海参酶法水解的工艺研究

<正>海参(Sea Cucumber)为棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothurioider)动物的总称,全球有记录的海参种数约1000多种,我国有海参约140多种。其中20多种海参可供食用,常见的食用海参有刺参、花刺参、绿刺参、玉足海参等。在我国北方只有一种食用海参,即刺参,是食用价值最高的一种海参。海参被列为海味八珍之首,营养十分丰富。自古以来,海     

魔芋产品世界市场潜力大

魔芋是多年生草本植物,全世界有113种,主要分布于东半球,我国有24个种,其中13种为我国特有.魔芋属植物并非都能食用,能食用的魔芋种只有13个.魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少,易于栽培和管理,便于贮藏、运输和加工,其栽培的经济效益高,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品.     

2BFM 谷物施肥铺膜播种机

２ＢＦＭ谷物施肥铺膜播种机李新民山西省农机局窦润盛闻喜县农修厂小麦全生育期地膜覆盖是一项全新的栽培技术，是我国旱地小麦产量上台阶的重大突破。在我国目前有两种覆膜栽培模式：一种为甘肃模式，即平地盖膜，膜内穴播，主要适合于春小麦播种生长；另一种是闻喜县坑...     

高档海味系列之二海参

海参是一种海洋软体动物，以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，体圆柱形，种类很多。我国沿海约有30种，生长在我国胶东半岛、辽东半岛深海及渤海、黄海等海域。     

“树上青菜”话香椿

香椿芽为楝科落叶乔木香椿树叶的嫩芽,是我国独有的一种树生菜,故有“树上青菜”之说;又因每年清明节前后椿枝发出椿芽,所以香椿芽又叫“春天芽”,民间也有“春菜”之说;还因它有一种特殊的香味,诱人食欲,故又被人们称为“香椿头”。从古至今,是一种深受人们青睐的春季佳蔬。所     

蛇年活蛇

蛇在我国的十二生肖中排名第六位。2013年是农历癸巳年,就是蛇年,俗称“小龙”年。民间有一种说法：龙年多灾,蛇年多吉。全世界的蛇类大约有2500多种,其中有650多种是毒蛇。我国境内有蛇类174种,有毒的占48种。蛇的样子不美,毒蛇咬人又常常致命,所以,一提起蛇来,许多人又讨厌、又恐怖。     

核桃小档案

核桃树是一种重要的经济价值很高的木本油料果树，是西汉时由张骞自西域带回，后由南自北传遍全国。我国早在二千多年前就有栽培。其果实是一种营养价值极高的食品，除直接食用外，常用作各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。     

我国独创红曲的福建省酿酒工业

(一)红曲的发明地——古田世界上第一个发明红曲的是中国,在我国福建省的古田县,故有“古田红曲”的著称,也是我国的国宝之一。红曲被创造出来的具体时间尚未考察出来,可以肯定的是在宋朝时已很发展了。红曲是我们的祖先利用微生物产生的一种红色素,这种微生物被巧妙地利用起来为人类谋福。红曲的原料是使用古田地区生产的大米,古田山上种的稻最好。红曲有三种:色     

弱视的诊断与误诊

弱视（Amblyopia）是一种严重危害儿童视力的眼病。我国儿童弱视的发病率约为2．83％,也就说在我国4亿儿童中,有大约1000多万儿童患有弱视。由于弱视是一种发育性疾病,治疗效果随着年龄增加而下降,所以弱视早期发现、早期治疗至关重要。对弱视的误诊将产生危害。     

探究永乐宫壁画的线条艺术

壁画是一种古老的绘画方法,在我国有悠久的历史,记录着我国各个时期的历史事件和人物。山西芮成永乐宫壁画则是为纪念元朝时期道家"八仙之一"的吕洞宾而建,是我国现存壁画中影响最大的。它延续了唐宋时期的艺术风格,画中线条的使用达到了炉火纯青的地步,使用各种变化不同的线条来描绘人物,作品的篇幅之大,人物之多,气势雄壮,密而不乱,层层叠叠,是人观后产生一种敬畏感,使中外学者叹为观止,是我国绘画的艺术宝库,有很高的历史地位和艺术价值。     

方便面的面质改良剂

方便面又称“速煮面”,日本的习惯称为“即席面”,英语称为“快速面”或“速食面”,即Instant noodle,PrecookeD noodle,Snacknoodle等。 面条是我国民间有悠久历史的传统主食,我国幅员辽阔,各地生活习惯差异甚大,可以说很少有一种能为全国各地所共同接受的主食,面条作为一种特殊的形式,流传甚广、经久不衰。     

刊中报

在我国的菜谱上,它们有各种各样的名称:小包子、三鲜包、蟹肉灌汤包、汤包等等,这只是我国人统称为“小笼包”,而美国人则称其为“灌汤包”的许多名称中的几种。 灌汤包是我国江浙,尤其是上海人喜欢吃的一种小食品。这种面食的外形象一朵花,顶部捏成褶并     

棉籽饼粕作酱油原料的毒性与去毒问题

一、前言 棉籽饼粕是一种数量很大、营养丰富的蛋白质原料,过去没有被广泛用作酱油原料,是因为其中有一种叫做棉酚的毒素。这是一种包含在棉仁的色腺体中的黄色色素,是一种复杂的多元酚类化合物,具有几种异物体。一般来说,棉酚是一种低毒物质,国内外测定大白鼠致死量为2000～3000mg/kg。 我国医药科研人员首先发现了棉酚是一种效果可靠的男性节育药,并进行了大量的基础     

国外养猪和饲料加工概况

毛主席教导我们要“洋为中用”,“学习有两种态度。一种是教条主义的态度,不管我国情况,适用的和不适用的,一起搬来。这种态度不好。另一种态度,学习的时候用脑筋想一下,学那些和我国情况相适合的东西,即吸取对我们有益的经验,我们需要的是这样一种态度。”现据我们了解的有关国     

荔枝果实加工新技术研究进展

荔枝是我国南方的一种特产名果,是我国在国际市场上最有竞争力的水果之一。本文综述了荔枝果实加工现状和新技术,展望了荔枝果实加工产品的发展前景,旨在为荔枝果实加工新产品的开发和荔枝加工业的发展提供参考。     

南瓜的几种吃法

南瓜,又叫中国南瓜,为葫芦科植物南瓜的果实。是我国夏、秋的主要蔬菜,它是瓜类中含维生素A最丰富的一种,有明目和治喘病的效用。     

采用艾灸治疗与保健时须讲究方法

灸法是针灸的重要组成部分,是我国劳动人民在长期治疗疾病中创造出的一种方法。它是借助灸火的热力给人体经络腧穴以温热性刺激,达到防病治病目的。施灸的原料有很多,但多以艾为主。艾在我国各地均有生长,以蕲州产为好,故有蕲艾之说。艾为菊科多年生草本植物,其气味芳香,     

我们何时在国际市场上不再尴尬——我国饮料企业品牌建设的误区类型分析及对策选择

中国成为制造大国,但同时又是品牌小国;有100多种大众品牌产量已经居于世界第一,但世界名牌却寥寥无几。有人说,目前我国在世界上叫得响的只有两个牌子：一是青岛啤酒,二是海尔。而目前跻身世界500强的中国企业只有5家。在为青岛啤酒骄傲的同时,也为我国饮料少世界品牌而忧虑。对于中国饮料来说,“中国有世界级的产品,少（无）世界级的名牌”,这种有品无牌的状况正成为中国饮料企业走向世界所面临的一种尴尬。品牌的崛起,背后是一个经济大国的崛起。     

南瓜甜肴两款

南瓜原产于印度,在我国栽培历史悠久,为我国广大人民夏、秋、初冬之主要蔬菜。它是瓜类中含维生素A最丰富的一种,有明目和治哮喘病的疗效。它含钠很低,具有一种甜脆的味道,是心脏病、高血压、肾炎等不能吃盐病人的良好蔬菜。笔者根据自己的烹调经验,改良创新了新派南瓜甜肴二款     

即食燕麦片的研制工作总结报告

1 项目的确立燕麦是我国一种传统的粮食作物,各高寒地区均有种植.根据联合国粮农组织(FAO)1981年统计,世界总产量为44000kt,我国目前总产量约2000kt以上.我省是我国的燕麦主产区之一,陕南、陕北高寒地区均有种植.燕麦是世界上公认的营养价值较高的粮食作物,它所含的蛋白质、粗脂肪、氨基酸、维生素、微量元素均高于大米、小麦粉、玉米、高梁、小米等9种谷物或其加工产品.