酱醋渣的综合利用

利用酱渣、醋渣等下脚料添加畜血、麸皮、脱毒棉籽饼，经生化处理及发酵生产优质蛋白饲料。在扩试中对发酵温度、湿度、pH值、总氮、氨基酸态氮等进行全过程监测，氨基酸态氮48h可达1．01g／100g。产品呈咖啡色，有发酵香气，无异味，含水量在12％以下，粗细度以过32目筛为标准，细菌总数〈5000个／g。并含有18种氨基酸。     

南宁化学制药公司营销渠道存在问题及调整对策

针对南宁化学制药公司目前在营销渠道上存在的突出问题,如忽视终端市场建设、渠道模式不明确、渠道费用持续上升及对渠道的控制和管理不到位等提出了重新整合的思路和调整对策:即逐步推行“直营”模式,建设终端市场、实施扁平化的渠道结构和采用深度营销策略。从而使公司的渠道建设能适应市场发展的需要,为公司的快速发展奠定坚实的基础。     

中小酱醋酿造企业中清洁生产的推广与应用

介绍了清洁生产的基本概念,并结合中小酱醋酿造企业的实际情况,提出了实现清洁生产的主要途径和组织管理办法,以利于在中小酱醋酿造企业中应用。     

混种固态发酵酱醋渣生产赖氨酸强化的蛋白饲料研究

考察了酵母菌和赖氨酸菌混种固态发酵酱醋渣原料的方法对饲料蛋白质量的影响。研究结果表明，这是制备优质蛋白饲料的有效途径，饲料蛋白质量高，发酵产物酵母数达129．02亿个/g(干基），粗蛋白44．36％，真蛋白34．60％，氨基酸总量30．01％，必需氨基酸配比平衡好，赖氨酸的比例高达4．37g/(100g蛋白），胱氨酸，缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和苏氨酸等必需氨基酸的比例也都高于FAO标准值。     

美的小家电营销渠道发展对策研究

当前,各小家电企业之间产品同质化日渐趋严重,已无法仅仅通过这产品、价格、促销的组合来形成公司持久的竞争优势。而营销渠道以其长期性、组织结构性及基于关系和人的特性使其相对其他营销组合来说,更能提供潜在力量使企业获得竞争优势。本文在分析小家电营销渠道现状及美的小家电竞争优劣势的基础上提出了美的小家电营销渠道发展的对策,诠释了渠道为王时代的到来。     

电子商务与营销渠道创新

从20世纪90年代开始,世界互联网开始飞速发展,互联网的飞速发展标志着信息社会的到来,电子信息和网络成为推动世界经济发展的又一强大动力,电子商务便是由于互联网发展而新兴的一种现代商务模式。它是人类经济、科技、文化发展的必然产物,它不同于传统营销不受时空的限制,具有很强的自由性和交互性,它极大地改变了传统营销的形式和理念。相对于传统营销,电子商务具有国际化、信息化和无纸化等特点,已然成为当前世界营销发展的趋势。电子商务与传统商务相比,给消费者带来更多的满足,给处于产业链中的众多中小企业带来更多商机。电子商务环境下营销渠道越来越复杂,产生了新的营销渠道管理问题。本文对电子商务环境下营销渠道的管理创新进行分析,并给出电子商务营销渠道的管理路径,以更好的整合电子商务环境下营销渠道的优势。     

论农药营销渠道的开发与管理

系统分析了当今农药企业存在的现状,指出营销渠道出现的新变化以及发展趋势。基于这些新变化,分别从渠道管理理念的层次以及具体操作的层面提出了对企业营销渠道管理问题的一些思考,为完善我国的农药企业营销渠道提出一条思考的路径。     

电力营销存在的问题及对策探析

本文对电力营销的作用及地位做了详尽的分析,并且对电力市场中出现的一些电力营销问题进行了探讨。提出了全新的形势中,供电企业的营销观念是怎样改变的,主要是以提高服务水平的方式来提升供电的可靠性,并施行将客户进行细化的分类、实行阶梯电价等传统的方式与全新手段相结合的营销模式,努力的拓展电力市场,逐步建立符合民生的电力营销理念及其策略。     

眼镜行业的营销创新

具有代表性的消费品（如日化用品、快消品、保健品等）营销模式值得眼镜行业借鉴。本文结合经典的4P营销理论，谈谈眼镜行业的营销创新。 升级渠道模式，厂家直供转为专业代理 1998年，宝洁公司通过代理模式把销售渠道延伸到全国的各个乡镇甚至是村里的小卖店，做到了密集化分销。     

中国绿色食品营销渠道建设研究

以绿色食品产业发展和产品结构为基础,对绿色食品营销发展和渠道的建设现状进行了研究,提出了绿色食品营销渠道的有效模式。     

谈酱油、食醋的感官鉴评

该文简要论述了影响酱油、食醋等发酵调味品感官鉴评的因素,感官鉴评的内容以及对感官鉴评者的要求。     

亟待制定酿造酱油、食醋和配制酱油、食醋统一的完善的标准(下)

以上标准的实施，推动了行业规范化管理，但取消等级的划分及液态发酵食醋与配制食醋的理化指标基本相似，相应的又没有强有力的制约和鉴别参数，反而引起市场一片混乱，不管是什么醋，只要生产者认为需要，就可以随便贴上个“陈醋”或“老陈醋”的标签，而成为可以任意滥用的食醋名称，     

亟待制定酿造酱油、食醋和配制酱油、食醋统一的完善的标准(上)

提出了制定酿造酱油食醋和配制酱油食醋统一完善的标准的必要性。阐述了酱油类通过氨基酸态氮与全氮的比值比较法和食醋类通过总酸、不挥发酸等成分百分比比较法确定酿造、配制酱油、食醋的依据及具体制定方法，对新标准的制定和完善具有一定的参考价值。     

微生物在酱油、食醋生产过程中的作用和危害性

根据微生物的特征，重点论述了微生物在酱油、食醋生产过程中的一系列分解合成作用，同时也列举了微生物对酱油、食醋生产的危害性。     

液醋渣在酱油生产中的应用

进行了利用生产液体醋的残留米渣代替部分豆粕作为蛋白质原料生产酱油的研究。生产性实验表明,制得的成曲蛋白酶活力可以达到较高水平,且由于米渣蛋白更容易被酶解,因此酱醅发酵过程中酶解速度提高,发酵时间缩短。并通过调整盐分含量,延长发酵时间,提高了成品酱油中的总酯含量。     

关于酱油食醋若干理念的思考

对老陈醋的困惑,食醋陈酿,食醋产品分类,传统工艺与技术创新,大曲酱油与大曲醋,酿醋原料等问题进行了深入的理念思考。     

保健醋与中国醋产业发展刍议

在保健食品的热潮中,醋的医疗保健作用日益受到一些国家和地区的重视,保健醋也随之受到人们的追捧。追溯中国人对发酵食品的嗜好和对食醋保健作用的认识,可以肯定保健醋蕴含的潜在市场。分析中国醋产业发展的相关问题,就保健醋作为传统醋产业今后走向的重要突破提出建议。     

调味品中Ca、Fe、Zn含量的测定

用原子吸收光谱法对济南市区酿造厂生产的市售调味口,随机采集１３个品牌进行Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ含量的测定。结果表明：Ｃａ在１２－３０μｇ／ｍｌ浓度范围,Ｆｅ在２－１０μｍｇ／ｍｌ浓度范围,Ｚｎ在１－４μｇ／ｍｌ浓度范围内呈线性关系。Ｆｅ、Ｚｎ在食醋中的含量明显优于酱油,Ｃａ在食醋中与酱油中的含量无显著差异。     

酱园坊怎样生产发酵醋

以适宜家庭作坊开展的固态发酵法制醋为例，介绍以玉米、高梁、小米、大米、槽等含淀粉类杂粮生产食醋的工艺。     

完善"食品质量安全市场准入制度"促进中国醋业发展

在山西老陈醋事件中,不符合要求的生产企业也能获得市场准入生产许可证的现象,引起对完善“食品质量安全市场准入制度”的思考,建议参考食品卫生监督时运用的“量化分级管理制度”,对市场准入审查标准——《生产企业生产必备条件审查内容及要求表》中的审查内容和评定方式等做一定的修改、完善。