壳聚糖涂膜保鲜杨桃的研究

研究了不同组成的壳聚糖涂膜保鲜剂对杨桃的保鲜效果。结果表明：壳聚糖涂膜剂对杨桃具有较好的保鲜效果,浸涂保鲜剂的杨桃在贮藏期间其水分、总酸和维生素C的含量均高于对照,而还原糖含量低于对照。壳聚糖涂膜保鲜剂较适宜的配方为：壳聚糖2．5％,乙酸1．5％,甘油1.0％,单硬脂酸甘油酯0.3％,水94．7％。     

β-甲壳素制备羧甲基甲壳素

由β-甲壳素羧甲基化制备羧甲基甲壳素,利用X-射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、核磁共振(NMR)、元素分析、电位滴定等现代仪器分析手段分析产物结构。     

水溶性羧甲基甲壳素的制备

本文阐述了制备羧甲基甲壳素的工艺路线及方法，测试了羧甲基甲壳素的一些理化性质。指出了制备过程中ＮａＯＨ与ＣＩＣＨ＿２ＣＯＯＨ的重量比为０．９：１、异丙醇与甲壳素的重量比在１０：１～１４：１为佳。     

羧甲基甲壳素与丙烯酰胺接枝聚合反应研究

制备了羧甲基甲壳素接枝丙烯酰胺共聚物,讨论了反映温度、时间、引发剂用量、溶剂用量、单体用量对接枝反应的影响。最佳反应条件为：羧甲基甲壳素0．4g,溶济水50mL,引发剂60mg,单体1．6g,反应温度50℃,反应时间3．0h。     

过硫酸铵引发丙烯酸甲酯接枝羧甲基甲壳素共聚

以过硫酸铵为引发剂,制备了羧甲基甲壳素接枝丙烯酸甲酯共聚物,讨论了反应条件对接枝率和接枝效率的影响.确定最佳反应条件为:羧甲基甲壳素0.4 g,丙烯酸甲酯2.0 g,水50.0 mL,过硫酸铵60.0 mg,在50℃反应3.0 h.接枝共聚物具有水溶性.接枝反应是由过硫酸铵和羧甲基甲壳素上存在的氨基组成的氧化还原引发体系引发的.     

羧甲基甲壳素接枝丙烯酸丁酯共聚物的制备及水溶性

制备了羧甲基甲壳素接枝丙烯酸丁酯共聚物,讨论了反应温度、时间、引发剂用量、溶剂用量、单体用量对接枝反应的影响。最佳反应条件为:羧甲基甲壳素0.3g,溶剂水30mL,引发剂50mg,单体1.2g,反应温度60℃,反应时间3.5h。用红外光谱对接枝产物进行了表征,考察了不同接枝率的产物在10种常见溶剂中的溶解性,结果表明不同接枝率的接枝产物都有水溶性。     

羧甲基甲壳素与醋酸乙烯酯接枝共聚反应研究

以过硫酸铵为引发剂,合成了醋酸乙烯酯接枝羧甲基甲壳素共聚物,采用红外光谱对接枝共聚产物进行了表征。考察了溶剂用量、反应温度、反应时间、引发剂用量、单体用量等因素对反应接枝率和接枝效率的影响,获得了最佳反应条件。结果表明：羧甲基甲壳素0．4g,溶剂水50．0mL,醋酸乙烯酯1．5g,过硫酸铵60．0mg,在70℃反应3．0h时接枝效率最高,可达65．1％。接枝共聚改性反应可以扩展羧甲基甲壳素的应用价值。     

一种光致变色偶氮染料接枝羧甲基甲壳素高聚物的合成

以水为介质、过硫酸铵为引发剂,采用接枝共聚法合成了一种具有光致变色偶氮侧基的羧甲基甲壳素衍生物,用红外光谱对其结构进行了表征.讨论了反应温度、反应时间、引发剂用量、溶剂用量、单体用量对接枝共聚反应的影响.确定最佳合成条件为:羧甲基甲壳素0.3 g、溶剂水30.0 mL、引发剂30.0 mg、偶氮单体0.90 g、反应温度70℃、反应时间4.0 h,此时接枝率为92.0%,接枝效率为30.7%.     

羧甲基甲壳素与丙烯酸钠溶液接枝共聚反应研究

以过硫酸铵为引发剂,制备了羧甲基甲壳素接枝丙烯酸钠共聚物,讨论了反应温度、反应时间、引发剂用量、单体用量对接枝率的影响。红外光谱分析说明接枝反应是由过硫酸铵和羧甲基甲壳素上存在的氨基组成的氧化还原引发体系引发的。     

中华猕猴桃的保鲜贮藏研究

猕猴桃原产于我国,果实以营养丰富,风味佳美,皮薄汁多,功效特异被誉为果中珍品。但称为“水果之王”的猕猴桃具有生理后熟期,保鲜贮藏十分困难。人们称它“七天软,十天烂,半月以后坏一半”。因此,研究猕猴佻的保鲜贮藏技术,可使猕猴桃的资源优势变为商品优势,使其产生显著的社会经济效益。一、影响猕猴桃贮藏保鲜的因素影响猕猴桃贮藏保鲜的因素包括:品种及其适时采收,贮藏的温、湿度,乙烯含量,环境     

猕猴桃保鲜过程中CAT、SOD、POD活性变化的研究

以新鲜猕猴桃为材料,研究了在正常低温保鲜过程中过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）活性的变化,进而推测其在水果保鲜过程中的作用。结果表明SOD、CAT活性随时间延长而减弱,变化动态呈S型曲线,表现出一定的平行性;POD活性则先升高后降低,变化动态呈单峰曲线。     

甲壳素衍生物的应用概况及展望

综述了甲壳素衍生物独特的结构和优越的物理、化学特征,以及在生命科学、生物化学、药物化学等领域具有的重要的理论意义和潜在的应用价值,并对相关研究提出了展望.     

一种新型羧甲基甲壳素/聚砜复合纳滤膜的研究

羧甲基甲壳素(CMCH)溶液浇铸在聚砜超滤膜上,并与戊二醛(GA)交联制得一种新型荷负电复合纳滤膜.制备该膜的最佳条件为:CMCH浓度为2.0%,GA浓度为1.5%,50℃下交联2.0 h,然后50℃下热处理15 min.复合膜对中性分子的截留分子量为7.425×10-22 g (450 Da),膜孔径在(6.6～7.6)×10×10 m,静电位为-0.15 mV,电压渗系数为-0.85,离子交换容量为2.2 mmol·cm-2,在18℃,1.3 Mpa压力和流量为38 L·h-1时,对浓度为2000 mg·L-1的Na3PO4,K2SO4,Na2SO4,MgSO4,KCl,NaCl 和 MgCl2 溶液的截盐率分别为 92.10%,90.93%,91.83%,62.51%,30.29%,29.46% 和 10.96%,通量分别为 3.96 L·h-1·m-2,4.81 L·L·h-1·m-2,复合膜对不同盐的截留行为与其它荷负电纳滤膜类似,主要决定于荷电膜与电解质离子之间静电作用力的大小.随着进料液浓度的增加,复合膜的截盐率减小,通量增加;随着操作压力的升高,通量增加,截盐率先增加后保持不变.另外,发现该膜具有较好的抗藻类附着性.该膜可望用于脱除水中NO3-,PO43-,SO42-及阴离子表面活性剂等负电荷离子,在中水、工业水、饮用水处理及加工等方面有广阔的应用前景.     

甲壳质纤维的制备及应用

甲壳质及其衍生物具有天然的生物活性及良好的成膜成纤性能 ,已被广泛地应用到医药、纺织、食品、化工等多个领域。介绍了甲壳素纤维的制备、性能 ,并简述其在纺织领域中的应用     

羧甲基壳聚糖的研究及应用

羧甲基壳聚糖是壳聚糖的水溶性衍生物之一,本文在探讨羧甲基壳聚糖应用特性的基础上,对羧甲基壳聚糖的应用领域予以综述,并对其应用前景予以展望.     

水性聚氨酯涂膜在柑桔贮存保鲜中的应用研究

以常用的保鲜涂膜剂羧甲基壳聚糖、海藻酸钠和自制的水性聚氨酯乳液为涂膜剂,对柑桔进行涂膜保鲜实验,并与未涂膜柑桔作比较,分别测定柑桔失重率、含糖量、Vc含量、呼吸强度随贮存的变化,并观察外观质量。研究发现,用自制水性聚氨酯乳液进行涂膜后柑桔贮存期间的各项参数明显优于未涂膜柑桔和其它浸涂膜的柑桔,从而有效提高了柑桔的商品价值,延长了货架期。