南瓜的几种吃法

南瓜,又叫中国南瓜,为葫芦科植物南瓜的果实。是我国夏、秋的主要蔬菜,它是瓜类中含维生素A最丰富的一种,有明目和治喘病的效用。     

黄鳝的几种吃法

一、蝴蝶鳝片 特点：汁白滑润,形似蝴蝶,鲜嫩味美,清香爽口。原料：去骨鳝鱼肉400克,水发香菇25克,元葱片25克,鸡蛋清一只。调料：熟猪油500克（实耗100克）,香油25克,淀粉50克,黄酒50克,精盐、味精,胡椒粉,葱,姜,蒜末各少许。     

螃蟹的几种吃法

螃蟹味道鲜美,营养丰富,人人爱吃。但螃蟹性凉,风寒感冒、体温升高、骚痒湿疹、患肠胃疾病、身体不佳者最好少吃或不吃。 如何选购优质蟹?一看时令;农历九月雌蟹蟹黄丰满,十月雄蟹脂实膏足。二看产地:江湖的蟹为河蟹上品,人工饲养的略逊一筹。三看蟹色:背部墨绿,脐部泛白,体坚脐凹者为优。四看蟹力:动作灵活有力,翻身后翻回者为好。吃蟹前一定要洗干净。它的肠胃和腮要清除干净。死蟹含有毒     

荷兰豆的几种吃法

荷兰豆又叫菜豌豆、毕豆、青碗豆、青小豆、留豆、国豆、豆军豆等。属豆科豌豆,以嫩荚供食用。荚长约7～8cm,宽1.5cm,碧绿色,每荚种6～8粒,种子白色,老熟时深萸色。荚脆嫩。属一年生长草本蔬菜。原产地中海沿岸和亚洲中部,传入我国的时间较早,张骞通西域时引进的许多作物中就有豌豆。南北方均有栽培。可分为粮用碗豆和菜用豌豆两种类型。菜用豌豆分软荚种硬荚种两种,以嫩荚     

玉米面的几种吃法

玉米产量高,营养丰富,用途广泛,我国南北方均有种植。我的家乡山西省晋北一带,一向以玉米面为家常主食,对玉米面的吃法多种多样,下面简要介绍几款。 一、烩菜锅饼。玉米面400g,黄豆面100g,放盆内拌匀,用沸水边泼边搅至稠,加盖捂10余分钟待用。取大铁锅一口上火,放废油烧热,下葱姜蒜爆锅,下猪肉片100g炒熟,加入粉     

黄鳝的几种吃法

蝴蝶鳝片 原料:去骨鳝鱼肉400克,水发香菇25克,元葱片25克,鸡蛋清1只。 调料:熟猪油500克(实耗100克),香油25克,淀粉50克,黄酒50克,精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜末各少许。 制作:1.鳝鱼放案板上,斜批切成3cm长的大薄片,放盆内,加适量精盐、味精、黄酒、蛋清、干淀粉拌匀上浆待     

西瓜的几种吃法

西瓜鸡 把一只鸡宰杀洗净,剔下精肉切成块,然后用黄酒一两半,味精、葱、姜、盐、糖各适量与它拌匀。     

几种蔬莱的生吃法

芹菜 芹菜秆洗净切丝，豆腐丝切3cm长的段。盛入盘中，炒锅加热放入适量的植物油，加入10粒花椒炸香，趁热淋在菜上，加上适量盐拌匀即可食用。菜香爽口，具有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。     

雪魔芋的几种吃法

原料:雪魔芋一块(加工好的干制品)公鸡半只,姜、葱、盐、酱油、料酒、花椒、胡椒     

南味猪肚的几种吃法

一 猪肚蒸鸡 猪肚蒸鸡是闽南、闽北等地的传统佳肴,烹调后有特殊风味,鸡、肚酥烂,汤汁醇香。同时是老少滋补食品,也是筵席上的高贵珍馐。 用料:净猪肚1个600克左右,小母鸡1只650克左右,精盐7克,味精4克,生姜5片,绍酒25克。 制法:1.猪肚整个洗净,清除胃膜,用沸水烫去污垢和异味。小母鸡宰杀后洗净,斩成长5厘米、宽3厘米排骨块,翅断为2,剁去脚,放盆中加精盐4克搅匀后装入猪肚中。 2.炖盅装入猪肚和鸡肉,加入姜片,调绍酒、精盐、清水700克,炖盅口用棉纸封严。锅置旺火上烧沸后,炖盅放入隔水蒸2小时后,炖盅拆去封口,拣去姜片,肛切斜片块,加入味精提鲜,装于汤盆上席即成。     

胡芹叶的几种吃法

胡芹俗名芹菜。主要功能为降血压,舒筋活血,醒神健脑,利尿健胃,是绿色食品之一。吃芹菜时,有的人专吃芹菜茎,不吃芹叶,殊不知其营养成份多在叶上。现介绍几种芹叶的食法;供参考。     

玉米的几种简便吃法

吉林省辽源市主产玉米,玉米面约占市镇口粮供应比例的60%,矿工、居民、干部一般每天两顿粗粮,一顿细粮。群众说,常年吃窝头,吃腻了,吃怕了,一见它就头     

肥膘肉的几种吃法

绝大多数的家庭对肥肉怎样吃很犯愁。为了提高肥肉的食用率,这里介绍10种既有肥肉之质,又无肥肉之腻的菜肴,供参考。 一、八宝肉 原料:猪肥膘肉500g,红枣250g,白糖350g,淀粉150g,红绿丝少许。 制作:将肥膘肉切成片,淀粉加水调成糊状,然后将肉片放进淀粉糊里滚一下,捞出放进油锅里炸透;再将红枣洗净煮熟,把白糖加少许水煮成糖汁和红枣拌在一起,倒在炸好的肉片上,再在上面撒上红绿丝便可食用。