汤圆新传

“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆。”这首儿歌几乎人人都会传唱,正月闹元宵,家家户户吃汤圆。元宵节的到来,汤圆又将成为餐桌上的主题。在一年的头一个月的月圆之夜吃元宵,始于东晋,盛于唐宋,寓意阖家团圆和睦,康乐幸福。2009年二月江城的汤圆大宴上演了,敬请您的品尝。     

浓香咖啡好伴侣——意大利脆饼

闲散时光,轻啜一杯香醇的咖啡,享受忙碌生活中的惬意人生。香气自杯口上升、扩散,再品口中的芬芳抑或酸涩,搭配意大利脆饼特有的口感,畅快怡然……     

雨花石黑芝麻汤圆

元宵节免不了要吃汤圆,而今年的元宵节刚好又是西方的情人节,既然如此,不妨给汤圆穿上一层漂亮的外衣,给我们的传统节日增添一份浪漫。     

浓香大酱汤

特色： 热腾腾、香喷喷的韩式大酱汤新鲜出炉了，虽是化繁为简的做法．却绝没有失去酱汤道地的味道。再配土一碗白米饭．就可以享用一顿营养丰富的晚餐了。     

4色汤圆圆又圆

正月十五，新年的第一月圆夜，在这个喜庆的日子里，最幸福的事莫过于全家人聚在一起，赏摇摇曳曳的花灯，吃团团圆圆的汤圆。传统的汤圆吃法不外乎煮，不如今年变个花样吃汤圆，口味更丰富了，但幸福的味道依旧。     

浓香时刻

色香味浓,这四个字,是中国人对一道菜肴最基本的要求,然而,要达到这项标准也并不容易。本套菜肴,尤其注重色彩的搭配、味道的组合,如偏黑色系的羊肚菌用亮丽的红椒与芦笋来互相衬托,而蛋皮包用绿色的菠菜汁来蒸,口感清爽,用橙黄蟹子的点缀又有画龙点睛的效果。     

五朵金花汤圆馅心的制作及关键

春节过后，我国的传统风俗习惯，家家户户都要过元宵节做汤圆，祝愿来年百事顺利，一家老小健康平安，团团圆圆。     

咖啡控

在这个几乎已经被咖啡的浓香充斥每个角落的时代,一个真正的咖啡控是绝对不会满足于连锁店带来的快餐式的感觉的,所以在真正开始制作并品尝一杯手工咖啡前,这些工具是作为咖啡控的你绝对不能够缺少的。     

浓香袭人知味道

清汤三色鱼圆原料：鳜鱼1条（约750克）,胡萝卜100克,菠菜100克,小油菜心1O棵,清汤500克,盐、味精、鸡精、淀粉各适量,葱、姜各10克。     

浓香菜籽油、浓香花生油和浓香亚麻籽油的风味特性及氧化稳定性

为给浓香食用油的品质评价提供参考,以浓香菜籽油、浓香花生油和浓香亚麻籽油3种浓香食用油为研究对象,首先对其酸值、过氧化值和抗氧化活性物质含量进行测定,然后分析了其挥发性化合物组成,并基于相对气味活度值(ROAV)确定了特征风味物质,最后采用热重和差示扫描量热技术对其氧化稳定性进行分析。结果表明：3种浓香食用油的酸值(KOH)均低于1.2 mg/g,过氧化值均低于0.05 g/100 g;浓香菜籽油的总酚、生育酚和甾醇含量均最高,分别为224.40、451.30 mg/kg和7 789.41 mg/kg,浓香亚麻籽油的为76.14、404.95 mg/kg和3 279.39 mg/kg,浓香花生油的为56.08、263.80 mg/kg和2 617.32 mg/kg;浓香花生油的α-生育酚含量显著高于其他2种油脂,3种浓香食用油中的甾醇主要为β-谷甾醇;浓香菜籽油中主要挥发性化合物为硫苷降解物、吡嗪类和醛类,浓香花生油和浓香亚麻籽油中主要为醛类和吡嗪类,3种浓香食用油中ROAV最大的化合物分别为3-丁烯基异硫氰酸酯、异丁醛和(Z)-4-庚烯醛;3种浓香食用油共有的特征风味化合物为2,5-...     

广式咸汤圆

1 猪里脊切丝;天津青洗净切成丝;香菜切小段,备用。     

吃了汤圆,再尝元宵

中国人过节,突出一个吃字。元宵节是一连串大吃大喝中的重要一环,因为是春节后的又一个小高潮,肚皮里还有一层油脂没消化,咱就吃甜的吧。于是,汤圆隆重登场了。南方人吃汤圆,北方人吃元宵,同样是糯米制品,同样是裹了馅后水煮,叫法却不同,这常让老外看不明白。     

点击咖啡

在泊来饮品中,咖啡是最具人文气息的,它传神又恰如其分地将西方文化中的优雅和自信在不经意间传达出来,特别是轻松闲适的氛围、迷人浪漫的味道、适合静思的环境与和谐随意的社交感觉。而京城的大小咖啡厅也逐渐成为各种非官方商务洽谈的首选之地。今天,就请随笔者来点击咖啡,了解咖啡,爱上咖啡……     

汤圆汤圆 圆又圆

“汤圆汤圆卖汤圆,这里的汤圆甜又圆”。香甜柔滑的汤圆又成了正月十五的主角,年年吃汤圆,今年有新意,4款健康美味的吃法,你最喜欢哪一种呢？     

金瓜色浓香亦浓

有的地方将南瓜称为“金瓜”,既有取其颜色与黄金相同的意味,也包含着对其营养价值的赞誉。此外,在原料市场中,小金瓜也颇为走俏。本篇面点,以金瓜馅与金瓜粉为主角,大小金瓜合力为餐桌增色增香。     

挑逗味觉的唯美咖啡

波旁咖啡：浓郁的咖啡配合纯正的雪利酒，口感缠绵而留有苦涩，思念的味道直奔心底。     

名师教做汤圆

宁波汤圆汤清光洁,口感佳美,“香甜鲜糯滑”五个字都占全了,要是咬开一个小口子,油香会立时流满嘴,那真是名不虚传。     

汤圆水饺新花样

汤 圆 吃汤圆是我国人民欢度传统节日元宵佳节的一种传统方式,通常是将白糖、芝麻、花生等作为汤圆馅心,以下介绍一些馅心新花样可增加汤圆的风味。 一、叉烧肉汤圆馅心 原料:广东叉烧肉300克,白糖500克,熟面250克,花生油50克,白酒20克。     

闲说汤圆

一提起汤圆，我的耳边就会响起童年时，乡下老家那老石磨吱嘎吱嘎的磨米声。