红葡萄酒添桶频次对国产橡木桶贮酒的影响

研究不同添桶频次对中国橡木桶贮酒的影响.结果表明,橡木桶15 d、30 d、60 d、90 d添桶间隔对红葡萄酒的酒液损失总量、挥发酸含量、T-SO2、F-SO2、颜色、pH值无显著影响;在恒温恒湿的条件下,红葡萄酒的酒液损失总量与橡木桶的新旧程度、桶贮时间密切相关;随桶贮时间延长,葡萄酒中挥发酸略有上升;葡萄酒入桶后15 d内SO2含量急剧下降,以后则缓慢下降;葡萄酒入桶后15 d内色度显著上升,但随后变化平缓.总的趋势是随桶贮时间延长色度缓慢上升;葡萄酒的色调变化不稳定,呈波浪式变化,总的趋势是降低;建议中国椽木桶桶贮红葡萄酒的添桶间隔为90d.     

蓝带1844,创中国高端啤酒的四大品质特点

蓝带1844啤酒不但在原料和工艺方面做到极致完美,更拥有它独自私享的酿酒师,他就是曾获得美国酿酒业五枚金牌和两枚银牌,被称为味觉艺术家的康伦。     

炎炎夏日 熊熊战火——中国啤酒市场一瞥

又到啤酒市场的热销季节了,可以说,每年的这个时候,啤酒企业都会忙得不亦乐乎,生产线上马不停蹄,运酒队伍车水马龙,销售人员四处出击,销售手段花样翻新,而啤酒市场更是喜剧、悲剧、闹剧、滑稽剧轮番登台,场面无不是热热闹闹、乱乱哄哄。如今,已经进入5月份,时指望靠啤酒市场的迅速升温,而使今年以来持续低迷的饮料酒市场出现一些热点,但从目前啤酒市场的表面现象来看,并没有给我们什么太多的新东西。然而,更多的热点,依然是来自于啤酒行业内部,也就是说来自于生产     

中国啤酒市场的“武林大会”

中国啤酒市场格局历来难以说清，倘若把它看成一场“武林大会”，不管风平浪静，还是腥风血雨，都能看清真实面目，解读个中奥秘。     

危机时代的中国啤酒市场

危机给中国啤酒市场带来什么 经济危机期间,我们听到太多关于狼来了的故事,甚至会有世界末日的悲观。当然对于外向型行业,确实遭受了重创,甚至灭顶之灾!危机之年结束了,2009年的中国啤酒行业是什么样子呢？     

透过“奥古特”谈国内高端啤酒的竞争之道

在国内,高端啤酒市场向来是诸如科罗拉等洋品牌的天下,由于瞄准高端品牌市场和超高利润回报,国内各大啤酒品牌纷纷发力,如青岛啤酒推出了号称国内第一款奢侈品啤酒一奥古特啤酒,蓝带推出了首款橡木桶啤酒一蓝带1844,华润雪花推出“金砖装潢”的“雪花金标纯生”。本文,作者通过青岛啤酒“奥古特”成功案例浅谈一下国内高端啤酒的竞争之道。     

中国啤酒市场近况及前景

有见饮料工业在中国的发展日益重要,本刊由今期起加设全新的「饮料」栏目,为读者提供最新最快的饮料行业讯息。 啤酒是世界性的饮品,十多年前在中国还普遍存在的「啤酒荒」今天已完全扭转,1994年中国还击败德国跃升至全球第二大啤酒生产国,估计到本世纪末,中国可能会压倒美国成为全球最大的啤酒市场。 今期本刊分别访问了青岛啤酒集团、珠江啤酒集团、嘉士伯啤酒集团,剖析中国啤酒市场的近况与前景,让读者有更全面的认识。     

中国啤酒将向何处去——我国啤酒行业发展趋势述评

今年以来,我国啤酒行业克服各种不利因素的干扰,整体产量继续保持较快增长势头,1至7月全国累计啤酒产量达到2685万千升,同比增长5．97％;行业景气度回升趋势得以延续。从部分啤酒上市企业的2010年三季报中,三季度业绩较一季度环比大幅上升。     

红酒中的“劳斯莱斯”强势登陆中国市场

有红酒中的“劳斯莱斯”之称的法国酒王帕图斯家族携旗下主力品牌“帕图斯双狮”强势登陆中国市场,于7月9日联合北京酒业酩庄在北京举行了大规模产品发布会。其法国母公司Jean Pierre Moueix莫意克集团全球出口总监Stephane Laborie先生为此亲临北京,为新品发布做强力推荐。     

第三支眼看市场——寻找啤酒的“利润之区”

如果你稍微留心,就会发现,在众多成功人士的书架上近来又增添了一本新书,这就是《发现利润区——战略性的设计,为您带来明天的利润》。在这本书里,大卫·J·英里森如是说:“价值被不断地创造出来,同时也在不断地消失,但它始终是从输家转移到赢家。”。这本书表达了一个中心理念:成功的企业设计必须建立在“以客户为中心     

嘉士伯卷土重来 “深耕”中国西部啤酒市场

1 成为仲啤第二大股东 2008年4月1日，重庆啤酒董秘邓炜向外界宣布，丹麦最大的啤酒企业嘉士伯啤酒公司联手荷兰喜力公司，对苏格兰纽卡斯尔公司业务的收购协议已在前一日获纽卡斯尔股东大会通过。嘉士伯接手纽卡斯尔在重啤中持有的17．46％的股权，正式成为重啤第二大股东。     

高估值背后的市场逻辑——外资高价收购中国啤酒企业的市场价值解读

2001年以来，外资在中国啤酒市场上再次发力，大举收购中国的啤酒企业，在中国市场上进行战略性的布局。2001年10月，南非米勒以6．1亿元人民币购买华润啤酒30．38％的股权。2002年3月，比利时啤酒商英特布鲁（即为现在的英博）购买了珠江啤酒24％的股权。2002年10月，青岛啤酒向AB公司定向发行14．16亿港元的可转换债券，该债券全部转成H股普通股后，AB公司将最终持有青岛啤酒27％的股权。2003年12月，苏格兰纽卡斯尔啤酒斥资5．25亿元人民币收购重庆啤酒19．51％的股份。2004年7月美国AB公司以人民币约57亿元收购哈尔滨啤酒全部股份。这些收购在国际啤酒巨头比利时英博（Inbev）购并福建雪津啤酒时达到了高潮。2006年1月23日英博宣布，以人民币23．2382亿元收购雪津啤酒39．48％国有股权，两年内即2007年年底前，以同等条件同等价格收购雪津剩余的60．52％非国有股权，雪津全部控股权的收购总价为人民币58．86亿元。     

黑龙江啤酒工业发展的几点设想

在“啤酒热”风靡全国的同时,黑龙江的啤酒业也随之大量发展。现在总产量可达90万吨,居全国各省之首。而全省的总销售量仅为52万吨。尚有38万吨的产量无销路,啤酒由卖方市场转到买方市场。因此,企业之间,产品之间的竞争由此而生,在这种形势下,黑龙江的啤酒工业向何处去则成为各个厂家的当务之急。     

宝利多数码渐进定制片强势登陆中国市场

“不用模具就能制造出渐进多焦点镜片”，这是梦想还是现实？在本届中国北京国际眼镜业展览会上．来自新加坡的宝利多光学公司就向业界同仁们揭秘了他们的秘密武器——数码渐进定制片。2008年9月26日下午，国际展览馆综合楼201室．新加坡宝利多公司与本刊联合举办了新品发布。宝利多光学公司中国合作伙伴、辛集华明光学董事长田东晓与本刊总编贺庆共同为”数码渐进定制片”揭牌．这标志着宝利多数码渐进定制片正式登陆中国市场。     

再谈中、外啤酒的对峙——免关税正给中国啤酒市场带来什么?

中国入世后，进口啤酒零关税的制度已有两年，由于增加了价格优势，在这一期间，越来越多的国际知名原装啤酒及其制造商进驻中国中、高端啤酒市场。这无疑给中国啤酒的发展带来了一定冲击，中、外啤酒进入了包括酿酒工艺及产品质量在内的全方位品牌对峙期。面对这样的情形，我们禁不住会问：目前，国内啤酒界发展的态势如何，今后又将朝着怎样的方向发展？     

美国精酿啤酒市场分析及对中国市场的启示

啤酒市场将进入成熟期.精酿啤酒作为啤酒市场成熟期的标志性产品,具有极强的市场竞争力和广阔的发展空间.本文对美国精酿啤酒市场进行研究分析,将有助于中国啤酒市场的多元化发展.     

中国啤酒的多元化趋势

随着中国整体经济的发展，消费水平也随之进一步提高，啤酒市场的细分化趋势更加明显，也为制造商带来了新的商机。啤酒市场的消费出现了精品化、个性化、品牌化的多元化发展趋势，如何围绕多元化的市场需求，进行有针对性的产品市场细分也是目前中国啤酒制造商所考虑的问题。     

让PET啤酒瓶行销中国市场——访中比啤酒(苏州)有限公司执行董事廖瑞芬博士

<正> 近年来,PET 瓶由于其时尚、个性化的造型越来越受到人们的追捧,并广泛应用于饮用水、软饮料的包装上。随着制瓶技术的不断提高,PET 瓶在啤酒包装上的应用也得到了快速的发展。目前,中国的 PET 瓶装啤酒正处于发展的起步阶段,很多啤酒生产企业都持观望态度。