美国最新研究发现:吃点瘦肉助降压

<正>为了更好地控制血压,医生通常建议高血压患者少吃肉多吃素。然而,美国普渡大学最新研究发现:吃点瘦肉有助于降低血压。研究人员对19名平均年龄为61岁的参试者进行了饮食对比研究。这些参试者血压都高于健康标准。参试者在饮食方面严格遵守得舒饮食法(DASH)。该饮食方案强调饮食以水果蔬菜、全谷食物、低脂奶制品、坚果、禽肉和鱼肉等食物为主,减少脂肪、红肉和糖摄入量。参试者     

美国研究人员:芒果或可预防肥胖症和糖尿病

正研究人员发现,吃芒果或可防止高脂肪饮食造成肠道有益细菌损失,进而预防Ⅱ型糖尿病。美国俄克拉荷马州立大学科学家选取60只小鼠做实验,将它们分为4组,给其中一些小鼠的饮食中添加芒果。12周的实验结束后,研究人员发现,饮食中添加芒果的小鼠所损失的有益肠道细菌最少。进食高脂肪饮食通常会造成这些细菌数量减少,而这些细菌有助预防肥胖症和Ⅱ型糖尿病。     

芒果或可预防肥胖症和糖尿病

正9月,据媒体报道,美国研究人员发现,吃芒果或可防止高脂肪饮食造成肠道有益细菌损失,进而预防II型糖尿病。美国俄克拉荷马州立大学科学家选取60只小鼠做实验,将它们分为4组,给其中一些小鼠的饮食中添加芒果。12周的实验结束后,研究人员发现,饮食中添加芒果的小鼠所损失的有益肠道细菌最少。进食高脂肪饮食通常会造     

芒果或可预防肥胖症和糖尿病

正研究人员发现,吃芒果或可防止高脂肪饮食造成肠道有益细菌损失,进而预防2型糖尿病。美国俄克拉荷马州立大学科学家选取60只小鼠做实验,将它们分为4组,给其中一些小鼠的饮食中添加芒果。12周的实验结束后,研究人员发现,饮食中添加芒果的小鼠所损失的有益肠道细菌最少。进食高脂肪饮食通常会造成这些细菌数量减少,而这些细菌有助预防肥胖症和2型糖尿病。"这一动物实验结果显示,在饮食中添加芒果或许有助维护肠道健康及有益细菌的水平,"研究领头人艾卓林·卢卡斯说。     

研究:常吃梨还有助于提高减肥效果

正美国《营养与食品科学》杂志刊登一项新研究发现,常吃梨还有助于提高减肥效果。新研究中,美国路易斯安那州立大学农业研究中心研究员卡罗尔·奥尼尔对美国"2001~2010年全国健康与营养调查"的相关数据包括:饮食结构、营养摄入、饮食质量、心血管疾病风险因素、每日饮食摄入总热量、运动习惯等进行了分析。被选中的参试者在运动量和饮食摄入总量方面几乎没有差别,但结果显示,经常吃梨的人腰围     

新研究发现：吃菠菜有助于防止老年痴呆症

据英国《每日邮报》近日报道,《老年痴呆症杂志》刊登德国一项新研究发现,吃菠菜有助于防止老年痴呆症。乌尔姆大学研究人员对65岁至90岁的74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。结果发现,与健康参试者相比,老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其他抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。     

番茄红素预防前列腺癌无奇效

抗癌抗氧化剂——番茄红素一直是备受消费者追捧的营养补充剂,而一项新的研究发现,存在于西红柿和调味番茄酱中的番茄红素,在预防前列腺癌时并没有效果。     

研究发现蛋白饮食让心脏更健康

正英国一项新研究发现,吃富含蛋白质的饮食有益改善心血管健康。研究人员发现,吃富含氨基酸的食物对心脏健康的作用与戒烟或多运动一样好。通过肉食和植物蛋白大量摄入某些氨基酸的参试者,血压水平相对更低,动脉硬化情况也更轻。研究还发现,从植物类食物中摄入更多的氨基酸更能降低血压水平,来自动物类食物的蛋白质摄入更高则有益     

常吃梨有助于提高减肥效果

正传统医认为,梨香甜多汁,具有润肺化痰、生津润燥的功效,堪称冬季保健食品之一。美国《营养与食品科学》杂志刊登一项新研究又发现,常吃梨还有助于提高减肥效果。新研究中,美国路易斯安那州立大学农业研究中心研究员卡罗尔·奥尼尔对美国"2001~2010年全国健康与营养调查"的相关数据包括:饮食结构、营养摄入、饮食质量、心血管疾病风险因素、每日饮食摄入总热量、运动习惯等进行了分析。被选中的参试者在运动量和饮食摄入总量方面几乎没有差别,但结果显示,经常吃梨的人腰围更小。与不吃梨的人相比,每天吃一个梨的参试者罹患肥胖的风险降低了35%。他们维生素C、膳食纤维、镁、铜、钾摄入总量都相对     

爱吃米饭睡得香

<正>研究人员调查了参试者的米饭摄入量及其睡眠质量。结果发现,米饭吃得较多的参试者睡眠更好。米饭的升糖指数(GI)更高。高升糖指数的食物会提高蛋白质色氨酸水平。该蛋白质可促进大脑血清素的分泌,而血清素可更好地帮助入睡,改善睡眠质量。而面包和面条等面食升糖指数相对较低。所以,感觉难以入睡,可以适当多吃点米饭,但需要注意的是,尽量不要在睡前2小时吃,以免加重肠胃负担。     

鱼油有助遏制体内脂肪堆积

<正>日本的一个研究小组在新一期英国《科学报告》杂志网络版报告说,他们通过动物实验证实,摄取鱼类含有的油,有助于遏制动物体内的脂肪堆积。这一发现证实富含鱼贝类的饮食有助于改善肥胖和生活习惯病。京都大学教授河田照雄领导的研究小组将实验鼠分为AB两组,A组喂食添加了鱼油的高脂肪食物,B组喂食不含鱼油的高脂肪食物。10周以后进行的比较显示,与B组相比,A组实验鼠的体重和脂肪蓄积都受到显著遏制,其内脏脂肪比B组实验鼠要少15%至25%。研究人员经过详细分析,发现作为鱼油主要成分的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯     

含丰富番茄的饮食可降低前列腺癌风险

正据《福克斯新闻》报道,当谈到如何预防前列腺癌时,没有什么比在医生的办公室进行一个例行检查来得容易。不过,或许选择吃一些西红柿更加容易。根据发表于癌症流行病学生物标记和预防新研究表明,每周至少食用10份含番茄的食物,罹患前列腺癌的风险可以降低18%。在这项研究中,研究人员分别比较了布里斯托尔大学、剑桥和牛津大学里1806位前列腺癌患者与12005位无癌男性的饮食习惯。他们发现,男性饮食中摄取更多的硒、钙、番茄红素,与前列腺癌风险的降     

常吃梨有助于提高减肥效果

正传统医认为,梨香甜多汁,具有润肺化痰、生津润燥的功效,堪称冬季保健食品之一。美国《营养与食品科学》杂志刊登一项新研究又发现,常吃梨还有助于提高减肥效果。新研究中,美国路易斯安那州立大学农业研究中心研究员卡罗尔·奥尼尔对美国"2001-2010年全国健康与营养调查"的相关数据,包括饮食结构、营养摄入、饮食质量、心血管疾病风险因素、每日饮食摄入总热量、运动习惯等进行了分析。被选中的参试者在运动量和饮食摄入总量方面几乎没有差别,但结果显示,经常吃梨的人腰围更小。与不吃梨的人相比,每天吃一个梨     

冠心病与饮食

冠心病的发病与饮食关系很密切.患有冠心病的人应注意科学用膳,吃的热量不要太高,不要暴饮暴食,尽量少食高脂肪,高胆固醇食物,多食富含维生素B、C的食物,肥胖体质者应控制食量,最好每餐只吃六、七成饱.采用低盐饮食.禁忌烟、酒.     

低脂饮食可防老年耳聋

有关统计资料表明,在65岁以上老年人中,耳聋的发生率高达30％～50％。 国内有研究人员观察了341例老年人,其中高脂血症者中老年性耳聋发病率明显高于血脂正常者;国外学者通过6年的研究表明,低脂肪饮食者的听力比高脂肪饮食者灵敏得多,将原来吃低脂肪者改为高脂肪饮食后,听力逐渐出现下降;     

研究发现:芒果,助消化的高手

正预防便秘,很多人选择粗粮和果蔬。然而,据美国《分子营养学与食品研究》杂志刊登的一项新研究发现,每天吃一个芒果能缓解便秘问题,效果超过很多高纤维的食物。美国得克萨斯农机大学研究员苏珊妮·莫顿斯·塔尔科特教授及其研究小组对36名慢性便秘患者展开为期4周的研究。参试患者被随机分为两组,一组每天吃300g芒     

鱼油有助遏制体内脂肪堆积

正日本的一个研究小组在英国《科学报告》杂志网络版报告说,他们通过动物实验证实,摄取鱼类含有的油,有助于遏制动物体内的脂肪堆积。这一发现证实富含鱼贝类的饮食有助于改善肥胖和生活习惯病。京都大学教授河田照雄领导的研究小组将实验鼠分为AB两组,A组喂食添加了鱼油的高脂肪食物,B组喂食不含鱼油的高脂肪食物。10周以后进行的比较显     

黑巧克力降低血压

以往欧美国家的相关研究中发现,黑巧克力对心脑血管有益。据日本《读卖新闻》近日报道,一项对亚洲人的研究也表明,中老年人吃黑巧克力有降血压效果。日本爱知学院大学把347名45-69岁的爱知县居民按血压高低分成高血压组和正常血压组,让参试者每天吃25克可可含量在70%以上的巧克力,连吃四周。结果显示,吃巧克力前,全体参试者的平均收缩压为125.3毫米汞柱,吃巧克力后降到122.7毫米汞柱。其中,患高血压     

西班牙一项新研究发现 番茄熟吃更有益健康

正番茄是非常健康的食物,其富含抗氧化剂番茄红素,常吃可以预防胃癌、前列腺癌等多种癌症。近日,西班牙一项新研究证明,食用经过烹饪的番茄比生吃更有益肠道健康。研究由西班牙瓦伦西亚大学组织开展,研究人员安娜·贝伦·艾雷迪亚及其研究小组用生番茄和炒熟的番茄进行实验,研究番茄红素如何充分发挥抗氧化作用。结果发现,炒熟的番茄酱中番茄红素的含量更高,在消化过程中存     

多吃绿叶菜 少得脂肪肝

正众所周知,多吃果蔬,特别是绿叶蔬菜有益健康。《美国科学院院报》刊登瑞典一项最新研究发现,多吃绿叶蔬菜对预防脂肪肝至关重要。瑞典卡罗林斯卡研究所研究员马蒂亚斯·卡尔斯特罗姆博士及其研究小组给一组小鼠喂食高脂肪高糖食物,使其脂肪肝风险增大。之后给部分小鼠补充硝酸盐(绿叶蔬菜中含有大量硝酸盐),结果发现,这些小鼠发生脂肪肝的风险显著降低。研究人员还对两种不同人体肝脏细胞展开了培养研究,验证了小鼠实验的结果。此外,研究者还发现,补充硝酸盐后,2型