谈食品检验准确性提高的控制因素

食品质量检验是依据某食品执行的产品标准所进行的符合性检验，出具公正性检验报告，检验结果判定为合格或不合格。食品质量检验是技术性很强的一项工作，反映实验室的能力水平。在食品检验过程中，应严格从检验流程的各个环节加以控制，从抽取样品，样品制备、仪器设备选择，化学试剂配制、检验方法选择、实验室环境控制、操作人员的熟练程度及对相关检验项目的检查等几方面，确保获得准确的检验结果。     

测量不确定度与合格评定

正在产品检验中要通过特性参数测量来判定产品是否符合标准要求,这就涉及合格评定的判定规则。而合格与不合格的判定与测量不确定度有关,因此对于比较重要的产品检验的合格判定,应该考虑测量不确定度的影响。因为当产品检验结果的量值接近产品技术要求的临界值时,如果不考虑不确定度的影响,可能将不合格产品判定为合格,或将合格产品判定为不合格。一、合格评定的基本概念合格评定是指确定一个产品、过程、系统或机构等对象是否满足规定要求的活动。检验是指带有观察和判断的合格评定,通过必要的测量、测试或检查而实现。根据合格评定的需要所进行的测量,有时称为检验测量。     

测量不确定度对合格判定规则的影响及其对策

本文着重分析了国标"按规范检验合格或不合格的判定规则"(GB/T18779.1-2002)中有关检验过程产生的测量不确定度对合格或不合格判定的影响,讨论了不确定区域挤占合格区、不合格区的成因,并对实际检验结果落入不确定区域的情况提出了数种切实可行的解决对策。并为减少检验过程产生的测量不确定度,根据国标"产品几何技术规范(GPS)光滑工件尺寸的检验"(GB/T 3177-2009)要求,归纳整理了在产品检验中与工件尺寸测量相关的通用规则,以供有关人员测量操作时应用参考。     

测量不确定度与合格评定

正在产品检验中要通过特性参数测量来判定产品是否符合标准要求,这就涉及合格评定的判定规则。而合格与不合格的判定与测量不确定度有关,因此对于比较重要的产品检验的合格判定,应该考虑测量不确定度的影响。因为当产品检验结果的量值接近产品技术要求的临界值时,如果不考虑不确定度的影响,可能将不合格产品判定为合格,或将合格产品判定为     

2020年新疆地区部分检测隔离衣质量结果分析

为根据2020年监督、委托等检验情况对部分检测隔离衣进行结果统计，了解本地区监督、委托检验的隔离衣质量状况，为医疗器械监督管理部门提供科学依据。方法：参照GB19082-2009标准方法,对本地区监督、委托等检验的38批隔离衣产品根据相应产品技术要求进行尺寸、外观-缝制、单位面积质量、抗渗水性、表面抗湿性、断裂强力、断裂伸长率、透湿量、过滤效率、微生物指标等的检测。结果：38批产品中1批断裂强力不合格，2批过滤效率不合格。结论：38批产品经检验发现不同企业产品技术要求中的条款和限值存在较大差异，存在一定的安全隐患。建议相关部门对隔离衣产品开展技术要求提高工作，对技术要求中个别条款标准不一致、制定标准过低等情况，统一进行规范化修改，确保产品技术要求可有效控制质量。     

测量不确定度与数值界限的判定

产品质量测量不确定度判定是指依据计量测试结果对照标准,对产品质量作出判定,如果计量测试数值在标准要求范围内,则判为合格;反之,则判为不合格。通常情况下这样处理是不正确的。但是,当实测值与标准临界值十分接近时,会难以作出判定。例如:某产品主含量标准规定为不得低于90.0%,测定结果为89.9%,     

理化指标超标不能适用食品安全法

某省质监局对A公司生产的芝麻香油进行抽样送检。经检验,酸值为3.6mg/g,GB8233 2008《芝麻油》规定酸值≤2.0mg/g,A公司该批产品被判为不合格。质监局在审理本案时,形成两种意见。第一种意见认为,食品安全法第二十二条规定:"国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。""本法规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品     

加强监管，规范计量产品市场——鄂州市查处无制造计量器具产品许可证企业初见成效

在医疗计量器具强制检定工作中 ,常常遇到一些医疗卫生单位对计量器具的出厂检验合格和计量检定合格的具体概念不清 ,误认为新购设备只要有了出厂检验合格证就可不再进行计量检定或校验。事实上 ,出厂检验是生产厂家为了避免不合格产品进入市场 ,在出厂前按一定的抽样检验方法对产品进行检验 ,对符合企业标准质量水平的合格批次开具出厂合格证。但产品的出厂检验 ,只作为企业内部质量管理的手段 ,其执行的是企业标准而非计量行政部门制定的国家计量检定规程 ,其操作者是企业内部的检验员而非依法取证的计量检定员 ,其标准器并不是经过计量行…     

如何提高检测数据的正确性

产品质量检验是为有效控制产品质量提供依据的重要途径,也是检查和验证产品质量是否符合相应的标准和有关的规定,将检验的性能参数与对应的技术要求或相关的规定进行对比,作出合格与否判定的活动。如果质量检验本身的“质量”不过硬,质量检验结果就会不正确,也会极大地损害消费者的利益。从我们检验的经历来看,除外观、包装、感观、气味等检验项目外,产品的主要检测项目大多是用量值表示的技术参数,检测数据的正确性直接关系着对产品的判定,因此提高产品质量检验数据的正确性是极其重要的。为此,检验人员必须把握好检测原始数据和对原始数据…     

对关系人民生命健康的食品一定要管好——福建省开始实施食品质量安全市场准入制度

食品质量安全市场准入制度包括以下三项具体制度:一是对食品生产企业实施生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业发给《食品生产许可证》,准予生产获证范围内的产品;未取得《食品生产许可证》的企业不准生产食品。二是对企业生产的食品实施强制检验制度。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。三是对实施食品生产许可证制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)市场准入标志——QS标志,没有QS标志的食品不准进入市场销售。实行食品质量安全市场准入制度,适合我国企业现有的生产条件和管理水平,从生产条件上保证了企业能生产比符合质量安全要求的产品,便于广大消费者识别和监督,便于有关行政执法部门监督