中老年高脂血症患者膳食营养状况

高脂血症是指因各种原因引起的机体脂代谢紊乱使血胆固醇或甘油三脂水平升高的情况。长期血脂增高的直接后果是脂质尤其是胆固醇侵入大血管壁沉积、聚集,促使动脉内膜平滑肌细胞和纤维细胞增生,导致动脉粥样硬化（AS）,而AS又是冠心病、脑卒中等高死亡率、高致残率疾病的重要病理基础。因此,高脂血症与人类的健康和生存密切相关。大量研究表明,血脂水平,特别是胆固醇水平与膳食组成密切相关,合理的饮食是预防、治疗高脂血症的重要措施之一。为了解城市中老年高脂血症患者的营养状况及膳食结构,为高脂血症患者膳食结构的调整和营养指导工作的开展提供依据,我们于2001年对北京市西城区新街口等8个社区的295名年龄40-70岁     

提个醒 四种人不宜吃花生

高脂血症患者。花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。     

得了冠心病饮食要谨慎

冠心病病人的饮食应以清淡和富于维生素类食物为好,严格限制动物脂肪和胆固醇的摄入量。冠心病是当前严重威胁人类健康最主要的疾病之一,是世界上死亡率较高的一种疾病。据有关方面统计,在美国总死亡人口中,有1／3的是因冠心病而死,约有70万人。在芬兰、日本、英国等国家,冠心病的发病率及死亡率也居首位。我国近20年来,冠心病发病率也有明显的上升趋势。因此冠心病对人的生命已造成严重威胁,成为全世界的一大公害。引起冠心病发病的主要原因是脂肪代谢失调,血胆固醇、甘油三脂等脂质升高。而引起脂肪、胆固醇、血脂升高的因素是由…     

气相色谱-质谱法检测食品中胆固醇含量的研究

正胆固醇作为人体中维持个人机体正常生理功能所必须的重要物质,而人体内所需的胆固醇含量约为140 g,若人体每天摄入胆固醇的量过高则会形成高脂血症,从而引起动脉粥样硬化,进而诱发冠心病、高血压等一系列心脑血管疾病,预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的重要措施是适度控制外源性胆固醇摄入。气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)具有色谱分离效率高,定性、定量准确及质谱的灵敏度高、进样量少、分     

Omega-3多不饱和脂肪酸在高脂血症中的作用机制研究进展

高脂血症是一种代谢紊乱疾病,直接引起或导致一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病等。Omega-3多不饱和脂肪酸能够显著降低大鼠及人体血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)的含量,同时增加高密度脂蛋白(HDL)的含量,其作用机制主要为增加外源性胆固醇代谢,减少内源性胆固醇合成,抑制肝脏胆固醇转运相关基因的表达,抑制肝脏载脂蛋白的产生,在高脂血症及其相关代谢性疾病的防治中发挥重要作用。基于国内外研究Omega-3多不饱和脂肪酸对血脂水平的调节作用,对Omega-3多不饱和脂肪酸在高脂血症中的作用机制进行综述,以期为深入研究Omega-3多不饱和脂肪酸对于血脂和脂质代谢调节的相关机制和后续相关药物的研发提供参考。     

吃走胆固醇 食补有学问

1.在冠心病血脂干预技术推广项目启动会上，心血管病专家上胡大一教授指出，人群胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。2.德国养老院协会呼吁人们通过多样化的饮食和适当的运动么一来降低血液中胆固醇含量，因为如果血液中胆固醇的含量偏高，就会加大患动脉硬化的危险，甚至还可能导致中风。3.高胆固醇会增加患心脏病的危险已不是什么秘密，但最近一项新的研究显示，高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响。意大利的研究人员在对绝经期妇女进行研究后发现，与胆固醇水平正常的妇女相比，如果其体内的不良胆固醇水平较高，则她发生骨质疏松的可能性也就更高。4.日本冈山大学牙病预防专家通过动物实验证明，过多摄入胆固醇可导致牙周病。这是因为，大量摄入胆固醇，牙和牙龈间的沟隙会扩大，防止细菌进入沟隙的细胞会失去功能，细菌进入沟隙导致牙周病。     

脑心通联合辛伐他汀治疗冠心病并高脂血症临床观察

目的:探讨脑心通联合辛伐他汀治疗冠心病并高脂血症临床观察。方法:选取我院收治的110例冠心病并高脂血症患者,随机将其分为研究组与对照组,每组55例。所有患者均给予常规治疗,在此基础上,对照组患者加用辛伐他汀治疗,研究组给予脑心通联合辛伐他汀治疗。比较两组治疗效果及血脂指标变化情况。结果:研究组治疗总有效率明显高于对照组,P0.05;治疗后,两组患者TC、TG、LDL-C水平均明显降低,HDL-C水平均明显升高,且研究组降低与升高程度高于对照组,P0.05。结论:脑心通联合辛伐他汀治疗冠心病并高脂血症疗效确切,值得推广。     

降血脂要吃得对

胆固醇、甘油三酯等均超过正常值被统称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素，可导致冠心病、糖尿病、脑血管意外、顽固性高血压、肾病综合征、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。动脉硬化的发生和发展，与血脂持续过高有着密切的关系。高脂血症主要是饮食不合理造成的，因为人体脂肪的积聚和部分类脂的生成主要来自饮食。所以控制饮食能直接对高脂血症的防治产生作用。其基本原则是以素为主，但也不宜长期吃素，否则反而可引起内生性胆固醇增高。记住这句话很重要：要想降血脂，必须吃得对。     

芦荟蒽醌对高脂血症小鼠脂代谢及LPL、MTTP基因mRNA表达的影响

目的:研究芦荟蒽醌对高脂血症小鼠脂代谢及脂蛋白酯酶(LPL)、微粒体甘油三酯转运蛋白(MTTP)基因表达的影响。方法:采用灌胃高胆固醇乳剂的方法建立高脂血症的模型,用精制芦荟蒽醌对高脂血症小鼠进行干预,持续4周后测定血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等生化指标,以此评定芦荟蒽醌对高脂血症小鼠的降血脂作用;采用实时荧光定量RT-PCR法测定小鼠心脏、肝脏、脾脏、肺脏和肾脏等组织中LPL和MTTP mRNA的表达水平,从分子水平探讨芦荟蒽醌的降血脂机制。结果:芦荟蒽醌具有良好的降血脂作用,能够显著降低高脂血症小鼠血清中的TC、TG和LDL-C水平(P0.01),显著升高HDL-C水平(P0.05或P0.01);芦荟蒽醌可以显著提高心脏、肺脏及肾脏中LPL基因m RNA表达量(P0.05或P0.01),显著降低肝脏中MTTP基因mRNA表达量(P0.01)。结论:芦荟蒽醌具有调节高脂血症小鼠LPL和MTTP基因表达的作用,进而起到缓解高脂血症的功效。     

大豆粉对高脂血症大鼠脂质代谢影响的研究

为了探讨大豆粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响,用高脂饲料喂养SD大鼠,建立高脂血症大鼠模型的同时利用大豆粉对大鼠进行干预,分别在试验第11 d、22 d、33 d、73 d取血检测实验大鼠血清有关脂类代谢指标的变化情况。试验结果显示,高剂量豆乳粉组能有效地抑制由高脂高胆固醇膳食引起的血清胆固醇（TC）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度的升高,表明大豆粉对高脂血症有明显的改善作用。     

紫苏籽油与红花籽油联合使用降血脂研究

通过饲喂高脂饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,研究紫苏籽油与红花籽油等质量混合后对高脂血症小鼠血脂水平的影响,并与市售紫苏油软胶囊作比较。结果表明,紫苏籽油和红花籽油等质量混合后可以极显著降低高脂血症小鼠的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平(p0.01)以及显著降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(p0.05),能极显著升高总胆固醇中高密度脂蛋白胆固醇的比例(HDL-C/TC)(p0.01),极显著降低动脉硬化指数(AI)(p0.01);其与紫苏油软胶囊组比较,效果更好。     

海参消化道多糖降血脂功能的研究

目的:为了充分利用海参加工的下脚料,研究海参消化道多糖对小鼠血脂及抗脂质过氧化的作用,为今后的开发利用奠定基础.方法:利用高脂饲料建立高脂血症模型,通过给予小鼠不同剂量的海参消化道多糖,5周后眼球取血,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),同时测定超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肤过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量.结果:高、中、低剂量海参消化道多糖均能显著地降低高脂血症小鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇和动脉硬化指数(HDL-C/TC)值以及谷胱甘肤过氧化物酶的活性,并降低丙二醛的含量.结论:海参消化道多糖具有降血脂、抗氧化功能,对冠心病和动脉粥样硬化有一定的预防作用.     

把富贵病“吃穷”—高脂血症的饮食治疗

我今年45岁,在政府机关工作,平素身体很好,伤风感冒这样的小病从来都找不到我。可是,今年单位体检时发现我的血总胆固醇和甘油三脂偏高,被诊断为高脂血症。我听了很害怕,因为听说得高脂血症的人很容易患冠心病、脑中风、糖尿病等,所以赶紧去门诊咨询。我问门诊专家:“都说高脂血症是一种现代富贵病,用什么方法能把这种富贵病 ‘吃穷’ 呢?     

荞麦粉对高脂血症小鼠血脂和肝脏抗氧化功能的调节作用

目的:研究荞麦对高脂血症小鼠血脂和肝脏抗氧化的调节作用。方法:将雄性C57小鼠按体重随机分为基础对照组、高脂血症模型组和高脂血症条件下的10种荞麦处理组,每组10只。于实验第12周眼球采血,收集肝脏。测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)含量;检测肝脏丙二醛(MDA)含量及总超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPH-Px)的活力变化,并观察小鼠肝组织病理变化。结果:与高脂血症模型组比,添加荞麦的高脂血小鼠,体重增长率和肝脏指数均呈降低趋势;荞麦降低了高脂血小鼠血液的TC、TG、LDL-C浓度,而HDL-C浓度升高;荞麦改善了高脂血症小鼠肝脏的GSH-Px和SOD活性,并显著降低MDA浓度(P﹤0.05);与高脂血症模型组相比,荞麦处理小鼠的肝组织细胞排列整齐,轮廓及索状结构清晰,细胞内脂滴空泡相对少。苦荞麦调节血脂和抗氧化作用优于甜荞麦。结论:荞麦具有降低高脂膳食引起的血脂升高作用;提高肝脏的抗氧化能力;改善肝脏脂代谢,起到保护肝脏的作用。     

基于代谢组学研究绣球菌多糖对高脂血症大鼠的降血脂作用

目的：从代谢组学的角度探讨绣球菌多糖对高脂血症大鼠血脂的影响及其血清代谢物的变化。方法：对高脂血症模型大鼠分别灌胃不同剂量的绣球菌多糖8 周后,研究其对大鼠血清脂质生化指标的影响,采用气相色谱-质谱联用技术对大鼠血清中的代谢物进行检测,筛选绣球菌多糖对高脂血症大鼠作用的差异代谢物,分析其涉及的代谢通路并对其中影响最大的通路进行验证。结果：与正常对照组相比,高脂血症模型组血清的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和总胆汁酸浓度显著升高（P＜0.05）,高密度脂蛋白胆固醇浓度显著降低（P＜0.05）;与高脂血症模型组相比,绣球菌多糖高剂量组血清的总胆固醇浓度显著降低（P＜0.05）,异亮氨酸、酪氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、葡萄糖、甘油、琥珀酸、胆固醇、棕榈酸等14 种代谢物表达量均发生显著变化（P＜0.05）,它们通过谷氨酸与谷氨酰胺代谢,缬氨酸、亮氨酸与异亮氨酸合成,苯丙氨酸、酪氨酸与色氨酸合成,甘油磷脂代谢等8 条代谢通路发挥降血脂作用;其中谷氨酸与谷氨酰胺代谢影响最大。与正常对照组相比,高脂血症模型组血清的谷氨酸水平显著降低（P＜0.05）;与高脂血症模型组相比,绣球菌多糖低剂量组血清的谷氨酸浓度显著升高（P＜0.05）,中、高剂量绣球菌多糖组血清的谷氨酸和谷氨酰胺水平显著升高（P＜0.05）。结论：绣球菌多糖能够改善高脂血症大鼠的血脂异常,通过代谢组学分析其作用机理可能与机体内的氨基酸代谢和脂质代谢有关,尤其是谷氨酸与谷氨酰胺代谢。     

燕麦β-葡聚糖抗氧化及降血脂作用的研究

目的:探讨燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠的血脂及抗氧化作用的影响.方法:48只雄性大鼠随机分为4组:正常对照组、高脂对照组、高脂β-葡聚糖处理组(高、低剂量),喂养9周,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C);超氧化物歧化酶fSOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和脑脂褐质含量等指标.结果:燕麦B一葡聚糖能够降低TC、TG、LDL-C水平,升高HDL-C的水平;同时能明显提高血清SOD酶活性和T-AOC水平,并降低脑脂褐质及MDA含量.结论:燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠的血脂水平升高和脂质过氧化均有一定的抑制作用.     

香椿叶提取物对高血脂症小鼠脂质代谢的调节作用及抗氧化功能的影响

为探讨香椿叶提取物(TLE)对高脂血症小鼠脂质代谢的调节作用及抗氧化功能,以高脂饲料喂养雄性Wistar小鼠,建立高脂血症模型,观察TLE对小鼠血脂和肝脂质水平、血清和肝脏抗氧化功能的影响及肝指数的变化情况.结果表明TLE能显著降低高脂血症小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度,同时LDL/HDL水平亦显著下降;TLE能降低小鼠肝指数和肝脏TC及TG含量,提高血清总抗氧化力(FARP)水平,改善血清和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)及血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,并能降低血清和肝脏MDA含量.因此TLE具有调节脂质代谢和增强抗氧化功能的作用,可减少高脂膳食导致的氧化损伤.     

茶多酚对高脂血症大鼠血脂代谢和肝组织MDA、T-SOD含量的影响

通过研究茶多酚对高脂血症大鼠血脂代谢和肝组织MDA、T-SOD含量的影响,初步探讨其对高脂血症性脂肪肝的作用。采用高脂饲料建立大鼠高脂血症模型后随机分组,按组别分别给药2周,观察各组大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量变化,肝组织和血清中MDA含量、T-SOD活性变化及肝组织病理学特性。结果表明:与高脂模型组比较,茶多酚高、中剂量组大鼠血清中TC、TG、LDL-C水平、MDA含量下降,HDL-C水平和T-SOD活性升高,肝组织中MDA含量下降和T-SOD活性升高,且均与高脂模型组相比差异有统计学意义(P 0. 01,P 0. 05),组织学观察表明高剂量茶多酚能明显减轻肝细胞脂肪变性,提示茶多酚具有明显改善血脂水平和抗氧化作用,且存在一定量效关系。     

重新认识鸡蛋

近年来,越来越多的人将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶,原因就是其含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者觉得,再吃鸡蛋,简直就是“火上浇油”。不少人开始对鸡蛋敬而远之,甚至“谈蛋色变”。还有研究发现,过量摄入胆固醇会使血液中胆固醇含量升高,心脑血管疾病的发生与血胆固醇升高密切相关,而鸡蛋恰恰是一种含胆固醇很多的食物。真是这样吗？     

黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响

目的：探讨黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响。方法：以高脂饲料喂养雄性ICR小鼠,建立高脂血症模型,以不同剂量(5、10、20mL/(kg·d))的黄粉虫油对小鼠进行灌胃,观察各实验组小鼠血脂水平和肝脏抗氧化能力的变化情况。结果：黄粉虫油能显著降低高脂血症小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)浓度,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度,同时动脉粥样硬化指数(AI) 亦显著降低;黄粉虫油能降低小鼠肝脏丙二醛(MDA)含量,增加肝脏过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,提高肝脏总抗氧化(T-AOC)能力。结论：黄粉虫油具有调节血脂和增强抗氧化功能的作用。