列的部委规范性文件。     

国内外纤维成分标准及法规的对比分析

本文列举了中国、欧盟、美国、日本及澳大利亚5个国家有关纤维成分及含量的标准和法规。从4个方面:纤维名称、纤维成分含量及误差规定、不同织物组合及多层织物组合而成的产品纤维含量标识、特殊规定,对比分析了中国、欧盟、美国、日本及澳大利亚相关的标准和法规规定的差异,为纺织服装进出口企业对产品质量控制、检测机构对纤维含量标注要求具有一定的参考意义。     

植物蛋白素肉原料与工艺的研究进展

为缓解肉类供给不足的压力,以营养价值较高的植物蛋白素肉产品替代传统肉类成为食品研究发展的新方向。然而,目前缺少对植物蛋白素肉的产品配方、加工技术、产品品质、消费者态度等的系统综述。因此,该文总结了植物蛋白素肉的组成成分及其对产品品质的影响,分析了植物蛋白素肉在加工过程中所应用的加工技术及在质构、颜色、风味、营养方面的品质现状,进而阐述了植物蛋白素肉的市场接受程度,以期促进植物蛋白素肉科学研究的进一步发展,并促进其产品市场的扩大化。     

食品包装材料用塑料国内外标准法规的对比分析

介绍和整理我国与美国、日本等国家及欧盟的食品包装材料用塑料的标准和法规,通过对比分析各国的法规标准体系和管理程序,来指导我国加强和完善相关包装材料的法规、安全评价和检测能力的建设,突破相关技术壁垒.     

对美国肉与肉制品法规和标准体系的探讨

美国的肉与肉制品法规和标准体系已基本完善,能够较好地控制肉与肉制品的质量与安全、促进进出口贸易.本文通过梳理当前美国肉与肉制品的法规和标准体系,并分析和总结其体系的特点,以期为我国肉与肉制品法规与标准体系的建设提供借鉴和参考.     

国内外食品添加剂管理法规与标准概述

该文介绍了中国、美国、日本、澳大利亚、加拿大、欧盟等国家食品添加剂管理模式和法规标准概况，着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用管理规定等方面进行分析比较，为加强中国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考。     

国内外茶叶农药残留标准法规现状及对比分析

<正>1我国有关茶叶农药登记相关政策当前我国在茶叶上登记的农药,有效成分57个,其中杀虫剂36个品种,杀菌剂10个,除草剂和植调剂11个。主要有联苯菊酯、高效氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯等拟除虫菊酯类农药;辛硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、乐果、敌百虫等有机磷类农药;吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、噻嗪酮、茚虫威等杂环类农药和苏云菌杆菌、苦参碱、印楝素等生物类农药。茶叶中一共登记的农药产品数量为789个(到2014年9月10日止),同质化比较严重,其中联苯菊酯多达     

国内外酱油法规标准对比及分析

目的分析国内外酱油标准,为今后完善我国标准内容以及提高行业管理水平提供参考。方法收集我国与日本、韩国、新加坡、印度、马来西亚等国家酱油相关的标准与法规,从理化指标、污染物和真菌毒素指标、微生物限量三方面进行对比研究。结果我国的酱油标准与国外标准比较,在理化指标、污染物和真菌毒素指标、微生物限量方面差异不大,日本酱油标准对原料和工艺的要求最为详细,且色泽有相应的检验方法可以做到量化。结论日本酱油标准在原料、工艺、色泽方面的详细要求值得我国标准借鉴,日本农业标准(JAS)认证的管理方式对于我国行业管理也具有一定参考意义。     

中外乳及乳制品法规与主要检测指标的比较分析

乳制品质量与安全是一个全球性的重要问题.许多国家纷纷采取立法、行政、司法以及提高检验技术等多种措施,以提高乳及乳制品的质量与安全.近年来,我国进口乳及乳制品的种类和数量与日俱增,但由于国内外法规与标准检测指标差异,导致进口乳制品安全风险难以发现、出口乳制品遭受贸易技术壁垒事件频发.为维护我国进出口乳制品企业和消...     

东盟与中国食用农产品法规和标准比较研究

随着中国-东盟自由贸易区的进一步深化、东盟和中国农产品贸易互补性的提升,双方的食用农产品贸易量逐年快速增长。但由于东盟与中国的食用农产品法规和标准等存在着差别,导致双方在农产品贸易中出现或者存在潜在的贸易壁垒。本文在梳理东盟主要农产品贸易国和中国的食用农产品法规和标准的基础上,重点对比分析了东盟与中国的食用农产品基本法、食用农产品安全标准和食用农产品质量标准,进而得出东盟与中国在食用农产品法规和标准上存在差异,并且这些差异逐渐成为制约东盟和中国农产品贸易的潜在重要影响因素等结论,并就削弱贸易壁垒、进一步促进中国-东盟农产品贸易提出了对策及建议。     

我国肉制品质量标准现状分析与建议

肉制品质量标准是我国肉类食品行业健康发展的保证。在我国已实施的肉制品质量标准中,一些限量质量指标的设立方面存在不合理的现象。针对目前现状,本文探讨了肉制品质量标准中一些限量指标存在的问题,提出了修订肉制品标准的建议,以推动我国肉制品质量标准的进一步健全和完善。     

中日西式香肠产品标准对比分析

西式香肠是一种广受消费者喜爱的现代化肉制品,因其方便食用、种类繁多、保质期长等特点,在我国有着可观的消费量与贸易利润,并远销日本,在日本的进口市场也有着较高占比。本文以我国和日本的西式香肠产品标准为研究对象,深入对比分析标准指标设立、关键指标数值、修订情况等方面的差异,我国标准在形式规定、关键指标、修订频率等方面较为滞后,建议构建我国西式香肠标准体系、加快标准制修订工作、完善我国西式香肠产品的各类要求及指标等,为我国标准制修订工作和西式香肠国际贸易提供参考。     

国内外婴幼儿食品法规标准的制定状况及分析

婴幼儿食品相关法规标准的制定和执行是保证婴幼儿食品质量安全的基石。文中介绍了美国、中国等国家和欧盟、食品法典委员会等国际组织的婴幼儿食品法规和标准概况,着重对婴幼儿食品的营养指标、卫生要求、生产规范等方面进行了对比分析,为促进我国婴幼儿食品法规标准的改进和完善,并与国外先进标准和国际标准的接轨提供建议和参考。     

国内外食源性兴奋剂误服事件分析与法规标准现状

食源性兴奋剂的预防控制是各类体育赛事管理机构和供应服务基地保障的重要内容。本文介绍了食源性兴奋剂的食物来源与分类,并对2008年—2018年国内外食源性兴奋剂误服的阳性案例进行统计,分析其误服产品种类、主要检出成分与类型、误服原因,并归纳其主要特征,最后对国内外近年食源性兴奋剂法规标准进展进行梳理,为加强我国食源性兴奋剂检测研究与预防管理提供思路。     

国外发酵肉制品微生物限量标准研究

研究了美国、加拿大、英国、爱尔兰等11个国家、地区和组织的发酵肉制品微生物限量标准、指引或规范特点,凝练出了发酵肉制品微生物指标选取和限量制定上的共性特征和规律,为制定我国发酵肉制品标准提供参考.对我国发酵肉制品微生物指标和限量的设定提出两点建议.     

中国虾类产品出口的技术法规及标准分析

随着经济全球化,以反倾销措施、技术法规、技术标准等为主要内容的非关税壁垒凸现出来,成为最普遍、最难以应付的贸易壁垒。由于我国虾类产品出口频繁遭遇贸易摩擦,本文通过对最新的法规及标准进行研究,提出构建我国虾类产品技术法规及标准的建议。     

鳄鱼肉与其他肉类营养成分的比较分析

为了进一步挖掘鳄鱼肉的营养价值,以鳄鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、河虾肉和鲫鱼肉为研究对象,采用国家标准检测方法,分析和测定其含有的主要营养成分并进行营养评价.结果表明:与其他肉类相比,鳄鱼肉中磷含量最高;鳄鱼肉中钙含量显著高于其他畜禽肉(P<0.05),是一种优质补钙食品,鳄鱼肉中水溶性维生素含量最高,鲜味氨基酸含量...     

国内外食品营养强化法规标准的比较研究

食品营养强化是现阶段解决人群营养素缺乏的重要途径之一。自20世纪40年代起,许多国家和地区相继出台了各自的食品营养强化法规及标准,这对促进食品营养强化产业的发展发挥着重要的指导性作用。食品营养强化标准主要根据目标人群营养状况、膳食结构、预期营养改善程度、营养素安全性、科学性以及国际贸易等因素制定,并且能够根据实施效果的动态监测数据及时进行调整。该文通过对美国、加拿大、菲律宾、澳大利亚、新西兰及中国的食品营养强化原则和强化标准进行比较分析,提出可以借鉴其他国家经验,引导我国食品营养强化行业的发展;为避免营养素摄入不足或过量应分人群规定营养素强化水平;建立食品营养强化法规标准有助于营养强化食品的推广和普及;一些新兴食品产业如生物强化食品等相关营养标准也亟待建立,以规范市场秩序及满足广大居民的营养需求。