食品质量与安全专业应用型人才培养模式分析——以贵州省地方本科院校为例

在当今食品安全严峻形势下,地方本科院校新办食品质量与安全专业面临重要机遇及挑战,文章分析了贵州省地方本科院校新增此专业面临的几点问题,并对地方本科院校食品质量与安全专业应用型人才培养模式优化提出几点建议,旨为适应地方经济社会发展的地方本科院校"食品质量与安全专业"应用型人才培养提供参考。     

建筑工程管理专业应用型人才创新能力培养的研究与实践

毕业生创新意识和创新能力不如,我国应试教育所带来的弊端之一,如果缺乏创新意识和创新能力,那么将在经济飞速发展的时代,和的科技竞争愈加激烈的时代就会逐渐被淘汰。现在各大高校都在纷纷追求培养创新型人才为宗旨。对于如何培养建筑工程管理专业创新型人才,本文分析了,建筑工程管理,专业创新型人才,需具备的、创新意识、创新思维与创新精神创新能力,并根据调查结果在培养方案,改革培养模式,建设创新型师资团队等方面提出改革意见,来提高建筑工程管理专业毕业生的创新精神、创新意识、创新能力等[1]。     

食品质量与安全专业有机化学实验教学探索与实践

针对我校食品质量与安全专业有机化学实验教学中存在的问题和不足,我们对食品质量与安全专业有机化学实验课程的教学方式进行探索与实践,以期调动学生进行实验的积极性,培养学生自主学习、综合思考和独立解决问题的能力。     

浅谈食品质量与安全专业《有机化学》教学

《有机化学》是生物系食品质量与安全专业一门重要的专业基础课程。根据该专业发展的要求以及有机化学课程内容,作者从学生知识体系的构建、知识的学习、理解和运用等方面,阐述了自己教学体会,并制定出了更加适合学生的教学方法以及考核方式,以求在传授基础知识的同时,努力提高学生对相关知识掌握以及应用能力。     

食品质量与安全专业实践教学体系探索与实践

大连海洋大学设立食品质量与安全专业7年来,结合教学实际,在由实验课、课程实习、毕业论文、校外实践和课外科技活动等5部分组成的实践教学体系基础上,建立了研究性实验教学体系、校外实习基地以及科研技能培养等3个模块进行强化教学,对食品质量与安全专业实践教学体系进行了探索与实践。     

食品质量与安全专业仪器分析教学探索与研究

《仪器分析》是食品质量与安全专业的一门专业必修基础课程。为了提高本科生对仪器分析的理论知识和实践操作能力,作者总结了教学中存在的问题,讨论了在启发式教学、科研/校企合作推进教学、多元化考核体系、引入虚拟仿真实验室等方面所做的探索与实践,以期为以后的教学工作提供新的思路和方法。     

地方性高校理工科人才工匠精神培育研究——以食品质量与安全专业为例

地方性高校理工科毕业生在就业和继续深造等方面的竞争力较弱。而工匠精神能赋予学生在职业精神方向更强的竞争力。本文主要通过工匠精神的内涵剖析和企业对食品质量与安全专业人才培养的需求分析,得出了食品质量与安全专业人才工匠精神的培育路径。具体策略包括动手能力提升途径和爱岗敬业教育途径等。     

毒素安全评估在食品质量与安全专业实训教学中的应用

在食品质量与安全专业实训教学中,以人体肾脏上皮细胞系HEK293细胞和赭曲霉毒素A(OTA)为实验材料,进行了无菌操作技术、细胞培养、细胞计数和细胞毒性评估等实验教学。该教学方案内容完整,教学过程清晰,取得了较好的教学效果。     

互动式教学法在食品质量与安全专业教学中的应用

在食品质量与安全本科专业专业课的课程教学中,采用解决问题的主动探索式教学方法,辅以学生开展项目研究和成果汇报,代替教师满堂灌学生被动接受的传统教学模式,提高了学生的学习兴趣。学生分析和解决问题的能力得到了很大提高。     

高职院校食品质量与安全专业实践教学体系构建

随着民众对食品安全重视度的日益提高以及食品加工企业的数量的增多、企业规模的不断扩大,行业对相关食品质量与安全的技能人才的缺口在不断增大。但高职院校开设食品质量与安全专业的时间较短。因此有关高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系构建的相关研究较少。通过本文研究,构建高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系,为其它院校建立该专业提供参考。     

食品质量与安全专业无机及分析化学实验教学改革与实践

依据地方院校创新性应用型人才培养的目标,笔者结合多年的无机及分析化学理论与实验课程教学,分析当前食品质量与安全专业无机及分析化学实验教学中的问题,从实验内容,教学手段,评分考核,绿色化学实验思想方面进行探讨,旨在达到培养学生具备科学严谨的实验素养、规范的基本单元操作、"绿色化学"创新实验的教学目的。     

浅析食品质量与安全专业《生物化学》的教学与学习

生物化学是食品质量与安全专业非常重要的一门专业基础课程,该课程内容宽泛、知识单元复杂、概念性知识多且抽象,学生学习和掌握起来具有一定的难度和挑战性。本文结合具体的教学实施过程,从教师和学生两个角度就食品质量与安全专业学生如何更合理、高效地学习生物化学进行了探索与讨论。     

高职高专食品质量与安全管理专业课程设置体系构建

河南是粮食生产、相关食品生产大省,食品的安全和质量水平在稳步提升。但仍存在一些问题,影响到食品安全。社会对食品质量与安全管理方面的技术人才需求日益扩大[1]。分析探讨食品质量与安全管理专业技能人才培养目标,从而构建食品质量与安全管理专业有效的专业课程体系。     

浅析信息与计算科学专业应用型人才的培养

随着社会的不断发展,社会市场对信息与计算科学专业的应用型人才的需求也逐年增加。因此,为了满足社会发展的需要,高校要创新教学理念,加强对信息与计算科学专业人才的培养。本文结合对信息与计算科学的专业含义的分析,对建设培养信息与计算科学专业人才培养模式进行了分析与研究。     

化学工程与工艺专业应用型人才的培养模式改革

本文对广东药学院化学工程与工艺专业应用型人才的培养模式改革进行探索,从人才培养方案、课程体系的设置、实践教学的改革和师资队伍建设等方面进行改革,全面提高学生的动手实践能力,提高化工应用型人才的培养质量,加快推进化学工程与工艺专业的建设。     

专业认证背景下的本科食品质量与安全专业实践教学改革和探索

随着社会对食品质量与安全专业应用型人才需求的不断增加,食品质量与安全专业学生的专业实践能力越来越受到重视。针对以往仲恺农业工程学院食品质量与安全专业实践教学中存在的问题,以工程专业认证通用标准和食品质量与安全国家质量教学标准为导向,对学生的认知实习、生产实习、毕业实习和毕业论文等实践环节进行了改革和探索,通过对实践教学方案的修订和认真地贯彻执行提高了食品质量与安全专业学生的实践和创新能力。     

浅谈食品质量与安全专业"仪器分析"课程学习

"仪器分析"是食品质量与安全专业重要的一门专业核心课程,是提高学生专业知识技能的必修课程。它是一门内容广泛、实用性强、与现实联系紧密的专业课程,不仅有理论知识的学习,还开设了仪器分析实验课的学习,将理论与实践相结合,开拓学生的视野,培养学生的动手能力、创新思维和解决问题的能力。在学习过程中,根据课程的内容和特点,对于我校食品质量与安全专业的"仪器分析"课程学习提出几点建议,以供参考。     

食品质量与安全专业《仪器分析》课程教学体会

根据现代仪器分析的发展，结合食品质量与安全专业的特点，对仪器分析课程的教学内容、教学手段、实验教学和课程考核方式进行了初步研究探讨。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程思政教学的探索

食品卫生学是食品质量与安全专业必修课,其中蕴含着诚信教育、法律教育、爱国主义教育、保护环境教育、责任担当教育等多种思政元素.本文初步探索利用现代化教学手段和方法,将教学内容和课程中的思政元素有机结合,在传授专业知识的同时实现立德树人的目标.     

食品质量与安全专业“绿色实验教学模式”的探索与实践

针对食品质量与安全专业实验教学过程中存在的环保问题,从树立师生的"绿色"理念、强化实验绿色化、更新和优化组合相关课程的实验场所和实验项目、改进与不断调整实验教学手段、采用绿色化评价方式及规范实验教学管理制度等方面进行节能降耗的探索与实践,以及采取强有力的实验室"三废"处理措施等进行了改革,以构建具有本专业"特色"的绿色实验教学模式,从而达到实现绿色实验教学的目标。