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检验食品微生物新方法陈潭多年以来,对食品微生物的检验,通常采用琼脂平板培养法,共需2—3天才能完成检验,既花时,又繁杂。为了能快速、方便、正确地检验食品微生物,近几年来,许多国家对此进行了研究.并取得了进展。目前,一些国家已采用的食品微生物检验的新方... 相似文献
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多年以来对食品微生物的检验通常采用琼脂平板培养法,共需2~3天才能完成,既花时又繁杂。为了快速、方便、正确地检验食品微生物,近几年来,许多国家对此进行了研究,取得了进展。目前,一些国家已采用的食品微生物检验的新方法,主要有4种: 相似文献
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多年以来,对食品微生物的检验,通常采用琼脂平板培养法,共需2一3天才能完成检验、既费时,又繁杂。为了能快速、方便、正确地检验食品微生物,近几年来,许多国家对此进行了研究,并取得了进...? 相似文献
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食品微生物检验新方法简介 总被引:5,自引:0,他引:5
郑东宏 《广州食品工业科技》2004,20(2):133-135
食品微生物检验技术水平从传统方法的培养水平向新方法的分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展,这是微生物检验技术发展的新趋势.本文向大家介绍了近年来微生物检验几种新方法的概念、检验原理、检验仪器等内容。 相似文献
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食品微生物检验技术水平从传统方法的培养水平向新方法的分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展,这是微生物检验技术发展的新趋势。本文向大家介绍了近年来微生物检验几种新方法的概念、检验原理、检验仪器等内容。 相似文献
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《粮油食品科技》2001,9(3):47
《中国食品报》讯,不久前,日本一家公司开发了一种专供检测微生物用的培养基薄片,快速、简便。该培养基薄片是先将含有微生物培养基成分的圆形水溶性高分子聚合物覆盖在无纺布上,然后将四边粘合在硬塑料薄片上,再贴上一层透明薄膜使之与外界环境隔开。按所检测的目标微生物选择好专用培养基组成的检测薄片,先揭掉透明薄膜阻隔物,将受试样品的样液 1毫升滴在无纺布中心部位 (中心部位已事先用无菌生理盐水润湿 )。经过短时间培养,从显色剂显示的色斑中即可测出微生物种类。同时,还可以从菌量对照表上查出测试结果的含菌量。比薄片也可用于检查空气中含菌量情况。该方法简单快捷,在食品制造业界很受欢迎,反响很大。 (畅言) 相似文献
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食品微生物快速检测新方法 总被引:4,自引:0,他引:4
在食品微生物检测方面,人们不断尝试和改进检测设备和检测技术,以求快速准确地计数和确定微生物特性。这里介绍几种最近发展的检测新方法,并评定它们的特点。 相似文献
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食品安全关乎人们的身体健康,随着当今社会的快速发展,人们也越来越重视自身的饮食健康问题。人们时常会看到网上曝光一些食品安全的问题,这引起了人们对食品安全的重视。由于食品行业流通速度快,因此要重视和加强对食品微生物的检验。对此,本文主要对各种食品微生物的检验方法展开分析。 相似文献
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食品微生物的检验控制工作在整体的食品检测中,最需要专业技术和专业知识支撑,在实际的检验过程中,一般会将生产食品中的酵母菌、霉菌、致病菌、大肠杆菌群以及菌落等方面的生物指标进行严格的审查,作为保障人体生命安全的微生物检验工作,工作人员在保证专业知识合格的情况下,还需要选用科学有效的检验方式,这样才能有效实现对食品安全保障方面的工作。 相似文献
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