野生仙人掌多糖抗氧化性研究

从野生绿仙人掌中采用超滤浓缩醇沉法提取并纯化多糖,用55%和80%浓度的乙醇分段醇析分离得两种粗多糖OMHP1和OMHP2。用分光光度法研究了仙人掌多糖在不同体系中对超氧阴离子、羟自由基、DPPH自由基的清除作用。结果表明,仙人掌多糖能够有效地清除超氧阴离子、羟自由基、DPPH自由基,粗多糖OMHP2的作用效果明显强于OMHP1。     

板栗多糖的分离纯化及抗氧化活性研究

从板栗中分离纯化得到多糖并研究其抗氧化活性.采用沸水提取、Sevag法除蛋白、80%乙醇沉淀的方法从板栗中提取得到板栗多糖CPS.CPS经DEAE-纤维素柱分离纯化后,于蒸馏水洗脱液中得到一个纯化多糖组分CPS1.以VC为对照,试验了CPS与CPS1对羟自由基、超氧阴离子自由基、过氧化氢的清除能力及还原能力.结果表明,CPS与CPS1均具有一定的清除羟自由基、超氧阴离子自由基、过氧化氢的能力及还原能力,而且与多糖的浓度成正相关性.其中,CPS对过氧化氢的清除作用效果与VC相当.另外,经纯化精制后的CPS1对羟自由基、超氧阴离子自由基、过氧化氢的清除作用及还原能力均低于CPS.     

南瓜多糖硫酸酯化衍生物的制备及抗氧化研究

采用氯磺酸一吡啶法,对南瓜粗多糖和分离得到的南瓜AP1多糖进行硫酸酯化;采用邻二氮菲-金属铁离子-H2O2体系和邻苯三酚自氧化法,测定南瓜多糖对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用.结果表明,四种南瓜多糖均能有效清除羟基自由基,并随着浓度的增加,清除作用加强,且水提南瓜粗多糖对羟基自由基清除作用显著高于其它三种多糖.南瓜粗多糖和南瓜AP1多糖对超氧阴离子自由基的清除作用不明显,经硫酸酯化后的多糖能有效清除超氧阴离子自由基,并呈量效关系.实验结果表明,硫酸酯化南瓜多糖具有抗氧化性.     

石榴皮多酚体外抗氧化作用研究

对石榴皮多酚体外抗氧化作用进行比较研究。以没食子酸和石榴皮多酚粗提物作对照,探究了其对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用以及对脂质过氧化的抑制作用,通过各自的半清除浓度来表征其抗氧化能力的强弱。结果表明,石榴皮多酚粗提物、纯化物和没食子酸在对不同体外自由基的清除作用存在一定的差异,在对DPPH和超氧阴离子自由基的清除作用上,石榴皮粗多酚最强,半清除浓度分别为14.05和3 829.52 mg/m L,而石榴皮多酚纯化物最弱;但在对羟自由基的清除作用上,石榴皮多酚纯化物则最强,石榴皮粗多酚最弱,其半清除浓度分别为30.13和33.89 mg/m L;在对脂质过氧化的抑制作用上,没食子酸最强,石榴皮多酚纯化物次之,石榴皮粗多酚最弱,半清除浓度分别为13.92,15.77和18.85 mg/m L。在体外石榴皮多酚具有较强的抗氧化作用。     

扁枝槲寄生多糖体外抗氧化活性

采用水提醇沉的方法对两种不同寄主的扁枝槲寄生中多糖进行提取,测定其多糖的含量,并利用分光光度法研究两种样品中的粗多糖对Fenton反应产生的羟自由基、邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子自由基以及DPPH自由基的清除作用,同时利用硫代巴比妥酸(TBA)分光光度法研究两种样品粗多糖对羟自由基诱发卵磷脂脂质过氧化损伤的抑制作用。结果表明：两种样品粗多糖对自由基有一定的清除作用,对卵磷脂脂质过氧化损伤也有一定的抑制作用,但随着寄主的不同,两种样品粗多糖的活性有所差异。     

一株芽孢杆菌胞外多糖的抗氧化性研究

在连云港潮间带筛选到一株芽孢杆菌。经液体发酵后分离纯化得其胞外多糖(EPS)。用分光光度法研究了该菌胞外多糖在不同体系中对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子的清除作用。结果表明,该菌胞外多糖能够有效地清除这3种自由基。所以该菌胞外多糖是一种很好的天然抗氧化剂。     

龙眼多糖结构和性质的研究

对龙眼多糖的结构、理化性质、生物活性进行了研究，采用水浸提、酶法结合Sevag法脱蛋白、乙醇醇析提取、后经DEAE-52纤维素柱和SephadexG-100柱层析分离纯化得到一纯净的龙眼多糖组分LP。通过红外光谱分析，发现LP具有多糖的典型结构；通过气相色谱分析结合纸层析（PC）实验发现，龙眼多糖LP是由鼠李糖、葡萄糖、半乳糖等单糖组成的杂多糖，其组成比例为31：46：23；采用超氧阴离子自由基体系、羟自由基体系对龙眼多糖抗氧化能力进行了研究，结果表明：龙眼多糖对2种自由基均有不同程度的清除作用，但对超氧阴离子自由基的清除作用不太明显，对羟自由基当多糖浓度大于100μg／mL时清除能力与浓度有一定的量效关系。     

玄参多糖体外清除自由基和抗氧化作用的研究

采用超声波辅助-热水提取玄参多糖,通过脱脂、除色素、除脱蛋白、醇沉等步骤纯化得到部分纯化的玄参多糖,研究了部分纯化的多糖对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)、亚硝酸盐(NO2-)的清除作用和对油脂氧化的抑制作用,并与抗坏血酸对照品进行比较.结果表明:部分纯化的玄参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基以及亚硝酸盐具有不同程度的清除能力,清除效果与多糖浓度均呈现一定的量效关系,对油脂具有抗氧化作用,对植物油的抗氧化能力强于抗坏血酸.     

不同纯化方法对花生多糖抗氧化活性的影响

以冷榨花生饼为原料,经提取得到花生多糖粗液,分别采用双酶水解和DEAE-52纤维素柱层析的方法进行纯化得到花生多糖PPS-a、PPS-2组分,并研究二者的抗氧化能力。研究表明:两个组分具有一定的清除羟基自由基、超氧阴离子、DPPH、还原力和抗脂质过氧化能力,且其清除效果随着浓度增加而增加,其中PPS-a的抗氧化活性较PPS-2强。与VC相比,PPS-a和PPS-2的浓度大于5 mg/mL时,两种多糖对羟基自由基清除能力均高于VC;从清除超氧阴离子和DPPH自由基及抗脂质过氧化方面来看,其抗氧化能力均低于VC;两种多糖的还原力最差,仅达到VC的16%左右。     

植物乳杆菌胞外多糖的分离纯化及其抗氧化性研究

对一株分离自鲊辣椒的植物乳杆菌的胞外多糖进行提取,采用DEAE Cellulose DE-52和Sephadex G-200进行纯化,得到一种中性多糖(EPS-1)和一种酸性多糖(EPS-2)。凝胶过滤法测得EPS-1相对分子质量为1.26×105,EPS-2相对分子质量为6.76×104。对EPS-1、EPS-2及胞外粗多糖进行体外抗氧化性检测,结果表明,三种多糖均具有较强自由基清除能力;无论对于羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的清除,还是还原能力,酸性多糖EPS-2均表现出最高活性。因此选择EPS-2,模拟胃肠道环境,研究人工胃液及肠液对其抗氧化性的影响,结果表明,EPS-2对DPPH自由基的清除能力在人工胃液及肠液中均保持稳定;对羟自由基及超氧阴离子自由基的清除能力随着人工胃液及肠液作用时间延长,均有一定增强。     

广东淮山多糖DFPN-Ⅰ组分的纯化及理化性质分析

广东淮山经热水浸提、乙醇沉淀、脱脂、三氯乙酸(结合两次Sevag法)脱蛋白、活性炭脱色、SephadexG-75柱层析,可得到经纸层析、比旋光度测定、分子量测定鉴定为均一性的多糖DFPN-Ⅰ。经定性化学反应和光谱鉴定表明DFPN-Ⅰ不含蛋白质、核酸、酚类物质和糖醛酸,为非淀粉类中性均一性多糖。其重均分子量为48200。DFPN-Ⅰ完全酸水解后纸层析及气相色谱分析确定其糖基组成及其摩尔比为甘露糖: 葡萄糖: 半乳糖=1.26:1.0:2.87。     

中药红景天提取物抗氧化活性的研究

用乙醇提取中药红景天的抗氧化物质,并采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对中药红景天提取液的抗氧化性进行研究,并同特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E进行比较。结果表明,红景天提取液在两种体系中都具有很好的抗氧化能力,且清除超氧阴离子自由基的能力要好于羟基自由基,并大于维生素E。     

3 种食用菌多糖自由基清除作用研究

研究金顶侧耳、姬菇和毛头鬼伞3 种食用菌粗多糖和精多糖对超氧阴离子自由基(O2·)、羟自由基(·OH)、DPPH 自由基的清除作用。结果表明,金顶侧耳、姬菇和毛头鬼伞精多糖与粗多糖相比,对O2·清除率分别提高62.5%、58.3% 和51.5%;对·OH 清除率分别提高33.1%、42.3% 和33.2%;对DPPH 自由基清除率分别提高56.0%、63.5% 和60.3%。粗多糖经精制后,自由基清除能力明显提高,表明多糖是清除自由基的主要功效成分。     

青天葵多糖的分离纯化、结构表征及其抗氧化活性分析

对水提醇沉获得的青天葵粗多糖进行分离纯化,并对多糖组分进行分析表征和体外抗氧化活性评价。结果表明,用DEAE-52纤维素及葡聚糖凝胶G-100柱色谱分离纯化出的多糖组分NFP-2分子质量为1150 kDa,总糖含量为82.64%,糖醛酸含量为16.65%,蛋白质含量为6.38%。NFP-2由半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖醛酸组成,摩尔比为21.27:13.21:5.26:3.02:2.82:1,其为不含三螺旋结构的酸性多糖,糖苷键构型为β-构型。体外清除自由基试验结果显示,NFP-2对羟基自由基（IC₅₀ 7.95 mg/mL）和超氧阴离子自由基（当浓度为0.5 μg/mL时,清除率为60%）均有明显清除作用;当NFP-2浓度为10 mg/mL时,ABTS阳离子自由基的清除率为35.44%;当NFP-2浓度为120 μg/mL时,DPPH自由基清除率为17%。     

金刚藤白藜芦醇的纯化及抗氧化活性研究

采用超声波辅助提取金刚藤白藜芦醇,得到粗提物,再利用硅胶柱层析对粗提物进行纯化,然后通过白藜芦醇对油脂抗氧化及对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除效果,研究金刚藤白藜芦醇的抗氧化活性。结果表明:从金刚藤中提取白藜芦醇的得率为2.36%;金刚藤白藜芦醇具有较强的抗油脂氧化和清除自由基的能力,当金刚藤白藜芦醇质量浓度为8 mg/mL时,对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为71.91%和75.14%;提取物经过纯化后,抗氧化活性明显增强。     

薤白多糖体外抗氧化活性及其对小鼠急性肝损伤的保护作用研究

本文研究了薤白多糖清除各种自由基及其对小鼠急性肝损伤的保护作用。采用浸提、分步醇沉法提取了三种薤白多糖,利用红外光谱初步分析了其结构组成。结果表明：AMP40在清除羟基自由基（?OH）、超氧阴离子自由基（O2-?）等抗氧化评价体系中比AMP60及AMP80具有更强的清除自由基活性,在实验最大浓度时清除率可分别达到40.96%和49.84%;在对小鼠急性化学性肝损伤的保护作用研究中,发现通过预先灌胃200、400和800 mg/kg BW的薤白多糖AMP40,可以抑制肝损伤小鼠血清中谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性的升高,同时能使小鼠肝脏中SOD活性、CAT活性、GSH活性以及T-AOC水平显著增加,而MDA含量显著减少（P<0.05或P<0.01）,且这种变化对AMP40呈现一定的剂量依赖关系,表明AMP40具有一定的肝保护作用。研究表明了薤白多糖的抗氧化活性与其分子量大小及糖醛酸含量密切相关。     

海芦笋提取物体外抗氧化活性的研究

通过测定海芦笋水提物、醇提物、海芦笋粗多糖和精多糖还原能力及对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2·)的清除能力,研究海芦笋提取物的抗氧化活性。结果表明：海芦笋水提物、醇提物和多糖对·OH 都有较强清除作用,但清除能力均低于对照物VC;在相同浓度下,各提取物的还原能力和对·OH 的清除能力呈相同趋势,均是海芦笋水提物较醇提物强,粗多糖较精多糖强。但海芦笋水提物和多糖在实验所选浓度范围内,对邻苯三酚自氧化没有抑制作用,而醇提物显示出一定抑制活性。     

连翘叶中连翘酯苷A的提取及其抗氧化活性

研究连翘叶中连翘酯苷A的制备及其抗氧化活性。采用有机溶剂提取和柱层析方法制备粗连翘酯苷A,进一步用反相硅胶色谱柱层析得到纯化连翘酯苷A,并用高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）测定其纯度;采用体外抗氧化活性法测定粗连翘酯苷A和纯化连翘酯苷A的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力、羟自由基（•OH）清除能力、超氧阴离子自由基（O2－·）清除能力、总还原能力和抗脂质过氧化能力。从连翘叶中分离得到的纯度为62%粗连翘酯苷A和92%纯化连翘酯苷A均具有较强体外抗氧化活性,并且清除DPPH自由基、总还原能力和抗脂质过氧化能力强于阳性对照。连翘叶中连翘酯苷A含量丰富,且具有较强的抗氧化生物活性,是具有良好开发前景的天然抗氧化剂和保健食品及生物药品基料。     

双孢菇蛋白粉废料中多糖的分离纯化及抗氧化活性研究

目的:分析双孢菇蛋白粉废料中多糖组分及抗氧化活性。方法:以双孢菇子实体提蛋白后残渣为材料,采用超声波热水浸提,Sevage法去蛋白,D101大孔树脂除色素和醇沉的方法制备粗多糖,通过DEAE-52层析柱对粗多糖进行分离纯化。通过扫描电镜(SEM)、红外光谱(IR)等方法对纯化后多糖进行理化特性鉴定;采用清除DPPH、超氧阴离子、ABTS自由基实验,以及对H₂O₂处理的酵母细胞的保护作用实验评价其抗氧化活性,并对H₂O₂氧化损伤的酵母细胞上清液中的T-SOD、MDA、GSH-Px三种酶活性进行检测。结果:从双孢菇粗多糖中分离纯化到三种组分,分别命名为ABPS-Ⅰ、ABPS-Ⅱ和ABPS-Ⅲ。研究显示,ABPS-Ⅲ清除DPPH自由基能力最强。ABPS-Ⅲ多糖的含量为89.12%,SEM特征呈现六面体结构,IR分析结果显示其具有明显的糖类化合物的特征。ABPS-Ⅲ清除DPPH自由基、超氧阴离子、ABTS自由基的EC₅₀值分别为1.85、1.48、1.30 mg/mL。对氧化损伤酵母细胞保护实验结果显示,ABPS-Ⅲ可显著提高氧化损伤酵母细胞的存活率,在浓度为25 mg/mL时,保护率达到了42.58%;酶活性检测结果显示,添加ABPS-Ⅲ后,与氧化损伤组相比,酵母细胞上清液中T-SOD和GSH-Px的活力分别显著提高了337%和102%(p<0.01),MDA含量则显著降低了35.17%(p<0.05)。结论:双孢菇多糖ABPS-Ⅲ具有较强的抗氧化活性。     

宁夏乌拉尔甘草多糖的提取及其体外抗氧化活性的测定

研究了甘草多糖的提取及体外抗氧化活性。采用水提醇沉法从宁夏乌拉尔甘草根中提取多糖,以Vc为标样,采用分光光度法测定了多糖溶液的总还原力,羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)、DPPH自由基(DPPH·)的清除作用及抗油脂氧化能力。结果表明:纯度88.03%的宁夏乌拉尔甘草多糖对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)、DPPH自由基(DPPH·)具有良好的清除能力,同时还具有较强的还原能力和一定的抗油脂氧化能力,活性大小与多糖的浓度呈明显的线性关系。