破碎酵母释放腺苷蛋氨酸的研究

本介绍了腺苷蛋氨酸的性质和用途，着重考察了不同的细胞破碎方法对释放SAM的影响。结果表明用乙酸乙酯处理细胞，再利用挤压式细胞破碎的方法，不仅大大提高了酵母细胞破碎率(85％以上)。而且有效地防止了SAM的分解及降解，提高了SAM的收率(约75％)，从而大大降低了成本。此法是一种简单有效的释放SAM工艺，具有实际的工业应用意义。     

产S-腺苷蛋氨酸酵母菌的诱变选育

以选育产S-腺苷蛋氨酸的高产酿酒酵母菌株为目标,利用常温常压等离子体和137Csγ-射线对菌株进行诱变。通过5轮常温常压等离子体诱变和4轮γ-射线诱变,结合乙硫氨酸、制霉菌素抗性筛选,获得突变株AC-10,摇瓶发酵48 h,其S-腺苷蛋氨酸产量达到1.15 g/L,与出发菌株相比提高了130.0%。摇瓶发酵最适条件为30℃、初始p H 5.5。经5 L发酵罐分批补料发酵68 h,S-腺苷蛋氨酸产量达到5.62 g/L。     

丙酮酸钠促进S腺苷蛋氨酸和谷胱甘肽联合高产及其生理机制

为了考察丙酮酸钠对S-腺苷蛋氨酸(SAM)和谷胱甘肽(GSH)联产发酵的影响,本文通过在不同培养时间向摇瓶中添加不同浓度丙酮酸钠,发现0 h添加2 g/L丙酮酸钠最有利于SAM和GSH生物合成。在该条件下进行分批发酵培养,结果表明:SAM和GSH联产量在27 h时达到最大值402.3 mg/L,比不添加丙酮酸钠的对照提高了35.1%。进一步地,对酵母胞内SAM合成酶、γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶、己糖激酶、异柠檬酸脱氢酶的活性以及NADH和ATP含量进行测定,结果发现:丙酮酸钠添加不仅提高了SAM和GSH代谢途径中的关键酶活性,还提高了胞内能量代谢物质的水平,最终提升了SAM和GSH的合成能力,实现了SAM和GSH的联合高产。该研究结果为类似耗能合成化合物的高效生产提供了一种可行的思路。     

利用薯蓣皂素生产废水发酵生产s-腺苷蛋氨酸的初步研究

通过采用传统的硫酸水解工艺制得皂素废水,然后采用3种不同方式对废水进行预处理,实现了利用废水发酵生产s-腺苷蛋氨酸,同时降低废水COD值的目的。实验表明:3种不同的预处理方式对s-腺苷蛋氨酸的产量影响不同,将纯糖液的s-腺苷蛋氨酸产率记作100%,处理1,只调节废水pH发酵得到的s-腺苷蛋氨酸产量为7.75171g/L,达到纯糖液发酵的12.37%,同时废水COD去除率达35.11%;处理2,先调节废水pH然后进行活性炭吸附之后发酵得到s-腺苷蛋氨酸产量为4.29515g/L,达到纯糖液发酵的6.86%,同时废水COD去除率达71.68%;处理3,先进行活性炭吸附然后调节其pH之后发酵得到的s-腺苷蛋氨酸的产量为10.21076g/L,达到纯糖液发酵的16.30%,同时废水COD的去除率达到65.74%。从工业生产成本的角度出发,处理3的方式为最佳方式。研究实现了废水中有用资源的再利用,产生了明显的经济效益和环境效益,为工业化生产提供了理论支撑。目前该项研究在国内外未见报道。     

代谢途径分析在S-腺苷甲硫氨酸生产的应用

S-腺苷蛋氨酸(SAM)是生物体内一种重要的代谢中间体,其广泛的临床用途已得到普遍的认可。酵母体系中同时存在着能将腺苷通过底物磷酸化为ATP以及利用ATP与外加L-蛋氨酸生成S-腺苷蛋氨酸的酶系。本文阐述了S-腺苷甲硫氨酸的生物学代谢途径,并介绍了其生产以及最新进展。     

S-腺苷蛋氨酸对微生物次生代谢产物的调控作用与机制研究进展

S-腺苷蛋氨酸是生物体内一种非常重要的生理活性物质,除主要作为甲基供体和参与众多转硫基、转氨基和转核糖基等重要的生化反应,还能作为信号分子调控微生物的代谢。当细胞内S-腺苷蛋氨酸浓度发生微小变化时,就可以对微生物细胞代谢产物的合成以及细胞分化产生较大的影响。文中就S-腺苷蛋氨酸在生物体内的循环途径、相关基因以及近年来S-腺苷蛋氨酸对微生物次级代谢的调控作用和调控机制进行了综述。     

蛋氨酸烷基酯的合成

以蛋氨酸为原料,对甲苯磺酸为催化剂,苯为携水剂,与不同链长的醇(乙醇、丁醇、辛醇、月桂醇)进行酯化反应,再经过进一步结晶纯化,并且通过红外光谱分析证明得到了各种蛋氨酸酯,经纸层析分离为单一斑点,Rf值在0.40～0.60之间,证明得到了较高纯度的蛋氨酸酯。      

蛋氨酸

蛋氨酸即为DL-蛋氨酸,又名甲硫基丁氨酸,分子式C5H11NO2S。本品是唯一含硫醚的氨基酸,如氧化即成L-蛋氨酸亚砜,进一步氧化即成砜,与硫酸或氢碘酸加热时即生成L-高光胱氨酸内酯。本品于1922年被发现,1928年首次人工合成,1942年发现在加热的大豆饼中加入蛋氨酸能改善营养价值,从此开始商品化生产。早期用发酵法生产L-蛋氨酸,以后又发展了化学合成法。     

蛋氨酸生产工艺研究进展

蛋氨酸广泛用于医药、食品、饲料和化妆品等领域,其中饲料添加剂的用量最大。该文论述了化学法和生物法合成蛋氨酸的工艺,重点介绍了世界上主要蛋氨酸生产厂家的生产工艺,并简要分析其特点,同时介绍了几种已报道的生物法生产蛋氨酸的工艺,展望了蛋氨酸的发展前景。     

氨基酸微量元素螯合物―蛋氨酸铜的制备工艺研究

氨基酸微量元素螯合物作为新一代微量元素添加剂,具有良好的化学稳定性、易消化吸收性、生物学高效价性等优点,是一种安全环保的新型绿色添加剂。本文采用蛋氨酸为前驱体,研究其微量元素鳌合物―蛋氨酸铜的化学合成。通过正交实验L_9(3~4)设计确定了蛋氨酸铜的最佳合成工艺,分析了多种实验条件对蛋氨酸铜合成的影响。实验表明,有机铜源具有比无机铜源更高的产品收率,最佳工艺条件是:蛋氨酸和乙酸铜的摩尔比为3:1,反应温度为80℃,反应时间为2.0 h,蛋氨酸的初始浓度为0.40 mol/L。最后,通过红外光谱、紫外—可见吸收光谱、X射线粉末衍射及热重分析等手段对所合成的螯合物的结构及性质进行分析。该制备工艺简单,产率较高,成本很低,无污染,具有非常好的工艺应用前景。     

添加不同水平的蛋氨酸对蛋鹌鹑生产性能的影响

在14周龄北京蛋鹌鹑日粮中分别按0.05%、0.10%、0.15%和0.20%四个水平添加蛋氨酸。结果表明:在40d的试验期内,试验组比对照组料蛋比、产蛋总重、产蛋率、死淘率、经济效益差异显著(P<0.05),平均蛋重、蛋的破损率、畸形蛋、耗料差异不显著(P>0.05)。从经济效益看,以0.10%组最好,0.15%组次之,0.20%组最差,这说明经济效益不随添加量的增加而不断提高,达到一定量时,反而会下降。建议在蛋鹌鹑的日粮中添加0.10%~0.15%的蛋氨酸较合适。     

发酵法制造L—谷氨酸

发明的详细说明本发明是关于 L—谷氨酸用高浓度糖进行流加发酵的方法,它和使用的菌株的酶活高度利用的方法有一定关系。进一步详述了所用菌种在发酵期间的对数增殖和减数期以后菌体中残存谷氨酸的生成与酶系的高度利用有一定关系,在该时期向基质中流加糖,在谷氨酸生成酶的酶活得到高度发挥的条件下发酵,将继续有高浓度的 L—谷氨酸积累,为此,发酵开始时用的生物素等生长因子,以前在谷氨酸发酵中用的都是过量的。在上述加糖时,菌体和酶系能被有效地利用。众所周知,至今 L—谷氨酸发酵流加糖的浓度最高是10%,有的还用到15%左右,要想使糖浓达到40—45%在目前是有困难的。从前醪     

日粮添加不同水平的蛋氨酸对山鸡产蛋高峰期生产性能的影响

试验选取46~48周龄,健康无病,体型、体重基本一致的产蛋高峰期山鸡200只,随机分为5组,1个对照组,4个试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),每组设10个重复,每个重复4只山鸡。每组基础日粮相同(蛋氨酸质量分数为0.22%),各组蛋氨酸添加水平分别为0%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%,试验期2个月。结果表明,日粮中添加适量蛋氨酸不仅维持较长时间的产蛋高峰期和理想的产蛋峰值,显著地提高产蛋量和平均蛋重,而且还能提高饲料报酬和经济效益。     

响应面优化硝普钠法测定发酵液中的蛋氨酸含量

为了优化硝普钠法(sodium nitroprusside method,SNP)测定发酵液中的蛋氨酸(Met)含量的实验条件,利用紫外可见分光光度计分析不同氨基酸中加入各SNP反应试剂、反应不同时间对反应液吸收峰的影响。在甘氨酸(Gly)添加量、NaOH加入量、SNP加入量、H₃PO₄加入量、各试剂加入后的反应时间等单因素实验的结果上,利用响应面法优化SNP法。结果表明:与SNP试剂反应后,除了组氨酸(His)外,其它氨基酸不会对Met的测定产生影响。反应试剂H₃PO₄的加入对513 nm处吸收峰的形成起决定性作用;发酵液中各成分SNP反应后,最大吸收峰无明显变化。利用单因素和响应面法优化SNP法,得出较佳测定方案:发酵液1500×g离心15 min;5 mL上清液中加入0.74 mL 5 mol/L NaOH和0.15 mL 10% SNP溶液,摇匀试管,放置30 min;将2 mL H₃PO₄逐滴加到混合物中,振荡试管,反应5 min,在513 nm处测吸收值。当Met浓度为1.0 g/L时,最佳测定条件下吸收值为1.952。通过光谱分析确认Gly的加入会降低Met和His反应的吸收峰值,可通过分析最大吸收峰波长是否在513 nm处,判断样品中是否有组氨酸影响测定。实验获得的SNP法可用于迅速筛选蛋氨酸高产菌。     

蛋氨酸与铁、铜、锰、锌螯合物螯合率的测定

氨基酸微量元素螯合物的生物利用率比无机离子的利用率高2～3倍，使用氨基酸微量元素螯合物是解决过量添加无机盐造成环境污染这一难题的有效方法，同时也能防止无机盐产生的不良影响及对维生素的拮抗作用。但氨基酸微量元素螯合物在饲料生产中的应用还比较滞后，其原因除了价格因素外，缺乏合适的质量检测方法，也是推广应用的     

蛋氨酸对长毛兔母兔繁殖性能和仔兔生产性能的影响

研究了妊娠期长毛兔母兔饲喂不同蛋氨酸含量的饲粮对其繁殖性能和仔兔生产性能的影响。结果表明,随着长毛兔母兔妊娠期饲粮蛋氨酸含量增加,长毛兔母兔的产活仔数,断奶仔兔和初生仔兔窝重极显著提高(P<0.01),对母兔血清总蛋白、白蛋白和尿素氮影响差异不显著(P>0.05),提高了仔兔断奶重、毛纤维直径和2月龄体重(P>0.05),仔兔2月龄产毛量显著增加(P<0.05)。结果提示,蛋氨酸可促进妊娠期长毛兔母兔体内蛋白质营养利用,提高母兔繁殖性能和仔兔的生产性能;长毛兔妊娠饲粮中蛋氨酸质量分数以不超过0.71%为宜。