论新形势下食品安全监管存在的问题

<正>随着食品行业市场的快速发展以及全球化贸易,食品安全日益受到重视,但同时给食品安全监管相关法律法规带来更大挑战,为保证食品安全监管工作的质量,本文就以食品安全监管局势中存在的问题进行分析论述,并提出了对策。食品安全监管现状及问题食品生产企业管理意识薄弱我国食品行业入行门槛较低,且食品的生产在获得审批许可之后,就可进行经营,因此在部分生产食品的企业之中,企业安全管理意识不足,注重产量而不注重产品质量。部分生     

浅谈我国食品安全监管的症结与出路

国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全监管作为食品安全的最后一道防线,是确保人民群众"舌尖上的安全"的基础保障。文章从食品行业监管者、食品行业、食品行业市场主体三个视角分析我国食品安全监管存在的问题,研究表明:食品安全监管职能部门"重审批,轻监管",监管方式存在漏洞,主要表现为"分段式"审批、"运动式"监管、"交叉式"执法;食品行业"环节多,标准乱",监管目标存在矛盾,主要表现为食品安全标准缺失、交叉、滞后;市场主体"数量多,阻力大",监管对象存在交叉,主要表现为食品生产经营主体数量多、规模小、分布散、技术条件差。在此基础上,文章结合我国食品行业的发展特征和趋势,提出设立集中统一的权威食品安全监管部门、完善食品安全生产的标准体系、加大食品安全生产的法治建设等政策建议。     

食品质量安全检验监管存在的问题及对策探究

正在我国社会经济不断发展的背景下,人们对生活质量要求逐渐提升,本文通过监管体系不完善、处罚力度不够两个方面对食品质量安全检验监管存在的问题进行了讨论,并从完善相关法规标准、构建安全预警系统、加大处罚力度三个方面对解决食品质量安全检验监管问题的对策进行了分析,希望为关注这一话题的人们提供参考。食品安全与人们的健康情况有一定的联系,但现阶段食品安全检验监管中存在监管力度不够、相关制度不完善等问题,对食品行业发展有一定     

基于灰色关联模型的食品安全监管满意度影响因素分析

主要对食品安全监管满意度的主要影响因素进行分析.针对食品安全监管满意度影响因素众多的问题,使用食品安全法律体系规范程度、食品行业监管与执法力度、食品安全宣传力度、食品安全认证机制完善程度、食品安全事件政府应急反应能力建设等影响因素设置调查问卷.根据调研得到的数据,通过灰色关联分析的方法寻找影响食品安全监管满意度的最重要影响因素,并把上述5个因素按重要程度进行排序.根据实际调研数据得到的计算结果,发现食品安全认证机制完善程度对食品安全监管满意度的影响程度最大,食品行业监管与执法力度次之.因而政府在提升食品安全监管满意度时,应着力从食品安全认证机制完善程度、加强食品行业监管与执法力度方面入手,提升民众的食品安全监管满意度.     

加强我国食品质量监管的思考

目前,我国食品安全管理中还存在生产经营各环节监管不到位,食品监管体制和机制需进一步完善,食品安全法律法规建设需进一步加强等主要问题。食品质量安全监管体系的重构,完善食品监管的环节管理以及健全食品安全管理的法律法规是加强我国食品质量监管的主要策略。     

我国食品安全监管问题及对策研究

正我国的食品安全监督管理当中还存在着诸如监管力度不够、食品安全信息透明度低、相关法律法规不健全等问题。为了加强食品安全监督管理力度,则需要明确相关机构组织的地位,完善相关的监管制度,真正将食品安全监督管理工作落实到位。在当下,很多食品企业或监督管理单位与机构,在遇到食品安全问题时并没有真正重视,而是选择糊弄的方式将问题掩盖过去。正是因为相关部门与企业对食品安全不够重视,食     

优化食品经营许可和备案管理制度营造更优营商环境

<正>食品经营许可和备案工作既是食品行业发展的关键基础,也是食品企业进行经营活动的必备条件之一。近年来,伴随食品行业的快速发展步伐,相关法律法规及标准的完善工作也在逐渐提速,旨在为食品行业发展提供有力支撑。为进一步规范食品经营许可和备案管理工作,加强食品经营安全监督管理,落实食品经营者主体责任,推进食品安全建设,2023年6月15日,国家市场监督管理总局修订发布《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》）。     

影响食品安全的因素及建议

<正>随着生活水平的不断提升,人们对于食品安全越来越重视。食品安全涉及食品生产、销售等多个层面,对于消费者的身体健康有着直接的影响。为了保证食品安全,确保消费者的合法权益,管理部门要进一步提升食品检测水平,完善食品管理体系。进一步加大食品市场监管力度,保证食品行业的可持续发展。本文主要是针对影响食品安全的因素进行讨论,并结合实际情况提出意见和建议。     

中国将加快食品行业诚倌体系建设

本刊讯（记者王崇民）《国务院关于加强食品安全工作的决定》日前发布,该决定要求：一是强化食品生产经营单位安全管理,要求食品生产经营单位依法履行食品安全主体责任,规模以上生产企业和相应的经营单位要设置食品安全管理机构,明确分管负责人。食品生产经营单位要保证必要的食品安全投入,建立健全质量安全管理体系,严格落实食品安全事故报告制度．进一步健全食品行业从业人员培训制度。     

大数据与智能化在食品监管中应用的思考——评《网购食品安全监管体系研究》

<正>近年来,食品安全事故频频发生,国民对加强食品安全监督的呼声日益高涨,政府积极响应民众需求,提出解决食品安全监管问题的相关措施。但我国食品行业发展规模较大,难以大范围开展食品安全质量的监督工作,为解决此难题,食品监管部门提出运用现代信息技术实施安全监管的重要提议。在网络信息时代,将大数据技术、智能化技术等应用于食品安全监管,实现食品安全监管领域的信息化建设,构建完善的监管体系已成为食品安全监管的新发展趋势。     

浅谈肉类食品标准建设存在的问题及解决措施

目前我国肉类食品的发展和质量安全形势严峻,本文从我国肉类食品现状分析入手,从动物养殖、肉类食品加工、运输、销售、消费等环节阐述肉类食品安全存在的问题,并对此提出加大规范化管理力度、创设食品质量控制体系、建立从业人员准入机制、加强全程信息化监管、提高食品安全意识等肉类食品安全解决措施,以期改善我国肉类食品的标准建设,保障民众食品安全.     

食品标准化对于食品质量安全的保障作用分析

随着经济的发展,居民收入的提高,人们对食品质量的要求越来越高。针对目前食品行业存在的从业人员卫生安全意识淡薄、食品行业标准化流程不完善以及食品监管不到位等问题,本文通过建立完善的食品标准化体系,为食品企业生产加工和相关部门的监督建立了一套全面的依据,从食品标准化的角度对保障食品质量安全进行探讨,以期为相关人员提供参考。     

从执法实践视角浅析《食品安全法》的完善

结合食品安全执法实践,对当前我国《食品安全法》中复检机构选择、过程监控、使用过期食品添加剂、餐饮具集中消毒、从业人员健康管理、肇事单位行政责任等方面存在的问题进行了分析,同时针对这些问题,提出了从立法层面完善惩处机制、把实施标准贯穿于食品加工全过程、将餐饮具集中消毒纳入食品安全法律范畴、落实企业法律责任、转变监管模式、推进诚信体系建设等相应的立法对策。     

我国食品行业应用HACCP体系管理的现状和对策

对国际上广泛认可和应用的HACCP管理体系在国际、国内的应用现状和我国食品企业应用HACCP体系的主要特点进行了详细阐述,并对我国食品行业引入HACCP管理二十多年来存在的社会公众认知度不够、食品行业推广面不够大、认证企业受益性不显著等问题产生的原因进行了深入分析,并提出了初步解决方案和改进办法,对HACCP管理体系的认证推广和提高食品安全监管具有一定的指导意义。     

综述我国食品安全标准体系建设现状

食品安全标准体系建设是提升食品质量、支撑食品安全监管的重要手段,对于规范食品生产经营行为有着重要促进作用。本文采用文献分析法、演绎分析法等方法从我国食品安全标准建设现状、相关专家学者对现有体系的剖析入手,总结分析我国食品安全标准体系存在的问题,并从技术研究、管理模式、机制建设3个方面提出体系下一步的建设、完善方向,旨在通过标准化建设研究推动食品行业健康发展,为食品安全生产、流通等方面提供强有力的标准技术支撑。     

安徽省食品药品监督管理局《2015年餐饮服务监管工作要点》

2015年,全省餐饮服务监管部门要认真贯彻落实国家总局和省局食品安全监管工作会议精神,以问题导向、依法治理为主线,加强监管制度建设,创新监管举措,强化日常监管,加大整治力度,坚持社会共治,守住餐饮食品安全底线,保障餐饮服务食品安全。一、加快制度建设,推进过程监管(一)根据国家总局工作安排,按照风险管控、分类许可原则,改革食品经营许可制度,推进食品经营许可数据库系统建设和食品流通许可证、餐饮服务许可证"二证合一"。(二)加强餐饮企业内部管理,进一步完善台账登记、索证索票、进货查验、卫生管理、餐厨垃圾处理等制度。     

餐饮服务环节使用食品添加剂的监管对策

<正>食品添加剂对食物保鲜、延长保质期有良好的效果,但过度滥用对食物品质安全产生重大影响。基于此,本文针对餐饮服务环节使用食品添加剂用量与范围不当、管理规范缺失和使用意义理解存在误区等问题提出几点监管对策,主要从强化餐饮从业人员培训、完善餐饮服务环节社会监管机制、提升餐饮服务环节监管力度几个方面实施。食品工业技术的迅速发展,扩大餐饮服务环节食品添加剂的使用范围。人们对食品安全问题的重视程度与日     

建立和完善中国食品安全保障体系的研究与思考

本文围绕中国食品安全的认定标准、法律建设和监管体系等问题,对中国食品安全现状进行多层面分析,得出的基本结论是：一个国家的食品安全水平是与经济发展相适应的,食品安全标准和法律法规应随着科技和社会经济发展水平的提升而作出调整;大部制的优势是责任明确,效率提高,杜绝灰色地带,存在的问题是专业性不够;转基因食品的安全性评价比普通食品严格,没有必要且也不可能完全证明任何食品完全安全,绝对安全的食品是不存在的;网购食品存在安全隐患,网络食品的制作过程、添加过程、添加情况、运输情况、经营与准入,都需要纳入监管;小作坊式企业是我国社会经济发展特定阶段的必然产物,吸引了大量的从业者,因此对小作坊式企业的监管需另辟蹊径;对保健食品、新资源食品和其它特殊食品的安全性评价应引入风险评估的方法,力争做到程序合理、过程合规、结果可信,还需兼顾监管制度创新和行业发展。     

浅析基于大数据的网络食品安全治理

<正>随着食品电子商务的兴起,网络食品安全成为食品安全治理的重点领域,但由于网络食品销售模式及其监管都属于新兴事物,目前政府对此类新兴行业的监管速度、监管理念、监管手段等都存在较多不足。本文在我国网络食品行业发展、大数据技术不断应用的背景下,对我国网络食品安全治理进行研究。民以食为天,食以安为先。随着     

食品安全社会共治的演化博弈分析

食品安全事件舆论燃点低,影响社会和谐发展。针对我国食品安全监管状况,运用博弈论的方法对食品生产者和销售企业进行博弈分析,发现双方的策略选择主要依据政府监管的策略选择。因此,进一步对食品供给者与政府进行博弈分析。研究表明:现行的食品安全监管体制,监管成本高而效果不佳,通过食品安全社会共治可以有效解决:加大政府激励力度,提高食品行业集体声誉;在政府主导下,引导各方主体共同参与食品安全治理,既可以降低地方政府监管成本,又能提高食品安全治理效率和效果。