肝豆状核变性疾病的饮食治疗

肝豆状核变性又称威尔逊氏(Wilson)病.是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病.由于铜在体内过度蓄积,损害肝、脑等器官而致病.多在10岁～25岁之间出现症状,男稍多于女.     

微波消解-原子吸收法测定桂圆中铜的含量

随着现代化农业生产的迅速发展,环境污染已经成为人们越来越关注的问题,特别是植物中的水果、蔬菜等。农产品中的重金属元素如铜、铅、镉、铁等对人类健康有着重要影响。铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素,也是30多种酶的活性成分,对人体的新陈代谢起着重要的调节作用。当人体铜摄入量不足时可引起缺乏病,但摄入过量却又可能造成急性铜中毒、肝豆状核变性、儿童肝内胆汁淤积等病症。因此对于农产品中重金属的监测是一项十分重要的工作。     

肝窦状核变性病人的饮食

肝窦状核变性,是一种常染色体遗传性铜代谢障碍引起的疾病.患者肠道吸收铜的量大于正常人.而肝脏含酸铜蓝蛋白的功能远远低于正常人.因此铜逐渐沉积在肝脏、脑、肾等组织中,使这些组织受到     

粗粮细做不可取 食用过量还将引发肥胖

正吃粗粮有诸多好处,吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低。同时,粗粮还能促进消化道健康,改善排便情况。因此,有人认为:吃粗粮越多越好,精米白面没啥好作用,可以不用吃了。其实这是一个认识误区。多吃粗粮危害大做法不正确效果适得其反粗粮的健康在于它富含膳食纤维,而脂肪很少。但是粗粮吃得过多会影响消化和食欲,也恰恰因为粗粮里含有较多的膳食纤维,过量食用会导致上腹胀满。粗粮食用过多,胃排空会明显延缓,引起胃反酸。     

粗粮细做四种

节后吃粗粮可以改善年节大鱼大肉带来的副作用,况且日常的食谱里也不能缺了粗粮,而吃粗粮却总感到对不起口中的味蕾。怎么办?粗粮巧做可解决这个矛盾。比如喝燕麦片、玉米粥、牛奶、豆浆等相互更换,既有利于健康,也不会因长期吃一种食品而伤了胃口。下面介绍几种粗粮巧做的其他方法。     

流行营养谬误粗粮不能多吃

众所周知．粗粮比精细米面（细粮）更有营养,吃粗粮更有利于健康。但近来我看到很多反对多吃粗粮的说法,说粗粮不能全部代替细粮．说粗粮多吃也不好．说若干种人不能屹粗粮……我的一个咨询者居然小心地问;王老师,你看我适台吃粗粮吗？     

准妈妈不宜多吃粗粮

编辑同志： 我是一个年轻的准妈妈,不少报刊说常吃粗粮对孕妇健康有利,于是我长期坚持吃粗粮．但最近我又听说孕妇吃粗粮弊害多多．是这样吗？     

食务串烧

儿童不能吃粗粮不靠谱 粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群都有益,可助消化,增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝,一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素,二是因缺少植物纤维,易便秘。吃粗粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病,骨质疏松,     

玩转你的粗粮美食

吃当的吃些粗粮对身体是有益处的，面对到处都是的粗粮馆，农家小院，吃粗粮已经成为了一种时尚。其实在家，我们也可以简单制作一些粗粮美食。它不仅营养丰富，还可以帮你减肥哟！[编者按]     

吃杂粮要注意什么

时下流行回归大自然，喜吃粗粮的人越来越多，也造就了粗粮价格超过细粮的“反比价”状态。的确，人本是杂食动物，应该啥都能吃，哈都应吃。哈都吃的孩子胖胖平乎、结结实实、从不生病，啥都吃的成人才能身体健壮、益寿延年，因此喜吃粗粮对健康是有利的。不过，在进食粗粮时，要注意以下事项：     

吃粗粮应有年龄段

如今,不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的,于是一些人对过精食物产生了畏惧,过度追求吃粗粮,以至于出现粗粮的价格高于细粮的现象。医学专家指出,若是不分年龄,过多地食“粗”,对健康也是不利的。     

粗粮也分粗与细

每天吃一顿粗粮,是许多追求健康的人遵循的饮食习惯。其实,每天只吃一顿粗粮并不够。提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐,每天是许多追求健康的人     

粗细粮搭配6:4为宜

出于对精细食物的畏惧,人们对粗粮越来越寄予厚爱,以至出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确,吃粗粮可以补充长期吃细粮的不足,尤其粗粮中含有大量的纤维素,对人体作用更大。纤维素本身对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通。这对于预防肠癌和由于血脂过高而导     

粗粮也分粗与细

<正>每天吃一顿粗粮,是许多追求健康的人遵循的饮食习惯。其实,每天只吃一顿粗粮并不够。提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐,每天是许多追求健康的人     

老首长们的保健食谱

在大部分老百姓眼中,老首长们吃什么、怎么吃,总显得神秘而遥不可及。实际上,首长们的食谱并非一般人想象得那样山珍海味具备,恰恰相反,他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。据原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦嫒介绍,正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式,才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。     

粗粮新生代——营养粗粮

粗粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素、吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。新一代粗粮产品－营养粗粮,与传统意义上的粗粮有本质的区别,它赋予了粗粮更多的健康品质。     

粗粮新生代——营养粗粮

粗粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素,吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。新一代粗粮产品一营养粗粮,与传统意义上的粗粮有本质的区别,它赋予了粗粮更多的健康品质。     

海南三野蔬——篱芭菜、革命菜、鸡屎藤

近些年,野菜大吃香,番薯藤、辣椒叶等都成了筵上娇客。每当送上席,片刻之间一扫而光。有人说是好奇,有人说是图新鲜换换口味。我却以为这是一种追求,由于生理需要而反映成为食品上的追求。精米白面吃多吃久了,想吃粗粮;甘旨美馔吃多吃久了,想吃野菜;连带粗粮、野菜的行市看涨,这是养生需求在市场上的反应。对中国人来说,我们的体质是粗茶淡饭培     

全谷物食品对任何年龄阶段的人都是佳品

《食品科学》讯，美国马里兰州立大学最新研究表明，在老年人群中，那些吃粗粮而不是精粮的人可能患上糖尿病和心脏病的机率较小、他们和不吃粗粮的人群相比，因心血管疾病死亡的概率要低，今年1份发表于《美国临床营养杂志》该大学营养学家Sahyoan的论文中，对吃粗粮食物如何影响老年人的代谢综合症作了阐述。代谢综合症是一种以葡萄糖和胰岛素代谢紊乱、中度肥胖和高血压为特征的病症。通过研究超过500名60岁以上老年人的食谱，研究小组得出：吃粗粮越多，患有代谢综合症的机率显著减小。     

不同粗粮的吃法 吃粗粮还需注意什么

<正>日常吃粗粮应该怎么吃?现如今,养生成为了我们生活的主题,很多人都有吃粗粮养生的习惯。不过,面对种类繁多的粗粮,我们应该怎么吃呢?不同粗粮的吃法小米:小米煮饭味道较差,但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等,味道更好,还有一定的养胃补血之作用。黑米:黑米较硬且粗糙,用来煮饭并不太合适,熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥,或