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马铃薯中还原糖不同测定方法的比较 总被引:2,自引:0,他引:2
还原糖含量是马铃薯育种、高附加值深加工的重要指标,马铃薯块茎中还原糖含量的高低,不仅影响其营养价值,而且还会影响食品风味,加工工艺和产品品质。本文采用6种不同的方法提取马铃薯块茎中的还原糖,并且对还原糖测定仪法和3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法两种测定方法进行了比较分析。结果表明,提取时加入乙醇,还原糖提取准确性好,同时延长了提取样品的保存时间。两种方法均能较好的测定马铃薯中还原糖的含量,尤其是还原糖测定仪法使用方便、测定迅速、回收率可达99%以上,是测定马铃薯中还原糖含量的更为简便、理想的方法。 相似文献
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研制了一种用于葡萄原料折光糖测定的屏显测定仪.该仪器具有双屏显示、糖度计刻度屏显、数字显示和数字录入的功能,与新天葡萄收购网络系统连接,能一次性将数据录入到原料交售者帐户中,避免了数据录入差错的出现,杜绝虚假结果的产生,并且便于网上对质检工作监督管理.大幅度提高质检自动化程度. 相似文献
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酒精度快速测定仪测定饮料酒酒精度 总被引:1,自引:0,他引:1
利用酒精度快速蒸馏仪和酒精度快速测定仪测定分析了饮料酒的酒精度。验证了蒸馏过程中不同酒类的最佳馏出液质量,系统分析了该方法对饮料酒酒精度的测定准确性、精密度、适用性与不确定度。方法对不同酒精度的酒精度标准参比溶液以及15~25℃之间不同温度的酒精度标准参比溶液的测定结果均与参考值一致,无差异(P 0. 05)。利用该方法与密度瓶法同时对不同酒精度的蒸馏酒、发酵酒的酒精度进行测定,二者测定结果一致,无差异(P 0. 05),且酒精度快速测定仪的测定精密度(SD≤0. 01%vol)优于密度瓶法。酒精度快速测定仪可在20 s内完成酒精度的精确测定,操作简单、时效性强、重复性好,可广泛用于饮料酒企业生产指导,品控检测以及相关检测机构的日常检验。 相似文献
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使用Perten公司近红外测定仪和所提供的软件,开发了测定豆浆晶中蛋白质和糖分的定标曲线.测定结果表明近红外仪测定结果与实验室常规方法测定结果相关性大于0.98,两者测定结果差异蛋白质为0.26%、糖分为0.38%,说明利用近红外技术可以快速、准确地测定豆浆晶中蛋白质、和糖分的含量. 相似文献
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纸张耐折度测定仪耐折度是纸张的物理强度之一,它受老化的影响非常大,因而常被用来衡量纸张的老化程度。常用的耐折度测定仪有4种,其中的MIT是由美国麻省理工学院发明的。美国研究人员主要使用该仪器来测定耐折度。为便于与美国的研究结果相比较,英国人也常使用MIT测定仪。耐折度测定受环境的影响很大,因此测定必须在恒温恒湿条件下进行。相对而言,湿度的影响是主要的,对温度加以控制则是因为温度的波动会造成湿度发生变化。在使用MIT测定时,由于下夹头来回 相似文献
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漫反射光谱法测定葡萄酒和蜂蜜中还原糖的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
报道漫反射光谱法测定葡萄酒和蜂蜜中的还原糖,讨论了测定条件。该方法具有操作简便,灵敏度高(检出限为10μg),试剂用量少(<1ml)等优点。还原糖在20~130μg范围有良好的线性关系。通过对部分实际样品的测定,结果满意。 相似文献
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受轻工业部机械局的委托,辽宁省一轻厅机械公司于85年9月16日~19日在沈阳主持召开了QCR—1型手动脂肪测定仪鉴定会。QRC—1型手动脂肪测定仪是由轻工部沈阳轻工机械设计研究所研制的,该仪器主要用于鲜奶脂肪含量的测定,操作简便,是快速检验鲜奶质量的一种较为方便的仪器。全体代表经过认真的讨论一致通过了鉴定意见。认为该机的设计和电器元 相似文献
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细粉类大豆样品粗纤维的检测研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本文比较了2021简易型杯式纤维素测定仪和1020型纤维素测定仪对细粉类大豆样品中粗纤维的测定的测定结果,比同我国的国家标准GB/T 5009.10-2003进行比较。同时对1020型纤维素测定法的脱脂工艺和助滤剂进行了研究。结果表明:1020型纤维素测定仪法操作方便,对于高脂肪细粉类样品,在脱脂过程中分三次浸泡lOmin、5min、3min,以石英砂为助滤剂,结果重现性好。 相似文献