肝素和硫酸乙酰肝素的功能

内源肝素在肥大细胞内,是肥大细胞分泌颗粒的主要组成成分.内源肝素在医学上作为抗凝血剂使用,并在预防和治疗血栓栓塞疾病中被作为首选药物.硫酸乙酰肝素(HS)在动物组织中广泛存在并且结构多样,同样也具有多种生物活性和功能,包括细胞黏附、调控细胞生长和增殖、发育过程和血液凝固、细胞表面结合脂蛋白脂肪酶和其它蛋白质、血管发生、病毒入侵和肿瘤转移.HS同样保护蛋白质不被降解,调控蛋白质通过基底膜转移,介导蛋白质内置.研究发现细胞表面的HS蛋白聚糖(HSPG)是动态的,它能快速向细胞表面转移并快速返回(t1/21-4h),并通过细胞变化改变HS的结构以应答细胞外信号因子,例如,生长因子.肝素和HS的作用机制涉及它们与蛋白质的非共价结合,以在蛋白质构象中发挥变化,促进蛋白质-蛋白质相互作用,使蛋白质在细胞表面分离并作为生长因子的复合受体发挥作用.因为肝素和HS在调节生物活性方面的作用,在综述一些肝素和HS的功能之前,本文将探讨蛋白质-肝素相互作用的一些重要特点.     

牛初乳生长因子粗提物对CaCO-2细胞增殖和迁移的影响

本文探讨牛初乳生长因子粗提物对CaCO-2细胞生长和迁移的作用,为治疗人类胃肠炎症提供一种安全可靠的方法。给予CaCO-2细胞一定剂量的牛初乳生长因子粗提物,通过MTT法,分别测定12、24、36h细胞的增殖率;用BCA试剂测定CaCO-2总蛋白质含量;用划线法测定细胞的迁移能力。结果表明:与对照组相比,细胞增殖率与牛初乳生长因子粗体物有剂量依懒性。培养12h时,100ng/mL牛初乳生长因子即能显著刺激细胞增殖,达到16.3%(p0.05),1μg/mL时,有最大的增殖率20.6%;培养24,36h时,1μg/mL牛初乳生长因子粗提物对细胞有最大增殖率,分别达到30.8%和40.0%,但是此时显著低于10%胎牛血清对细胞的增殖率;细胞蛋白质和迁移速度也与牛初乳生长因子粗提物浓度呈现剂量依懒性关系,在10μg/mL时,达到最大含量和迁移速度;本研究证实牛初乳生长因子粗提物能显著促进细胞增殖,蛋白质含量增加和细胞迁移速度。     

蛋白粉并非适合所有人

正蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。蛋白质是保证机体健康最重要的营养素,它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的,它不仅影响机体组织如肌肉的生长,还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生     

软骨多糖的生物活性

多糖是机体内多功能分子,它可以根据机体的需要维持、促进或抑制细胞的生长;在正常发育和病理情况下,多糖可结合、储存和向靶细胞释放包括生长因子在内的多种调节因子或其它功能因子,来达到调控细胞增殖或诱导细胞凋亡的目的;影响细胞的黏附、调节细胞与细胞以及细胞与基质之间的相互作用;此外,蛋白多糖还具有调节血管形成、     

bFGF：碱性成纤维细胞生长因子的研究现状与应用

碱性成纤维细胞生长因子是一种分布于多种组织中的生长因子,可以与如TGF-1、肝素等物质共同作用,在与HSPG、FGFR等受体结合后启动下游信号通路,促进细胞发生增殖与分化,进一步促进组织生长发育。目前碱性成纤维细胞生长因子主要应用在体外创伤修复与组织再生领域,随着对碱性成纤维细胞生长因子研究的进一步加深,其应用潜力也逐渐发挥出来。     

减肥或可依靠蛋白质

据新华社伦敦5月12日电(记者黄堃)英国一项最新研究称,发现一种蛋白质可以让机体更快地燃烧脂肪。动物实验显示,注射这种蛋白质可以使实验鼠体重减轻,将来有望在此基础上开发出减肥新疗法。英国剑桥大学等机构研究人员在新一期《细胞》杂志上报告说,发现这种名为BMP8B的蛋     

谷氨酰胺转胺酶及其在食品加工中的应用

谷氨酰胺转胺酶(Transglutaminase)又称转谷氨酰胺酶,是一种催化蛋白质或多肽链中的谷氨酰胺残基里的γ—酰胺基和一级氨基之间进行酰胺基转移反应的酶。经研究表明谷氨酰胺转胺酶广泛存在于动、植物以及微生物机体组织中,其主要生理作用有:作为血液凝固的第13因子促进凝血作用,参与伤口的愈合过程;促使表皮细胞在分化末期中形成角质层;参与毛囊蛋白质的架桥;促进胰岛素的分泌,诱导细胞分化,催化介导细胞的凋亡或程序化死亡;以及识别癌变细胞组织等等,在机体多种生化反应及生命代谢过程中发挥着重要的作用。由于谷氨酰胺转胺酶具有在蛋白质…     

基因重组疱疹病毒专杀癌细胞

新华社罗马2月6日电意大利博洛尼亚大学研究人员日前通过生物基因技术,重组出1种专门杀死恶性肿瘤细胞而不伤害健康细胞的疱疹病毒。动物实验证实,用这种病毒治癌有一定效果。据意大利《共和国报》报道,这种疱疹病毒在经过部分基因重组后,可"辨认"恶性肿瘤细胞内1种名为HER-2的致癌基因,直接定位并杀死肿瘤细胞,避免了其他癌症疗法中对机体健康细胞的损害。研究     

香菇多糖

香菇是一种珍贵的食用真菌,香菇子实体中除含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素和对人体有益的微量元素外还含有一种重要的生物活性高分子——多糖。这种多糖具有提高机体免疫力、防止机体失调、解除体内毒素、保护正常细胞等特殊功能。我国民间早就     

老年人需不需要补充蛋白粉

曾经有一本叫《蛋白质女孩》的书卖得很火,而在市场上一款名为“蛋白质粉”的保健食品也很热卖。众所周知,蛋白质是生命的物质基础,不仅是构成机体结构的重要物质,而且与机体的正常功能密切相关。简而言之,蛋白质主要具有如下生理功能:     

硝酸钠对发状念珠蓝细菌CO2间断通气培养的影响

研究了不同浓度NaNO3对CO2间断通气培养与NaHCO3添加培养条件下发状念珠蓝细菌生长、光合速率、胞外多糖积累、蛋白质含量、色素含量、磷酸根与硝酸根消耗、细胞固碳率以及光合效率的影响。结果表明,在CO2通气条件下添加NaNO3能够显著促进发状念珠蓝细菌的生长。2.0 g/L的NaNO3为最佳浓度,干重达到1.56 g/L,为对照的2.29倍,呼吸与净光合速率达到最大。当NaNO3浓度达到2.5 g/L时,藻细胞干重停止增加。细胞叶绿素含量随着NaNO3浓度的增加而增加。硝酸钠添加组胞外多糖的含量相比不添加组均下降,但添加组的多糖含量随NaNO3浓度的增加而增加。细胞蛋白质含量随NaNO3浓度的增加而增加,在2.0 g/L时达到最高。与生物量的增加相对应,细胞对两种盐分的利用率在NaNO3为2.0 g/L时达到最大。CO2通气培养时添加NaHCO3可进一步促进细胞的生长。在两种碳源同时存在时,NaNO3对细胞的生长促进作用与单一碳源存在培养时类似。     

酵母多肽的研究进展

酵母细胞是丰富的蛋白质来源，酵母蛋白水解物作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。文章综述总结了酵母多肽的生产方法、生物活性、作用机制及应用领域，将有助于促进酵母多肽的研究和商业化应用。     

硝酸盐对盐藻生长与物质积累的调控作用

文章报道不同浓度的硝酸盐对盐藻细胞生长与物质积累的调控作用.实验表明,增加氮的供给可促进盐藻的物质合成与生长发育.培养液中不供给氮时,虽然单个盐藻细胞内的蛋白质与β-胡萝卜素含量较高,但盐藻细胞生长受到抑制,使藻液中细胞密度降低,蛋白质与β-胡萝卜素的合成减少,不利于盐藻蛋白质和β-胡萝卜素的积累与利用.极度缺氮时,单个盐藻细胞内的蛋白质与β-胡萝卜素含量较高,可能是盐藻对逆境的一种适应.     

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是人类在长期的生活实践中不断寻找和选择的天然食物中最优良的蛋白食品之一.很早以前人们就知道,鸡蛋对儿童、孕妇及因缺乏营养而引起各种疾病的病人有促进机体生长与滋补的作用.鸡蛋之所以有这样的作用,是因鸡蛋中含有15%左右的蛋白质.蛋白质是生物(人类)细胞原生质的重要组成成份.食物     

谷氨酰胺——被评为国家重点新产品

由山东省保龄宝公司生产的谷氨酰胺经山东省科技厅初审推荐 ,通过国家科技部、税务总局、商务局、质检总局、环保总局 5部委联合评审 ,被评为国家重点新产品。谷氨酰胺是人体内最重要的氨基酸 ,对维护机体氨基酸平衡及其代谢起重要作用 ,是组织间氮的运载及蛋白质、核酸胺的重要前体 ,是快速生长和分化细胞的重要能源物质 ,有降低高分解代谢、促进蛋白合成、提高机体免疫功能、加快创面愈合等多种功效 ,对防止肠衰竭、改善脑机体有重要作用。目前 ,保龄宝公司年产谷氨酰胺 60 0t ,产品广泛应用于医疗、营养等领域 ,具有广阔的市场空间。谷氨…     

幼儿吃鱼有讲究

众所周知,鱼肉含多种蛋白质和矿物质（如锌、硒和碘等）,能促进骨骼和肌肉的生长,是维护机体免疫功能的营养物质。     

胰岛素样生长因子系统研究进展

IGFs在结构和功能上与胰岛素相似，具有促进细胞有丝分裂的生物学功能，对细胞的生长分化起重要的调节作用，机体的许多组织器官都有IGFs的表达，IGFs通过句分泌和旁分泌机制对细胞的增殖分化起调节作用，对乳腺的发育及泌乳具有重要作用。     

层粘连蛋白对奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白表达的调控

激素或生长因子调控依赖于整联蛋白介导的细胞-细胞外基质相互作用,层粘连蛋白及其细胞表面特异受体整联蛋白β1亚基是小鼠泌乳分化的必要条件,但它们参与奶牛泌乳分化调控的作用机制尚待阐明。本研究以LN作为培养底物,体外培养泌乳期奶牛乳腺上皮细胞,添加催乳复合物诱导BMECs的乳蛋白表达,并对整联蛋白的β1亚基进行了组织和细胞定位,实验结果显示,添加LN能在蛋白水平增加整联蛋白β1亚基表达,同时对催乳复合物诱导乳铁蛋白和β-酪蛋白表达也有促进作用,因此,上调整联蛋白β1表达来增强BMECs对催乳素的应答可能是LN促进泌乳分化的一种作用方式。     

论粮油食品营养缺乏对人体的危害

<正>营养缺乏指的是机体从外界摄入的营养物质不能满足机体的组织、细胞的生长需求,从而引发一系列病症的现象。根据其原因可以分为原发性营养缺乏病和继发性营养缺乏疾病。而在营养缺乏上,又可以分为蛋白质与热量营养物质缺乏对人体的危害和微量营养物质缺乏对人体的危害。其中,微量营养物质缺乏,尤其是维生素的缺乏,可引起人体的多种疾病,应该引起人们的高度重视。     

更正启事

当谈及哺乳动物的眼睛时，人们关注的通常是名为视杆细胞和视椎细胞的感光细胞。但研究人员发现另一种感光细胞具有重要的功能。这些神经细胞包含一种蛋白质，它们有助于在非常明亮的光线下引发瞳孔收缩。