提高挤压机固体输送能力的措施

在螺杆挤压机中,固体输送效率低是造成普通螺杆生产能力低的主要原因,提出提高挤压机的固体输送能力的措施,从而提高挤压机产量,降低了能耗。     

单螺杆挤压机比能耗的参数优化及影响因素分析

本文作为螺杆食品挤压机生产率计算模型的一个应用,以比能耗为目标函数,对螺杆转速,机筒温度,物料湿含量进行了优化研究,还就挤压机操作参数和几何参数对比能耗,生产率和物料温度的影响进行了分析。     

单螺杆挤压机比能耗的参数优化及影响因素分析

本文作为螺杆食品挤压机生产率计算模型的一个应用, 以比能耗为目标函数, 对螺杆转速、机筒温度、物料湿含量进行了优化研究; 还就挤压机操作参数和几何参数对比能耗、生产率和物料温度的影响进行了分析     

食品挤压机的相似设计及其应用

本文依据能量原则、质量原则和产量原则建立了食品挤压机相似设计中所需的方程 ,论证了相似设计的可行性和可靠性 ,比较了模型机和试验机的挤出效果 ,最后给出了双螺杆挤压机相似设计的计算结果。实验研究表明挤压机的相似设计取得了良好的结果     

单螺杆挤压机生产率计算模型的验证

本文对采用粘性剪切流理论推导建立的单螺杆食品挤压机生产率模型,进行了仿真求解,并对运算结果进行了实验验证,结果表明,平均误差为８．７５５％,对生产率计算模型较为满意。     

双螺杆食品挤压机的应用与研究进展

双螺杆食品挤压机的应用日益广泛。本文介绍了双螺杆食品挤压机的应用、双螺杆食品挤压试验的系统分析模型、双螺杆食品挤压机挤压机理的研究进展。     

食品挤压机螺杆零件的CAD系统应用开发设计

对基于ActiveX技术和应用面向对象方法开发AutoCAD的有关问题进行了分析研究,并以食品挤压机螺杆零件的参数化设计系统的开发为例,阐明了AutoCAD二次开发的基本理论和方法。探讨了利用.NET技术在AutoCAD2006中进行食品挤压机螺杆零件参数化设计的应用,说明了利用该技术进行设计具有明显的优越性。     

单螺杆挤压机生产率计算模型的验证

本文对采用粘性剪切流动理论推导建立的单螺杆食品挤压机生产率模型, 进行了仿真求解, 并对运算结果进行了实验验证。结果表明, 平均误差为８－７５５ ％ , 对生产率计算模型较为满意     

食品挤压机模头失效分析

在传统的失效分析步骤中如入对破损件的有限元分析，利用ANSYS有限元分析软件对挤压机模头进行应力分析，得出模头容易发生失效的危险区域，再利用后续检测手段来确定其失效的主要原因，并在此基础上选择材料和确定加工工艺。     

食品加工用三螺杆挤压机三维流场数值模拟

利用CFD软件包ANSYS／FLOTRAN分析了食品物料在三螺杆挤压机中的流动情况，求出了流道的速度场和压力场，对流道的中心区进行了重点分析，并对工程界比较关心的混合能力、物料输运能力和双螺杆挤压机进行了对比分析。计算结果表明，三螺杆挤压机的物料输运和混合等技术指标都远远好于双螺杆挤压机。     

单螺杆膨化机的物料输送机理研究

为了建立一种有效的单螺杆膨化机内物料输送计算模型,首先从分析螺槽中物料密度变化及物料微元体的受力入手,建立单螺杆膨化机内物料输送的连续方程与运动方程,进一步推导出单螺杆膨化机内的沿程压力和速度分布公式,以及物料质量流率计算公式,以期为单螺杆膨化机的设计和应用提供理论上的支持。     

双螺杆食品膨化机输送螺旋的设计研究

在研究双螺杆食品膨化机螺旋送料的基础上,对双螺杆食品膨化机螺旋的设计理论进行了研究,建立了双螺杆螺旋的基本参数,提出了双螺杆螺旋的设计思路,这对双螺杆食品膨化机的性能及使用寿命是很重要的。     

振动力场下单螺杆挤出机中聚合物熔体三维流动模拟

根据塑料电磁动态塑化挤出过程中熔体输送的实际情况，对三维模型进行简化，运用CAE技术模拟了叠加轴向振动与叠加圆周方向振动的两种振动力场作用下，聚合物溶体在螺槽中的流动情况，并与稳态挤出过程进行了对比。     

The Impact of Cooling Rate on the Safety of Food Products as Affected by Food Containers

In recent decades, the demand for ready‐to‐eat (RTE) food items prepared by the food catering sector has increased together with the value of cook‐serve, cook‐chill, and cook‐freeze food products. The technologies by which foods are cooked, chilled, refrigerated for storage, and reheated before serving are of prime importance to maintain safety. Packaging materials and food containers play an important role in influencing the cooling rate of RTE foods. Food items that are prepared using improper technologies and inappropriate packaging materials may be contaminated with foodborne pathogens. Numerous research studies have shown the impact of deficient cooling technologies on the survival and growth of foodborne pathogens, which may subsequently pose a threat to public health. The operating temperatures and cooling rates of the cooling techniques applied must be appropriate to inhibit the growth of pathogens. Food items must be stored outside the temperature danger zone, which is between 5 and 60 °C, in order to inhibit the growth of these pathogens. The cooling techniques used to prepare potentially hazardous foods, such as cooked meat, rice, and pasta, must be properly applied and controlled to ensure food safety. This paper critically reviews the effects of cooling and its relationship to food containers on the safety of RTE foods produced and sold through the food service industry.     

螺杆挤压过程食品流动能力计算与综合修正

螺杆挤压推料是食品加工过程中完成食品的输送、挤压与混合的常用工序,确定螺杆挤压过程食品流动能力,是为研究食品加工工艺及设备提供必要的条件。本文针对具有幂律非牛顿流体特性的一类食品,对前人的螺杆挤压流动模型及公式进行了简化与扩展,并提出了一种模型修正法--综合系数修正法。     

固态食品正交供料充填系统的研究

针对混合固态物料食品充填要求,研究分析其工作原理,满足供料与充填正交衔接的工艺要求,提高生产效率;基于包装机多列充填的特定包装需要,研究一种适应多分料供料充填的系统技术方案,并进行技术设计和工艺探讨;运用SolidWorks模拟设计正交供料充填系统装置,并对组成及关键结构进行分析,实现包装生产线自动匹配。     

进料量对长柱形水力旋流器分股比的影响

分股比是影响水力旋流器运行和分离效果的一个重要参数。本文对长柱形水力旋流器在不同进料量条件下进行了实验研究，对分股比的变化规律进行了分析，提出了调节分股比的基本方法。     

食品物料在双螺杆挤压机中流动状态分析

本文对同向啮合型双螺杆挤压机在挤压加工过程中食品物料流动状态进行了探讨 ,分析了双螺杆挤压机内存在的四种漏流形式。根据物料充满程度不同 ,沿轴向将双螺杆挤压机内整个轴向区域划分成物料部分充满段和完全充满段二段 ,通过理论分析可知模头压力与机筒内的完全充满段长度有关 ;为了简化流动方程的求解 ,沿径向将物料的流动分成输送区和啮合区两个区域 ,通过求解不同区域的方程并结合边界条件和约束条件 ,可对双螺杆挤压机内物料的流动进行模拟。     

离子交换固相萃取高效液相色谱联用法检测食品中5-羟甲基糠醛

为提高分析方法的准确性,优化建立一种定量检测各类食品中5- 羟甲基糠醛含量的高效液相色谱方法。采用离子交换固相萃取柱代替传统的C18 固相萃取柱进行前处理,与高效液相色谱联用,提高了方法的回收率和精密度。在0.01～12mg/L 质量浓度范围内,5- 羟甲基糠醛质量浓度和色谱峰面积线性关系好(R2=0.9998),方法检出限(RSN=3)为3.42μg/L。在0.1、0.5、1mg/kg 3 种质量浓度添加水平内,5- 羟甲基糠醛的添加回收率为85%～103%,RSD 为0.31%～3.83%。采用该方法对13 种样品进行测定,结果表明该方法能够用于食品中5- 羟甲基糠醛含量测定。