使用国产硅藻土助滤剂过滤出优质啤酒

啤酒过滤使用硅藻土助滤剂,在国外始于1886年,尔后(特别是十世纪五十年代以后)这一过滤技术在欧美得到普遍推广,在亚洲和大洋洲的许多国家也开始大量采用这一先进技术。工业发达国家的啤酒厂在以下3个生产环节中采用了硅藻土过滤技术:1)水的除菌过滤;2)冷麦汁过滤;3)啤酒过滤。我国和一些工业不发达的国家对硅藻土助滤剂的使用仅限于啤酒过滤。我国从七十年代开始,相继从丹麦、西德、英国和日本等国家购进硅藻土过滤机,并引进了过滤机生产技术,比较古老而落后的棉饼过滤技术正在逐渐被硅藻士过滤所取代。     

纤维素粉与硅藻土过滤实验研究

研究了纤维素粉和硅藻土助滤剂在过滤酱油,白酒,水解大豆等蛋白液方面的应用,目的在于推广纤维素助滤剂在食品方面的应用,并逐渐取代硅藻土助滤剂。采用真空布式抽滤杯,将种助滤剂对比过滤相同料液,实验结果表明：纤维素粉助滤剂在提高滤速,保持风味,再生利用等方面具有明显优势,但过滤精度稍差于硅藻土,比较适合过滤精度要求不高,滤速要求较大的料液的过滤。     

硅藻土助滤剂在粮油食品过滤操作中的作用原理及应用

本文在固—液分离理论基础上,着重讨论硅藻土助滤剂的制备方法、过滤机理及其粮油食品过滤中的应用实例。     

啤酒硅藻土过滤技术——兼介绍评述国产硅藻土过滤机

<正> 我国啤酒工业近年来得到迅速发展,1988年全国年产量已达650万吨。国内几乎每个省、市、自治区都建有啤酒厂,大小共有800多家。在800多家啤酒厂中,年产量3万吨及3万吨以上者约占4％,年产量在1～3万吨者占30％左右,而年产量1万吨以下的啤酒厂,则占总数的2/3。可见,小型啤酒厂在国内啤酒行业中占有绝大多数。他们大多工艺、设备陈旧落后,产品质     

卧式片硅藻土过滤机过滤啤酒

卧式片硅藻土过滤机过滤啤酒郭松泉编译（天津郭氏葡萄酒技术中心，３０００５１）啤洒在灌装之前应非常清澈并由于生物稳定问题其氧含量要低。因此有必要考虑将啤酒进行两步过滤──第一步用硅藻土过滤，第二步用纸板过滤，以达到相应效果。最先进的制造厂通过制造技术的...     

珍珠岩助滤剂在啤酒过滤中的应用

本文介绍了我公司在啤酒过滤过程中珍珠岩助滤剂的应用。通过试论、总结、分析，使珍珠岩助滤剂得到更好的使用。     

珍珠岩助滤剂与硅藻土助滤剂性能比较

将市场上有售的珍珠岩助滤剂与硅藻土助滤效果进行比较，证明珍珠央求虎剂性能优于硅藻土助滤剂。替代后能够提高产品质量，降低生产成本。     

珠光砂助滤剂与硅藻土助滤剂在啤酒过滤中的应用

介绍了用于啤酒过滤两种过滤介质珠光砂与硅藻土的不同特点，通过实验研究了硅藻土和珠光砂用于啤酒过滤的各自的优点，分析了两者混合使用时，对啤酒过滤的影响。     

硅藻土过滤——一个影响啤酒质量不容忽视的工艺死角

本文简述了啤酒的氧化机制以及硅藻土的组成成份对啤酒质量的影响，并提出了一种切实有效的解决方案。     

硅藻土在甭汁饮料的应用

本文叙述饮料的种类，重点介绍过滤的方式，并说明硅藻土原料的性能及其过滤中的功能。     

硅藻土过滤阶段影响啤酒抗氧化力的主要因素

本文采用DPPH分光光度法，研究了硅藻土的铁离子含量和啤酒pH值在过滤阶段对啤酒抗氧化力的影响。结果表明硅藻土的质量和添加量对啤酒的抗氧化能力产生明显影响，其中铁离子含量高、硅藻土添加量大、pH值低均能降低啤酒的抗氧化力，加速啤酒老化。     

硅藻土过滤-一个影响啤酒质量不容忽视的工艺死角

市场竞争的日趋激烈 ,必然促使生产厂家不断提高产品质量 ,延长啤酒的保质期和保鲜期正引起各生产厂家和科研单位的广泛关注。造成啤酒质量恶化 (啤酒的非生物稳定性和风味稳定性 )的主要原因是啤酒中的溶氧所引起的氧化还原反应造成的。因此 ,在啤酒生产中应严格控制氧的吸入。但是在目前情况下 ,由于各生产厂家受资金、技术、设备等因素的制约 ,很难将溶氧控制在较低的范围之内 ,再加上一些工艺操作上的盲点 ,更使啤酒的质量雪上加霜。本文旨在就现行各厂家工艺操作中的一个还未引起广泛重视的工艺死角进行探讨 ,以期引起各生产厂家的重视…     

珍珠岩助滤剂过滤啤酒试验及讨论

一试验用助滤剂概况1.珍珠岩助滤剂简介珍珠岩助滤剂是以火山玻璃质熔岩中具有工业利用价值的珍珠岩为主要原料加工而成,它是一种惰性的非晶态矿物,由钾钠的铝硅酸盐熔融产物构成,不含有机物,在焙烧过程中达到灭菌,珍珠岩经粉碎后分级,除去0.5μ以下微粉,在低温和高温条件下,其可溶性接近零,仅在强碱中可溶。加工后的珍珠岩助滤剂具有无毒、无味、化学稳定性好、渗透性好等特点。珍珠岩助滤剂颗粒呈不规则片状存在,显然由这种助滤剂组成     

MG-1型硅藻土过滤机

当前在我国啤酒过滤技术中,采用硅藻土过滤机取代落后的棉饼过滤机的趋势已经形成。但引进或国产硅藻土过滤机价格昂贵,中、小型啤酒厂难以采用。本文介绍的新型MG-1硅藻土过滤机是在原有棉饼过滤机的基础上,经加工改造而成。投资少,滤酒效果好,符合我国国情,对中、小型啤酒厂有十分可观的经济效益。     

硅藻土在茶籽油脱脂工艺中的应用

硅藻土作为一种有效的助滤剂，广泛应用于食品、医药等行业。通过生产和实验，探讨了硅藻土在荼籽油冷冻脱脂工艺中的应用。在提高过滤介质精度的情况下，添加一定数量的硅藻土，实验证明其能够很好地提高冷冻油脂的过滤速度，提高产品质量。