浅谈食品微生物检测实验室的质量控制

微生物引起的食品安全问题屡禁不止,相较于化学方面的危害,生物因素危害的检测对保障食品安全的意义更加重大。由于生物指标的特殊性,检测更容易受环境的影响,食品中生物参数的检测需要在各方面都有良好的质量控制,应在有相应洁净度和压力要求的微生物实验室内进行。本文依据国家标准对微生物检测实验室的要求和各类食品中微生物指标的检测经历,并结合多年的食品微生物实验室管理经验,从微生物实验室的人员控制、试剂控制、环境控制和设备校准等方面概述了微生物实验室的质量控制,对保障微生物检验结果的科学性和准确性,规范实验室的管理,建立食品微生物检测实验室的质量控制标准等方面有积极意义。     

浅谈食品药品监管系统微生物实验室质量管理

在食品药品监管体系中,微生物实验室质量管理是保障检验数据准确的重要措施。本文主要讨论如何从人员、仪器设备、样品及关键消耗品、检验检测方法、环境布局和生物安全等方面做好微生物实验室质量管理,为提高食品药品监管系统微生物实验室质量管理提供借鉴和参考。     

实验室安全管理工作探索

在食品药品检验检测工作中,实验室安全管理工作的重点是以人员安全教育培训为安全工作的主线,全方面、全过程进行安全生产监督。具体而言,实验室的安全管理工作着重从四个方面开展:完善机构建设,落实相关的管理制度;加强人员安全教育,提高检验检测技能;注重实验室环境安全;完善工作记录,体现"安全第一"理念。     

粮食收储企业检验实验室建设思考

粮食质量安全检验检测工作是守牢储备粮质量安全的底线,粮食收储企业检验实验室的建设是保障储粮安全的首道防线。随着“优质粮食工程”深入推进,粮食质量安全检验检测体系建设进入新高度,对企业实验室检测水平也提出了新要求。本文针对目前粮食收储企业检验人员设备配备不足、检测能力参差不齐等现象,结合企业实际情况,从检验人员检测能力、仪器设备管理、实验室质量管理3方面探讨了粮食收储企业检验实验室建设方向。     

微生物实验室质量管理研究论述

实验室作为食品检验、医疗检验以及环境检验的重要场所,在安全防护方面起着越来越重要的地位。国家卫生部印发的《人间传染病的病原微生物名录》,其中按照微生物的危害程度分为了四类。第一类、第二类病原微生物统称为高致病性微生物。检测不同危害程度的微生物,需要具备相应的实验条件,包括实验环境、设施设备、实验操作及技术能力等,根据不同的实验条件,将微生物实验室分为4个级别,分为BSL-1、BSL-2、BSL-3、BSL-4表示,其中BSL-1防护水平最低,BSL-4防护水平最高。不同级别有着不同的管理要求,BSL-2微生物实验室应用及管理的难度适中,相对而言比较普及,因而本文就对BSL-2质量管理进行研究论述。     

食品检验检测实验室人员和仪器设备管理要求探究

<正>对于食品检验,需要检验人员的和仪器的相互配合,对于实验室人员和仪器设备要进行管理,落实管理的监管主体责任制,明确实验室人员和仪器设备管理为食品质量安全事件"第一责任人"。建立完善的食品检验制度,完善内部食品质量安全检验检测体系,建立健全食品可追溯体系,推动其自我约束、诚信经营,使监管模式由政府大包揽转变为食品检验检为食品质量安全监管的核心,由食品检验检人     

新版CNAS-CL01-A001:2022条款下检测机构对加强生物安全实验管理的思考

为科学规范地运行和管理生物实验室,结合CNAS-CL01-A001:2022《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》,从人员、设施设备、标准菌株、培养基、实验室环境的管理等方面,分析生物实验室的管理风险及要求,总结得出生物实验室的安全有效,需体系文件、硬件设备及人才队伍等诸多因素共同建设,才能保障检测机构的运行合理、管理科学。     

检验检测机构实验室安全管理探究

实验室是检验检测机构开展检验工作的重要场所,实验室安全关系到整个机构乃至社会的安全与稳定。首先归纳出实验室安全事故类别及发生原因,接着从安全设施、安全管理制度及安全文化方面对实验室安全管理问题进行深入探讨。     

棉花公证检验实验室火灾安全隐患预防和应急处理

棉花公检实验室可谓是"麻雀虽小五脏俱全",不管实验室规模大小,检验区、恒温恒湿空压设备区、样品周转区、废棉处理区、工人临时休息区等一应俱全.随着实验室检测设备的增多和临时聘用人员的大量增加,实验室火灾隐患的预防和应急处理是摆在实验室管理者面前的一个重要课题. 火灾隐患的重点预防及安全管理 实验室火灾隐患的管理重点环节在人员、实验室照明设施、设备、检验废弃棉样的处理几个方面:     

食品微生物检测质量控制

近年来,第三方实验室发展迅速,但规模不一,从业人员水平也是参差不齐,且由于《食品安全法》规定微生物指标不合格不得复检,所以加强食品中微生物检验质量控制是保证生产经营者和消费者合法权益的重要措施。本文从食品微生物检测的人员、仪器设备、料、方法与检测环境方面,介绍食品微生物检验的质量控制方法。     

食品药品微生物实验室质量控制分析

正随着微生物检测与控制技术迅猛发展,危害分析与关键控制点、微生物风险评估等微生物控制技术为微生物检验方法的科学性提供了更高的要求。而实验室的质量控制是保证检测数据准确可靠的一个重要手段,是实验室自我控制质量的常规程序,它能反映检测质量的稳定性,及时发现检测分析中的异常情况,随时采取相应的校正措施,所以实验室必须具有严格的质量控制管理以确保实验结果出具的每个检验数据都科学、公正、准确。在实验室质量控制工作中,建立完善的实验室质量管理体系,加强环境设     

HACCP体系在食品实验室安全管理中的探讨与应用

为加强实验室安全管理,进行了HACCP体系在食品实验室安全管理中的探讨与应用。结合食品实验室的特点,引入HACCP原理,通过危害分析确定了实验室各区域布局及环境、检测人员、仪器设备、样品和试剂耗材以及检测方法这5个关键控制点,并对其有效性进行了评价,说明HACCP体系在实验室的运行减少了实验室安全隐患的发生,确保了检测人员的安全。     

食品微生物实验室质量控制的研究与实践

正质量控制是实验室检测工作的重要环节,其在微生物检测过程中显得尤为重要。实验室操作人员在日常工作中除了要严格遵守相关的管理制度和规范化的操作流程外,更应对影响实验室检测的重要因素及环节进行严格的控制和管理。本文以实际经验为依据,主要从人员管理、设备管理、培养基管理、关键耗材控制、标准菌株及环境监控等方面对食品微生     

浅谈粮油检验实验室的管理策略

<正>强化粮油检验实验室管理,对于确保粮油检验工作质量有着重要的意义,本文就如何做好粮油检验实验室管理提出了一些思路和具体对策,期望为粮油检验实验室管理工作提供可行的参考。粮油食品检验实验室承担着政府粮油质量安全检验监测、收获粮食质量安全检验监测、国家储备粮油储存质量品质安全、"放心粮油"食品质量检测等繁重的检验任务,检验数据是否公平、公正、科学、准确,直接影响着粮食质量安全,     

微生物检验中保证结果准确性应注意的问题

为保证微生物检验结果的准确性,本文从检验环境、检验设备、检验人员、检验操作等几方面,对微生物检测过程中应注意的问题进行了讨论。     

检验检测机构质量控制方法

为了全面加强检验检测机构质量控制管理工作的有效性,确保机构检测结果的准确性,从人员的培训管理、检测设备的溯源管理、物料的符合性管理、检测方法的适用性管理、检测环境的合理性管理等5个方面对检验检测机构全流程质量管理工作深入分析、总结,并对关键控制点给予可操作性建议,为检验检测机构质量管理工作提供技术性参考,以提高实验室质...     

加强食品检验机构实验室生物安全管理

正本文首先阐述了食品检验机构在食品安全监管体系中的重要作用,并结合当前食品检验机构实验室生物安全现状及存在问题,对如何做好食品检验机构实验室生物安全管理提出4方面的建议及措施。实验室生物安全是指在从事病原微生物实验活动的实验室中避免病原微生物对工作人员和相关人员的危害以及对环境的污染和对公众的伤害,为了保证试验研究的科学性,还要保护被试验因子免受污染。从2003年     

影响食品微生物检测质量的因素分析

食品的安全与否直接关系到人们的生命与健康安全,微生物污染是导致食品安全问题发生的重要原因。在实际的微生物检验工作中,受到各种客观原因的制约,导致其存在诸多问题,如仪器使用不规范、实验室管理不科学等,这些都严重阻碍了微生物检验水平的提高。本文从样品质量、检验方法等方面对影响检验结果的因素进行分析,并提出了解决对策。     

浅谈食品检测机构微生物实验室人力资源管理

<正>食品检测是食品安全保障的关键环节。食品安全检测能力和质量保证是确保检测结果可靠的基础。食品微生物检测是食品检测项目中的重要卫生指标,因此从事微生物检测的人员尤其重要。本文首先阐述本实验室岗位确定和人员配置、教育和培训、监督和考核等,然后分析本实验室人力资源管理存在的问题,并提出几点建议。"民以食为天,食以安为先"。随着国民生活水平及文化素质水平的提高,食品加工技术的发展和食品贸     

棉花检验实验室检验设施现状及改进策略探讨

棉花检验实验室主要是对棉花的质量进行检验,保证市场流通的棉花符合国家标准。棉花检验实验室需要对棉花的各个指标进行检测,有效保障棉花的优质。在棉花检验过程中,需要加强实验室设施建设,提高实验室安全。实验室人员需要对棉花检验的设施进行管理,提高棉花检测效率。现针对棉花检验实验室设施现状进行分析,探讨如何改进实验室的设施。