味精菌体蛋白干燥设备的选用

从干燥的产品质量看，高速搅拌干燥机最佳，其次为旋转闪蒸干燥机和管束式干燥机。从干燥产品的成本上看，管束干燥机的成本最低，其次为高速搅拌干燥机和旋转闪蒸干燥机。     

新鲜4320菌体蛋白养殖效果

1320菌体蛋白饲料是广东省微生物研究所研究成功的,用粗淀粉及渣料通过双菌协生不灭菌固体发酵法生产的一种生物产品。在进行养殖试验时,发明不经处理的新鲜4320菌体或仅经晒、风干的菌体作主蛋白源时养殖效果良好。而     

用豆渣生产菌体蛋白饲料的研究

豆渣是豆类制品厂的副产品,一公斤黄豆约可产两公斤左右含水85～90％的渣子。这些豆渣传统直接用于养牲口,对于小作坊来说,由于量小渣子处理不成问题,而对于大中型豆类制品厂来说就麻烦了,由于豆渣量大水份多,处理不及时极易酸败发臭,污染环境;加     

谷氨酸菌体蛋白（SCP）的利用

本文论述了采用 ＨＤＢ－５０型碟片式离心机，从味精提取母液中分离菌体蛋白的方法。     

利用味精生产的废菌体提取核酸的探讨

本文报导的利用味精生产的废菌体提取高科技产品－－核酸，对提取几种方法作了一些试验和探讨。     

酶法水解L-苯丙氨酸菌体蛋白工艺探讨

L-苯丙氨酸菌体蛋白含量高,采用酸性蛋白酶酶法水解,在pH为3.5,水解时间3h,水解温度40℃,酸性蛋白酶的添加量为2.5%(酶与底物的比值)条件下,菌体氨氮含量提高了两倍。     

菌体蛋白水解液代替豆粕水解液

豆粕水解液作为温度敏感型谷氨酸生产菌培养基的特定营养成分，对谷氨酸生产菌的生长繁殖起着非常重要的作用。我们从降低成本的观点出发，并依据微生物吸收营养的理论，其依据为谷氨酸菌体蛋白质经过水解之后，所产生的各种氨基酸及多肽，与谷氨酸生产菌所需要的基本相同。     

水性油墨热风干燥机理及数学模型研究

当前,随着环保及食品、药品安全问题越来越多的被人们重视,绿色印刷与包装技术的研究和应用也越来越广泛,其中水性油墨逐渐被市场接受,但是,目前国内与水性油墨配套的印刷设备却存在烘干效率低,印刷速度难以提升的问题。为解决此问题,本论文以Logarithmic模型为基础,分析水性油墨的热风挥发干燥机理和过程。在热风温度为50℃,热风流速为6m/s的条件下,并假设实验条件遵循费克第二定律:干燥初始阶段,固体基质的流体均匀分布;干燥过程中,扩散系数保持不变;表面传热传质阻力忽略不计以及一维扩散等。在该试验条件下,对水基油墨在干燥过程中残留流体比例进行测量并记录,然后对实验数据进行非线性回归(SPSS统计软件),以相关系数的平方作为评价模型的依据,并对Logarithmic模型进行修正,得出与水性油墨于燥过程吻合的改良模型。最终模型能够准确预测水性墨干燥的效率,该模型能够为水性墨印刷设备设计提供基础数据,同时,对相关印刷设备印刷速度的提高具有积极意义。     

水性油墨热风干燥机理及数学模型研究

当前,随着人们对环保及食品、药品安全问题越来越重视,绿色印刷与包装技术的研究和应用也越来越广泛,其中水性油墨逐渐被市场接受。但是,目前国内与水性油墨配套的印刷发备多数存在烘干效率低,从而导致印刷速度难以提升的问题。为解决此问题,本论文以Logarithmic模型为基础,分析水性油墨的热风挥发干燥机理和过程。在热风温度为50℃,热风流速为6m/s的条件下,假设实验条件遵循费克第二定律:干燥初始阶段,固体基质的流体均匀分布;干燥过程中,扩散系数保持不变;表面传热传质阻力忽略不计以及保持体系一维扩散等。在该实验条件下,对水性油墨在干燥过程中残留流体比例进行测量并记录,然后对实验数据进行非线性回归(Orign统计软件),以相关系数的平方作为评价模型的依据,并对Logarithmic模型进行修正,得出与水性油墨干燥过程吻合的改良模型。最终模型能够准确预测水性油墨干燥效率,而且能够为水性油墨印刷设备的设计提供基础数据,同时,对相关印刷设备印刷速度的提高具有积极意义。     

混合菌种协同发酵酒糟生产菌体饲料蛋白的研究

以白酒糟为主要原料,通过混合菌种协同发酵将外源蛋白氮转化为菌体蛋白,从而提高酒糟中蛋白含量.实验结果表明,在发酵时间为48 h、投料(投料比为40%)70 g、接种量在3.6%、pH6.31、尿素投加量为0.5%的条件下发酵,比单纯使用酒糟发酵蛋白含量有明显提高.     

利用茶粕生产菌体蛋白饲料的研究

分析了茶粕的化学成分,对各试验菌种在茶粕发酵培养基上的生长特性进行了研究,结果表明酵母菌能较好利用茶粕中的营养物质,并可获得较多的菌体干重。这既可提高茶粕的利用价值,又可缓解目前蛋白饲料短缺的问题。     

利用啤酒糟生产菌体蛋白的研究

啤酒糟是啤酒厂主要副产品，玉米芯是主要的农副产品，如直接出售，营养价值和经济价值低下。本研究选择二次固态发酵工艺，混合发酵啤酒糟和玉米芯。菌种Y-1先对半固体的鲜啤酒糟进行深层发酵，然后用菌种PS-2对Y-1发酵后的啤酒糟65％、玉米芯30％、麸皮5％组成的培养料，在28～30℃条件下进行6～8天固态发酵。结果显示，发酵品内粗蛋白由21．27％提高到31．19％，提高率46．63％；纯蛋白由16．87％提高到24．81％，提高率47．07％；饲料中第一限制性氨基酸——赖氨酸由0．37％提高到0．73％，提高率97．3％。纤维分析表明，粗纤维含量由22．16％降低至16．03％，降解率为27．66％。同时，对工艺条件进行了初步研究。该产品有较高的经济效益和社会效益。     

新型热风干燥面生产技术

方便面作为方便食品的主力军在中国发展的势头强劲，逐步形成了有1300多条生产线，年产20多亿元的规模。就其品种而言，绝大多数以油炸面为主。但是随着生活水平的提高，消费意识的改变，食品将向着“低脂、低糖、高纤维”的方向发展。因此，含油量高的油炸面将面临另一种新产品──非油炸方便面的挑战。目前我国大陆已陆续出现了几种非油炸方便面，如新鲜面（即软罐头形式的方便面）、微波干燥面、新型热风干燥面等。其中新型热风干燥面工艺及设备已趋于成熟完善，下面就介绍一下热风干燥面的生产工艺。1工艺流程真空和面→十复合压延、切…     

谷氨酸发酵废水中提取菌体蛋白研究进展

对味精废液的特性、谷氨酸菌体蛋白的提取工艺、主要提取方法进行了综述.随着我国畜牧业的快速发展,蛋白质饲料短缺现象越来越严重,开发利用谷氨酸菌体蛋白,不但可缓解我国蛋白质饲料短缺现象,还可减轻对环境的污染,具有重大的经济效益和环境效益.菌体蛋白是废弃资源的综合利用,成本相对较低,经济效益突出,可实现变废为宝,因此开发利用菌体蛋白具有广阔的发展前景.     

谷氨酸菌体蛋白的应用与开发

综述了谷氨酸菌体蛋白的提取技术、营养组成及其在饲料、生物肥料领域的应用,阐述了谷氨酸菌体蛋白水解产物的开发现状,为进一步挖掘谷氨酸菌体蛋白的应用潜力寻找新的途径。     

乳酸菌菌体蛋白的开发与应用

乳酸菌是一类在食品发酵中应用广泛的重要工业菌株,是安全的食品级微生物,有着重要的经济价值。其合成代谢产物可以改善食品风味、促进营养吸收,还具有抗肿瘤和降胆固醇活性、辅助降血压、抗辐射、改善免疫状况和减少胃肠功能失调等作用。菌体蛋白是解决人类蛋白质资源短缺这一问题的重要途径。微生物生产蛋白质的生物技术耗能低、产值高,不受地理、气候、土地条件的限制,具有广阔的发展前景。乳酸菌繁殖率高,菌种性能稳定,无毒无致病性,且适口性好,是很好的菌种来源。因此,研究乳酸菌菌体蛋白及其提取纯化具有重要的意义和应用价值。     

发酵尾液提取菌体蛋白的探讨

本文阐述了味精生产过程发酵尾液在不同温度,加入不同浓度的絮凝剂进行菌体蛋白提取实验,找出菌体蛋白提取效果较好的最佳温度和絮凝剂的最佳加入量,提高发酵尾液中菌体蛋白的提取收率,同时又不减少发酵尾液中的谷氨酸含量.这样既能够把发酵尾液中菌体蛋白的提取出来作为饲料,提取菌体蛋白后的尾液又不影响生产复合肥,是一举两得的变废为宝处理废水途径.     

新型热风干燥装置

为克服现有螺旋型干燥机的不足,在此介绍一种新型热风干燥装置,该装置具有结构简单、使用方便、干燥速度快、干燥效率高等优点。