方便面粉末汤料的调配和生产

本文详细论述了方便面粉末汤料的调配原理，基本原料的特性，配方的设计和生产式敢流程，并对生产过程中常见问题提出了解决方法。     

方便面汤料细菌污染原因分析及对策

方便面汤料细菌污染原因分析及对策白传记乔敏（济宁市卫生防疫站）方便面汤料是由精盐、味精、砂糖、香辛料、鲜葱，虾粉等成份混合而成，鲜美的方便面来自于汤料的调配。随着改革开放的不断深入，人们物质生活的提高，对方便面的需求发展迅猛。我市的方便面生产厂家迅速...     

砂糖结块原因的分析

我厂是砂糖生产厂，砂糖在贮存过程中常有结块现象发生，在其它一些糖厂都不同程度地存在此现象。表面上看，结块只是个物理现象，不能认为是变质，但是一些用户对此现象并不宽容，而且要求十分严格。由于砂糖的结块，给用户生产增加了负担，因而影响了砂糖在市场上的销售。因此可以说砂糖结块直接关系到企业的经济效益。白砂糖结块原因，不少文献都有过广泛的论述。普遍认为主要是砂糖水分高，装袋时温度高，颗粒小且不均匀，仓库环境和叠堆高等因素的影响。据实际观察，干燥的砂糖是难于结块的，而表面潮湿的砂糖，遇到气温急剧下降，产生…     

UHT乳结块原因分析

总结了UHT乳产生结块问题的主要原因，并对发生结块的UHT乳进行了微生物指标与蛋白酶活性的检测。结果显示：市售UHT灭菌乳中残留蛋白酶是导致结块现象的主要原因。     

出口糖醇结块退运的原因及对策分析

主要针对出口糖醇因结块问题被退运的原因进行调查分析,梳理生产工艺中温湿度、压力、水分以及颗粒大小等对结块的影响,总结退运批次的共因,提出生产及出口过程中的风险控制点,进而化解退运风险,减少经济损失。     

固体饮料结块原因和解决方式

正从一款叫"麦乳精"的即冲饮品出现,"固体饮料"开始进入人们的视线。随着产品的日益丰富,从速溶咖啡、果汁冲剂到奶茶粉……固体饮料因"便利且美味"的特点逐渐融入人们的日常休闲生活。但是从消费者的反馈体验中不难发现,保质期内结块是固体饮料被投诉的重灾区。     

防止粉末食品结块的方法

<正> 本发明是对粉末酱油、粉末黄酱、奶粉、果汁粉以及对水溶解度高的食品添加剂(例如天然的抽提物粉、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等)在制造、使用或贮存时改善其吸湿结块的方法。 上述粉末食品中都含有一定的水分,因此会发生起粒或结块,在计量分取必需量时,就     

防止粉末食品结块的方法

本发明是对粉末酱油、粉末黄酱、奶粉、果汁粉以及对水溶解度高的食品添加剂(例如天然的抽提物粉、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等)在制造、使用或贮存时改善其吸湿结块的方法。 上述粉末食品中都含有一定的水分,因此会发生起粒或结块,在计量分取必需量时,就     

硝酸钾结块原因探讨

硝酸钾结块原因是晶粒间产生物理或化学作用力的结果,晶体表面积、温度、湿度、杂质、水份、时间是影响硝酸钾结块的主要因素。     

硝酸钾结块原因探讨

硝酸钾结块原因是晶粒间产生物理或化学作用力的结果，晶体表面积、温度、湿度、杂质、水份、时间是影响硝酸钾结块的主要因素。     

白糖结块的原因

糖是人们直接食用的调味品,不仅滋味美好而且营养价值很高.糖极容易溶于水,吸湿性     

调味盐结块原因分析及解决办法

调味盐是以食用盐为载体,添加一定量符合食品卫生指标的动植物辅料、添加剂,精制加工而成的口味各异的系列固体调味品。调味盐存放时间过长,易产生结块现象,使得产品流动性变差,影响产品的使用。本文着重对造成调味盐结块的原因和结块机理进行分析,通过试验研究的方法找出影响调味盐结块的主要因素,并提出解决调味盐结块问题的建议。     

食用加碘绿标盐结块原因分析与措施

食用加碘绿标盐2012年投放市场以来,因产品存在着不同程度的结块,影响产品的分装和市场销售。对比井神盐化公司二分公司从生产过程控制、包装形式、堆码方式、流通环节到分装生产进行了一系列的生产和过程控制调试,绿标盐结块现象明显好转,既满足市场需要又能提高企业经济效益。     

食用加碘绿标盐结块原因分析与措施

食用加碘绿标盐2012年投放市场以来,因产品存在着不同程度的结块,影响产品的分装和市场销售,制盐生产企业为此进行不懈的调试,但收效甚微。井神盐化公司二分公司是国家食盐生产定点企业,满足人民生活需要是生产第一要务,通过一系列的生产和过程控制调试,绿标盐结块现象明显好转,既满足市场需要,又提高企业经济效益。     

食用加碘绿标盐结块原因分析与改进措施

食用加碘绿标盐2012年投放市场以来,因产品存在着不同程度的结块,影响产品的分装和市场销售,制盐生产企业为此进行不懈的调试,但收效甚微.井神盐化公司二分公司是国家食盐生产定点企业,满足人民生活需要是生产第一要务,通过一系列的生产过程控制调试,绿标盐结块现象明显好转,既满足市场需要又提高企业经济效益.     

浅谈芒硝结块原因及防止办法

芒硝贮存时间长后,易假性结块,尤其在高温潮湿的夏季,结块问题尤为严重,对后期运输、加工等环节带来很大不便。本文主要通过分析物质结块的机理和可能引起芒硝结块的各种因素,提出防止结块的办法。     

食品粉末颗粒间的相互作用及结块行为的研究进展

粉体结块现象是食品工业中普遍存在的实际问题。针对食品粉体结块现象进行了综述,阐述了粉末颗粒间的相互作用,介绍了食品粉末结块的测试方法,分析了食品粉末结块动力学行为与结块控制方法,提出食品粉末结块研究中需要跟踪粉末颗粒间桥联的演变过程,并总结传热传质模型对食品粉末结块行为的重要作用,旨在为食品粉末结块的有效控制提供参考。     

食品粉末颗粒间的相互作用及结块行为的研究概述

粉体结块现象是食品工业中普遍存在的实际问题。本文针对食品粉体结块现象进行了综述,阐述了粉末颗粒间的相互作用,介绍了食品粉末结块的测试方法,分析了食品粉末结块动力学行为与结块控制方法,提出食品粉末结块研究中需要跟踪粉末颗粒间桥联的演变过程,并总结传热传质模型对食品粉末结块行为的重要作用,旨在为食品粉末结块的有效控制提供参考。