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相似文献
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1.
农产品是人们日常生活中的主要消耗品,其质量对于人体健康和安全有着重要的影响,所以采取措施对农产品的质量进行控制具有重要的意义。就当前农产品的具体分析来看,由于受到环境污染的影响,农产品中的重金属污染现象十分普遍,如果不做检测控制放任其流入市场,消费者必然会成为最大的受害者。基于此,分析研究现阶段农产品重金属的污染现状并对重金属检测方法加以讨论,可以为重金属检测和控制提供重要的指导。  相似文献   

2.
正有毒重金属污染途径一种是由于人类自身原因破坏了自然环境,从而间接引起环境上的附着物聚集有毒重金属元素。比如大量工业企业尤其一些医药化学类企业,在生产运行中产生的废水、废气、废渣,如果未经达标处理随意排放,伴随进入大气、水和土壤的有毒有害重金属及其化合物不断增加,超过正常范围的浓度,随着时间推移,自然就会对附近的水源和土壤造成严重污染。同时,在矿山开采、冶金生产中所产生的有害气体和粉尘,它们所含  相似文献   

3.
食品重金属污染物主要有铅、汞、铬、砷,会对人体健康造成严重危害。本文将对食品重金属污染来源危害进行分析,探究食品重金属污染检测方法,以期更好地保障食品安全。  相似文献   

4.
重金属进入人体要经过较长时间的积累才会显示出毒性,因此往往不易被早期察觉,很难在毒性发作前引起足够重视,从而加大了其危害性。文章对重金属污染的途径、检测方法以及如何减少和避免摄入进行了简要的介绍。  相似文献   

5.
食品中重金属污染现状及防治对策   总被引:4,自引:0,他引:4  
本文综述了近年来我国食品中重金属污染的现状及对人健康的危害,并谈及了防治对策。  相似文献   

6.
随着社会的发展,人们对食品安全提出了更高的要求,从近年来发生的诸多食品安全事故来看,重金属含量超标占据绝大多数。尽管许多重金属元素为人体生活所需,但是一旦含量超标而造成重金属污染,会对人体器官带来严重损害。基于此,文章将针对食品中常见的重金属污染展开污染途径分析,并提出针对性的检测方法。  相似文献   

7.
针对食品中常见的重金属污染以及检测方法进行了深入的研究,其中包括食品中重金属污染的来源、重金属污染所带来的危害以及重金属检测方法的概述等。  相似文献   

8.
随着经济和科学技术的不断发展,环境污染问题日趋严重。大气污染、水污染、重金属污染问题不断加深。环境污染不仅对环境造成了伤害,对人体也有巨大的危害。大气污染和水污染主要通过人体自然吸收危害到人的身体,重金属污染主要通过生物富集现象对人体造成伤害。本文主要介绍食物中重金属污染的危害、主要来源以及食物中重金属染的检测方法。  相似文献   

9.
重金属指的是质量比例比一般金属高的金属。通常情况下,该比例为4到5。然而,这种金属的存在对人类的身体有着非常大的影响,并且对人类的生命与健康造成了严重的威胁。事实上,重金属并非对人类完全无利,而是达到一定的剂量时才会成为有害金属。一般的生产过程中比较常见的就是铜、铅等。在食品生产中如果监管部门不能严格把控重金属的剂量,那么重金属就有可能从各方面进入到食品生产环节中,进入人体后就会造成严重的后果。因此,要注重对食品中的重金属监管,严禁杜绝重金属渗入到食品中,成为威胁人类生命健康的杀手。  相似文献   

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正食品重金属污染来源较多,如环境污染、农药残留、加工环节等。重金属随着食物进入人体后,难以被人体分解,其毒性需经过一定时间的积累才能显现出来。食品重金属污染会给人体的肝肾器官和中枢神经等造成极大伤害,因此食品重金属污染问题备受人们的关注。为确保消费者的身体健康,应加强对食品安全检测技术的研究,主要研究食品重金属污染的来源、危害和重金属物检测技术。食品重金属检测方法主要有原子吸收法、可见光光度法等,其检测的优势不同,检测效果也存在差异,为提高食品重  相似文献   

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随着国家经济建设的迅速发展,经济实力越来越强,国内出现的行业种类越来越多,尤其是人们吃的食物种类变得更多。当前人们非常重视自己的生活质量,因此食品行业发展的速度越来越快,但是食品安全问题也更严重了,食品中毒给人们的生活造成了伤害,所以国家重视食品安全,着力提高检测食品安全管理水平,保障人们生活质量,同时构建和谐的社会,促进国家经济飞跃前进。  相似文献   

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<正>重金属主要指的是钼、汞、铬、铜、锌、铅和镍等比重超过5的金属,在自然本底浓度下,重金属不会对人体的健康产生危害。重金属主要是通过污染空气、饮用水、食品等,进而对人体健康产生危害,且重金属污染对于人体健康的危害是一个缓慢不易察觉的过程,人体如果受到重金属污染不会立刻发病,人的机体会受到缓慢  相似文献   

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近年来,中国的食品安全事件发生频率不断提高。在这么多的食品安全事件中,占比最大的安全事故主要是食品重金属元素的超量。而一些重金属对人体的生命是必不可少的,比如铜、锰等重金属元素。如果这些重金属的含量超出国家限定的一定含量,就一定会对人的身体及各个器官带来巨大的危害。本文主要就我国现阶段食品重金属元素检验的实际状况和未来的发展方向进行探讨。  相似文献   

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正食品安全与人类的生命安全直接关系,对此需要格外重视食品安全工作。现如今出现食品安全问题的主要原因便是重金属的含量过高,当食品中重金属含量过高的时候,会给人体带来极大的损害,导致许多器官的衰竭,会给人们的身体健康带来威胁,对此需要发现重金属的污染途径,并且对重金属进行检测。食品中常见的重金属污染途径地质条件的影响。不同的地区的地质条件具有不同之处,有很多地区的地质条件比较特殊,比如在火山附近的地区重金属的含量会与其他的地区相比比较  相似文献   

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一直以来,食品安全都是我国十分重视的一个话题,而工业化高度发展的今天,重金属污染也严重影响了我国食品领域的安全稳定发展。本文就食品重金属污染及其检测技术进行全面探讨和研究,希望助推我国食品安全领域的科学稳定发展。  相似文献   

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镉、铬、铅、砷和汞等重金属元素在人体内蓄积到一定浓度时,可危害中枢神经、血液及各器官,导致各种疾病,甚至癌症。食品安全直接关系人民健康,食品中重金属含量超标事件时有发生,对人们的身体健康有潜在的威胁,因此对于食品中重金属含量的检测十分必要。本文综述了常用的检测食品中重金属含量的方法,包括:原子荧光光谱法、X射线荧光光谱法、电感耦合等离子体-质谱法、电感耦合等离子体-原子发射光谱法、原子吸收光谱法等,简述其优缺点,并介绍各种检测方法检测食品中重金属含量的应用实例,以期对检测重金属的发展提供一定的参考价值,以更好地做好食品安全和维护人民健康,并且对重金属检测方法的发展作出展望。  相似文献   

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重金属污染严重危害环境安全、食品安全和人类健康,并且会通过食物链积累在环境或生物体中,最终威胁到人类健康,因此,重金属的检测受到人们的重视。文章综述了目前常见重金属检测方法,并阐述荧光探针在重金属检测中的应用,同时指出荧光探针具有明显的响应时间短,样品制备简单的特点,这为重金属的快速检测奠定了重要的基础,将成为未来重金属检测的未来发展方向。  相似文献   

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随着人们生活质量水平的提高,对于食品安全的重视程度也在不断增加。为了保障食品安全,需做好食品的检测工作,杜绝受到污染的食品流入市场。在食品检测中,除了做好添加剂检测外,还要高度重视重金属检测。通过使用先进、精准的检测方法,降低食品污染的发生率,保障食品质量与安全。本文从食品中重金属检测的重要性出发,详细阐述了几种重金属的检测方法,并分析了重金属检测中存在的问题与解决措施,希望为后续的研究与发展提供有力的参考。  相似文献   

19.
<正>随着我国社会经济的快速发生,人们的饮食中的食品安全问题越来越受到人们的关注,食品中的重金属污染是影响人们饮食安全的重要因素之一,存在于生产、包装、加工等各个环节中。如果经过重金属污染的食品,仅通过高温蒸煮、清洗等方式是很难去除的,而这些诸如汞、铅、镉等贵金属一旦摄入人体,将会导致严重的后果,轻则食品中毒,重则威胁人们的生命安全。所以,检测单位需要对食品中的重金属加强检测,从源头控制重金属的污染,  相似文献   

20.
随着我国社会经济的快速发展,人们对食品安全问题越来越关心。食物中的重金属污染是影响人们饮食安全的重要因素之一。它存在于生产、包装、出售这几个过程处理和其他链接中。如果只将受重金属污染的食物用高温烹调和清洗去除,那么水银、铅、镉等贵金属被人体摄取后,很难去除这些因素,导致严重后果。食物中毒对人的生命来说是重大的威胁。因此,检测单位必须加强对食品中重金属的检测力度,控制重金属从供应源污染开始,通过采样、器具检测等检测方法确保食品安全,确保人们的健康。本文分别从食品样品的采集、样品前处理等方面,系统探讨了食品中重金属元素的检测方法,希望能经过此研究为食品安全方面提供参考依据。  相似文献   

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