水与天的“莲”接

对于无锡历来有一种亲切的认同感，因为老怪的先祖发迹于无锡，后来又带人在此疏浚梁溪，以至梁溪成了无锡的别名。每当品尝脆鳝时，总有在欣赏无锡Logo的感觉。[编者按]     

山东美食地图

糖醋鲤鱼：山东济南的传统名菜。山东省济南市濒临黄河南岸,盛产著名的黄河鲤鱼,用它烹制的糖醋鲤鱼极有特色,造型为鱼头鱼尾高翘,显跳跃之势,这是寓鲤鱼跃龙门之意。     

冷法制水在脱氧水制备中的分析及应用

脱氧水已经广泛用于软饮料,特别是啤酒酿造甚至高浓啤酒的稀释混合中.为了保证脱氧水质量,多数啤酒企业多采用热法制备脱氧水.本文通过比较冷法与热法制备脱氧水的差异,得出冷法制备脱氧水在成本方面,特别是能耗和物耗方面具有明显的优势.     

植物花瓣水刺非织造布的开发与研究

简述了植物花瓣水刺非织造布开发的必要性和性能测试分析。介绍了植物花瓣水刺非织造布的生产工艺,并针对生产过程中遇到的问题进行了分析,重点探讨了生产工艺的调整方法。     

浅析卷接机烟枪水冷系统的改造

烟草业,在我国经济发展中占据着举足轻重的地位。但是目前经济的发展带动了烟草业的飞速发展,传统的烟草制作方式已经适应不了烟草业的快速发展,此时,卷接机的问世改变了这种局面。但是,在卷接机组中占据重要地位的烟枪冷却系统却存在着很大的问题。文章中将详细论述卷接机进行烟枪水冷系统改造的必要以及改造措施,为卷接机水冷系统改造的实现提供依据。     

模式创新，告别跟风时代——水香国色的属地化探索

在具体的营销模式上,黄酒企业也在思变,也在尝试“跳出黄酒卖黄酒”,简单的跟风、模仿,己不再是主流。     

Fmoc-FF多肽杂化水凝胶对乳糖酶的控释作用研究

探讨Fmoc-FF(Phe)多肽与卡拉胶形成的凝胶对乳糖酶在模拟胃液中的保护作用以及对包埋物的控制释放作用。结果表明:在Fmoc-FF与卡拉胶的质量比为1∶15、卡拉胶的质量浓度为48%时,经模拟胃肠道后,杂化水凝胶包埋的乳糖酶的酶活可以达到未经过胃肠道处理的酶活的67.63%,远高于同样实验条件下未经包埋的乳糖酶的酶活(0%)。因此,Fmoc-FF/卡拉胶杂化水凝胶能有效保护乳糖酶不被胃液破坏,且对包埋物有控制释放的作用,可作为口服乳糖酶的控释包埋材料。     

关于棉花轧工质量和水杂扣补的思考

现行的GB1103—1999《棉花细绒棉》将棉花检验分为品质检验和公量检验两部分，将品级(成熟程度、色泽特征、轧工质量)、长度、马克隆值、异性纤维、断裂比强度、棉结检验列为品质检验，将回潮率、含杂率、籽棉公定衣分率、成包皮棉公量检验列为公量检验范围，将短纤维率既从“质”上处理，又从“量”     

南曼格什拉克前侏罗纪杂岩中水化学和水动力异常的形成

前侏罗纪杂岩中的南曼格什拉克油气田的发现和工业开发,使我们获得南曼格什拉克坳陷地下水的新水文地质资料。在这里深度达4 500m的三叠纪及古生代地层中,既发现有矿化度为191.3g/L(卡温达和捷米尔巴布区〕的氯化钙型盐水,又发现有矿化度为1,1—83.4g/L(南热特拜、奥伊玛沙、皮奥涅尔层等)的碱水。南曼格什拉克坳陷的下部地展具有深部淡水并且其与区域水化学背景上水的相互作用,决定着盆地剖面上形成逆向的水化学分带性(图1)。水化学异常发育带在平面上和水动力异常相符合。由于缺乏静液面资料,以及不可能作出换算地层压力分布图,我们采用非静水压力系数(Кнг),即地层压力与正常静水压力之比值     

用大孔树脂层析法和水提法分离金银花中的致香组分

结合水提法和大孔树脂层析法对金银花进行提取分离,通过单因素试验,确定了最佳水提工艺,即料液比1∶9,提取温度90℃,提取次数2次;并采用气相色谱/质谱仪联用对此金银致香组分进行分析,共鉴定出38种成分,主要含有芳樟醇、棕榈酸甲酯、棕榈酸乙酯、十八酸乙酯、8,11-十八碳二烯酸甲酯、亚油酸乙酯、亚麻酸甲酯、亚麻酸乙酯、棕榈酸、油酸、亚油酸、(Z,Z,Z)-9,12,15-十八碳三烯-1-醇等.将此致香组分0.05%添加于卷烟中,具有丰富烟香、增加清香香韵、掩盖卷烟杂气、柔和烟气等作用.     

非水相酶促合成不同链长的对香豆酸酯及其自由基清除能力

酶促酯交换反应常用于改善酚酸的亲脂性.本研究采用酶促酯交换策略,将脂肪酸链以羧基的形式引入对香豆酸中,成功地在非水介质中合成了一系列新的对香豆酸衍生物.在最佳反应条件下,脂肪酶Nov.43540 mg/mL,溶剂为吡啶:环己烷=1:9,底物摩尔比=1:10,温度50℃,转速180 r/min,对香豆酸甲酯的转化率可达9...     

冷等离子体处理的小麦次粉单分子层水和结合水特性研究

为了解释冷等离子体（CP）处理提高小麦次粉吸水率,采用动态水分吸附仪测定120W低压强射频氦或氧CP处理不同时间样品的水分吸着等温线。结果表明,Caurie方程能够拟合出等温线,其系数C0给出样品吸附水的密度,对吸附或解吸样品,随着同一功率氦或氧CP处理时间增加,吸附水的密度没有差异,而系数M0给出样品单分子层吸附水含量,对吸附或解吸样品,随着同一功率氦CP处理时间增加,单分子层水含量显著增加;对氧等离子体处理的样品,其吸附单分子层水含量随着处理时间增加则先减少后增加,而解吸单分子水含量随着处理时间增加呈现减少趋势。为了提高Caurie方程的拟合度,将M0修正为A+Bt(t是温度,A和B是常数)。分析修正Caurie方程的系数显示,随着120 W氦CP处理次粉时间（0～180 s）的增加,单分子层水、吸附水分子层数、结合水含量及水吸附表面积均呈现持续增加的趋势;对氧CP,这些指标在前60s处理呈现增加趋势,之后再延长处理时间则显示减少趋势。结果表明,与氧冷等离子体比较,高能量的氦冷等离子体改善了次粉蛋白质和多糖的亲水性,随着处理时间延长,这些大分子吸附水的表面积和层数、单分子层和结合水...