胭脂虫与胭脂虫色素的利用

胭脂虫是一种利用历史悠久的资源昆虫,可加工生产胭脂虫红和胭脂红酸等色素。本文简要论述了胭脂虫(DactylopiuscoccusCosta)主要生态生物学与繁养方法等,就我国胭脂虫的繁养与产业发展提出建议。      

胭脂虫及其加工利用概述

胭脂虫（Dactylopius coccus Costa）是一类珍贵的经济资源昆虫，发育成熟的雌虫体内含胭脂红酸。胭脂虫加工的胭脂虫红、胭脂红酸等已广泛地用于食品、化妆品、药品等多种行业。本文对胭脂虫的繁养及其色素的特性加工利用等作简要概述。     

胭脂虫红色素稳定性研究

研究胭脂虫红色素在不同环境下的稳定性,结果表明:胭脂虫红色素具有较好的光、热稳定性,室外阳光下7d保存率高于50%;在4℃低温至100℃高温范围内稳定性较好,8h保存率均超过95%。色素的抗氧化性较高;而在一定的还原剂条件下保存率略有降低。常用食品添加剂对胭脂虫红色素有增色及护色作用;Fe3 、Fe2 、Ca2 、Sn2 离子可破坏色素水溶液稳定性;而其他金属离子对稳定性影响不明显。pH值增大至碱性范围会使稳定性降低,而在酸性pH值下保存率较高。     

胭脂虫红色素资源及其利用

仙人掌种植、胭脂虫饲养和胭脂虫红色素的生产在我国有着很好的发展前景。本文简要介绍了胭脂虫红色素资源的开发利用和胭脂虫红色素的性质、用途、质量标准以及加工生产技术。     

进口天然色素胭脂虫红安全性检测与分析

简要概述进口天然色素胭脂虫红的种类、化学性质、毒理学、应用范围、限量要求等方面内容.通过对胭脂虫红产品进行安全性检测,分析目前进口天然色素胭脂虫红产品存在安全问题的原因,在此基础上对目前我国食品添加剂的监管提出若干建议.     

天然染料胭脂虫色素提取工艺的探讨

通过对天然染料胭脂虫色素提取工艺中温度、pH、天然胭脂虫用量、时间等影响因素正交设计分析和各单因素试验探讨得到最佳的提取工艺：天然胭脂虫用量100g/L，pH7～9，10～20min，75℃。     

食用天然红色素胭脂虫红的性质研究

为保证胭脂虫红色素的品质,该文重点研究了pH值、日照、温度、储藏、部分金属离子和部分食品添加剂等对胭脂虫红色素稳定性的影响。结果表明：该色素适宜在弱酸性至中性环境中使用;其光稳定性较差,日照24h后色素保留率仅为18．4％;热稳定性和贮藏稳定性良好;对氧化性金属离子较敏感;常用食品添加剂对其稳定性影响微弱。     

羊毛织物的胭脂虫染料染色

选取天然胭脂虫染料,利用直接染色法和预媒染法（以十二水合硫酸铝钾为媒染剂）对羊毛织物进行染色。通过研究染色pH、染色温度、染色时间、媒染剂用量等因素对胭脂虫红上染羊毛织物染色性能的影响,优化染色工艺条件。结果表明,胭脂虫染料上染羊毛织物最佳工艺条件为：染液pH为4,染色温度为100℃,染色时间为40 min,硫酸铝钾媒染剂质量浓度为0.5 g/L,染色羊毛织物的颜色性能和色牢度优良。     

胭脂虫红对改性棉织物的染色性能

为了拓宽天然染料的应用实践,对胭脂虫红的紫外线吸收性能进行初步分析,比较了改性前后棉织物的红外化学结构,并对胭脂虫红染色改性棉织物的工艺进行优化。结果表明:所用改性剂能明显提升胭脂虫红对棉织物的上染能力。以K/S值为衡量指标,获得最佳改性条件为改性剂(PEI)2 g/L,改性温度40℃、改性时间40 min;最佳染色条件为染料用量3%(owf)、pH值为8(80℃染色30 min、浴比1∶50时)。胭脂虫红染色改性棉织物的耐摩擦色牢度较好,在不同测试方法下耐皂洗色牢度有一定差异。此外,染色后的改性棉织物对紫外线有一定的防护性能。     

胭脂虫红酸提取工艺优化研究

目的：优化从干胭脂虫提取胭脂虫红酸的工艺条件。方法：用正交试验探讨影响胭脂虫红酸提取效率的因素。结果：乙醇浓度、提取次数、料液比和提取温度影响胭脂虫红酸提取效率。结论：在75℃、以料液比1：5的65％乙醇提取3次(每次1．5h)的条件下，胭脂虫红酸的提取得率可达91．20％。     

超滤膜精制胭脂虫红色素的研究

用膜分离技术处理胭脂虫色素提取液,研究不同孔径的超滤膜对胭脂虫色素精制结果的影响,确定胭脂虫色素膜精制的方法。调节色素粗提液的pH值在4附近,静置24h后滤去沉淀,所得液体用截留分子量为5kD的螺旋卷式再生纤维素超滤膜进行精制,可以截留73％虫体蛋白,提高胭脂虫红色素的纯度,胭脂虫红酸含量可达54％。     

高效液相色谱法测定多类食品中胭脂虫红的含量

建立了高效液相色谱法测定多类食品中胭脂虫红的含量。试样用盐酸于水浴酸化后,用甲醇溶液提取,考察了不同用量的溶剂对提取结果的影响,选择用2mol/L盐酸溶液10.0mL和甲醇15.0mL作为提取液。提取液经聚酰胺固相萃取小柱净化后,用高效液相色谱(带二极管阵列检测器)进行检测,外标法定量。样品检测采用TC-C18(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱,流动相为0.05%甲酸水溶液(A)和乙腈(B),流速为1.0mL/min,梯度洗脱,检测波长为276nm。结果表明,在2.5～100mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.99998,方法的检出限为1.25mg/kg。不同浓度的加标水平下,测定平均回收率在96%～105%之间,相对标准偏差(n=6)为0.1%～0.9%。该方法操作简便、灵敏度高、检测范围广,适用于各类食品中胭脂虫红含量的检测。     

胭脂虫红W/O/W乳液工艺

采用双乳化法制备胭脂虫红W/O/W复合乳液,以纯胭脂虫红酸水溶液作为内水相,大豆油为油相,司盘80、磷脂为亲油性乳化剂,将内水相、油相、亲油性乳化剂混合,在高剪切分散乳化机上以10 000 r/min的转速搅拌10 min,得到初乳。阿拉伯胶溶于水作为外水相,与初乳混合后用均质机均质后得到胭脂虫红W/O/W复合乳液。结果表明,采用双乳化法制备胭脂虫红W/O/W复合乳液,不仅能提高胭脂虫红在酸性条件下的稳定性,还能解决胭脂虫红在食品中形成色斑、不易涂抹问题,并能扩大胭脂虫红在食品领域的使用范围。     

胭脂虫甲壳素的提取工艺研究

本实验对胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)色素加工剩余物进行甲壳素提取。结果表明,蛋白质脱除最适条件为NaOH 浓度1.0mol/L,反应温度80℃,时间2h;无机盐脱除最适条件为盐酸浓度1.0mol/L,反应温度50℃,时间60min。     

氧化胭脂虫红酸用于蘑菇中的铁离子检测

为进一步开发胭脂虫红酸的荧光检测应用,以胭脂虫红酸为原料,高碘酸钾为氧化剂,通过乙醇/水热法一步合成水溶性可发射蓝色荧光的氧化胭脂虫红酸（oxidized carminic acid,OCA）。通过傅里叶变换红外光谱法和X射线光电子能谱分析表明OCA结构中含有共轭芳香环结构和丰富的含氧官能团,透射电子显微镜和动态散射光测试表明其平均粒径约为7.5 nm。光学测试表明,OCA的荧光发射位于380～620 nm区间,最大激发波长为336 nm,最大发射波长为445 nm;其荧光在pH 1～9的溶液和含有不同阴离子的盐溶液中稳定性良好;紫外-可见光测试显示其在波长225 nm处有最大吸收峰。OCA对铁离子（Fe3＋）有良好的选择性,加入Fe3＋会导致其荧光强度明显降低,荧光发射峰积分面积减小率与Fe3＋质量浓度在11.2～56.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,检出限为2.5 mg/L。应用结果表明,基于OCA作为荧光传感器的荧光检测方法用于实际样品中Fe3＋的检测,样品回收率在95.3%～110.4%之间,相对标准偏差在2.3%～4.6%之间,表明该方法可用于香菇、白菇和杏鲍菇等蘑菇中Fe3＋的含量检测,方法可靠。     

胭脂虫红色素的提取纯化工艺研究

以胭脂虫干体为原料,通过粉碎、浸提、树脂吸附、解吸浓缩、冷冻干燥等得到胭脂虫红色素粉末.以色素的吸光度值为指标,通过比较提取率的高低,对提取温度、提取时间、料液比、提取次数等因素进行了研究,确定胭脂虫红色素的最佳提取工艺条件为:提取温度85℃、浸提时间2h、料液比为1:60、提取次数为2次.通过静态吸附和解吸实验确定最佳的纯化树脂为S-8大孔吸附树脂.再通过静态和动态吸附、解吸实验对吸附率和解吸率进行研究,确定胭脂虫红色素的最佳纯化工艺条件为:上柱浓度为0.750×15、流速为2BV/h、pH为4;洗脱剂为pH2的60%的乙醇、洗脱流速为2BV/h.通过最佳提取工艺提取、最佳纯化工艺纯化、冷冻干燥得到色素粉末,其色价为102,胭脂虫红酸的含量达到了70.93%.     

胭脂虫红色素对羊毛织物的染色性能研究

从染液pH值、染色温度、染色时间、染料提升性等方面入手对胭脂虫红色素上染羊毛织物的性能进行研究,并对染色牢度和生态安全性进行测试.研究结果表明,胭脂虫红色素上染羊毛的最佳工艺条件为:染液pH值3～4,染色温度为80 C以上,染色时间为50～60min;胭脂虫红色素对羊毛织物具有较好的提升性;胭脂虫红色素染色的羊毛织物的金属离子含量和禁用偶氮染料含量达到生态纺织品的要求.     

胭脂虫中洋红酸的C18-HPLC-PDA检测

目的:建立一种对胭脂虫中的洋红酸进行定性、定量分析的C18-HPLC方法,对我国四川西昌地区产胭脂虫中的洋红酸含量进行初步评估。方法:(1)用pH=9的0.0125 mol/L的Na2CO3溶液萃取洋红酸;(2)最终HPLC分离条件:固定相:SUPERIDREX ODS C18色谱柱(39 mm×15 cm,4μm);流动相A:甲醇-水(2:8v,/v),用磷酸调pH为5;流动相B:甲醇;线性梯度洗脱:B在15 min内由0增至100%;流速:0.8 mL/min;PDA波长收集范围为250～630 nm;色谱图检测波长:533 nm;进样量:20 mL。(3)用外标法测定样品中洋红酸的含量。结果:我国西昌地区产胭脂虫中洋红酸的含量为307.02 mg/g。     

真丝绸胭脂虫红色素无媒染色

为使胭脂虫色素在无媒染时较好地上染真丝绸,采用聚乙烯亚胺来改性真丝织物。利用紫外光谱对所用色素进行定性分析,主要研究了胭脂虫红色素对改性真丝织物的工艺条件。结果表明,改性剂聚乙烯亚胺能提升胭脂虫红色素对真丝绸的染色性能。改性的最佳工艺为:改性剂质量浓度0.8 g/L,pH=8,改性温度60℃,改性时间50 min。胭脂虫红色素染色改性真丝织物的最优工艺为:胭脂虫红色素的质量分数为3%,染液的pH为7,染色温度为80℃,染色时间为60 min,染色浴比为1∶30。改性染色织物的K/S值不低于媒染染色,且耐皂洗色牢度比媒染染色提高1级。     

Al3+荧光增敏快速检测酸奶和乳酸菌饮料中的胭脂虫红酸（英文）

研究溶剂、浓度、pH值以及金属离子对胭脂虫红酸荧光性能的影响,表明胭脂虫红酸在pH 4且其物质的量浓度为2.0×10^-4 mol/L的水溶液中荧光最强;而胭脂虫红酸对金属离子选择性识别的结果显示,Al^3+能使胭脂虫红酸的荧光强度显著增强从而提高检测的灵敏度。以Al^3+(2.0×10^-3 mol/L)为标准溶液检测样品中胭脂虫红酸含量时,胭脂虫红酸的物质的量浓度在1.0×10^-5~8.0×10^-5 mol/L范围内与其荧光强度呈良好的线性关系,检测限为5.0×10^-6 mol/L。实际应用结果表明,用荧光法检测不同酸奶和乳酸菌饮料中添加的胭脂虫红酸的含量,样品回收率在96.6%~110.5%之间,相对标准偏差小于5.9%。本研究为快速、有效、定量地检测食品中的胭脂虫红酸提供了一种有效的方法。