科学理性对待白酒行业发展的探讨

近几年,我国白酒行业经济效益连续增长,主要是市场经济调整和消费理性回归的结果,并不代表白酒产业进入大发展时期,必须客观、冷静地看待现状,用科学发展观来探讨白酒产业发展方向,慎重地研究发展思路。白酒的命运掌握在白酒企业自己手中,立足中国传统产业的创新与发展,以对消费者、对社会负责的态度来进行企业决策,白酒才有生存根基,才能键康、持续地发展。     

白酒行业良性发展需各企业摆正位置

目前中国的白酒产业发展已经到了相当不合理的地步,由于各地白酒企业盲目扩张带来的后果使白酒行业已经出现30％以上的产能过剩。     

清香型白酒生产工艺探讨

清香型白酒入口绵,落口甜,以其特有的芳香与清爽闻名中外,深受消费者欢迎。近年来,在国家发改委将产业目录“限制类”产业中白酒产业去掉后,白酒行业势必将迎来重大发展机遇。清香型白酒清香纯正、醇甜柔和的特点与其独特的酿造工艺息息相关,本文对清香型白酒的生产工艺作了概述,对其生产技术及工艺控制进行探讨,旨在为行业内从业者提供借鉴。     

弘扬中华文化 传承白酒经典

纵观过去的近十年间,我国白酒产业呈现出快速发展的势头,在繁荣地方经济、扩大社会就业、带动农民增收以及拉动相关产业发展等方面,都作出了巨大贡献。与此同时,广大白酒企业的品牌文化建设稳步推进,充分继承发扬了民族传统文化,实实在在地提升了白酒行业的社会影响力和市场竞争力,深刻地彰显出中国酒文化的博大精深,更将之与当前的市场消费需求相结合,形成全新的消费诉求,焕发全新活力。但我们也应该看到,伴随着白酒产业发展的脚步,行业内面临的舆论压力日益加大。高端酒涨价、奢侈品营销等正常     

论宜宾白酒产业集聚的必要性和可行性

近年来白酒行业快速发展,特别是西南区域各地高端白酒品牌异军突起。本文采用对比分析的方法,展现宜宾白酒行业内部状况、宜宾白酒产业在川内状况及五粮液所遇到主要竞争对手的挑战。在此基础上,分析宜宾白酒产业现有的和潜在的产业集聚优势作为中国的酒都,提出以五粮液为龙头,实行白酒产业集聚战略来应对挑战,以维持酒都地位,并以此扩展酒都白酒产业,增强宜宾经济发展的后劲。     

我国白酒产业的集中度及其决定因素的实证研究

白酒产业的产业集中度是关系其产业竞争力的重要方面.通过数据收集、测算和分析,发现我国白酒产业集中度处于较低的态势,且不稳定.建议:①大型白酒生产企业应大力推动科研和技术创新,并提高对白酒需求市场的关注度;②由行业协会牵头,积极组织开展行业与市场情况调研,为大型白酒生产企业提供全面、准确、及时的行业、市场数据和需求动向;③政府应深入推进对白酒产业税收政策向正常合理税收环境政策的渐进改革,规范白酒产业的生产经营,整顿市场秩序,扶优限劣,开展对知名白酒企业的品牌保护工作.(陶然)     

产业转型背景下安徽白酒行业改造提升标准化发展的有效措施

安徽作为酿酒大省,其省内白酒企业众多,若想提高其产业标准化发展,并走出省内,走向全国,产业转型显得尤为重要.主要针对产业转型背景下安徽白酒行业改造提升标准化发展的有效措施进行了研究与分析,同时为类似行业发展提供一定的参考.     

国内白酒企业必须下大力度调整产品结构

正白酒产业在经历了高速发展后,自2012年下半年以来,白酒行业告别了过去的爆发式增长,遭遇了近十年来最为严峻的挑战和压力,产能过剩、投资过热、食品安全问题以及白酒消费脱离了市场价值等诸多问题,促使白酒行业急需打造理性的产业发展模式。白酒行业商业生态或重新构建酒仙网相关负责人表示,打造理性的白酒产业发展模式,关键在于回归白酒行业的营销原点。重新回归白酒作为大众沟通交流消费品这一本质属性,面向大众重塑白酒产业价值是整个行业重新振作的必经之     

中国白酒3C计划

<正>为推动我国白酒产业健康、持久发展,中国酒业协会白酒分会经过产业深度调研,广泛征集协会副理事长及部分常务理事单位意见,并通过2013年"中国白酒领袖峰会"的探讨论证后,决定集中行业智慧和行业力量启动"品质诚实、服务诚心、产业诚信"的"中国白酒3C计划"。"3C计划"提出:白酒发展应该坚持品质诚实,以质量为主导,争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任,从源头上解决白酒行业的诚信危机;白酒行业要切实关注消费者,诚心为消费者提供诚信的、高品质、高品位的服务;白酒     

科技平台创新能力建设对区域性传统白酒产业发展的作用

传统白酒行业的发展离不开科技成果的应用,近年来,在酿酒微生物及其生态、功能微生物代谢、白酒风味成分、生产工艺的改进等方面的研究成果不断应用于白酒行业,推动了白酒产业的发展。白酒行业科技型创新平台逐步在白酒产业发展进程中发挥着越来越重要的作用,加强科技创新平台建设仍然是实现区域白酒产业发展的核心战略和有效措施。     

控股乾隆醉，白酒再“联想”

无疑。资本的注入将会更直接地加剧白酒产业格局的变化,而促成这种变化的诱因是,一方面资本将目光聚焦白酒行业,另一方面白酒企业向资本发出呼叫信号。在这把“双刃剑”下,资本结盟白酒企业就成为顺应行业发展的必然趋势。     

白酒行业高景气,消费持续给力

宏观经济增长带动消费升级,老名酒焕发了新生机,区域强势品牌群雄并起,白酒行业实现高效成长。中国白酒历史源远流长,白酒产业更是中国酿酒产业中的主要产业。曾被贴上"夕阳产业"标签的白酒业,在我国宏观经济高速发展的大背景下,广大白酒企     

第二届中国白酒领袖峰会隆重召开

“第二届中国白酒领袖峰会”在南京召开,与会的各位经济学家和企业主要负责人对我国当前的宏观经济形势和白酒行业所面临的发展困境和发展机遇作了详细的分析及认真的讨论.在今后的较长时间内,国内的经济情况还将持续受金融危机影响.对于白酒行业,各大企业应该充分的认识到现今所面临的形势,在“品质诚实、服务诚心、产业诚信”的基础上努力加快企业结构调整,充分挖掘发挥自身文化优势,做到不断创新,持续改进,追求卓越.会议通过了中国白酒3C计划,该计划包括:品质诚实-科学技术研究计划;服务诚心-白酒科普宣传计划;产业诚信-白酒行业诚信管理体系建设以及白酒行业准入、标准修订计划.     

宜宾市白酒产业发展现状浅析

采用对比分析的方法,分析了宜宾白酒行业内部状况,宜宾白酒产业在川内状况,五粮液所遇到主要竞争对手的挑战以及宜宾受到泸州、仁怀等白酒产地的影响情况。针对宜宾白酒产业所面临的严峻形势,提出宜宾必须加大对二线白酒企业的扶持力度,增强竞争力,扩大生产规模;建立白酒市场,以中国酒都地域品牌带动二线品牌的销售;走品牌化、集群化的道路,巩固宜宾白酒产业在全国的领先优势。     

十七大名酒，中国白酒产业的巨大收获

从已经过去的2011年看,中国白酒行业出现了5个销售收入超百亿元企业．而5个超百亿白酒企业均为中国名酒品牌,中国十七大名酒主营酒水销售收入达到1200亿元,占整个中国白酒销售规模三分之一强,充分说明了中国十七大名酒在当今中国白酒产业中的重要战略地位。     

推动中国白酒产业高质量发展高峰论坛在泸州召开

本刊讯:据《中国白酒网》报道,2019年12月9日,由中国酒业协会主办的深化中国白酒供给侧结构性改革推动白酒产业高质量发展高峰论坛在四川省泸州市召开。论坛邀请到全国各名酒企业、投资企业等行业大咖共聚一堂,共同探讨新形式下中国白酒产业高质量发展之路。泸州市委书记刘强在致辞中代表泸州市委、市政府,向各位与会领导、嘉宾表示热诚的欢迎,向中国酒业协会和社会各界长期以来对泸州白酒产业发展的关心、支持表示衷心感谢。他说,泸州立足良好的白酒产业基础,提出打造千亿白酒产业目标,秉承坚守与变革并重、传承与创新并举的理念,专注于提高白酒的品质,保护产区的生态,传承和发扬白酒文化,健全白酒质量标准体系,深化白酒供给侧结构性改革,推动白酒产业高质量发展。     

健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展

当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。     

贵州白酒产业专利发展现状

贵州省白酒产业是贵州省经济的支柱产业,白酒专利更是发展产业的重要保障。目前,贵州白酒专利发展正处于过渡阶段,贵州省白酒产业中专利的管理、保护和应用等方面还存在着众多的问题。本文通过分析贵州省白酒产业专利发展的现状,探索一条以保护和发展白酒知识产权为核心的白酒产业可持续发展道路,为企业发展提供更多有价值的参考建议,推动贵州省白酒产业的发展。     

基于“五力模型”的中国酱香型白酒产业竞争环境分析

酱香型白酒是中国白酒中独具特色的一大品类,主要出产在赤水河中游川黔两省交界地域。波特"五力模型"是分析行业竞争环境的一种有效工具。为了剖析中国酱香型白酒产业的行业竞争环境,引入波特"五力模型",分析中国酱香型白酒产业的进入壁垒、替代品威胁、买方议价能力、供应商议价能力和酱香型白酒产业内部竞争程度,以期为研究的推进和中国酱香型白酒产业的发展提供一定助益。     

2006酒行业再分析——2006中国白酒行业再分析

2006年,白酒产业呈现上升态势。白酒行业全年规模上企业白酒产量为397万千升,同比大幅增长13.8%;销售收入971亿元,同比增长34.3%;利润100.20亿元,同比增长25.48%;税金179.71亿元,同比增长18.40%;利税合计279.91亿元,同比增长21.94%。2006年全年白酒行业平均销售价格24,463元/吨,吨酒销售价格同比提高18%,显示出行业景气度有所好转。但由于原料与包装成本的上升,全行业毛利率水平仍显得小幅下滑,因此主攻高价白酒的企业必然成为行业最大受益者。[第一段]