亚法白砂糖灰分偏高的因果探析

针对目前部分亚硫酸法甘蔗糖厂的白砂糖厂分偏高问题，调查了广东四间大，中型糖厂，了解到采用不同清净工艺条件组合，有不同砂糖灰分结果，本文分析了几间亚硫酸法糖厂白砂糖灰分偏高的主要原因及提出了降低其含是的主要技术措施。     

提高蔗汁硫熏强度的

亚硫酸法甘蔗糖厂成品白糖色值的高低,与蔗汁硫熏强度的高低有十分密切的关系,怎样提高蔗汁的硫熏强度是多年来各厂一直探讨的一个问题,1997/1998年榨季以来,我们围绕这一难题组织了攻关,取得了较好的成效现将我们的做法简述如下,仅供参考。     

关于白砂糖灰分问题的探讨

0引言广东梅山糖厂是亚硫酸法糖厂,在榨季生产中白砂糖灰分一度居高不下,徘徊在O.OgX门一。～队IX10-“之间,白砂糖灰分问题给产品质量带来了极大的威胁。为此,我厂对白砂糖灰分问题,进行了多方探讨,采取了一系列的措施,将白砂糖灰分降到了0.07X10-z以下本文就白砂糖灰分问题,结合我厂的做法,谈谈自己的粗浅认识。1影响白砂糖衣分含量的主基因＊我厂对四次白砂糖样本所作的分析,证实了白砂糖灰分的主要成分是硫酸根（SO夕）和钙（Ca“”）.分析结果如表l。表1白砂问中的研监权、铸与东分含量从表1可知,在这些白砂糖样品中,硫酸报平均含…     

白砂糖灰分影响因素的灰色关联度分析

应用灰色系统理论关联度分析方法，对影响白砂糖灰分的5个因素进行了研究，得到了诸因素对白砂糖灰分的关联序。结果与生产实际基本一致。     

关于降低白砂糖水份的探讨

我厂1981年试车投产后的几年里，产品质量不够稳定，尤其是白砂糖的水份含量忽高忽低，有时超标，一到夏季有的袋精结块变硬，影响了销售，降低了企业效益。为了解决白砂糖含水份不稳的问题，自1988年我厂逐步对干燥、结晶工序实施了技术改造，并加强了对分离工序的操作管理。1992／93生产期，白砂糖水份含量完全控制在国标要求以内，优级品率达到99％，使企业产品在社会上获得了好评，由此也使企业获得了较好的经济效益。1抓后都成糖系统改造干燥系统原设计采用百叶窗式震槽干燥机，由于隔板间隙常常被湿精粘住，人工清理时又不免将隔板砸…     

用几丁质澄清蔗汁的初步试验

介绍了几丁质,阐述了用几丁质澄清蔗汁的原理、实验方法和结果。最后,对实验结果进行了讨论,认为几丁质是制糖工业中一种值得研究的澄清剂。     

膜与膜技术在蔗汁清净工艺的应用

ApplicationofMembraneMicro-FiltrationTechniqueontheClarificationTechnologyofCaneJuiceChenShzhi(SugarcaneInd.Res.Inst.,ChinaNationalCouncilofLightInd.Guangzhou510316)1膜与膜技术的作用与发展背影膜与膜技术是新兴的高效分离技术。膜分离是借助于特殊制备的具有选择透过性的薄膜，利用压力差、温度差、电位差为推动力，基于物质是否能透过或透过股的速率不同，使液体或气体中备组分得到分离、分级或富集。股分离技术在现代工业技术中起相当重要的作用，国外、内都做了大员研究工作，是一项越来越受瞩目的高新技术之一…     

漫谈蔗汁重力纯度

重力纯度是蔗汁质量指标之一,对提高煮炼收回率具有十分重要的作用。本文阐述了重力纯度与蔗糖分的不同概念并探讨了两者的相关关系。但不同品种、不同成熟期和新鲜度的甘蔗,在同一蔗糖分水平上,其重力纯度却不同。甘蔗不新鲜是一种无形的损失。通过各种贮存试验分析:每日甘蔗重量损失1.0—1.15%;蔗糖分下降0.08 — 0.125×10~(-2);重力纯度下降0.5—1.10%。所以甘蔗砍收后尽可能迅速运送到糖厂,做到砍、运、榨一条龙互相密切配合。     

福建省甘蔗新品种区域试验研究

通过2001～2002年2年(2新1宿)6个地点的区域试验，参试的甘蔗新品种中闽糖86—2121。粤农91—854表现出高产。稳产、适应性较广的特点，蔗茎产量比闽糖70—611增少达极显著水平，与闽糖86—05增少(或减少)不显著，含糖量比闽糖70—611增少21．82％和12．86％，比闽糖86—05增少0．41％和减少6．98％，适宜于福建蔗区示范推广。闽糖93—246蔗茎产量比闽糖70—611增少不显著，比闽糖86—05减少达显著水平，适应性一般，宿根性较差，含糖量比闽糖70—611增少9．86％，比闽糖86—05减少9．46％，可保留区试。粤C25、福农93—3608蔗茎产量比闽糖70—611减少达不显著和显著水平，比闽糖86—05减少达极显著水平、适应性广，稳产性一般，含糖量比2个对照种都有不同程度的减少，不适宜在福建蔗区示范推广。     

甘蔗品种砍收后蔗糖分转化及蔗糖转化率的建立

甘蔗生产上忽视了与糖厂产糖率密切相关的性状即甘蔗品种砍收后蔗糖分转化程度,造成糖厂大面积种植砍收后蔗糖分极易转化的品种如川糖１１号本文分析了由此产生的严重经济损失,并建立了甘蔗品种蔗糖转化率衡量吹收后蔗糖分转化程度,作为糖厂推广种植良种和选育的筛选性状之一。     

白砂糖色值测定方法的影响因素研究

通过对两种测定白砂糖色值方法的差异的分析，发现缓冲溶液法测定的色值数据普遍高于双蒸馏水法，△IU＝1－50，平均IU增加13.8。研究证明，影响白砂糖色值测定误差的主要因素有：酸度计的电极质量，真空吸滤器的压力，微孔滤膜的质量和型号，白砂糖中致色物的特性，缓冲溶液本身的影响等。     

白砂糖蔗糖分检测的不确定度评定

分析旋光法测定白砂糖中蔗糖分的不确定度来源,对不确定度的各个分量进行评估和合成。结果表明,影响蔗糖分测定不确定度的主要原因是定容体积和旋光仪精度引入的不确定度分量。当白砂糖中蔗糖分的测定值为99.71%时,扩展不确定度为0.02%,测定结果表示为99.71%±0.02%,k=2,P=95%。     

广东省制糖产业节能减排技术路线图介绍(下)

本文介绍由华南理工大学轻工与食品学院、广州甘蔗糖业研究所、中国糖业协会共同完成的广东省制糖产业节能减排技术路线图的部分内容,重点介绍其结果,以使甘蔗糖业人员更多了解制糖产业节能减排技术路线图的内容及其目的意义,进一步推动广东以至全国甘蔗糖业节能减排工作的发展。     

广东甘蔗新品种(系)比较试验

2013~2014年,在广东省内对6个甘蔗新品种(系)进行区域试验。结果表明,粤甘47号和粤甘43号较对照(ROC22和ROC16)增产、增糖幅度大,居参试品种前2名,它们均表现为早熟高糖,农艺性状优良。粤甘47号表现为萌芽好、分蘖力较强、植株较高、中大茎、有效茎数中等;粤甘43号表现为萌芽好、分蘖力强、全生长期生长稳健、植株中高、有效茎数多。     

还原糖测定仪与人工滴定法分析蔗汁还原糖含量的比较

用全自动还原糖测定仪法测定各甘蔗汁中还原糖含量,其测定结果标准偏差(RSD)为0.3%～5%,平均标准偏差为1.9%.该测定方法操作简便,结果重现性好,准确可靠,可作为甘蔗选育、甘蔗制糖领域质控参考分析方法.     

白砂糖色值测定结果的不确定度评定

采用国家标准《白砂糖》GB317-2006中规定方法进行白砂糖色值测定,找出影响测定结果不确定度的因素,通过建立数学模型对各个不确定度分量进行计算,最终给出该法测定结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。