美国葡萄、葡萄酒考察与思考

1 考察概况2000年10月下旬,我国新疆、甘肃、宁夏、上海、天津、北京、河北、云南、山东、黑龙江等省市从事葡萄科研的技术骨干在国家轻工业局王书任同志的带领下,前往美国主要葡萄产区加州和纽约州进行了为期半个月的葡萄与葡萄酒生产技术考察。1.1 美国加州葡萄酒生产概况加州是世界著名葡萄、葡萄酒产区,葡萄种植面积约31万公顷,除鲜食、制干葡萄外,酿酒葡萄种植面积也很大,其中大大小小的葡萄酒厂800余个,每年葡萄酒产量175万吨,占美国葡萄酒产量的94％。加州的葡萄酒起源于1769年,1830年开始商业化生产,至1890年产量达到10万…     

美国加州的葡萄

1 美国和加州的葡萄栽培现状美国葡萄面积和产量仅次于意大利、法国、西班牙而居世界第四位,据统计,1998年全美葡萄栽培面积39.8万公顷、葡萄产量590.29万吨、葡萄酒产量约250万吨。1998年加州葡萄栽培面积32.1万公顷、葡萄产量537.3万吨,分别占美国全国葡萄栽培面积和葡萄产量的80.65％和91.02％,平均每公顷产葡萄16.74吨（折合我国每市亩1115.89kg）加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,四周为山脉,中央为谷地,具有夏干、冬湿的独特气候类型,为优质葡萄的理想产区。尽管如此,他们还是十分重视“适地适栽”的原则,严格实…     

举杯共饮,加州葡萄酒月

贯穿加州的各个城镇为9月举行的第八届加州葡萄酒月开瓶庆贺!从独特的品酒会到瑜伽体验,从丰收采摘到亲自感受葡萄酒的沁人心脾,加州各个不同的葡萄酒产区有超过80种欢悦的活动来庆祝这个节日。"9月无疑是一个造访葡萄酒之乡的理想季节,葡萄丰收了,加州的葡萄种植者和葡萄酒酿造商们热情高涨地采摘葡萄,并精心地将他们制作成未来的佳酿。"葡萄酒研究会的总裁及CEO Robert P.(Bobby)Koch这样告诉记者,"作为美国领先的葡萄酒和农作物产区,加州每年葡萄酒的产量占到整个美国葡萄酒产     

2006加州葡萄酒经济影响报告

加州葡萄酒工业最初是以家庭为单位发展起来的,今天还保留着以家庭为主的商业网络,葡萄种植、葡萄酒酿造和相关产品及服务是加州经济的主要组成部分。加州葡萄酒在美国葡萄酒生产中占有     

美国那帕葡萄酒乡

考察美国的葡萄酒,不能不去加州,那里的葡萄酒产量占美国总产量的94％。如果把加州当作一个独立的产酒国,那它仅次于意大利、法国、西班牙居世界第四位。考察加州的葡萄酒,不能不去那帕谷地,它是加州著名的葡萄酒产区——加州北海岸产区中最重要的葡萄酒乡。它的著名在于它的“精美”。那帕酿酒葡萄栽培面积占加州的1/10,由于酿酒选料上的“精益求精”,它的葡萄酒产量只占加州的4％,然而这里的葡萄酒厂多达240余家,占全加州葡萄酒厂总量的近1/3。那帕葡萄酒乡以“精小”的葡萄酒庄和集“三美”于一体（美酒、美景、美食）闻名于世…     

美国葡萄酒生产现状

一概况美国是一个很大的葡萄酒消费市场,1979年消费量达202万吨(每人平均9公升),销售额40亿美元。 1979年美国葡萄酒产量160万吨,进口量为42万吨,主要从意大利、法国、西德、葡萄牙和西班牙等国进口。美国的葡萄产区和葡萄酒工业主要集中在西海岸的加利福尼亚州和东部以纽约州为中心的周围地带,其中加州约占全国产量85％。1979年美国十个最大的葡萄酒厂产量为136万吨,其中最大的盖洛公司产量达51.5万吨。     

苏梅利耶

ASC精品葡萄酒公司ASC Fine WinesASC精品葡萄酒公司ASC Fine WinesASC精品葡萄酒公司ASC Fine Wines酒名A0242Beringer Napa Valley Merlot贝灵哲庄园梅洛干红葡萄酒年份:2003产地加州,纳柏谷(Napa Valley,California)酒精度13.8%(v/v)葡萄品种Merlot价格:425.00贝灵哲葡萄庄园位于加州著名葡萄酒产区纳柏谷,作为一直运营的加州最古老的酒园,贝灵哲于2001年迎来了第125个周年庆典。雅各布?贝灵哲先生对葡萄酒品质的重视,以及对纳柏谷葡萄种植潜力的认识,造就了今天的贝灵哲庄园。贝灵哲将现代技术与古老传统相结合,始终不懈…     

美国酒业巨头E.&J.Gallo公司欲收购加州中部海岸Courtside Cellars酒厂

近日,美国E.&J.Gallo葡萄酒公司宣布将收购位于加州圣米格尔(San Miguel)的Courtside Cellars酒庄。该酒庄有着12年的历史,此次收购将有益于推动盖洛公司在加州中部海岸的业务扩张。本次收购包括Courtside Cellars酒庄34英亩的土地和一个有着6万吨葡萄压榨能力的酒厂。     

美国葡萄与葡萄酒产业概况及发展动态

本文介绍了美国葡萄与葡萄酒的产业概况和特点,简述了近几年美国葡萄生产情况及六大产区的生产规模、葡萄产量、主栽品种和加工特点。六大产区中,加州是美国葡萄产业名副其实的领头羊,无论是生产规模、产品种类还是知名度都足以代表美国的整个产业。就产量而言,加州除葡萄汁产品外,葡萄酒产量占美国总产量的90%左右,鲜食葡萄和葡萄干产量占美国总产量的95%以上;第二位的华盛顿州,葡萄产业规模占美国总产量的5%左右,其中葡萄汁产量稍高于葡萄酒产量;纽约州、宾夕法尼亚州和密西根州的葡萄主要用于加工葡萄汁,葡萄酒仅在一些特定产区生产,也有少量鲜食葡萄生产;俄勒冈州的葡萄主要用于加工葡萄酒,且近几年发展速度和质量提升越来越引人注目。同时,本文还对美国葡萄育种方向及葡萄酒旅游、销售方面的发展动态进行了简述。     

赴美葡萄栽培与葡萄加工考察报告

为了进一步学习国际葡萄栽培和葡萄产后加工生产新技术、促进我国葡萄栽培和葡萄加工业的进一步发展,由中国科协和中国农学会组织的葡萄、葡萄酒技术考察团于1999年Ic月19－29日对美国葡萄主产地区加利福尼亚州（CalifoniaState）进行了为期10天的考察。考察期间,考察团成员先后对加州福润斯诺大学葡萄、葡萄酒研究中心（CalifoniaStateUniversityFresnoviticultureandEnologyResearchCenter）、加州大学Davis分校Fresno农业实验站及北加州那帕（NAPA）河谷葡萄栽培区及PLUS葡萄酒厂和罗伯特Robert酒厂以及加州SANMAID葡萄干…     

加州酿酒业的历史（三）

昙花一现的全盛时期在1880至1890年代,加州葡萄酒确实名列世界之首,屡次在国际比赛中夺得殊荣,欧洲的加州葡萄洒的销量亦为理想。加州的各大葡萄酒厂早于1860年已在纽约成立代理公司,把葡萄酒绕道合恩角运往美国东部各州。1869年,第一条横贯美国大陆铁路启用,使加州葡萄酒领域进一步伸展美国各地。     

苏联的葡萄酒工业

一概况苏联葡萄种植面积,占世界第四位,位于西班牙、法国、意大利之后;每人平均约有葡萄面积0.07亩。苏联1973年生产各种葡萄酒约三百万吨,低于法国、意大利和西班牙,名列第四位。苏联葡萄酒的生产技术比较落后,生产一吨葡萄酒需要五亩以上葡萄地,而法国和意大利一吨葡萄酒祇用两亩半土地,说明在葡萄耕作管理方面是粗放的。     

加州葡萄酒界正在酝酿“生态标签”

目前，加州Lodi-woodbridge葡萄酒协会正在致力于为用环保绿色葡萄酿造的葡萄酒建立“生态标签(eco-label)”。     

苏联的葡萄酒工业

一、概况: 苏联葡萄种植面积,占世界第四位,位于西班牙、法国、意大利之后;每人平均约有葡萄面积0.07亩。苏联1973年生产各种葡萄酒约三百万吨,低于法国、意大利和西班牙,名列第四位。苏联葡萄酒的生产技术比较落后,生产一吨葡萄酒需要五亩以上葡萄地,而法国和意大利一吨葡萄酒祗用两亩半土地,说明在葡萄耕作管理方方面是粗放的。二、葡萄种植情况: 1972年苏联对葡萄种植面积作了正式公布(如表一)。     

2003年度加州酿酒葡萄压榨初报

据加州农业统计局(CASS)最新统计资料显示,2003年葡萄压榨量为340万吨,比2002年380万吨的压榨量减少了11%。其中酿酒葡萄压榨量为290万吨,包括160万吨红葡萄和130万吨白葡萄;无核葡萄压榨量下降了44%,为35万吨;鲜食葡萄上升了16%,为7万吨。而在此之前,行业专家曾预计酿酒葡萄压榨量在275～285万吨之间,因此290万吨的酿酒葡萄的压榨量比预期的高不出很多。葡萄价格下滑2003年除那帕谷之外,整个加州酿酒葡萄的平均价格都有所下降。红葡萄的平均价格下降了2%,为600美元,加州白葡萄的平均价格为418美元,下降了3%。无核葡萄平均价格为94.90美元…     

日本葡萄和葡萄酒

<正> 一、概 况 一九七九年日本市场葡萄酒消费量达62,648吨,其中真正的葡萄酒仅为41,769吨,其余为果子酒和加酒精的甜酒。按真正的葡萄酒,每人全年消费量仅为三百余毫升。 日本的葡萄产地集中在东京都以西的山和长野二县。一九七八年日本葡萄种植面积为44.9万吨,其中结果的葡萄园为40.4万亩,共收获葡萄32.6万吨,但用于酿酒原料的葡萄仅占总收获量的5％,为16,200吨。     

"新世界"葡萄与葡萄酒--美国(一)

葡萄酒"新世界"是指仅有百年葡萄种植历史的"新兴"国家,包括美国加州、智利、阿根廷、澳大利亚等美洲国家和南非."旧世界"葡萄酒是指在法国、意大利、西班牙、葡萄牙等欧洲老牌葡萄酒生产国酿制的葡萄酒.     

新的温室气体排放草案将公布

最近,加州葡萄酒学会、新西兰葡萄与葡萄酒联盟、南非葡萄酒生产者组织和澳大利亚葡萄酒生产者联盟共同组成联合体,通过了国际葡萄酒工业温室气体计算草案,不久将公布并应用于全球葡萄酒工业。该草案的目的是为葡萄酒工业提供一个简单的、易于操作的计算方法,方便葡萄酒厂和葡萄园测量各自的“碳足迹”。此外,酒厂温室气体的排放标准还要符合未来的调整要求,如对加州的要求是到2020年左右,碳排放与1990年的水平相同。     

对(农垦)葡萄和葡萄酒开发的几点意见

葡萄酒是一种国际性的饮料。居家待客、宴会小酌都离不了它。葡萄酒可代表着一个国家的工、农业水平。1吨葡萄酒的产值是1650元。酿制1吨葡萄酒需葡萄1.5吨,它的农业产值是900元。实际上生产1吨葡萄酒在工、农业产值中可达2550元。葡萄酒的生产利润和税收,由于葡萄价格不同、工艺条件不同、管理水平有高低等原因,利润的大小相差较大。一般利润在200～500元,税收在200～700元。平均每吨利     

一“顺”间，酿出快乐

常言道一—方水土养一方人,独特的“风土”也赋予了葡萄酒不同的“个性”,带给人不同的感受。美国加州乐事葡萄酒以加州理想气候造就的葡萄完美酿制而成,别具甘醇口感,予味蕾以畅游阳光天堂的迷人之感。