科学饮食能防癌

癌症这个恶魔每年都要吞噬无数的受害者,成为当前危害人们健康之大敌。为了减少患癌症的危险,一些医学研究表明:保健和合理饮食可减少70％患癌症的危险,还可以使癌症患者的死亡降低35％。保健防癌,主要有以下一些原则: 选择维生索A、C含量高的食物 蛋黄、肝、牛奶都含有较高的维生素A,这些只宜适量不宜多吃。另一方面可多吃一些深黄色或深青色的蔬菜和水果,包括芒果、木瓜、桃、红萝卜、番薯、菠菜、芥兰和芥兰花。新鲜水果中含有天然维生素C的包括猕猴桃、橙、葡萄、番石榴、榴莲、芒果等。     

芒果采后处理保鲜贮藏研究介绍

芒果在水果王国之中有果王的美称,味美香甜,风味独特营养价值高,含丰富的糖分,碳水化合物和维生素,特别是维生素A,每100克食用部分含维生素A600(国际单位),仅次于番木瓜(1000国际单位)。维生素C含量仅次于柑桔和菠萝。芒果除鲜食外,还可加工成芒果系列产品:芒果片、芒果罐头、果汁、蜜饯、果酱等。其叶、根和核则可药用。综合国内外资料,就目前对芒果采后处理保鲜贮藏分述如下:     

高效液相色谱法测定广西芒果中糖组分含量

目的研究广西名特优水果——芒果中的糖组分含量情况,为民众日常选择食用芒果提供科学依据。方法利用高效液相色谱法测定芒果中糖组分的含量,分析不同成熟度芒果中糖组分的变化情况。结果芒果果实中的糖分主要由果糖、蔗糖和葡萄糖组成,但是由于葡萄糖的甜度不明显,所以对果实中甜度的贡献主要以果糖和蔗糖为主。结论蔗糖、果糖、葡萄糖的共同作用为芒果的鲜甜口感和良好的营养价值起到很好的贡献。从糖分分析的结果来看,芒果营养价值高,甜度高,具有良好的食用口感和食用价值。     

粗粮细做，养生可口玉米美食

玉米营养价值很高，除含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，还含有核黄素、矿物质等营养物质，对预防心脏病、癌症有很大的好处。有些人不喜欢直接吃玉米，下面就介绍四款用玉米做的养生美食，总有一款适合你的口味。     

做菜,细节决定营养

蔬菜吃得多,不一定代表蔬菜中的营养物质摄入的就多。因为很多人对蔬菜的科学烹饪方法不了解,使蔬菜中的很多营养成分在烹调中不知不觉地白白流失。在烹饪过程要使蔬菜营养价值得到最佳发挥,就特别需要注意一些细节。可以说,细节决定了菜品的最终营养价值。     

食物的防癌与抗癌

尽管现在的医疗科技有了突飞猛进的发展,但还是有许多癌症是不能完全治愈的。据肿瘤专家研究表明:目前约有三分之一的癌症与人们的不良饮食有关。也就是说,如果我们能够选择科学的饮食,人类患癌症的概率就会大大降低。据国内外医学家、营养学家的研究发现,我们吃的许多食物中都具有一定量的抗癌物质,我们只要养成科学良好的饮食习惯,尽量多选择吃一些抗癌食物,我们就能减少患癌的概率,甚至把癌症永远拒之于体外。     

“树上熟”水果是概念炒作 消费者不必过分看重

<正>无论是实体的水果店还是电商平台,"树上熟"近期都成为一种流行风。芒果、凤梨、木瓜等,只要贴上"树上熟"的标签,身价立马上升。标榜"树上熟"的这些水果是否真的物有所值呢?身价不菲"这芒果是树上熟的,皮薄肉厚,不用放就能吃。"在一家精品水果店内,老板正热情地向顾客推销贴着"树上熟"标签的海南贵妃芒果,价格为18.9元一斤。而旁边摆的普通芒果,同样大小,却只要13.8元一斤。     

探询植物奥秘 积聚健康能量

有些植物只能看不能吃，而有些植物却是吃起来比看起来还有价值。您知道植物美丽的外表下，还蕴藏了什么珍贵的营养价值吗？     

谈谈癌症患者局口问题

癌症患者的忌口有两种含义：与肿瘤发病有关的食物,容易被黄曲霉素污染的食物、易霉变的食物、含有致癌物的食品、易被致癌物如苯并芘污染的食物等,当然不能吃,这是忌口的一般含义。通常人们所关心的是另一种含义的忌口,就是对于癌症患者的治疗康复,究竟哪些食品不能吃,担心吃了会引起肿瘤的复发或转移。     

鸡蛋6种错误吃法会伤身

正鸡蛋是天然食物中,富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋,这么好的营养品就会变成毒品!1.生吃有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆     

芒果有助于预防哮喘和癌症

正哈佛大学的专家在对芒果进行研究后发现,芒果中含有可预防哮喘的β-胡萝卜素。此外,哈佛专家早期的研究证实,芒果有助于预防前列腺癌。美国德克萨斯州农作物生命研究所的专家进一步研究发现,芒果中所含的多酚类物质对其他种类的癌症,如结肠癌、乳腺癌、肺癌和白血病等,也有抵抗作用。其中对乳腺癌和结肠癌的预防效果最为明     

说说芒果这东西

正林佳:"你不要我了怎么办?"孟云:"那我就像至尊宝一样去最繁华的街道喊一百遍:林佳我爱你。"孟云:"那你不要我了怎么办?"林佳:"那我就吃芒果,吃到死为止。"这是电影《前任3》的结局,想必大家都看过了。最后,孟云真的在繁华的街道喊了一百遍我爱你,而林佳也真的因为吃芒果过敏而进了医院。可惜的是,他     

水果上市 当心水果过敏

正春暖花开,各式各样的水果也逐渐多了起来。但是,琳琅满目的水果并非适合每个人,有的人也会对某种水果过敏。医院方面表示,每年都会有水果过敏患者前来就医,其中尤以芒果过敏者居多。市民李先生正惬意地在家吃着芒果,刚吃了一大半,他竟突然感到胸闷憋气,最后晕倒在地,不省人事,幸亏家人就在身边,及时送到了医院救治,最终化险为夷。接诊医生说,突发急症的李先生是因为芒果过敏导致的喉头水肿,送到医院时气管已被堵了大半。"像李先生这样喉头水肿的     

芒果醋的酿造工艺研究

以芒果为原料，经酒精发酵和醋酸发酵制得芒果果醋。添加0．15％-0．2％的果胶酶进行酶解处理，解决了芒果中含有大量果胶不利于发酵的问题；固定化酵母进行酒精发酵，缩短了澄清时间。产品风味纯正，带有蜜甜味，是一种有营养价值的保健型果醋。     

苹果美味变变变

苹果，颜色漂亮、味道香甜，有很高的营养价值，常吃对身体健康十分有益，可降血脂、降血压、抗氧化、抗癌症、强化骨骼、维持体内酸碱平衡等，所以有一句谚语：“一天一苹果，医生远离我”，还真是很有道理。     

果蔬皮到底该吃还是该丢

正虽说多吃果蔬有益健康,但吃起来也让人纠结:皮怎么处理,是丢,还是吃呢?基于模糊认识,民间有"不丢派"和"挺丢派",这两种看法有道理吗?果蔬皮不能丢派:一半营养在皮上,不能丢?这一派认为果蔬皮的营养价值高,以为很多果蔬中一半营养都在皮上,甚至还有各种健康功效,所以千万不能丢。比如,民间流传"吃葡萄不吐葡萄皮,因     

谁家宝贝最有“派”

正芒果的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、叶酸、多种有机酸、多酚类化合物、胡萝卜素等多种营养成分,这些都是人体所必需的营养物质。香酥芒果派芒果派皮材料:黄油90克,糖粉30克,盐1/4茶匙,牛奶20毫升,蛋1个,低筋面粉150克。     

芒果,呵护你的容颜

芒果是一种较为贵重的水果,味道甜美,营养价值高。不仅如此,它还是一种女士美容佳品。这是因为芒果中含有非常丰富的胡萝卜素。胡萝卜素属于一种抗氧化剂,有减慢肌肤老化的作用,会助你青春常驻。同时,胡萝卜素还是有妨癌作用。显然,芒果是不可不吃的,但也要适量,一次不可过多进食。否则,可能会环胜广,因为从中医角度而言芒果较湿热。芒果,呵护你的容颜@胡文     

芒果的营养价值、保健功能及食用方法

芒果是世界著名热带水果。随着科学研究的不断深入,发现它具有极高的营养价值和很好的保健功能,正日益受到人们的关注与青睐。     

关于燕窝的那些事儿

<正>燕窝是中国人都知道的"补品",但关于燕窝的来历、"血燕"的噱头和燕窝的营养价值似乎一直模糊不清。下面就从头开始好好说说燕窝的那些事儿。真正的燕窝是金丝燕的窝一般的燕子造窝是用泥、稻草、根须、羽毛等加一点点唾液,显然,这样粗糙和充满杂质的窝是不能吃的。真正的燕窝是雨燕科金丝燕的窝,这是一