保健食品中总汞测定方法的比较

摘要：目的 验证测汞仪直接固体进样测定保健食品中总汞的结果可靠性。方法 采用测汞仪固体直接进样和原子荧光光谱法两种方法对保健食品中的总汞进行测定。结果 几种不同浓度加标的保健食品测汞仪测定的总汞结果与原子荧光法测定结果相符,回收率在88%～116%之间、RSD<10%。结论 测汞仪直接固体进样测定保健食品中总汞的方法具有准确、快捷、运行成本低、无环境污染等优点,和现有国标原子荧光法测定同一样品,测定结果具有可比性,方法具有可推广性。     

食品中总汞测定方法的改进

用冷原子吸收光谱法测定畜禽肉食品中总汞含量，应用微波消化技术对压力消解法中的样品消化方法进行较大改进。试验证明，改进后的方法比国标规定的方法快速、准确、效率高，回收率及精密度均能满足国标要求。     

对粮食中汞含量测定方法的改进

众所周知,汞对人体的伤害是很大的,为了保证粮油食品的食用安全,维护人们的身体健康,我国食品卫生标准GB2762一用规定粮食中汞允许量为＜0．02ms／ks。对粮油食品中汞含量的测定方法,过去常用双硫踪比色法,但其操作繁琐,灵敏度较低。冷原子吸收方法是目前总汞测定中最常用又简便的方法,但结果的可靠性和灵敏度差,致使低于标准规定（0·02mg从g）的粮食中的汞含量无法检测出来。为了解决这个问题,我们经过反复实践,克服种种困难,最终改进了原HG－25型氢化物发生器、设计并制作新的HG－80型氢化物发生器,在实际检测中取得了较…     

粮食中总汞测定前处理方法探讨

对粮食中总汞含量测定的前处理方法进行比对和探讨。结果表明使用微波消解可以更加迅速准确的获得处理后的样品测定液,回收率达到95%～100%,微波消解法测定的粮食中总汞短时、增效,更适用于有一定技术和资金支持的小型实验室。     

含鱼辅食制品中总汞和甲基汞含量的测定方法

对常用的汞和甲基汞的测定方法进行了介绍。使用测汞仪直接进样(DMA)和微波消解-原子荧光光谱分析法(AFS)对多种含鱼婴幼儿辅食中总汞进行测定,考察了标准曲线线性及方法检出限,并对测定的结果进行分析,发现2种检测方法下实际样品的测定结果相互吻合,对标准物质(GBW 08571)贻贝的测定结果良好;使用高效液相电感耦合等离子体质谱联用的方法 (HPLC-ICP-MS)测定实际样品中甲基汞含量,方法检出限达到0.0014 mg/kg,并进行加标回收实验,回收率在90%~106%之间,方法灵敏度高,涉及试剂较为安全,过滤提取可以进行批处理,单个样品测定时间在5 min以内。通过多批次样品的测定,发现在多原料的含鱼婴幼儿辅食中,汞含量较低,甲基汞含量均小于检出限,只有在以鱼作为单一原料或是主要原料的辅食产品中,汞含量较高,甲基汞含量随产品中原料鱼性质不同含量比例不同,其中深海鱼(金枪鱼、旗鱼)鱼酥的含量略高,约占总汞比例的30%~60%。     

中国总膳食研究中铅、镉、汞的测定方法

本文选择石墨炉原子吸收分光光度法测定铅、镉.用冷原子吸收分光光度法测定汞。为了测定烹调和制备后的总膳食样品中铅、镉、汞含量.代们采用压力溶弹消化样品.此方法消化效果好.快速简便.所需试剂少,污染小。由于密闭装置.不会因挥发造成损失.也不受外界环境污染,而且用一个消化液可以同时测定铅、镉、汞含量.大大简化操作     

鱼贝类等水产及蘑菇罐头中微量总汞的测定方法

一、双硫腙比色法 1.原理: 将样品用硫酸、硝酸进行湿法消化,使汞成为离子态,汞离子在酸性溶液中与双硫腙作用生成橙黄色的双硫腙汞络盐,用氯仿萃取,进行比色测定。     

纺织品中残留汞的高灵敏度测定方法

对应用循环富集装置,配以冷原子吸收测汞系统,测定纺织品中的残留汞含量进行了介绍。试样经人工汗液、唾液浸取后,循环装置富,冷原子吸收法测定。本方法简便、快速、灵敏,检出限0.020μg/mL,添加回收率为90.1％～97.0％,变异系数4.30～8.51％。     

水产品中汞含量测定方法对比研究

使用DMA-80直接测汞仪和原子荧光光谱仪对水产品汞含量的测定方法进行对比研究。结果显示,在1.0～20.0 ng质量范围内,汞线性良好, DMA-80直接测汞仪方法定量限为0.15μg/kg,原子荧光光谱仪定量限为1.55μg/kg。当加标量为50, 100和150μg/kg时, DMA-80直接测汞仪回收率为92.0%～98.8%,原子荧光光谱仪回收率为81.6%～95.1%,用统计软件对两种仪器测定的14组样本检测结果进行分析,差异无统计学意义。两种方法的数据准确度均能达到水产品中汞含量的检测要求, DMA-80直接测汞仪在满足实验要求的前提下,所需样品量少,仪操作简单、快捷、准确,试剂无污染,适用于大批量水产品的快速检测。     

纺织品中有机汞含量测定方法探讨

本文介绍了—较快速、精确、操作简便,适用于织物中残留有机汞含量的测定方法。试验结果证明,本方法在有机汞含量0.02～0.7微克范围内,可准确定量测定;以取样1克计,对纺织品最低检出量为0.1ppm。     

纺织品中残留有机汞的测定方法

本文介绍了定量测定纺织品中残留有机汞的方法。织物样品在0.5M盐酸溶液中酸化,以四氯化碳萃取后再用半胱氨酸溶液反萃取,萃取物于氢氧化钠溶液中,以镉离子为催化剂,用氯化亚锡还原为游离汞原子,再用原子分光光度计进行测定。经试验论证,该方法用于各种纤维织物试样制备无干扰,且快速、精确、操作简便。本方法在有机汞含量0.02～0.70μg范围内,对纺织品最低检出量为0.1μg/g（以取样1g计）,方法回收率为92.9％。     

保健食品中总汞含量调查

汞及其化合物在自然界分布极为广泛,如土壤、水体、生物体甚至食品中都可寻觅到其踪迹。微量汞一般不引起危害,因为基本上摄入量与排泄量平衡。如果因食品污染使汞量摄入过多就会对人体引起危害,因此国家卫生标准对各类食品中汞限量均有规定。１９９７年以来我们对４１...     

绞股蓝中总皂苷含量测定方法

建立比色法测定绞股蓝中总皂苷含量的方法。采用75%乙醇热回流提取绞股蓝中总皂苷,通过D101大孔吸附树脂纯化提取液,采用香草醛-高氯酸法比色体系测定绞股蓝中的总皂苷含量。结果表明,人参皂苷Rb1在550nm处有最大吸收,在0.04～0.25 mg有良好的线性范围,相关系数r²=0.999 2,平均加样回收率为102.65%,相对标准偏差(S_RSD)为2.77%(n=6)。采用D-101大孔吸附树脂提取纯化绞股蓝皂苷的方法简单、准确、灵敏度高、重复性好,可用于绞股蓝中总皂苷含量的测定。     

直接进样测汞法测定食品中总汞含量

建立了直接进样测汞法测定食品中总汞含量的方法。样品经高温灼烧及催化热解后,汞被还原成汞单质,用金汞齐富集带入检测器,在253.7 nm波长处进行原子吸收光谱测定。方法检出限为0.000 86 mg·kg^-1,加标回收率为70.3%～109.0%,精密度为0.93%～1.58%。方法操作简单,快速稳定,适合食品中微量汞的测定。     

食品中汞含量测定方法的优化研究

为提高食品中汞含量测定的准确度,以国家标准物质大米和圆白菜为样品,采用微波消解和原子荧光光度计对汞含量进行测定,考察过氧化氢量、赶酸时间、硼氢化钾浓度以及载流酸度等影响因素对测定结果的影响。研究结果表明:消解过程中加入1 mL过氧化氢,消解后不赶酸,0.1%的硼氢化钾,2%的盐酸为所筛选的最佳条件。此条件显著提高汞测量的精准度。     

鱼类中砷和汞联合测定方法研究

鱼肉是极受人类喜爱的高蛋白、低脂肪食品.鱼肉的化学组成,蛋白质的氨基酸组成等与人体肌肉组成极为相近,故易为人体吸收,其吸收率高达96%,鱼肉中富含钙、磷、碘等矿物质.吃鱼是人体吸收这些元素的重要途径;也是人体获得V_A、V_D的主要来源.所以说:鱼肉是人类的理想肉食.     

粮食中淀粉测定方法的操作关键点

粮食中淀粉测定须运用两个标准的内容,根据理解对测定方法进行了归纳。在测定还原糖时,由于方法条件不够严谨,给实验造成了麻烦,对此提出修改意见,并对还原糖测定关键点的控制给以建议。     

对粮食中马拉硫磷测定方法的商榷

在应用国家标准检验方法——铜络合物比色法（GB5009·36一85）对20多份粮食,进行马拉硫磷测定,发现该方法中存在一些问题值得商榷。本文除提出问题的实际内容外,并提出对原检验方法的修改意见。