《有机硅及基应用》(再版)征订启事

本书是介绍有机硅材料的性能及用途的入门书。全书共 1 8章 4 7万字 ,分 2个部分 :第 1部分叙术硅油、硅橡胶、硅树脂和硅烷偶联剂 4大家族 580多个品种的结构、性能、用途、生产方法和产品牌号 ;第 2部分介绍有机硅在皮革、轻工与工艺品、塑胶与复合材料、日用化学品、纺织工业、医疗卫生、建筑与建材、电子电气和仪表、机械和汽车、节能和能源、化工和环保、食品和果疏保鲜、造纸和印刷等1 3个重点领域的应用情况。着重介绍其作用机理、配方和处理工艺并穿插介绍了 2 0 0多个配方和工艺。本书内容详实、文字浅显 ,具有实用性、知识性和手…     

中航纺机

中国航空工业总公司是一个军民结合、跨国经营、高科技、外向型的国家特大型企业集团，直属的120个企业、30个科研院所和6所高等院校，以技术、装备、人才和联合的优势，通过参与竞争，竭力提供最优质的产品和服务．除研制、生产各类军用和民用飞机外，还生产各类民用产品，如：汽车、摩托车、制冷设备、电子产品、环保设备、冶金和化工设备、纺织和服装机械、食品和包装机械、医疗器械和制药机械、建筑材料、机床和工具等。中国航空工业总公司有近20个企业利用航空技术与装备生产各类纺织机械及零配件。产品分类如下：一纺前准备和纺纱设备…     

世界生物燃料生产和消费(上)

叙述了欧盟、德国、英国、法国和西班牙的生物柴油生产情况和原料及中国的乙醇工业。阐述了美国的乙醇工业和玉米制作乙醇方法、玉米用量、乙醇产量、乙醇供应和贸易、再生燃料标准和管理以及乙醇工业副产品DDGS的产量、用途和销售。介绍了美国燃料和食品会议讨论情况。     

经济合作和发展组织国家的制鞋工业

经济合作和发展组织成员国澳大利亚、奥地利、比利时、加拿大、丹麦、芬兰、法国、西德、希腊、冰岛、爱尔兰、意大利、日本、卢森堡、荷兰、挪威、葡萄牙、西班牙、瑞典、瑞士、土耳共、大不列颠和美国共同编制了关于1969年和1970年鞋、皮革、原皮的产量、消费量、产值和贸易年鉴。文中全部记载了1970年西方国家、美国和日本皮革工业经济形势的资料。这里反映出经济合作和发展组织国家的制鞋工业概况和发展趋势,以及同捷克斯洛伐克制鞋工业的比较     

鳄龟不同部位肌肉氨基酸分析及营养评价

为探究鳄龟不同部位的肌肉营养价值,对腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉的水分含量、蛋白质含量、氨基酸组成和含量进行测定和分析,并对氨基酸进行营养评价。结果表明:鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉的水分含量分别为77.99%、76.75%、78.34%和80.04%,蛋白质含量分别为17.32、14.65、16.67 g/100 g和19.04 g/100 g。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉中16种氨基酸总量分别为17.513、17.512、17.054 g/100 g和16.851 g/100 g。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉中7种必需氨基酸含量分别为6.925、6.686、6.674 g/100 g和6.804 g/100 g,占16种氨基酸总量的百分比分别为39.54%、38.18%、39.14%和40.38%。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉中药用氨基酸含量分别为11.772、11.698、11.384 g/100 g和11.369 g/100 g,占16种氨基酸总量的百分比分别为67.22%、66.80%、66.75%和67.47%。4个部位肌肉第一限制性氨基酸均为蛋氨酸。鳄龟腿、尾、背甲和脖子4个部位肌肉EAAI分别为80.9、89.9、79.0和69.2。综合AAS、CS和EAAI的数据,表明鳄龟尾部肌肉在4个部位中营养价值最高。     

干型山楂红酒生产工艺的关键管控点解析

在干型山楂红酒生产过程中,关键管控点主要有：原料品质（烂果率）、预煮时间和温度、打浆水（其水质、果水比和温度）、酶解效果、离心速度、调糖量、发酵前杀菌温度和时间、酵母品种、发酵（密闭情况、温度）、陈酿方式和时间、澄清和稳定性处理过程、调配比例、灌装容器管道的杀茵情况和瓶储酒的储藏环境和时间等。     

世界生物燃料生产和消费(下)

叙述了欧盟、德国、英国、法国和西班牙的生物柴油生产情况和原料及中国的乙醇工业。阐述了美国的乙醇工业和玉米制作乙醇方法、玉米用量、乙醇产量、乙醇供应和贸易、再生燃料标准和管理以及乙醇工业副产品DDGS的产量、用途和销售。介绍了美国燃料和食品会议讨论情况。     

绿色食品执行标准·热带、亚热带水果

1范围 本标准规定了绿色食品热带和亚热带水果（荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、枇杷、黄皮、番木瓜、番石榴、杨桃、橄榄、红毛丹和毛叶枣）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。     

养殖鱼体中重金属污染状况评价

对上海郊区两个团头鲂(Megalobrama amblycephala)和鲫鱼(Carassius auratus)标准化养殖场水产品中重金属污染现状展开研究,就其养殖鱼肌肉中的Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg进行测定和分析,利用单项污染指数和综合污染指数法评价养殖水产品重金属污染程度,定量剖析各种重金属的富集情况.实验发现,团头鲂和鲫鱼肌肉中Cu、Pb、Cd、Cr和Hg含量符合《无公害水产品安全要求》,As含量也符合《食品中污染物限量》标准,表明养殖品种并未受到Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg的污染,属于清洁水平.团头鲂和鲫鱼对Cu、Pb、Cd、Cr、As和Hg都有较强的富集能力,其富集系数分别为459、14、17、263、1、24和755、3、8、185、6、23,其中两种鱼对Cu的富集能力最强,其次是Cr.团头鲂对Pb、Cd、Cr和Hg的富集能力要强于鲫鱼,对Cu和As的富集能力弱于鲫鱼.     

西昌引进油橄榄不同成熟度果实品质分析

以西昌本地油橄榄鄂植为对照,对5个引进油橄榄品种3个不同成熟度的干果肉粗脂肪含量、主要脂肪酸组成及含量进行测定,并采用主成分分析法进行综合评价。结果表明：鄂植、佛奥、科拉蒂、豆果、皮瓜尔和克罗莱卡的干果肉粗脂肪含量分别在成熟度3、1、3、1、1和2达到最大值;除皮瓜尔外,其他品种干果肉平均粗脂肪含量均大于鄂植。随成熟度的增加不同品种不同脂肪酸的变化不一致,油酸、棕榈酸、亚油酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚麻酸是橄榄油中含量较高的脂肪酸。单不饱和脂肪酸(MUFA)/多不饱和脂肪酸(PUFA)和油酸/亚油酸的比值分别为佛奥12.48和15.04、豆果8.42和9.73、皮瓜尔11.16和13.28、鄂植11.34和14.71、科拉蒂10.44和12.31、克罗莱卡8.01和9.23。6个品种橄榄油的亚麻酸和亚油酸比值在0.18-0.25之间,酸值在1.48-1.89 mg/g之间,克罗莱卡、佛奥和豆果的酸值大于鄂植,科拉蒂和皮瓜尔的酸值低于鄂植。除科拉蒂外,其他品种的不饱和脂肪酸(UFA)和油酸相对含量均大于鄂植。佛奥、豆果、皮瓜尔、鄂植、科拉蒂和克罗莱卡的最佳成熟度分别是成熟度1、2、2、2、2和3;克罗莱卡、豆果、皮瓜尔和科拉蒂综合表现优于本地品种鄂植,其中克罗莱卡的综合表现最好。     

构树叶粉用作生长肥育猪饲科的营养价值评价

采用套算法进行消化代谢试验研究构树叶的营养价值.结果表明:构树叶的总能、总能表观消化率和表观消化能分别为15.99 MJ/kg、68.10%和10.54 MJ/kg;粗蛋白质含量、表观消化率和可消化粗蛋白质分别为22.97%、76.5%和17.41%;粗脂肪含量、表观消化率和可消化粗脂肪分别为3.20%、30.13%和0.93%;粗纤维含量、表观消化率和可消化粗纤维分别为9.07%、32.61%和2.91%;无氮浸出物含量、表现消化率和可消化无氮浸出物分别为42.24%、83.22%和35.23%.氮沉积率和蛋白质生物学价值分别为61.72%和70.31%.     

粮食加工设备现代化趋向的探讨

本文简述了碾米、制粉定型设备设计、制造情况和今后工作。阐述了“三个一代”,即“改进一代”、“研制一代”和“预研一代”工作的目的、方式和对象。对粮食加工设备“研制”和“预研”的趋向,在工艺性能、机械性能、耐用和维修、安全和卫生、振动和噪声、自动化以及节能方面提出了概括性的意见。     

野生和种植翅果油树的GC-MS和微波消解ICP-MS分析

采用GC-MS和微波消解ICP-MS技术分别对野生和种植翅果油树果仁中脂肪酸及叶子、果皮、果壳和果仁中硒、镍、砷、铬、锡、铅、镉、汞8种微量元素进行了分析研究。结果表明,野生和种植翅果油所含脂肪酸均为8种,其中不饱和脂肪酸均为5种,油酸和亚油酸含量最高,分别占不饱和脂肪酸总量的93.30%和91.67%;油酸的含量是种植略大于野生,而亚油酸和亚麻酸的含量是野生略大于种植。2种翅果油树果仁、叶子、果皮及果壳中均含硒、镍、砷、锡、铅、镉和汞,但果仁和果壳中不含铬;硒主要分布在果仁、叶子和果皮中,而镍、砷、铬、铅、镉和汞主要分布在叶子和果皮中,其中镍和铅的含量较高;除果壳外,其他部位各元素的含量均是野生大于种植。     

罗门哈斯公司的汽车用革复鞣工艺

罗门哈斯是世界上最大的精细化学品制造商之一．凭借其纯熟卓越的技术，罗门哈斯的化学品被广泛应用于建筑涂料和工业涂料、粘合剂和密封胶、建筑材料、个人护理和家用及工业用化学品、计算机和电子部件、纺织和印染、皮革、纸品、塑料、医药、工业水处理及盐类生产中。     

大连不同产地刺参营养成分分析与评价

采用主成分分析和聚类分析法对大连13个不同产地刺参的蛋白质、灰分、脂肪、多糖、氨基酸、牛磺酸、皂苷、胶原蛋白等营养指标进行分析和评价。不同产地刺参营养成分综合得分由高到低排序依次为西部、广鹿岛、川蹄沟、獐子岛、海洋岛、皮口、瓦房店、庄河、小王岛、大长山、小长山、三十里堡和财神岛。13种不同产地刺参可分为四类：第一类刺参蛋白质和牛磺酸含量较高,分别产自西部、广鹿岛、川蹄沟和獐子岛;第二类刺参氨基酸总量、必需氨基酸和皂基含量较低,分布在排名最后的三十里堡和财神岛;第三类刺参多糖含量高,分别产自海洋岛、大长山、瓦房店和庄河;第四类刺参皂苷含量高,分别产自小长山、小王岛和皮口。上述结果可为不同刺参针对性的加工和利用提供理论依据。     

活性染料近代染色技术及助剂

系统介绍了活性染料近代染色技术,特别是一些高效、节能、减排的清洁染色技术,主要包括:低碱和中性、低盐和无盐、低温和冷轧堆、湿短蒸、小浴比、短流程和一浴法、"一次正确"和受控、交联和聚合、非水介质及水循环利用等新的染色技术和相关助剂,同时对各种染色技术的特点和不足作了分析,提出了当前值得推广的一些染色技术和助剂,并对它们今后的发展作了展望.     

甘蔗黑色蔗龟Alissonotum impressicoll Arrow抗药性研究初报

对甘蔗黑色蔗龟(A.impressicoll)Sy、Rf和Rh三个虫群的抗药性进行了初步研究。结果表明:以LD_(50)值比较,则Rf虫群对辛硫磷、久效磷、呋喃丹、氰戊菊酯(Feuvalerate)和林丹产生了3.3、2.0、3.3、14.8和5.0倍的抗药性。Rh虫群对甲基异柳磷、久效磷、氰戊菊酯和林丹产生了3.0、2.0、8.8和2.4倍的抗药性。以LD_(99)进行比较,则Rf和Rh的抗药性更为明显:Rf虫群对甲基异柳磷、辛硫磷、甲拌磷、呋喃丹、氰戊菊酯和林丹的抗药性分别为2.9、4.5、4.8、13.9、100.9和33.0;Rh虫群分别为6.2、6.4、2.6、2.6、5.7和3.7倍。本文还讨论了治理害虫抗性的几种措施。     

民勤枸杞主要营养、功能成分、重金属及农药残留量分析

本文为了探讨民勤枸杞的营养、活性成分和安全性评价,通过使用高效液相、气相色谱法和其他测定方法分析民勤枸杞的基本营养和功能成分、氨基酸组成、重金属和农药残留量。民勤枸杞的基本营养成分（以每100 g干重计）蛋白质、粗脂肪和碳水化合物含量分别为13.71 g、3.09 g和60.80 g;功能成分多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、总酚和总黄酮含量分别为2.11 g、569.81 mg、1.57 g、45.08 mg、81.95 mg和70.23 mg。民勤枸杞主要基本营养成分为碳水化合物和蛋白质,并含有丰富的功能性氨基酸天冬氨酸,脯氨酸和谷氨酸。民勤枸杞中色氨酸和芳香氨基酸等必须氨基酸含量丰富;天冬氨酸含量最为丰富;赖氨酸是第一限制必须氨基酸。民勤枸杞含有相对较高的脂肪、类胡萝卜素和抗坏血酸含量;其重金属和农药残留量没有超绿色食品枸杞标准限制。研究结果可为民勤枸杞质量定位提供理论依据。     

用微生物加浓贮存烟草的香气

烟厂在他们的产品中加香料和其他附加剂使吃味柔润,创造一种悦人的芳香和掩盖苦味,除了保润剂外,其他化学物质包括糖、蜂蜜、甘草精、糖精、某些有机酸类,如酒石酸、乳酸和醋酸、丹宁、巧格力、老姆酒、茴香和香脂,某些精油,如肉桂、蜜斑、芫荽、龙胆、缬草、蔷薇木,和各种水果的抽提物如桃、无花果和洋李等.     

九部门联合印发方案 将集中整治食品虚假宣传

<正>国务院食品安全办等9部门日前联合印发《食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治方案》,将严厉打击违规营销宣传产品功效、误导和欺骗消费者等违法行为。方案明确五类治理内容:未经许可生产食品和保健食品、经营食品和保健食品、进口食品和保健食品行为;食品和保健食品标签虚假标识声称行为;利用网络、会议营销、电视购物、直销、电话营销等方式违法营销宣传、欺诈销售食品和