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药监局：严防地沟油流入餐饮服务环节 为严防“地沟油”流入餐饮服务环节,切实保护消费者饮食安全,国家食品药品监督管理局于近日下发严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知。通知要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查,严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时,要求各地食品药品监督管理部门高度重视群众投诉举报,及时对举报线索进行核实,如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明,或者采购和使用“地沟油”的,监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁,同时依法严肃查处,情节严重的,吊销餐饮服务许可证。     

国家食品药品监督管理局要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节

<正>近日,有媒体报道不法分子加工"地沟油"。为严防"地沟油"流入餐饮服务环节,切实保护消费者饮食安全,国家食品药品监督管理局于今日下发严防"地沟油"流入餐饮服务环节的紧急通知,要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查,严查餐饮服     

淮安市开展食用油脂专项监督检查

近日,淮安市卫生监督所开展食用油脂专项监督检查,加强餐饮服务环节食用油脂监督管理工作,严防"地沟油"流入餐饮企业。本次检查重点是餐饮单位食用油脂等食品及用具是否索证索票,是否建立食品进货验收登     

江苏彻查上海福喜食品有限公司问题食品

<正>媒体披露麦当劳、肯德基等快餐连锁企业的原料供应商上海福喜食品有限公司存在使用过期食品原料的行为后,为有效处置流入餐饮服务环节的有关问题食品,江苏省各地按照省食药监局相关工作要求,全面排查问题食品。苏州市局高度重视,迅速下发《关于清查上海福喜食品有限公司下游相关餐饮单位的紧急通知》,并致电要求各地迅速行动,彻底清查相关餐饮单位是否使用上海福喜食品有限公司供货产品,严防问题产品流入该市餐饮消费环节。截     

中国将专项整治地沟油整治意见发布

国务院办公厅目前发布关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见,将开展地沟油专项整治,严厉打击非法生产销售地沟油行为,严防地沟油流入食品生产经营单位。对使用地沟油的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿,直至吊销许可证;涉嫌犯罪的依法移送司法机关,追究刑事责任。     

福建严防餐厨废弃油脂流入食品生产加工环节

9日,福建省质监局下发《关于严防餐厨废弃油脂流入我省生产加工环节的通知》,要求部署开展全面检查,加大违法案件查处力度,严防餐厨废弃油脂流入福建省食品生产加工环节。     

卫生部关于做好餐饮消费安全专项整治验收工作的紧急通知卫发电[2007]88号

根据《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》部署,全国产品质量和食品安全领导小组将在2007年12月底前组织对全国专项整治工作进行督查验收。为做好餐饮消费安全专项整治总结验收工作,在今年年底前实现国务院确定的“彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营的问题;食堂和县城以上城市的餐饮经营单位100％建立原料进货索证制度;杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行为,杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为”的整治目标,现将有关要求紧急通知如下：     

拒绝“地沟油”淮阴区百余家餐饮单位签订承诺书

3月7日下午，淮阴区所有大中小学、幼儿园分管校长、食堂负责人及大中型餐饮单位负责人共200余人，在淮阴区卫生局、淮阴区教育局的见证下，共同承诺，坚决杜绝“地沟油”流入餐饮行业，并在承诺书上郑重签字。     

哈尔滨开展冰雪节春节期间餐饮食品安全大检查

1月15日,黑龙江省哈尔滨市食品药品监管局下发《关于加强冰雪节、春节期间餐饮食品安全大检查的通知》,利用1个月时间,在全市范围内开展餐饮企业食品安全大检查。
　　通知要求,辖区各监管部门重点对快餐型、商场内档口型餐饮企业的原料采购、餐具消毒和人员健康证情况进行检查,防止交叉感染。特别是冰雪景区、农家院的特色山野菜、冷冻蔬菜;要实行登记备案及食品留样制度。要提前介入,重点防控,严格把关,加强对餐饮服务单位接待能力、接待条件的前期审查,严把制作加工操作关、餐饮具消毒关,坚决杜绝群体性食物中毒事故发生。严厉打击在食品制作加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。强化食品采购索证索票监督检查。严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地沟油”和劣质酒行为,切实消除食品安全隐患。     

从“地沟油”事件说起

地沟油、一次性筷子、被吊销许可证的单位主管人员五年内不得从事餐饮服务管理工作……在过去的两周．餐饮业成为了关注度最高的行业之一。《中国人年均吃300万吨地沟油毒性百倍于砒霜》的新闻体报道称，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万～300万吨。     

北京餐饮流通环节彻查地沟油违规者按高限处罚

7月5日,北京市卫生局消息称,北京市已成立市区两级“地沟油”专项治理工作组,将对重点地区及餐饮流通环节的“地沟油”进行地毯式检查。一旦发现购买、使用地沟油行为,一律按高限处罚。     

四类废弃动植物油生产纯生物柴油可享受免税政策

6月15日,财政部、国家税务总局发布财税[2011]46号《关于明确废弃动植物油生产纯生物柴油免征消费税适用范围的通知》,对《财政部国家税务总局关于对利用废弃的动植物油生产纯生物柴油免征消费税的通知》（财税[2010]118号）所称“废弃的动物油和植物油”的范围明确为：（1）餐饮、食品加工单位及家庭产生的不允许食用的动植物油脂。主要包括泔水油、煎炸废弃油、地沟油和抽油烟机凝析油等。     

卫生部文件——卫生部关于印发《餐饮业食品索证管理规定》的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局： 为规范餐饮业（含集体用餐配送单位）食品采购索证和进货验收行为,提高餐饮消费环节的食品卫生水平,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,我部组织制定了《餐饮业食品索证管理规定》。现印发给你们,请遵照执行。     

解读《餐饮业食品索证管理规定》

为正确理解餐饮业食品采购索证管理规定,便于有效贯彻执行,对《餐饮业食品索证管理规定》的制定依据、背景情况、制定原则和主要内容进行论述。我国应广泛开展《规定》的宣传培训,督促餐饮单位建立统一、规范化的采购和进货验收台账制度,切实提高餐饮卫生安全。     

西藏:规定餐饮采购使用食品添加剂须公示

<正>为加强餐饮服务环节采购、使用食品添加剂管理,《西藏自治区餐饮服务环节采购、使用食品添加剂备案公示管理规定(试行)》不久前正式发布实施。《规定》明确,采购、使用食品添加剂的餐饮服务单位,要填制食品添加备案公示表,在店内显著位置进行公示。对于应公示而没有     

河南省市场监管局 开展疫情防控期间餐饮业食品安全线上培训

2月15日,河南省市场监管局印发《关于在新冠肺炎疫情防控期间开展餐饮服务食品安全培训工作的通知》(下称《通知》),面向餐饮服务从业人员开展线上培训,以提升全省餐饮服务领域疫情防控工作水平。《通知》明确,2月15日至新冠肺炎疫情结束期间,全省餐饮服务单位从业人员可通过登录“舌尖安全网(www.shejian 360.com)点播“直播食安”模块即可看视频教材。”     

数字

<正>10万关键词:地沟油今天你地沟油了吗?现在,食品安全成为不少人担心的事情。5月1日,卫生部发布的两部餐饮新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》将正式施行。用回收食品作为原料制作加工食品,最高可处罚10万元。五关键词:鲁菜经过近一年半的讨论,山东省"鲁菜标准体系"终于尘埃落定,4月7日,记者从山东省质监局获悉,山东《鲁菜标准体系》作为地方标准已于日前正式发布。《鲁菜标准体系》分别明确了鲁菜基础类标     

卫生部办公厅关于加强餐饮业食用油监督管理工作的紧急通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局：近期，浙江省卫生行政部门查获一起生产销售劣质食用油的事件，当地卫生行政部门已采取了果断措施，此批劣质油在市场上的流通情况已得到基本控制。鉴于有些地方也曾有类似现象发生，并通过各种非法渠道流入部分餐饮单位，为了更好地保护消费的健康，进一步加强对餐饮单位食用油的卫生管理，现紧急通知如下：     

宁夏全面检查上海福喜食品有限公司问题食品

<正>近期,媒体披露上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为后,宁夏回族自治区食药监局高度重视,立即行动,于7月22日印发了《关于对肯德基、德克士等餐饮服务单位进行检查的紧急通知》,在全区紧急部署对快餐连锁餐饮服务单位全面排查。7月21日、22日上午,区局联合银川食品药品监督管理局对银川市所有25家肯德基、必胜客、德克士等快餐连     

徐州市开展“鼠伤寒沙门氏菌感染”专项检查

近日,徐州市卫生监督所根据卫生部《转发国家食品药品监督管理局关于美国鼠伤寒沙门氏菌感染事件信息通报的通知》要求,加大监督管理力度,密切注意可能受污染的产自美国的花生酱及其制品,严防受污染的食品进入消费环节。该所重点对市管餐饮单位进行了有针对性的检查。