中国农科院培育的黑冠1号优质黑小麦研究项目落户顺义——北京市北郎中面粉厂科技兴企结硕果

在北京的郊区县流传着这样一句话:“南有韩村河,北有北郎中”。位于北京市顺义区赵全营镇的北京市北郎中面粉厂既是科技兴企的亮点,也是人们旅游到北郎中参观顺义七彩科技农业的一大看点。北郎中面粉厂隶属于北郎中农工贸集团,2004年10月2日,胡锦涛总书记曾到此视察,并对该集团的工作表示肯定和赞扬,同时指出集团所有下属企业应统一打造“北郎中”品牌。近几年现代人的饮食更加注重营养,市民餐桌上的五谷杂粮丰富多彩。富含各种营养元素的黑面食品,对便秘、缺钙、心血管等疾病有一定的食疗作用。因此用黑小麦制作的水饺、面条、春饼、面包、…     

绿色国际港 时尚休闲地——记顺义区“旅游休闲美食杯”农家宴大赛

由北京市顺义区外事旅游局主办北京市顺义区烹饪协会承办的顺义区“旅游休闲美食杯”农家宴太赛已于5月24日落下帷幕。主办单位表示为期两天的农家宴大赛旨在加快顺义区餐饮业的发展步伐，促进旅游餐饮业开展特色经营规模经营和品牌经营适应现代餐故文化的发展需求，不断以丰富的品牌菜特色菜农家菜来吸引更多的中外游客和消费者，提高顺义区餐饮服务水平和质量，为迎接2008年北京奥运会期间的各国来宾做好准备。     

见证2008助威中国队——今麦郎正式签约体育总局训练局运动员专用面

近期，国家体育总局召开新闻发布会，宣布今麦郎正式签约成为训练局所有运动员“专用方便面及面粉”专用供应商。自2007年1月1日起，训练局所有运动员出国比赛和训练期间所需方便面及面粉，将均由今麦郎食品有限公司专门提供。这是今麦郎成为“中国南极科考队员专用面”和“23届世界大学生（夏季）运动会中国代表团指定用面”之后，为中国体育健儿2008年北京奥运会梦想之旅提供的新动力。国家体育总局训练局张怡和孙为民局长出席了此次发布会。     

"国窖·1573"有机原粮基地建设探讨

有机食品在生产过程中不使用人工合成的化学品,不含转基因成分,符合人们对食品安全的需求。泸州老窖建立了集观光旅游为一体的“有机原粮生态种植基地”,是可持续发展的坚实基础和有力保障。以“原粮-酿造-残料-饲养-农家肥-种植-观光”,这条完整的“绿色·有机产业”生态链为发展目标,引领中国白酒与国际惯例接轨。(陶然)     

“新形势下中小面粉企业产品结构调整研讨会”在河南南阳召开

由河南工业大学谷物科学与工业研究中心主办，郑州天九面粉技术服务公司等四家单位承办的“新形势下中小面粉企业产品结构调整研讨会”于2005年8月28-29日在河南南阳召开。会议就“面粉企业新形势下的发展与对策”、“面粉厂的生产经营”、“制粉企业的成本管理”、“混合小麦生产专用粉工艺技术”等方面内容进行了讲座。参加会议的面粉加工企业、粮油机械厂的企业经理、技术人员和销售人员共计70余人参加了会议。     

小麦分层碾磨制粉技术的推广应用情况

本文介绍了该厂十年来推广小麦分层碾磨制粉技术情况，帮助乡镇企业建设的日加工小麦１２０吨面粉厂一座，５０吨面粉厂１２座，１５－３０吨面粉厂１８０多座，并为在农村的面粉加工中，推广此项新工艺提供了配套的设备。     

剥皮工艺粉路操作初探

<正>绿柳面粉厂是一个应用剥皮工艺生产创业牌富养系列面粉的小型粉厂,该厂技改后,有10对Φ500MM汽压磨粉机,采用磨膛吸料技术。由于小麦在入磨前,就将大部分小麦表皮剥去,减少了皮磨道数,从而简化了制粉流程,提高了面粉品质和食用价值。     

富养特制二号粉和特制(精)粉营养成分、面团特性和食用品质对比试验

采用同一地区出产的小麦品种,以不同的加工工艺所生产的成品面粉,即平陆面粉厂采用新工艺、出率在75%的富养特制二号粉;与运城面粉厂用传统工艺生产的、出率在63%的特制粉作化学成份分析及面粉品质的对比试验来说明“分层碾磨”这一制粉新工艺的优越性。     

张家口将成为世界上最大的有机燕麦基地

上海欧德麦食品科技有限公司、张家口冀北有机圣麦生物科技有限公司、南京环球有机食品研究咨询中心已正式签约,联合建设“张家口冀北有机燕麦种植带工程”,该项目计划总投资3亿元,将用8～10年时间,建成10 0万亩有机燕麦种植带,成为集生产、加工、科研、示范等于一体的多功能基地,引进先进技术,加强产品研发,形成年产值2 0亿元的裸燕麦产业及关联产业,该基地建成后将成为世界上最大的有机燕麦生产基地。张家口将成为世界上最大的有机燕麦基地@梁     

小麦碾皮制粉新技术

小麦碾皮制粉新技术是先将小麦皮层剥掉，然后再用胚乳和部分糊粉层构成的去皮麦粒来磨制面粉，这种新工艺可提高优质面粉出率２％～５％，使面粉中多种维生素和矿物质含量大幅度增加，并提高面粉纯洁度。该技术由于可用较短粉路生产优质面粉，因而为中小型面粉厂进行技术改造提供了一条捷径。这项研究成果１９９５年荣获国内贸易部科技进步一等奖，１９９６年荣获国家技术发明二等奖，并被列入国家重点科技成果推广计划。小麦碾皮制粉新技术     

精益求精制好粉踏踏实实创效益

当今面粉市场的竞争异常激烈，竞争的焦点主要集中在面粉的质量、价格及售后服务上。面粉厂要在竞争中立于不败之地，必须从“原料→成品”着手，通过选择合适的小麦和完善的工艺，维护好设备，精心操作，以及采取恰当的面粉后处理技术，才可确保生产出满足用户需求的高质量、多品种、低成本的面粉。     

伊利“金典有机奶”隆重上市

近日，国内乳品行业领导者、2008年北京奥运会唯一使用乳制品供应商——伊利集团，在北京举行“健康品质新境界”一金典有机奶新品发布会。会上，伊利集团副总裁张剑秋宣布，经过长达三年时间的筹备和建设，伊利已经全面启动有机奶的生产，首批“金典有机奶”已于近日全面上市。     

中国面粉市场和面粉加工业的变化——外国同行看中国

到目前为止，中国小麦面粉工业在世界上是最大的，年磨粉量达到1．15亿t，这么快的发展速度是不寻常的。依据不同报道，中国面粉业的变化是多样性的，但最主要的变化趋势可总结为面粉厂日渐大型化和面粉质量逐渐提高，面粉厂进一步优化不可避免。同时，高收入阶层和多样化的饮食使得对优质面粉的需求也有所提高。     

进料加工面粉业出口内销遇两难

<正> 深圳市现有大型面粉厂4家(南顺面粉日产1,000吨,南海粮食日产600吨,深圳面粉日产300吨,大成面粉日产240吨),年加工贸易进口小麦:南顺10万吨,南海粮食3.5万吨,深圳面粉2万吨,大成1万吨,合计16.5万吨,面粉出口量占全国面粉出口量的90%以上,年出口创汇约3,500万美元,为全国主要的面粉加工出口基地。     

专用粉厂正压输送技术

<正> 一、应用范围图1,是一张完整的面粉厂生产专用面粉工艺系统的简图。它包括小麦原料筒仓、清理、磨粉、散贮、配粉、打包及散运发放等主要手段。它还包括用散运罐车把面粉送到面粉厂存贮系统。该图上各工段作业都离不开通风除尘和气力输送设备。它是专用面粉厂不可分割的有机组成部分。在专用面粉厂磨粉部分一般使用负压吸运系统,而在散贮、配粉、打包和发放工段通常使用正压压送系统。国外某些面粉厂清理车间也使用正压压送小麦,如图1中的②③部份。副产品也采用正压压送到很远的仓库。     

奥运会运动员公寓全部安装温州锁

2008年北京奥运会期间，所有运动员在驻地进出房门时都将与温州锁“握”一下手。因为北京国奥村2008年奥运会运动员公寓里将全部安装温卅I制造的锁具和配套五金制品。日前，温州罗东装饰五金有限公司与国家奥委会有关方面签订的供货合同证明了这一点。     

严格工艺操作提高小麦出粉率

严格工艺操作提高小麦出粉率武胜面粉厂赵国锋我先后当过清麦工、筛工、磨工。在生产实践中，我体会到：作为面粉厂商，特别是中小型面粉厂，创造最佳制粉工艺性能，精心操作，努力提高小麦出粉率是企业获得最好经济效益的关键，也是中小型面粉厂得以生存和发展的重要因素...     

几种小麦磨前磨后搭配混合的面粉品质比较研究

配麦和配粉在专用粉生产中起着举足轻重的作用。将几种小麦搭配混合后制粉,另将上述小麦分别制粉后以小麦搭配的相同比例混合。对上述两种面粉水分、湿面筋含量及流变学特性等测定比较,为中小型面粉厂生产专用粉提供参考。     

龙腾的时刻舞动的时光

世界上最有活力的手表公司Swatch,在北京举办了第一套北京2008奥运会纪念腕表上市庆典。这套腕表由“龙腾”和“舞动的北京”两款组成,经过精心设计和组合包装,将古老的文化与现代民族对未来的期待完美地结合在一起呈现给我们,是体育、文化和艺术的盛大庆典,是一个完全崭新的开始。每一款设计的背后都充满了梦想,充满了激发梦想家想象的原动力。Swatch作为北京2008奥运会官方指定计时器,在十几亿中国人梦想的激发下,特别设计了这两款腕表来庆祝北京成功申请到2008年奥运会的主办权。两款设计,两款不同的象征,同一个来自举国上下主办奥运会的梦想,都在Swatch第一套北京2008奥运会纪念腕表的每个部分得到了体现。Swatch第一套北京2008奥运会纪念腕表全球限量4999套。     

几种小麦磨前磨后搭配混合的面粉品质比较研究

配麦和配粉在专用粉生产中起着举足轻重的作用.将几种小麦搭配混合后制粉,另将上述小麦分别制粉后以小麦搭配的相同比例混合.对上述两种面粉水分、湿面筋含量及流变学特性等测定比较,为中小型面粉厂生产专用粉提供参考.