临期食品是与非

正有些食品快到保质期了,打折优惠力度不小,是否值得买呢?买到临期食品之后在自己家里过期了,还能不能吃呢?第一,对合格的预包装食品来说,保质期内都没有食品安全风险。原则是:不能因为快到期了就直接扔掉。只要状态、风味正常,就可以吃。     

北京工商部门要求明确食品保质期临界时间

新华网北京2月3日电北京市工商局2月2日表示,北京已有130多家超市设立"临近保质期食品销售专区",把快到保质期的食品集中起来统一销售。北京市工商局制定的临近保质期限食品销售专区制度,还对食品保质期临界时间进行了明确界定。     

“食品保质期”你弄明白了吗

正买来的食品经过若干天后,如何判断是否还能吃?特别是像"盒饭类"等容易变质的食品,其保质期比消费期更容易让人糊涂。如肉食、牛奶、大豆深加工食品、酸奶等虽都标示有"开封后请尽快食用"的字样,但人们往往难以说清怎么样才算"尽快"?     

营销12计

1．反客为主(越轨经营法)。企业开拓市场受阻,不妨先借助在市场上经营较强的某企业,作为自己走向市场的桥梁。2．卖家求名(赔本经营法)。为获取高额利润,企业在研制或取得科技专利后,先生产一部分优质产品投放市场,待打开市场赢得信誉后,继而推出大批产品投放市场。3．倒戈一击(叛逆经营法)。在保质期上作文章,想办法促销。如保质期短,二能受到消费者的信赖,二能使消费者“快吃”“快买”,以达到多销、快销的目的。4．揭玉示瑕(现丑经营法)。经营者起初真实地讲出某种次要缺陷,提醒消费者在使用时引起注意,从而取得人们的信任。     

雪糕保质期长达两年冷冻温度是关键等4则

“小区门口小卖部买了个雪糕,发现竟是去年7月生产的。一看保质期,竟然是两年,放这么长时间还能吃吗？”近日,一条关于雪糕保质期的消息在微信朋友圈流传。在不少市民看来,雪糕都是生产出来几天就卖完了,没想到保质期竟可以长达两年。     

不同存放条件对方便面产品保质期的影响试验

方便面的保质期以及口感的变化与储存场所的温度、湿度有密切关系。在高温高湿条件下储存口感变化快,保质期缩短;为保障产品质量、延长产品的保质期,应将产品存放在阴凉、通风、干燥的地方。     

快时代真的就要“快食代”么?

"快时尚"、"快文化"、"快生活"……在这个高节奏、高效率的时代,似乎所有的一切都与"快"挂上了钩。人人都信奉着"时间就是金钱"的铁律,努力地忙碌着,连吃饭都得首选快餐,似乎不快就不时尚,不快就是落伍,用充裕的时间悠闲地吃顿饭已经是一件很奢侈的事情。不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题在国人身上普遍存在,     

软包装兔腿的加工新工艺

兔肉是优质的高蛋白肉类。因其耗粮少、生长快、繁殖快、肉质好、易养殖,因此,肉兔养殖业发展很快,在某些地区已形成一定的规模。虽然,我国各地均有吃兔肉的习惯,但是,大规模的工业化生产目前还处于起始阶段。目前市场上能看到的兔肉类产品种类很少,保质期短,多由手工作坊生产,根本够不上规模。如何引导这一朝阳产业快速发展,为社会提供优     

六类常见食品的“寿命”

食品保质期就是"食品寿命",而了解食品保质期是安全饮食的关键。美国"福克斯新闻"网最新载文,总结出以下主要食品的安全保质期。     

国家食药监总局科学解读“保质期”

<正>什么是食品保质期?不同国家对食品保质期有何不同要求?过了保质期的食品如何处理?日前,国家食品药品监督管理总局发布2015年第13期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读食品\     

揭秘食品安全中的“小肿瘤”

为了延长食品保质期、调节食品口味、美化食品外观,防腐剂、抗氧剂、保鲜剂、增味剂、着色剂等各种添加剂应运而生,这些添加剂中有的具备合理的使用准则与操作规范,有的则是行业默认做法但并没有相应标准。俗话说"病从口入",揭秘食品安全中的"小肿瘤"、普及食品安全小知识,方能让人们吃的放心、睡的安心。     

短保食品如何有效管理出厂风险

<正>曾几何时,食品工业发展过程中引以为傲的长保质期食品随着消费者健康意识的提升而逐渐被冷落。即使这是一种被误解的观念,但是仍有太多人一听到"食品保质期很长"的第一反应就是"这款食品是否加入了过多的防腐剂或添加剂?会不会对健康不利?"在这种市场环境下,短保质期食品(以下简称"短保食品")的走红就显得顺理成章。于是,超市、便利店、网店中保质期不超过48小时的饭团、     

临近保质期的食品要有明确标识

超市里经常有“牛奶买一送一”的情况,商家这么做就不怕亏本吗?事实上,只要我们仔细看会发现赠送的牛奶往往是快过期的,有的甚至第二天就要过期了。针对此现象,从10月1日开始,浙江省推行《临近保质期食品管理制度(试行)》,凡是临近保质期的食品,都需要有明确的标识,提醒消费者注意保质期。半个月实行下来,杭州超市做得怎么样?消费者们知晓情况又如何?超市促销搭售的是临近保     

浅谈消费者对食品的核心需求

随着中国社会经济的发展和人们饮食思想的转变,人们对饮食的态度由以前的"吃得饱"转变到现在的"吃得好",对食品的要求越来越高。因此,作为消费者,我们应当深思每一款食品的风味、营养、包装、便利性、安全性、保质期等特性,这不仅能使我们更加理性的消费,且能给予食品企业良好的反馈与建议,维持生产与消费之间良好的平衡。     

小树的梦

小树一边吃着一罐金枪鱼罐头,一边看着电视。电视上一遍又—遍地放着王家卫的《重庆森林》,小树吃了一罐又一罐金枪鱼罐头。这些罐头明天就到保质期了,小树把它们带回家。她今天不吃饭,只吃这种罐头。她要埋葬那些从别人那里听来的关于他的事情——从上大学,到现在,够了。     

大型超市食品保质期管窥

<正>食品日期不易查,临界食品扎堆,到期食品去哪了?散装食品生产日期和保质期怎样确定,有没有"猫腻"?带着这些问题,记者走访了北京的几家大型超市。在各大超市中,有的肉类、蔬果类的包装上都标志有食品安全的保质期,这些肉类和蔬果类一般都是售货员挑出来整理好,再用盒子装好贴上透明的保鲜膜,保鲜膜上面贴保质期和食品的有效期。很多顾客因为觉得方便,都愿意购买这些整理好的蔬果肉类。但是这些"外衣"包装精致的食品的保质期,我们真的可以放心吗?     

过期食品处置“三不准”

正2014年3月13日,国家食品药品监督管理总局在其网站发布《关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知》。通知对过期食品处置规定了"三不准"的要求,任何单位和个人不得以超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品,不得以更改生产日期、保质期或改换包装等方式销售此类食品,不得将此类食品销售给其他食品生产经营者;违法情节严重者,将被吊销许可证,列入食品生产经营"黑名单"。     

餐桌上的好日子

正"快洗手吃饭,今天做了你爱吃的大虾和红烧排骨。"我刚下班到家,老妈就急切地对我说。我望着餐桌上的美食,还是忍不住,随手拿了块排骨吃了起来。"馋猫,手不洗就吃。"老妈笑着说。"谁让你菜烧得那样香,那样馋人。"洗完手,一家人吃饭,边吃边聊。大快朵颐之余,我道:"妈,咱们这天天大鱼大肉的,跟土财主差不多。"老     

蔬菜生吃更有益健康? 生熟并吃才对身体最有利

<正>在前段时间"多吃主食死得快"的风潮慢慢平息之后,又有人关注PURE(一项大型跨国流行病学研究)中有关蔬菜的研究结果:生吃蔬菜降低死亡风险,熟吃健康效果不明显。中国人自古以来以熟吃蔬菜为主,照着这个研究结果,难道真的要像大街上的"轻食"店一样,都换成生蔬菜沙拉吗? 生吃蔬菜确有益健康PURE研究中一共涉及了18个国家的13万多成年人,绝大多数是体力劳动者。对每一个地区被调查者吃各类食物的量做了调查,对跟踪7.4年中的因病死     

坚果吃太多，小心会上火

正很多女生喜欢买坚果吃,每天吃上几个坚果,吸收一些坚果的营养,但是坚果吃多少合适呢?吃多了会上火吗?坚果的功效有哪些呢?坚果吃多了会上火吗坚果营养丰富,虽然不属于辛辣食物,但是吃多了仍然会导致上火的。1.坚果是干果,为了能去除里面的水分,延长保质期,加工过程中会使用到烤、烘的技术。这就使得坚果增加了上火的属性。2.坚果里面油脂丰富,吃多了会导致人长胖,而长胖后人体内就会出现火气很旺的特点。所以坚果吃多了,就会间接导致上火症状的发生。