四类保健食品

1 能推迟衰老的食品核桃 富含脂肪、蛋白质、糖类、纤维素、多种维生素和钙、镁、锌、碘等元素,具有强神健脑、补肾固精、润肺定喘和强筋壮骨等功效。花生 富含不饱和脂肪酸、蛋白质、8种必需氨基酸、多种维生素和钙、铁等多种元素。特别是含有脑磷脂、卵磷脂和维生素E,具有增强记忆、延缓大脑衰老的功效。芝麻 有黑白两种.入药多用黑芝麻。芝麻富含维生素E.可促进细胞分裂,能防止自由基对人体的危害,抵消或中     

橘子虽好 三大禁忌需注意

正金秋时节正是橘子上市的时候,现在的橘子也正是最便宜的时候。橘子酸酸甜甜富含维生素C,因此大受人们喜爱。橘子虽好,但吃的时候也是有很多的注意事项的。1个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。另外,橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘     

花生油污染黄曲霉毒素的去毒探讨

<正>霉菌繁殖容易引起粮油霉坏变质,玉米、花生极易引起黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素。研究表明,黄曲霉毒素(Aflato－xin)是一强烈的致癌物质,污染黄曲霉毒素的玉米、花生等食物能诱发实验动物的肝癌。肝癌的高发与食物中黄曲霉毒素污染有密切联系。因此,粮油的防霉去毒     

淀粉液糖生产过程控制系统

淀粉是植物通过光合作用合成的天然高分子有机化合物,是食物的主要构成部分,可以从富含淀粉的廉价食物中提取出来。玉米是很好的淀粉生产原料,在我国有广泛种植。淀粉是一种重要的工业原料,进一步深加工可以生产发酵用糖、医用无水葡萄糖等。在淀粉和葡萄糖生产过程中,尤其在淀粉糊化及蒸发过程的温度、密度控制过程中,自动控制起着非常重要的作用。     

十种刮油食物

正洋葱——促进消化洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动,同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动,低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖,有效改善便秘情况。玉米——促进排泄玉米是世界公认的"黄金作物",它含有丰富的纤维素,因为纤维素能够加速肠部蠕动,降低胆固醇吸收,并且玉米中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄。苹果——降脂苹果——因富含果胶、纤维素、维生素C等,其中果胶具有降低血中胆固醇作用。     

老花眼的预防和护理

正1.经常吃些富含维生素B1的食物,如各种粗粮、花生、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等;多摄入含维生素B2丰富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏和肾脏。2.多摄入含维生素C的食物,因为维生素C的摄入量会影响晶体的透明度。新鲜水果中富含维生素C的有沙棘、刺梨、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山预防老花眼的方法     

维生素总动员之十——维生素E

食物来源 富含维生素E的食物包括貅猴桃、坚果（包括杏仁、棒子和胡桃）、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日婪子儿、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。     

这样吃橘子不上火

正橘子营养丰富,富含多种对人体有益的矿物质、维生素。每天吃柑橘类水果,可以降低19%的中风发生率。橘子全身都是宝1.橘子中含有多种对人体有益的植物化学物质和黄酮类化合物,具有抗肿瘤、抗脂质氧化、降血脂、降血胆固醇等作用,有助于加强毛细血管的韧性,降低     

食物祛皱保容颜

多食富含软骨素的食物人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成,影响皮肤外观的主要是真皮。而真皮是由富有弹性的纤维组成,软骨素就是构成弹性纤维的重要物质。因此,多食富含软骨素的猪骨汤、牛骨汤、鸡骨汤、鸡皮、鱼翅、鲑鱼等,有助延续皱纹的产生,使皮肤富有弹性而细腻。多食富含核酸类食物核酸在蛋白质合成中起重要作用,能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。人们多食富含核酸类的兔肉、猪肝、牡蛎、鱼虾、酵母、蘑菇、银耳、蜂蜜、花粉等食物,有助防皱。多食富含维生素C、维生素E及微量元素锌、硒类食物这类营养素属于抗氧化剂,可以有效地阻止…     

这些食物让疾病更嚣张

感冒香蕉、橘子、芦笋汁、羊肉、姜母鸭。咳嗽冰淇淋、橘子、炸（烤）食品、花生、酒、甜食、辣食。急性胃炎油炸食物、辣椒、糯米。慢性胃炎生冷食物、酸酵食物、甜食。     

眼干眼涩,11种食物健康保护眼睛

正电脑族总是对着电脑,用眼过度是常有的事,眼睛是心灵的窗口,保护眼睛非常重要。那你们知道生活中哪些食物适合用眼过度的人吃呢?1.动物内脏动物内脏是很好的护眼食物,因为当中含有丰富的维生素A,可以帮助眼睛维持正常的生理机能,防止眼睛出现疲劳、干涩的症状。2.玉米玉米中富含叶黄素和玉米黄质,具有较强大的抗氧化作用,能保护黄斑中的感光区域,还能够保持视觉的灵敏和清晰,防止视力进一步下降。     

皮肤最爱7类食物

正人人都想拥有健康靓丽的肌肤,但健康肌肤离不开科学饮食。营养专家总结出皮肤最爱的7类食物。1.深海鱼等富含必需脂肪酸的食物。Ω-3和Ω-6脂肪酸是健康皮肤必不可少的营养,它们的最佳食物来源有沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、虾、核桃等坚果、芝麻和亚麻籽等种子、鸡蛋和大豆等。2.深色果蔬等富含抗氧化剂的食物。抗氧化剂可抗击人体内自由基,保护皮肤,令皮肤更加丰满有弹性。新鲜水果及多彩蔬菜富含抗氧化剂,比如草莓、蓝莓和黑加仑等浆果、紫葡萄、西兰花、胡萝卜、菠菜、红薯和西红柿等。3.动物肝脏等富含维生素A的食物。维生素A能帮助皮肤形成新细胞,     

这些食物让疾病更嚣张

感冒香蕉、橘子、芦笋汁、羊肉、姜母鸭。咳嗽冰淇淋、橘子、炸(烤)食品、花生、酒、甜食、辣食。急性胃炎油炸食物、辣椒、糯米。     

饮食蕴藏“祛皱素”

富含软骨素硫酸的食物饮食中如果缺乏软骨素硫酸,皮肤就会失去弹性,出现皱纹。因此,要多吃含软骨素硫酸丰富的食物,它主要存在于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部的软骨内。富含核酸的食物核酸能延缓衰老,又能健肤美容。经科学验证,女性每天服用核酸约800mg、维生素2g,4周后脸部皱纹大部分     

养生文摘

花生水煮营养全面人们常把花生称为"长生果",它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有"植物肉"和"素中荤"的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸,的确是种延年益寿的保健食品。     

美食良药落花生

落花生,俗称花生,是一种高营养食品,且香脆味美,是人们喜食的干果. 花生营养全面,含蛋白质30%左右,仅次于大豆,相当于小麦的2倍、玉米的2.5倍、大米的3倍,且为优质蛋白质,人体吸收率可达70%.花生蛋白质含有十几种人体需要的氨基酸,人体必需的8种氨基酸配比适当.其中氨基酸的含量比大米、白面、玉米高3～8倍,有效利用率可达98%.花生含脂质50%左右,其中不饱和脂肪酸占80%.还含有A、B、E、K等多种维生素和铁、磷、镁、锌、铜、钙、钾、铵等10多种微量元素或有机或无机离子.花生仁所产生的热量,比牛奶高200倍,比鸡蛋高400倍.花生能增强记忆,抗衰老,延缓脑功能衰退,降低胆固醇和滋养皮肤.花生人人皆可食用,生吃熟吃均可起到滋补、益寿作用.所以,花生被人们誉为"长生果"、营养丰富的"植物肉"、"素中之荤",其身价高于肉类.     

玉米粒直接制玉米挂面

玉米挂面是挂面的一种,主要用作方便食品或主食品。 玉米富含亚油酸,可降低人体血中胆固醇,软化动脉血管,是动脉硬化症、冠心病、高血压、肥胖症者的理想食物。玉米还富含抗癌微量元素硒和镁。据报道,以玉米     

浅析富含油脂类食品包装中油脂与包装材料的交互影响

<正>利用包装严格控制氧气与食品的接触是富含油脂类食品的重要保质方式,也是减少食品中抗氧化剂使用量的有效方法。天然食物或动物类食品以及相关制品中,都含有油脂成分,尤其像核桃、芝麻、花生、蛋糕、肉类、动物内脏、奶油制品等食品,油脂含量更加丰富。对于这类食品,如何贮藏保质一直是生产企业需要解决的难题。包装是承担食品保质作用的重要组成部分,而食品贮藏和销售     

玉米的营养成分及其保健作用

玉米是一种营养全面的粮食作物,也是一种丰富的食品资源,玉米中富含淀粉、脂肪、蛋白质、水溶性多糖和糖醇类物质,以及可降低血液胆固醇的谷胱甘肽、亚油酸等物质,同时富含维生素、矿物质、人体必需的氨基酸、多糖等生理活性物质等。现代科学认为,玉米中含有大量的纤维素,比精米高6～8倍,多吃玉米及其制品有明显的强身效果。     

冬季的健康饮食

冬季的健康饮食在于既能保证身体必须的营养元素．又能抵御寒冷。科学研究证明．人体怕冷与身体缺少某些矿物质少有关系．尤其是钙和铁．富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。我们的日常饮食中,含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血．蛋黄．猪肝、黄豆,芝麻、黑木耳和红枣等。因此．应当注意多食富含钙和铁的食物是冬季健康饮食的重要原则。