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《农村实用工程技术(绿色食品)》2014,(11):36-39
今年3月以来,根据《农业部2014年度重大问题调研方案》,农业部农产品加工局对农产品及加工副产物综合利用问题进行了深入调研,形成了《农产品及加工副产物综合利用问题研究报告》。总的看.农业生产和加工过程中产生的副产物综合利用水平低,不仅造成了资源浪费、效益流失,而且还污染了环境.甚至影响农业可持续发展,已经到了必须引起高度重视和迫切解决的时候了,否则,不良后果将越来越严重。迫切需要创新思路、创新方法、创新政策、创新机制,通过规划引导、政策扶持、科技支撑、多元投入、加强监管等措施.全面提升农产品加工综合利用水平,实现变废为宝、化害为利,促进农产品加工业持续健康发展。 相似文献
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我国具有丰富的热带亚热带水果资源,水果原汁、浓缩汁和果汁饮料是最有前景的产品之一,水果原汁也是开发果酒的主要原料,但由于存在水果产地气温高易腐败,前处理困难,加工过程中容易存在褐变味变等问题,许多大宗热带亚热带水果及一些优稀热带亚热带水果资源还未开发与利用,果汁加工比例很少,产品品质不高。根据国内外的一些研究进展,作者认为利用可移动式果汁生产线开发高品质庄园型果汁具有广阔的前景,本文综述了国内外一些庄园式果汁和可移动果汁加工设备的进展。 相似文献
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我国禽畜骨综合加工利用的现状 总被引:10,自引:0,他引:10
中国是世界肉食消费量第一大国 ,每年有近 10 0 0万t的各类禽畜骨头没能得到有效地利用 ,不仅是巨大的浪费 ,而且造成环境的污染。虽然我国禽畜骨的综合加工利用的水平并不高 ,但面对巨大的潜在市场 ,对禽畜骨的综合加工利用技术的开发研究从未间断过。明胶是畜骨综合利用的传统产品 ,新的综合利用技术同时生产出骨素、骨油、骨泥和骨粉等 ,是香精、调味品和保健食品生产的重要原料。针对不同的需要 ,可以对禽畜骨进行热加工或冷加工 相似文献
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中国是世界肉食消费量第一大国,每年有近1000万t的各类禽畜骨头没能得到有效地利用,不仅是巨大的浪费,而且造成环境的污染。虽然我国禽畜骨的综合加工利用的水平并不高,但面对巨大的潜在市场,对禽畜骨的综合加工利用技术的开发研究从未间断过。明胶是畜骨综合利用的传统产品,新的综合利用技术同时产生骨素、骨油、骨泥和骨粉等,是香精、调味品和保健食品生产的重要原料。针对不同的需要,可以对禽畜骨进行热加工或冷加工。 相似文献
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详细阐述了野生红豆浆果的加工工艺、果汁的无菌处理、冷藏方法及果汁饮料的研发。由于红豆浆果的果胶含量较高(达0.3%以上),在果汁加工中采用添加果胶酶的方法,以提高果汁的出汁率,同时对果汁进行澄清处理,使最终果汁产品澄清透明,长期贮存无沉淀。 相似文献
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