依靠科技进步,加快发展天津食品工业

本文阐述天津食品工业的现状和发展速度较快的因素。同时,针对天津经济发展规划,食品工业今后如何适应天津国际大都市建设的要求,必须依靠科技进步,结合有关政策提出天津食品工业发展的设想和建议,对食品工业建设有较重要的指导意义。     

求索我国食品工业的发展

文章将我国食品工业的设计能力、产品系列化程度以及各项技术状况与国际先进技术水平对照，求索我国食品工业的发展。     

法国食品工业的高科技加热工艺

食品加工业的电气工程师和制造商正在开发红外线、微波和导电管等既干净又高效的加热技术。 吃是人生最重要的乐趣之一。加热工艺是食品生产过程的关键环节。今天,法国电力公司(EDF)在巴黎南部的Renardieres实验室进行的研究带来一场彻底的加热工艺的革命。“红外线、微波管和导电管加热是目前最有前景的技术,“法国电力实业公司(EDFIndustrie)的一位工程师Jean-Luc-Cosson解释说。     

依靠科技进步,大力发展河南食品工业

“八五”期间，我省食品工业平均每年增长２４．７６％，增长速度位于全国前列，食品工业在我省各工业部门中位居首位。河南省食品行业的发展具有总体水平较高、规模化生产初见成效、技术改造重点突出、县乡食品工业占有较大比重等特点，也存在着产品结构不合理、新产品开发能力差、生产集约化程度低、低水平重复建设等问题。根据国内外、省内外食品市场和食品消费的趋势，我省食品行业的发展应坚持以市场为导向、面向国内外两个市场、上档次创名牌增效益的基本方针，重点发展能够发挥我省资源优势的产业和目前业已在国内外具有影响的产业     

我国食品工业生产与技术发展问题

从２０００年及２０２０年我国粮油工业，大豆加工食品业，酿酒工业，罐头工业，软饮料工业及乳品工业的发展目标及技术进步的需求看，今后２０－３０年是我国食品机械发展的良好机遇。     

近年来我国食品工业发展概况

近几年,我国食品工业保持了持续、快速、稳定、健康的发展在我国社会主义市场经济逐步完善的过程中食品工业加快了内涵提升;在经济全球化的影响和对外交往增多的背景下开始了我国食品工业国际化的进程;继续为我国国民经济发展和提高人民饮食水平、生活质量作出了重要贡献。 2002年我国食品工业规模以上企业总产值达到10778.01亿元,同比增长14％;实现销售收入10549.93亿元,同比增长21％;全年利税总额1931.26亿元,其     

关于我国食品工业发展的若干思考

分析了我国食品工业未来保持高速发展的关键因素是全面的科技创新。进而论述应加大传统面制主食科技创新的力度,提升传统面制主食在食品工业中的地位,突破生产设备技术水平落后的瓶颈,发挥企业的主体作用,利用创新推进产业的整体升级和稳定增长。     

关于我国食品工业发展战略的初步思考

近年来 ,全国食品工业呈现出持续快速发展的良好态势 ,经济效益大幅提高 ,但与国际先进水平相比还有较大差距。文中在综合分析发展现状、现实差距的基础上 ,初步提出了注重市场导向、集成创新、优势优先、重点突破、以人为本、系统开发、整体布局、比较优势、可持续发展等我国食品工业战略发展的基本策略。     

固定化技术在食品工业中的应用和发展研究

本文从固定化技术的发展研究了固定化技术的制备方法和载体的选择依据,用几个具体实例研究了固定化技术在食品工业中的应用,并进一步研究了固定化技术今后的发展方向和前景。     

健康食品产业现状与食品工业转型发展

食品工业是国民经济的主要支柱产业,健康食品是现代食品密不可分的一部分,是食品工业升级发展的最大助推力量,生产和研发健康食品一直是食品工业努力的方向。通过健康因子内寻外加的现代化生产方式、营养和健康的可持续原料的筛选与研发,促进新发展格局下《“健康中国2030”规划纲要》的实施,助力社会主义节约型国家建设。总结了目前我国健康食品与食品工业发展的基本概况,分析了健康食品产业现状与食品工业转型发展亟须解决的问题,提出了食品产业的发展方向是风味与健康双导向,食品产业需要具有现代化与国际化的双视野。重点提出,食品工业发展要遵循“健康原料挖掘-理论技术创新-智慧科学监管”的原则,树立大食物观,建立多元化的食物供给体系,以期为食品产业的可持续发展提供科技理论指导。     

食品工业中的高压装置

本文主要围绕高压装置的加压方式、实验室用高压装置和工业用高压装置对食品工业中的高压装置作了详细介绍；同时对食品工业中高压装置存在的关键问题及高压装置的规模效益做了探讨，为高压装置的发展和工业化应用提供了一定的依据。     

对中国食品工业可持续发展的探讨(提要)

在对当今食品工业发展及其特点的初步认识基础上，提出了食品工业的发展应以生物技术等高新技术为动力，以生态工程技术为合力并结合现代管理学的先进理念，寻求食品工业可持续发展的重要途径－创建食品工业生态园区的探索。     

对我国食品工业发展对策的思考

在分析我国食品工业存在不足的基础上 ,阐述了近年来高新技术在食品工业中的应用 ,并针对我国食品工业现状提出了发展建议     

“十一五”时期我国食品工业发展的对策

针对我国食品工业的发展现状、发展机遇和挑战,文中提出了“十一五”时期我国食品工业发展的9条对策措施:(1)注重机制创新,强化宏观调控力度;(2)加大食品科技发展的投入力度,增强食品工业发展的源动力;(3)拓宽投融资渠道,适度调整投资结构;(4)大力扶持集团型龙头,不断推进实施名牌战略;(5)加强专用原料基地建设,推进食品工业区域结构优化;(6)加快食品安全体系建设,加强食品安全教育;(7)加快发展食品机械装备业,支撑食品工业跨越发展;(8)构建现代食品物流体系,提高食品工业流通效率;(9)积极实施对外开放战略,不断拓展发展领域。     

前进中的中国食品工业

中国食品工业是国民经济重要产业之一。从1980年至2000年，全国食品工业年均增长速度达13．1％。2001年完成工业总产值9260多亿元，比上年增长12．12%，连续八年在国民经济中居于首位。充分表明了中国食品工业在国民经济中的地位日益重要。     

中国食品工业的现状及其发展战略(续)

分析了食品工业与农业及相关产业的关系 ,介绍了世界食品工业的现状和发展趋势 ,尤其是美国、英国、德国、法国、日本等发达国家的情况。介绍了我国现状和今后发展重点 ,尤其是加入WTO对我国食品工业的影响。并对当前我国食品工业技术结构上存在的问题进行了较详细的分析 ,以期为有关政府部门和企业决策提供有益的参考。